Château de la Jaubertie wit 2010

Transcriptie

1 Wijn Alle in dit bericht vermelde wijnen worden rechtstreeks van de wijnboer door ons geïmporteerd. B E R I C H T J U N I Heerlijke witte Bergerac van Château de la Jaubertie Sauvignon en sémillon met een klein beetje muscadelle Château de la Jaubertie wit 2010 Eigenaar Hugh Ryman De oogst 2010 is in de Bordeaux en Bergerac streek zowel rood als wit wederom van een uitstekende kwaliteit. Op de rode wijnen moet u nog even wachten, maar eigenaar/ wijnmaker Hugh Ryman kan nu al zijn heerlijke zuivere, fruitige witte wijn én rosé uit Bergerac presenteren. Al meer dan zes jaar boert Ryman volledig biologisch. De directe invloed van biologische wijnbouw op de kwaliteit van de wijn is lastig vast te stellen, maar de wijnstokken worden er ontegenzeggelijk gezonder van! De reputatie van Hugh Ryman als topwijnmaker in de regio is al jaren gevestigd. Wijngoeroe Robert Parker: excellent white wine producer. Sauvignon, aangevuld met sémillon en een klein percentage muscadelle druiven staan, zoals ook in Bordeaux, aan de basis van deze frisse Bergerac. De druiven worden s nachts geoogst zodat ze koel verwerkt kunnen worden. Na de pluk volgt een korte inweking van de schil wat een maximum aan fruitnuances oplevert. De smaak is intens geurig en sappig doordrinkbaar! Proefnotitie: Sappige frisdroge Bergerac met fijn geel fruit in de neus en lichte citrustonen. De smaak is aromatisch en heeft een lange, frisse evenwichtige afdronk. Prima aperitiefwijn, maar ook uitstekend bij koude en warme visschotels zoals forel (gerookt of gepocheerd) of gebakken kabeljauw. Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst. 8,00 6, 95 In deze uitgave o.a.: De Morgenzon: rode finesse uit de Westkaap Schitterende Minervois oogst 2009 bij Château d Oupia Vier bijzondere zomerwijnen van hoge kwaliteit Collefrisio: loepzuivere bio wijnen uit Italië Juni Wijnbericht is geldig t/m donderdag 30 juni 2011

2 Absolute top in Menetou-Salon Domaine Clément 2010 De expressieve, frisdroge Menetou-Salon van Pierre Clément is dé geheimtip Loire en sauvignon liefhebbers. Pierre voert Soepele, kruidige bio Côtes du Rhône Rode finesse uit de Westkaap Domaine Bouvachon Nominé 2009 Zuid-Afrika kwalitatief al jaren de appellation aan en verkoopt uitermate De Morgenzon 2009 Shiraz Toen in 2003 Wendy en Hylton Appelbaum het prachtige De Morgenzon kochten maakten ze een uitvoerige analyse van de percelen grond om te bepalen succesvol in onder andere de Nederlandse horeca. Zijn verfris- welke druivenrassen de beste kwaliteit hierop zouden geven. sende, citrusachtige sauvignon onderscheidt zich door elegan- Rekening houdend met de gemiddelde temperatuur, bodem- tie en frisheid van de vaak meer krachtige Sancerre en Pouilly soort en hoeveelheid regen werd uiteindelijk de keuze gemaakt. Fumé. Gelukkig is er na de catastrofaal kleine oogst van Een belangrijke beslissing want deze wetenschappelijke aanpak geeft 2009, welke grotendeels verloren ging door hagelschade, nu, na zes oogsten, prima resultaten. De Morgenzon wijnen maken dan weer volop beschikbaar. ook snel furore. De shiraz druiven komen uit Stellenboschkloof, een deelgebied van Stellenbosch. Kenmerkend is de natuurlijke frisheid van de druiven. De Morgenzon combineert Nieuwe Wereld-fruit en elegantie van de Oude Wereld. Een terechte typering deze fraaie, evenwichtige wijn met frisheid, doordrinkbaarheid en net dat beetje Nieuwe Wereld smeuïgheid. Licht gekoeld in de zomer nog beter van smaak! 10,95 9,75 Proefnotitie: Dieprood van kleur, intens bessig van geur met nuances van zwart fruit en lichte eikenhout tonen. Vol, rond en zacht van smaak met veel aromatische intensiteit en een aanhoudende afdronk. Goed te combineren met vele gebraden of gegrilde vleesschotels; op dronk vanaf één jaar en goed houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst. Schitterende Minervois oogst 2009 Ook het wijnbedrijf van Jean Paul Bouvachon is al enkele jaren in conversie naar biologische wijnbouw. De kleine Côtes du Rhône Château d Oupia wijngaard ligt tegenover zijn percelen in Châteauneuf-du-Pape, De oogst 2009 rode slechts gescheiden door de route nationale naar Orange. Uiter- Château d Oupia valt op aard is zijn Côtes du Rhône niet zo maar te vergelijken met de door z n volle kleur, rijpe beroemde buurman. Het rendement in de wijngaard is bij- fruittonen en heerlijke krui- beeld wat hoger en de wijn rijpt niet op eikenhouten fusten. Maar Proefnotitie: Droge witte wijn met een stuivend aroma van de sauvignon druif. De smaak is vol, frisdroog en heeft een plezierige, aanhoudende afdronk. Heerlijk bij diverse ()gerechten zoals vis, fruits de mer en uiteraard als aperitief zeer aan te bevelen. Direct vanaf de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar daarna te bewaren. 12, , digheid. Eigenaresse en juist daardoor is deze kleine Châteauneuf zo n lekkere, kruidige wijnmaakster Marie Pierre en doordrinkbare rode wijn. En dat ook nog eens een hele Iché is na een licht teleurstel- schappelijke prijs. lende oogst 2008 weer helemaal terug op het oude Proefnotitie: Een felle, volrode kleur met sterk fruitige, maar ook wat kruidige aroma s. De smaak zet rond en gemakkelijk in en heeft een lange en nahangende afdronk. Serveren bij paté, koude vleesschotels, gegrild vlees en buiten de maaltijd. Vrijwel direct na de oogst drinkbaar en desgewenst tot vijf jaar 6,50 daarna te bewaren. 80 5, niveau. Een ijzersterke rode Eigenaresse en wijnmaakster Marie Pierre Iché wijn die, geholpen door de fraaie zomer van 2009, ongetwijfeld weer veel liefhebbers zal krijgen en doet denken aan de fraaie 2003 die het Proefschrift Wijnconcours won. En dat gunnen wij deze sympathieke Zuid-Franse mademoiselle want na het plotselinge overlijden in 2007 van haar vader heeft ze bewezen het wijngoed beeldig t te zetten met een fantastische kwaliteit Minervois. Bravo! Proefnotitie: Volrode wijn met fruit, bessen en kruiden in het jeugdige aroma. De evenwichtige smaak zet rond, soepel en geurig in; de afdronk is kruidig en aanhoudend. Een prima doordrinkbare Minervois met lengte; heerlijk bij mediterrane (vlees)schotels of kruidige pastagerechten. Op dronk vanaf twee jaar, gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogstdatum. 7,40 6,50

3 Vier bijzondere zomerwijnen van hoge kwaliteit Proefdoos bijzondere zomerwijnen 2 Clos Marguerite sauvignon, 1 Pechstein Forst riesling, 1 Bandol rosé, 2 Cerasuolo rood Sicilië Normale prijs 104,40 Speciale proefdoos prijs 94,75 Stuivende sauvignon uit Marlborough in Nieuw-Zeeland Clos Marguerite 2009/2010 De heerlijke, stuivende Nieuw-Zeelandse sauvignon van Clos Marguerite heeft inmiddels een prominente plaats veroverd in ons assortiment. Jean-Charles van Hove Charles van Hove, de Belgisch-Franse œnologue die afstudeerde aan de universiteit van Bordeaux, startte meer dan tien jaar geleden met zijn vrouw Marguerite een kleine wijngaard in de wijnstreek Marlborough op het Zuideiland. De zuiverheid en expressiviteit zijn beeldig en zeer karakteristiek hoge kwaliteit koel-klimaat sauvignon. Soms proeven we goede Sancerre uit een koel oogstjaar met sterke overeenkomsten. Onmiskenbaar Nieuw-Zeeland is de expressieve geur met tonen van asperges en citrus in het aroma. Wijnschrijver Bob Campbell plaatst Clos Marguerite in de top 10 van beste NZ sauvignons! 15,85 Duitse Grand Cru uit een topjaar Reichsrat von Buhl Pechstein Forst 2009 Pfalz - Riesling De letterlijke vertaling in het Duits van het Franse Grand Cru is Grosses Gewächs. De Pechstein Forst van top-producent Reichsrat von Buhl draagt terecht deze titel. De wijngaard ligt op een ooit actieve vulkaan waarvan de bodemsoort en structuur zeer bepalend zijn de zo kenmerkende mineraliteit van deze bijzondere Riesling. De druiven worden hier altijd goed rijp. De oogst 2009 mag worden vergeleken met het andere, recente topjaar Hierdoor heeft de Pechstein Forst een ongekend goed rijpingspotentieel van wel vijftien jaar. Dit is grote klasse droge Riesling van een wijngaard met slechts 30 hl per ha opbrengst. Een (ter)echte Grand Cru! 27,25 Exclusieve rosé uit Bandol La Tour du Bon 2010 Bandol Prachtige, Bandol hooggelegen, wijngaard in het noordwesten van de appellation, tussen de Middellandse Zee en de Provençaalse bergen. Bandol spreekt met 300 dagen zon en een temperende zeewind zeer tot de verbeelding. Mits in goede handen komt, zoals men in Bandol zegt de koning van de druivenrassen, de mourvèdre tot perfecte rijping. De beste Bandols behoren al sinds lange tijd tot de grote, klassieke wijnen van Frankrijk. Eigenaresse Agnès Henry maakt op Domaine de la Tour du Bon, mede dankzij de relatief koele ligging zeer elegante en verfijnde wijnen. De rosé 2010 van ondermeer mourvèdre, grenache en cinsault druiven is een Mediterrane topper. Geoogst met het rosé zeer lage rendement van slechts 27 hectoliter per hectare en daarom met een onweerstaanbare, volle, sappige structuur. Heerlijk als kwaliteits-aperitief maar juist ook excellerend als begeleider van zomerse gerechten. 15,95 Ultieme rode zomerwijn uit Sicilië Cerasuolo di Vittoria 2008 Valle dell Acate Wijnmaakster Gaetana Jacono U kent het ongetwijfeld: in Zuid-Europese landen drinkt men s zomers rode wijn bij keur licht gekoeld. Een ideale wijn hier is deze verfijnde, elegante en toegankelijke rode Cerasuolo di Vittoria uit de provincie Ragusa, in het zuidoosten van Sicilië. Dit prachtige eiland kreeg pas in 2005 de erkenning die het al veel langer verdiende, namelijk een wijnstreek met de felbegeerde DOCG status, de classificatie waar de grote Italiaanse namen zoals Barolo en Brunello onder vallen. De 2008 van topproducent Valle dell Acate combineert een volle, rijpe ronde smaak van de nero d avola met elegante, zuivere fruittonen van de frappato druif en is hierdoor een perfecte rode zomerwijn. Op en top verfijning uit een warm klimaat en gezien de hoge kwaliteit zeer betaalbaar. 14,75 Proefnotitie: Krachtig en zuiver aroma van een typische sauvignon uit Nieuw- Zeeland met frisse citrustonen. De smaak is krachtig, frisdroog, aromatisch en aanhoudend. Een heerlijke wijn bij frisse salades, asperges of gegrilde vissoorten en uiteraard als aperitief. Op dronk één jaar na de oogst; houdbaar tot drie à vier jaar daarna. 14,95 13,95 12,95 12,50 Proefnotitie: Krachtig mineralig en intens aroma met florale en complexe fruitige nuances. Een bijzondere riesling met kracht, lengte, pittige zuren in de smaak en een ronde evenwichtige structuur. Aanhoudend in de afdronk; veel potentieel. Een topwijn bij fraaie (zoetwater) visgerechten of fijn gevogelte; na enkele jaren rijping op dronk, maar gemakkelijk tot vijftien jaar na de oogst houdbaar. 25,95 22,95 21,95 20,95 Proefnotitie: Licht rozerood van tint, verfijnd geurend met nuances van framboos en lichte kruiden. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in. De zachtdroge afdronk blijft lang aanhouden. Fraaie Provençaalse rosé, uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde visschotels en gevogelte. Nu drinken, zeker tot vier jaar na de oogst houdbaar. 14,95 13,95 13,45 12,95 Proefnotitie: Fraaie rode wijn met veel finesse: kersenfruit, zachte kruiden en licht eiken. De frisse, maar volle smaakstructuur eindigt met een geurige en kruidige afdronk. Heerlijk bij verfijnde vlees en wildschotels of de lokale gerijpte ragusano kaas. Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst; gemakkelijk tot zeven jaar houdbaar. Heel geschikt om licht gekoeld te drinken. 13,95 12,95 12,45 11,95 De hoogste korting geldt ook gecombineerde orders. De hoogste korting geldt ook gecombineerde orders. De hoogste korting geldt ook gecombineerde orders. De hoogste korting geldt ook gecombineerde orders.

4 Collefrisio De Abruzzen regio wordt gedomineerd door grote coöperaties die jaar in jaar uit grote hoeveelheden eenvoudige rode en witte wijn maken. Wie echter karakteristieke kwaliteit zoekt, komt al snel terecht bij een kleine groep van gepassioneerde wijnmakers, vaak met kleinschalige producties. Eén daarvan is de jonge Azienda Collefrisio, gelegen nabij het stadje Frisa, zuidoostelijk van Pescara.Met een kleine bezetting maakt men van zo n 35 hectaren biologisch bewerkte wijngaarden uitstekende wijnen die tot de allerbeste van de streek behoren. loepzuivere bio wijnen uit Italië Modern en frisdroog Uitstekende kwaliteit Trebbiano d Abruzzo Zero 2010 Cerasuolo 2010 Collefriso Krachtig met behoud van soepelheid Montepulciano d Abruzzo Zero 2009 Oogst 2010 in Galicië zeer geslaagd Finca Os Cobatos Godello uit Monterrei Slechts weinigen kennen de wijnen uit het Noord-Spaanse Monterrei. Deze kleine wijnstreek in Galicië ligt oostelijk Deze frisse en volle rode wijn uit de Abruzzen steekt scherp af tegen de grote plas van lichte, dunne wijnen afkomstig van hoge Ook in 2010 houdt Collefriso het hoge Wat een geweldige rosé uit de Zuid-Italiaanse Abruzzen regio. rendementen. Collefrisio laat zien welke kansen deze nog onder- Hoewel Italië nauwelijks een traditie kent van het maken (én drin- gewaardeerde regio heeft en maakt een rijke, volle, maar tegelijk ken!) van rosé leent het land er zich uitstekend. Met name ook soepele rode wijn. kwaliteitsniveau vast. Deze fraaie wijn de hoog en koel gelegen wijngaarden Ook hier geldt dat de biologisch geteel- van de trebbiano druif, modern en zuiver in de Abruzzen hebben een prima kwali- de druiven laat, pas in de tweede helft gemaakt, is fris van stijl en heeft een teitspotentieel. Collefrisio maakt één van van oktober, én in perfect gezonde staat fantastische sappigheid. Dit is het directe de lekkerste rosés van de streek van bio- worden geoogst. De naam Zero verwijst gevolg van gezonde druiven én een laag logisch verbouwde rode montepulciano naar de hiërarchie in het Collefrisio as- rendement. Zo n aantrekkelijke trebbiano druiven, aldaar cerasuolo genoemd. sortiment er is ook nog een Uno en proeven we niet vaak! Zeer aanbevolen. slaat allerminst op de kwaliteit! van de in Spanje én daarbuiten bekende Rías Baixas. Dankzij enkele dynamische producenten, zoals de familie Mendez van Finca Os Cobatos, maakt de regio bij wijnliefhebbers snel naam. Op het wijngoed wordt hypermodern gewerkt, hoewel om kwaliteitsredenen de gebiedstypische godello druiven ambachtelijk met de hand worden geoogst. Na de gisting blijft de wijn ruim vier maanden in contact met de uitgewerkte gistcellen. Een beproefde, klassieke techniek uit het verleden om de wijn een wat vollere smaak te geven. Het resultaat is Proefnotitie: Fraai en geurig aroma van stuivend rijp geel fruit en frisse nuances met tropisch fruit. De sappige, droge smaak is evenwichtig, fris en rond en blijft aromatisch lang nahangen. Heerlijke, kwaliteitsvolle droge witte wijn, uitstekend bij vele visschotels en gerechten. Nu drinken; gemakkelijk tot twee jaar na de oogst houdbaar. 8,00 6,95 Proefnotitie: Frisroze van kleur, heerlijk stuivend van geur met vers rood fruit. De volle, sappige en evenwichtige smaak eindigt aromatisch en met een aanhoudende afdronk. Door zijn volle structuur een mooie wijn bij frisse gerechten, pastagerechten met vis of lichte grillgerechten. Nu drinken; goed één tot twee jaar na de oogst te bewaren. 7,90 6,95 Proefnotitie: Volrood en diep van kleur met een krachtig, fruitig, bessig aroma. Smaakvolle wijn met mooie tannine, veel fruit en een geurige, evenwichtige afdronk. Een goede begeleider van gekruide pastaschotels of gegrild vlees van de barbecue. Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk vier tot vijf jaar houdbaar. 8,00 6,95 een sappige en originele, frisdroge witte wijn, met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. Proefnotitie: Aromatische droge witte wijn met een fruitige intense geur en een volle, evenwichtige en ronde smaak; de afdronk is zacht en aanhoudend. Goede begeleider van smaakvolle gerechten, pittige salades, schaal- en schelpdieren. Nu op dronk; goed houdbaar tot twee 7,45 à drie jaar na de oogst. 6,50

5 Sappige, droge rosé uit Bergerac Château de la Jaubertie rosé 2010 Deze volle, droge rosé wordt gemaakt van biologisch verbouwde cabernet sauvignon (40%) en merlot (60%), waarvan het sap koel en langzaam vergist met als resultaat een heerlijk fruitig aroma. Het onderscheidende karakter is, naast de technisch perfecte begeleiding van specialist Ryman, de gisting van zo n 20% van de oogst op oude eikenhouten fusten. Hierdoor krijgt deze rosé meer complexiteit en volheid dan gebruikelijk. Door z n aromatische kracht en frisse smaak is deze wijn ook heel geschikt als terras wijn. Proefnotitie: Fraaie rosé met een stuivend, fruitig aroma met nuances van bessen en frambozen. De smaak zet vol, rond en geurig in, de afdronk blijft fris en fruitig nahangen. Zeer geschikt als aperitief of bij frisse gerechten, zoals koude salades met vis of vlees. Nu op dronk; houdbaar tot twee jaar na de oogst. 8,00 6, 95 Juni 2 Jaubertie wit 1 Jaubertie rosé 1 Clément Menetou-Salon wit 1 Bouvachon Côtes du Rhône rood 1 Château d Oupia rood 2 De Morgenzon rood 1 Finca Os Cobatos wit 1 Collefrisio wit 1 Collefrisio rosé 1 Collefrisio rood 103,85 proefdoos 89, 60

6 Sappige, droge rosé uit Bergerac Château de la Jaubertie rosé 2010 Juni proefdoos 2 Jaubertie wit 1 Jaubertie rosé 1 Clément Menetou-Salon wit 1 Bouvachon Côtes du Rhône rood 1 Château d Oupia rood Deze volle, droge rosé wordt gemaakt van biologisch verbouwde cabernet sauvignon (40%) en merlot (60%), waarvan het sap koel en langzaam vergist met als resultaat een heerlijk fruitig aroma. Het onderscheidende karakter is, naast de technisch perfecte begeleiding van specialist Ryman, de gisting van zo n 20% van de oogst op oude eikenhouten fusten. Hierdoor krijgt deze rosé meer complexiteit en volheid dan gebruikelijk. Door z n aromatische kracht en frisse smaak is deze wijn ook heel geschikt als terras wijn. Proefnotitie: Fraaie rosé met een stuivend, fruitig aroma met nuances van bessen en frambozen. De smaak zet vol, rond en geurig in, de afdronk blijft fris en fruitig nahangen. Zeer geschikt als aperitief of bij frisse gerechten, zoals koude salades met vis of vlees. Nu op dronk; houdbaar tot twee jaar na de oogst. 8,00 6, ,85 2 De Morgenzon rood 1 Finca Os Cobatos wit 1 Collefrisio wit 89, 60 1 Collefrisio rosé 1 Collefrisio rood Schitterende selectie wijnen alledag! Catanga 2010 Tierra de la Castilla Stuivende, biologische witte wijn uit La Mancha met tonen van fris citrusfruit. PRIJS PER FLES 6,00 L Arjolle wit 2010 IGP Côtes de Thongue Stuivende assemblage van sauvignon, viognier en een klein beetje muscat druiven. PRIJS PER FLES 5,95 Fontanet, Pays d Oc 2010 Frisdroge, sappige rosé met rijp rood bosfruit in geur en smaak. PRIJS PER FLES 5,00 La Tour des Dames, Pays d Oc, Grenache 2010 Verfijnde, Provence stijl rosé met vulling, zachtheid en mediterrane specerijen. PRIJS PER FLES 6,10 Panul, Carmenère Colchagua Valley 2010 Soepele, Chileense rode wijn met een licht kruidige en fruitige smaak o.a. pruimen. PRIJS PER FLES 5,35 La Tour des Dames 2009 Pays d Oc, Cabernet Sauvignon Stevige, Zuid-Franse rode wijn met aroma s van donker bosfruit en een vleugje eikenhout. PRIJS PER FLES 5,95 Huiswijnen proberen? Koop dan eens het Proefdoosje huiswijn (6 flessen) 33,00 Bij aankoop van 12 flessen van één soort ontvangt u 1 fles gratis!