Geachte gast, Hartelijk welkom in het restaurant van Thermen Houten.

Transcriptie

1 MENUKAART

2 Geachte gast, Hartelijk welkom in het restaurant van Thermen Houten. Wij hechten veel waarde aan smakelijke, eerlijk en duurzaam geproduceerde voedingsproducten. Onze melkproducten, koffie en thee zijn biologisch. U heeft ook de mogelijkheid om te kiezen voor biologisch brood, eieren, wijn of frisdrank. We hebben een menukaart samengesteld, met naar wij hopen, een gevarieerd aanbod. Voor allergeneninformatie kunt u zich richten tot onze medewerkers. Zij en anders wel onze keukenbrigade kunnen u de gewenste informatie verstrekken. Onze keuken is geopend van tot uur. Het hele team van Thermen Houten is zeer gemotiveerd om u een aangenaam en ontspannen verblijf te bieden in ons mooie bedrijf. Fijn dat u er bent!

3 Lunchgerechten tot uur verkrijgbaar U heeft de keuze uit een Italiaanse bol, een waldkorn piramide of donker oerbrood. Biologisch zuurdesembrood (meerprijs 0,50) of glutenvrij brood (meerprijs 1,00) behoren tevens tot de mogelijkheden. Thermen Houten bol Italiaanse bol belegd met huisgebraden kipfilet, mayonaise, tomaat, sla, gekookt ei en gebakken bacon, geserveerd met chips 8,95 Roombrie* brie met peer en honing 7,95 Geitenkaas* geitenkaas met walnoten, honing en rucola sla 7,25 Beenham beenham met honingmosterddressing 7,95 Tonijnsalade huisgemaakte tonijnsalade met rode ui, augurk, ei en kappertjes 7,75 Gerookte zalm gerookte zalm met sla en kappertjes 8,75 Eiersalade* huisbereide salade van scharreleieren, licht aangemaakt met mayonaise, kerrie en bieslook 7,25 Kipkerrie huisbereide salade met kip, ananas, prei, paprika, mayonaise en kerrie 7,95 * geen vlees of vis

4 Kroketten (rundvlees of groente*) twee rundvlees- of groentekroketten met pittige mosterd, geserveerd op wit of bruin brood 7,75 Omelet of uitsmijter naar keuze bereid van 3 scharreleieren en geserveerd met wit of bruin brood naturel* 6,75 meerprijs per item 1,00 keuze uit: biologische eieren, bacon, boerenham, kaas*, champignons*, rosbief of zalm boerenomelet 8,25 Tosti's naar keuze wit, bruin of glutenvrij brood of een panini (meerprijs glutenvrij en panini 1,00) kaas* 2,95 ham kaas 3,50 Hawaï 3,95 Brie en tomaat* 4,25 geitenkaas, bacon en honing 4,95 * geen vlees of vis

5 vanaf uur verkrijgbaar Soepen Tomatensoep* Italiaanse kruidige tomatensoep van pomodorietomaten 5,50 Kalfsbouillon dubbelgetrokken kalfsbouillon met anijspaddestoelen en bosui 5,95 soep van de dag op het krijtbord vindt u de soep van de dag Voorgerechten Knoflookbrood* 4 stukjes handgesneden wit of bruin brood met knoflook en olijfolie, lauwwarm geserveerd 3,45 Mandje brood* mandje oerbrood (5 stukjes) met tapenade en kruidenboter 4,95 Carpaccio carpaccio van huisbereide runderlende met groene pestodressing, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, olijven en zongedroogde tomaatjes 12,95 Pastramie huisbereide pastramie met groene asperges en honingmosterdsaus 9,25 Gebakken grote gamba s in de knoflook gemarineerde en gebakken grote gamba s (5 stuks) 10,95 * geen vlees of vis

6 Eendenborstfilet gerookte eendenborstfilet met mangochutney 8,95 Bietensalade* salade van bieten, walnoten, knoflook, sjalotjes en olijfolie 8,25 Bij de voorgerechten serveren wij 3 stukjes handgesneden brood en een rozetje boter Salades Salade Carpaccio carpaccio van huisbereide runderlende, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, kappers, olijven, zongedroogde tomaten en een pestodressing met gemengde sla 15,95 Ceasar Salade Romeinse sla met huisgebraden getrancheerde kipfilet, Parmezaanse kaas, ei, ansjovis, knoflookcroutons en een Ceasardressing 14,95 Geitenkaas salade* gemengde sla met lauwwarme geitenkaas, tomaat, komkommer, peer, walnoten, knoflookcroutons en honing 14,95 Salade Pastrami huisbereide pastramie op een bedje van gemengde sla met groene asperges, tomaat, komkommer en honingmosterdsaus 14,95 *geen vlees of vis

7 Salade Caprese* gemengde sla met buffelmozzarella, tomaat, basilicum en huisbereide pestodressing 14,95 Kippenlevertjes gemengde sla met gebakken kippenlevertjes, spek en ui 15,95 Salade Gamba s in de knoflook gemarineerde en gebakken pittige gamba s (7 stuks) met ei (biologisch), tomaat en rode ui 17,95 Griekse salade* gemengde sla met feta, olijven, paprika, rode ui, verse oregano geserveerd een met een schaaltje tsatsiki 15,25 Salade Niçoise gemengde sla met een mootje rosé gegrilde tonijn, tomaat, ei (biologisch), ansjovis, olijven, knoflook en haricots verts 17,95 bij de salades serveren wij 3 stukjes handgesneden brood en een rozetje boter Visgerechten Dorade op de huid gebakken doradefilet met tomaatbasilicumsaus en garnituur 16,50 Zalm lasagne zalmlasagne met wilde spinazie en dagverse groenten, gegratineerd met kaas 15,95 Kabeljauw moot gebakken gepaneerde kabeljauw met aardappel- en groentegarnituur 17,75 * geen vlees of vis

8 Vleesgerechten Dagschotel dagelijks wisselende dagschotel, raadpleeg hiervoor het krijtbord of informeer bij één van onze medewerkers Lamsrack gegrilde lamsrack met honingtijmsaus, aardappel- en groentegarnituur 17,25 Tournedos biefstuk van de haas met een jus van rozemarijn en gepofte knoflook 18,25 Schnitzel gebakken gepaneerde varkensschnitzel met frites en sla 15,95 Kipwokschotel gebakken kipfilet met gewokte groenten, ananas en cashewnoten geserveerd met rijst 15,75 Saté naar keuze een malse gemarineerde varkenshaas- of kipsaté met pindasaus, kroepoek, atjar en naar keuze brood of friet 15,95 Chili con carne kidneybonen, mager rundergehakt, tomatenpuree en paprika 10,95

9 Vlees noch vis Tortellini verse tortellini gevuld met geitenkaas en honing gegarneerd met Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten 9,25 Naanbrood koriander naanbrood gevuld met seizoensgroenten en geitenkaas overgoten met blauwschimmelkaas 12,75 Courgette gevulde courgette met buffelmozarella, tomaat, baslicum, rode ui en groene pestosaus 14,75 Nagerechten Dame blanche vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom 6,50 Ratelaar kletskoppen, walnotenijs, caramelsaus en een rozet slagroom 6,25 Panacotta huisbereide panacotta met rood fruit 7,95 Aanrader jus d'orange met yoghurt, een bol vanille ijs en een rozet slagroom 5,95 Kaasplankje kaasplankje van Hollandse kazen met notenbrood en appelstroop 8,25

10 Superfood ( 100% biologisch) Bord yoghurt met 8 superfood ingrediënten voor 6,95 Gojibessen Bevatten vezels, vitamines en antioxidanten. Lekker als natuurlijke zoetmaker. Dragen bij aan je fitheid en vertraging van het ouderdomsproces. Ook helpen ze bij het versterken van je bloed en een gezond hart. Pompoenpitten Zijn goed voor je hart. Helpen bij het verlagen van je bloeddruk en geven je energie. Walnoten Helpen tegen stress en zijn goed voor je hart-en bloedvaten. Heren, walnoten hebben een positieve invloed op de kwaliteit van de zaadproductie! Moerbeien De honingachtige smaak en stevige bite horen thuis in deze rij van superfoods. De vitaminebommetjes ondersteunen de lever en nieren bij hun reinigingsprocessen. Hennepzaden Krachtige mix van plantaardige eiwitten, vetzuren en vezels. Goed voor de spieropbouw! Ook worden ze wel een echte immuunsysteembooster genoemd. Dames ze helpen tegen PMSklachten! Bijenpollen Zorgen voor een stevige energieboost en dragen bij aan het stimuleren van de weerstand. Ze helpen bij het tegengaan van allergieën, met name hooikoorst. Rauwe cacao Puur, ongeraffineerd en heeft een intense, tikje bittere smaak. Rijk aan mineralen, antioxidanten en goede vetzuren. Stimuleert de aanmaak van serotonine, het alom bekende geluksstofje in onze hersenen. Chiazaad Bevat mineralen, vezels en gezonde Omega-3 vetzuren. Draagt bij aan een gezonde suikerspiegel en zorgt voor extra energie. Je kunt er snel een verzadigd gevoel van krijgen.