Wijnproeverij van de wijnen van Michel Gassier, Costières de Nîmes

Transcriptie

1 8 JUNI 2013 Wijnproeverij van de wijnen van Michel Gassier, Costières de Nîmes Zaterdag 8 juni van tot uur, Scharlo 2 (winkel) 2011: Winnaar Proefschrift rosé concours 2012, beste rosé in de prijsklasse 7,51 t/m 10,00 Wijnhandel BeauVin, Scharlo 2 * 1815 CP ALKMAAR * Telefoon: * info@beauvin.nl * ING Bank * KvK:

2 Michel Gassier, Costières de Nîmes Amélie Brianne, export manager van Michel Gassier, is vandaag aanwezig om de wijnen nader toe te lichten. Vandaag staat een groot deel van het wijnassortiment van Michel Gassier op de proeftafel. Michel Gassier en wijnmaker Philippe Cambier De Costières de Nîmes ligt in het oostelijke deel van de Languedoc, boven de Camargue aan de grens met de zuidelijke Rhône. Eén van de beste produ centen is Michel Gassier, die al jarenlang op biologische wijze prachtige, intens zuivere wijnen maakt. De stenige bodem in combinatie met het droge zomerklimaat zorgt voor lage rendementen en daarmee voor een hoge kwaliteit druiven. Koele nachten zorgen ervoor dat de druiven frisheid en levendigheid krijgen zoals in Châteauneufdu-Pape, de bovenste laag van stenen slaan de warmte van de zon op maar de wijngaarden kunnen ook van de nabijheid van de zee profiteren. In de nacht accentueert de hitte door deze stenen de natuurlijke convectie veroorzaakt door de koele zeelucht die in de Petite Camargue komt. De warme, stijgende lucht verdringt de koelere lucht erboven en dwingt de koele lucht naar beneden. Als resultaat wordt het temperatuurbereik tussen dag en nacht versterkt. Dus, de versheid en de zuiverheid van fruit is bewaard in de wijnen.

3

4 2012

5 WIJN 1

6 WIJN 4 Wijnhandel BeauVin Scharlo 2, 1815 CP Alkmaar , Château de Nages ButiNages Costières de Nîmes rosé ,30 De wijngaarden van Château de Nages hebben die positieve combinatie van warme dagen en koele nachten. Onder deze omstandigheden blijft frisheid bewaard en dat proef je terug in deze lekkere, droge rosé. De typische Rhône kruidigheid komt van 60% grenache druiven en de volle, stevige smaak van de resterende syrah. Zeer geslaagd, zowel als aperitief als maaltijdbegeleider. Eveneens gewaardeerd met goud op het Concours des Vignerons Indépendants (2009) en finalist op het Proefschrift Rosé Wijnconcours (2010). Château de Nages Costières de Nîmes, "best value" uit de Rhône De Costières de Nîmes ligt in het oostelijke deel van de Languedoc, boven de Camargue aan de grens met de zuidelijke Rhône. Eén van de beste producenten is Michel Gassier, die al jarenlang op biologische wijze prachtige, intens zuivere wijnen maakt. De stenige bodem in combinatie met het droge zomerklimaat zorgt voor lage rendementen en daarmee voor een hoge kwaliteit druiven. Persoonlijke proefnotitie Proefnotitie Fraaie roze tint en zuivere, frisse fruittonen van onder meer framboos. De smaak is vol, pittig, droog en heeft een zuivere, aanhoudende afdronk. Drinken bij Prima maaltijdrosé bij kip- of varkensschotels, maar ook vis en kruidige mediterrane gerechten. Houdbaarheid Nu drinken, gemakkelijk tot twee à drie jaar na oogst houdbaar. Onderscheidingen 2011 Winnaar Proefschrift rosé concours 2012, best rosé in de prijsklasse 7,51 t/m 10,00 De ProefKrant - Cijfer: 9 De Grote Hamersma 2013: Finalist Proefschrift rosé wijnconcours Gouden medaille Concours des Vignerons Indépendants 4

7 WIJN 5 Wijnhandel BeauVin Scharlo 2, 1815 CP Alkmaar , Château de Nages ButiNages Costières de Nîmes rood ,30 Heerlijke, kruidige en mediterraan smakende rode wijn, gemaakt van handgeplukte en volledig ontsteelde syrah en grenache druiven. Michel Gassier controleert de alcoholische gisting bij relatief lage temperatuur. Daardoor krijgt de wijn een zachte en soepele smaak, zonder de doorgaans wat harde tannine uit de pitjes. Hierna volgt een rijping van zes maanden op de nog niet geklaarde wijn en net voor de botteling wordt de wijn slechts licht gefilterd. Een maximum aan smaak en souplesse is het gevolg. Verleidelijke Rhône expressie. Biologische aanplant maar niet gecertificeerd. Proefnotitie Frisrode tint; pittig van geur met tonen van rijp, kruidig rood fruit en licht boter. De smaak is soepel en evenwichtig en met een geurige, licht peperige afdronk. Drinken bij Een mooie, kruidige en toegankelijke rode wijn, geschikt bij kalfs- of varkensvlees, maar ook bij kruidige pasta's of geurige kazen. Houdbaarheid Op dronk vanaf een jaar na de oogst; houdbaar tot vijf jaar. Persoonlijke proefnotitie Onderscheidingen 2010 Wine Enthousiast 90 punten en Best Buy Terre des Vins 15/20 Les Bons Rapports qualité-prix Perswijn **** heerlijk op het fruit gemaakt, lichtvoetig, fris en elegant, confiture, lichte stevigheid 2009 Grote Hamersma 2012: 8,5 pt 5

8 WIJN 6 Wijnhandel BeauVin Scharlo 2, 1815 CP Alkmaar , Michel Gassier Costières de Nîmes Syrah ,70 Met deze wijn put Michel Gassier inspiratie uit de beroemdste noordelijke Rhône wijn, Côte Rôtie. Net zoals bij dit grote voorbeeld voegt hij enkele procenten viognier toe aan de syrah, wat de wijn een aangename toegankelijkheid in zijn jeugd geeft. Ook voor deze rode wijn worden uitlopende knoppen en onrijpe druiven weggeknipt met als gevolg dat er veel minder maar wel rijpere druiven geoogst worden. Na de handmatige pluk volgt een klassieke vinificatie met daaropvolgend een rijping van negen maanden op fusten van Frans eikenhout. Dit is topkwaliteit Zuid-Franse syrah, geconcentreerd, toegankelijk en fris. Klik hier voor meer informatie over vinificatie van deze wijn >> Proefnotitie Volrood van kleur, fijn en intens van geur met rijp bessig fruit en lichte kruiden. De smaak zet rijk en rond in en eindigt met zachte en frisse tannine. Veel smaak en lengte. Drinken bij Prima bij gekruide schotels, zowel gestoofd als van de grill. Houdbaarheid Al in het eerste jaar op dronk, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar. Persoonlijke proefnotitie 6

9 WIJN 7 Wijnhandel BeauVin Scharlo 2, 1815 CP Alkmaar , Cercius Côtes du Rhône ,85 Over Philippe Cambie en Michel Gassier schreven we al eerder. Cambie, 'monsieur grenache', maakt samen met zijn goede vriend Michel Gassier op Château de Nages een serie voortreffelijke Costières de Nîmes. Twee oogsten geleden breidden ze, op initiatief van hun energieke Amerikaanse importeur Eric Solomon, de activiteit uit in het buurgebied Côtes du Rhône. Deze wijnhandelaar heeft een neus voor mooie wijnen, want zijn landgenoot Robert Parker beoordeelt deze indrukwekkende Côtes du Rhône met maar liefst 94 punten. Fraaie Rhône met kracht en finesse die in alle seizoenen gedronken kan worden. Proefnotitie Volle, geurige rode Rhône met geconfijt rood fruit, veel kruiden en een vleugje specerijen in het aroma. De smaak is vol, rond en soepel van inzet met fijne, pittige tannine en een lange, aanhoudende aromatische afdronk. Drinken bij Heerlijk bij vele gerechten zoals gegrilde of gestoofde vleesschotels of kruidige pasta's. Houdbaarheid Nu al op dronk en gemakkelijk vier tot zes jaar houdbaar. Onderscheidingen Persoonlijke proefnotitie 2011 Robert Parker: 89 punten The Rhone Report - sept punten Geniet met de Gelderlander - 22 november Robert Parker: punten De Geldelander 8 december 2011 De Grote Hamersma 2013: Robert Parker: 93 punten 7

10 WIJN 8 Wijnhandel BeauVin Scharlo 2, 1815 CP Alkmaar , Château de Nages Costières de Nîmes Nostre Païs rood ,65 In de fraaie, smeuïge Nostre Païs vindt u maar liefst vijf verschillende, specifiek Zuid-Franse druivenrassen: grenache, carignan, mourvèdre, cinsault en syrah. Volgens Michel Gassier biedt de Nostre Païs door het lage rendement in de wijngaard en de optimale rijpheid van de druif een kenmerkende terroir expressie. Adviseur wijnmaker Philippe Cambie - de Paus van Châteauneuf, Monsieur Grenache - heeft op deze bijna-châteauneuf-du-pape zijn stempel gezet. Een klein deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten en de wijn wordt ongefilterd gebotteld. In één woord: geweldig! Proefnotitie Volrood van kleur, romig en krachtig van geur met onder meer rijpe kersen en bessen en een vleugje eikenhout. De smaak is vol, krachtig, maar zacht en aanhoudend: complexe en intense rode wijn met milde tannine en veel lengte. Drinken bij Geschikt bij krachtige schotels van bijvoorbeeld eend of bij gestoofde, kruidige gerechten. Houdbaarheid Op dronk vanaf drie jaar na oogst; zeker acht tot tien jaar houdbaar. Onderscheidingen Persoonlijke proefnotitie 2010 Robert Parker (90-93 punten) 2009 Vinum okt 2011: 15,5/20 pt; Perfekt gemacht Grote Hamersma 2012: 8,5 pt 8

11 Wijnaanbiedingen per ontvangen? Ontvang vrijblijvend en regelmatig interessante wijnaanbiedingen wijnnieuws en artikelen uit de pers aankondigingen voor wijnproeverijen Wilt u deze ook ontvangen meldt u zich dan svp aan. Naam: dhr./mevr. Adres: Postcode: Woonplaats: Telefoon Geïnteresseerd in een wijncursus ja / nee... pers. BeauVin bezorgt door geheel Nederland Scharlo 2, 1815 CP ALKMAAR, Telefoon: , info@beauvin.nl

12 Wij danken u voor uw bezoek aan deze BEAUVIN WIJNPROEVERIJ Bij Wijnhandel BeauVin staan wij altijd voor u klaar, voor het maken van de juiste keuze in wijn of bij het geheel verzorgen van een wijnproeverij. Maandelijks brengen wij onze klanten op de hoogte van de nieuwste wijnen en wijnactiviteiten bij BeauVin. Wilt u het BeauVin Wijnbericht ontvangen, geef ons dan uw adresgegevens en u krijgt voortaan het BeauVin Wijnbericht per toegestuurd. Al onze wijnen importeren wij direct uit de wijnproducerende landen, veelal van ambachtelijk werkende wijnboeren. Het zijn juist deze wijnboeren die met veel liefde voor hun vak prachtige wijnen maken. Overigens heeft het merendeel van onze wijnen positieve vermeldingen in toonaangevende en onafhankelijke wijnvakbladen gekregen zoals Perswijn, Guide Hachette, la Revue du vin de France, Gambero Rosso en Decanter. *bezorging door het gehele land *(relatie)geschenken *wijncursussen *wijn uit geboorte jaar *maandelijkse aanbiedingen *themaproeverijen *wijn/spijs advies op maat *uitgebreide webwinkel, online bestellen *thuisproeverij *besloten proeverij voor familie, vrienden en kennissen of zakelijk U kunt veel verwachten van Wijnhandel BeauVin als het om service gaat. Met al uw wensen en vragen kunt u altijd bij ons terecht. Wij zien u graag in onze winkel aan het Scharlo. Wijnhandel BeauVin Gjalt de Vries Openingstijden: Dinsdag t/m vrijdag van 9.30 uur tot uur Zaterdag van 9.00 uur tot uur. Scharlo 2 * 1815 CP ALKMAAR * Telefoon: info@beauvin.nl *