Wijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. In dit nummer: Rosé Premium Extra Dry - Bocelli 8 Ventanni - Patagetto 8. Terrablu - Marcampo 8

Transcriptie

1 Verslag Wijnavond Jaargang 26 Degustatiejaar Oktober Wijnclub WineArt Na een heerlijke zomer met veel zon en hoge temperaturen was het zelfs op deze mooi oktoberdag nog zeer aangenaam zomers. Met een wijnavond met als thema Toscanië zaten we zeker en vast nog goed. En met als aperitief de rosé premium extra dry van het wijnhuis Bocelli, jawel het familiedomein van onze beroemde zanger, opende we het nieuwe seizoen met een mooie aria. Goed nieuws ook van het ledenaantal want dat steeg dit jaar mooi met 10% wat ons als bestuur weeral sterkt om voort te doen. Een avond aangebracht door één van de leden is altijd leuk en er volgen er nog dit jaar. Gastspreker was Peter Goos van het wijnhuis Sete di Vini uit Edegem. Zijn kennis over Toscanië was zeer breed en door zijn vele bezoeken aan de wijnhuizen bracht hij ons naast de lekkere wijntjes ook de verhalen van de huizen. Mooi starter van het seizoen. Eddy Toscanië In dit nummer: Rosé Premium Extra Dry - Bocelli 8 Ventanni - Patagetto 8 Terrablu - Marcampo 8 Dropello - Tenuta Fortuna 9 Pitoto - Panta Rei 9 Bottobosco - Patagetto 9 Marvia - Panta Rei 11 Giusto alle Balze - Marcampo 11

2 Palagetto De familieroots liggen in San Gimignano en de familie heeft daar steeds verbleven. Reeds enkele generaties lang werd de liefde en de passie voor het fruit doorgegeven. Het is vooraal dankzij de grootvader Luano, een belangrijk zakenman, en ook het harde werk van vader en moeder die het huis op de wijnkaart van de regio hebben geplaatst. Zij hebben het domein uitgebreid met wijnvelden en olijfgaarden in de areas rond San Gimignano en ook Montalcino zodat ze hun droom konden verwezelijken, namelijk werken en leven in deze mooie regio en hun producten aan de man brengen met gebruik van toeristische accomodaties zodat het plaatje volledig werd met als motto het goede leven, als tegenhanger van de spreuk Als God in Frankrijk Dankzij hun voortreffelijke ligging in het landschap rond San Gimignano zijn ze in de mogelijkheid om de typische aroma en smaken van het tranditionele Toscaanse platteland over te brengen. Vooral het respect voor hun terroir en de cépages, voor de mensen die het land bewerken en ook respect voor de mensen die hun werk en de kwaliteit van de wijn weten te appreciëren. De moderne wijnkelder is één van de grootste van de streek en is gelegen op 1500 meter van San Gimignano op de provinciale weg naar Volterra. Pagina 2 V ERS LAG WI JNAV OND

3 Ze hebben de beschikking over twee mooie wijnkelders voor de vaten waar ook de degustaties worden gehouden. Vanop de heuvel heb je met je glas in de hand een uniek zicht op de fascinerende velden rondom en kan je genieten van de atmosfeer van het omringende agrarische landschap en de groene heuvels begroeid met wijnakkers en olijfgaarden. Een goede combinatie van de lessen en ervaring uit het verleden met een geest voor vernieuwing op die domeinen waar er nog verbetering kan gebeuren, is de basis van een goede wijnsfeer. Drie jaar geleden werd de serie Arianna geboren, ontsproten aan het idee van de dochter des huizes die eigenzinnig haar weg wou gaan. Haar idealen zijn vooral toegespitst op de prins van de cépages van San Gimignano, namelijk de Vernaccia.Met hulp van de ouders heeft zij een eigen stijl gemaakt die een verlichaming is van haar passie voor deze druif die ze bestempelt als de Nectar van de Goden DEGUS TA TIE JA AR Pagina 3

4 Marcampo Deze agriturismo/wijnsite ligt prachtig gelegen midden de wijn- en olijfgaarden in een oase van rust, op slechts enkele kilometers van het prachtige Toscaanse stadje Volterra. De gastvrije familie Del Duca heeft dit landhuis met zorg gerenoveerd en produceert er kwaliteitswijnen en olijfolie. Er is een wijnkelder en degustatielokaal waar de gasten op verzoek de wijnen kunnen proeven. De eigenaars hebben ook een restaurant in het centrum van Volterra, waar typische locale gerechten geserveerd worden. De agriturismo heeft 3 verzorgde kamers met badkamer en terras op het gelijkvloers. Bij mooi weer wordt het continentaal ontbijt geserveerd op het terras. Op de bovenverdieping zijn er 2 appartementen en een suite. Alle kamers en appartementen zijn mooi ingericht en beschikken over airco, TV, wifi en frigo. De appartementen en suite hebben ook een keukenhoek. Dit wijnhuis heeft een unieke locatie midden de typische Toscaanse glooiende heuvels, ideaal om er te genieten van een heerlijke vakantie. Door de centrale ligging zijn de meeste bezienswaardigheden in Toscane binnen bereik (Volterra, San Gimignano, Colle Val d Elsa, Siena, Pisa, Lucca, Firenze Pagina 4 V ERS LAG WI JNAV OND

5 Het is een klein wijnhuis, vakkundig gerenoveerd door Genuino Del Duca. Podere Marcampo ligt op enkele kilometers van Volterra en wordt omringd door de ongerepte natuur van de Toscaanse heuvels in een oase van absolute rust. De reeds bestaande 2 hectare merlot wijnstronken werden in begin 2017 met een bijkomende 5 hectare beplant met typische lokale druiven. De wijnranken gedijen uitzonderlijk goed op de balze rond Volterra en geven die typische fantastische smaak aan hun wijnen. Loc. San Cipriano, Pod. Marcampo, Volterra (PI) Toscana Telefono: DEGUS TA TIE JA AR Pagina 5

6 Panta Rei Gelegen in Terricciola in een gebied genaamd Colline Pisane. De missie is vooral om de wijngaarden te cultiveren en uitstekende wijn te maken. In de heuvels van Pisa, tussen Pisa en Volterra, hebben ze vijf hectare wijngaarden en twee volle ha olijfboomgaarden. Ze hebben geluk dat ze vertoeven in een regio waar goede wijn altijd al een onderdeel van een wijnhuis is geweest. Het verbouwen van de wijngaard en het maken van goede wijn is een aangename bezigheid, waar verbeelding, passie, traditie en innovatie elkaar kruisen. Hun creatieproces is gericht iop het ambachtelijke en natuurlijke benadering. De balans tussen creativiteit en traditie is niet eenvoudig om altijd te schalen, maar blijft hen terug brengen naar de lokale wortels. Verbeteringen aan het proces concentreren zich op het gebied van de bewerking van de terroir, de cépages en he unieke microklimaat, resulterend in wijn die het temperament en de persoonlijkheid nastreeft eigen aan het huis. Dit kand oor een zorgvuldig beheer van het land en het wisselen van organische meststoffen, niet alleen om goede wijn te maken, maar ook om op een duurzame manier met het wijnveld om te springen. Pagina 6 V ERS LAG WI JNAV OND

7 Hun wijnen belichamen het land, dit via een natuurlijke vinificatie gericht op een gezonde en volledige rijping van de druiven. Het geheim bevindt zich in de schil en in de gisten, dus hebben ze ervoor gekozen de most op een natuurlijke manier te gisten, met inheemse gisten en met lange verblijven op de schil. De cépages zijn momenteel Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Merlot en binnenkort zullen ze ook Foglia Tonda, Vermentino en Viognier produceren. Fermentatie vindt plaats in stalen, cementen en terracotta vaten. Sommige wijnen zijn verouderd in cement, andere in barriques of eiken vaten, anderen in terracotta amforen. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 7

8 Wijn 1 Rosé premium extra dry - Bocelli Sprankelend Streek: Veneto Italië Jaar: Non Vintage Prijs: 17,00 Alcohol 12,00 % Bewaartijd te drinken 35% Giera, 15% Pinot Noir 50% Chardonnay Wijn 2 Ventanni - Palagetto Streek: Docg San Gimignano Toscanië Italië Jaar: 2016 Prijs: 10,00 Alcohol 13,0% Bewaartijd 1 à 2 jaar 100% Vernaccia Prachtige roze tint, iets donkerder door de Pinot Noir. Kleine belletjes. In de neus licht fruitige toets.in de mond licht zoete aanzet, fijne vruchten. Elegant en droog in de afdronk.. Delicate wijn Kan als aperitief maar ook bij desserts Is een spumante omdat hij niet voldoet aan de wettelijke hoeveelheid Giera om een Proseco te zijn. De invloed van de twee belangrijkste druiven van Champagne zijn merkbaar; Wit Zeer licht van kleur met lichtgroene toets. In de neus floraal met ook aroma s van ananas en banaan. Ook lichte vanille van eiken vat. In de mond droog met smaak van rijpe appel en citrus zeste. Amandel terug te vinden in de tamelijk lange afdronk. Aangename wijn. Gisting in tweedejaars eiken vat en veroudering in cementen tanks. Als aperitief of licht gegrilde vis Wijn 3 Terrablu - Marcampo Wit Streek: IGT Toscane Biancho Italië Jaar: 2017 Prijs: 12,0 Alcohol 13,0% Bewaartijd 2-3 jaar 100% Vermentino Donker gele kleur, blinkt in het glas. In de neus vooral citroen, limoen, pompelmoes maar ook bloemen. In de mond iets mineralen door de zouten in de ondergrond. Mooie ronde zuurtegraad. Past bij een salade met vinaigrette, gegrilde sardines maar ook uitstekend bij een Vitello Tonato. Lagering op inox vaten. Pagina 8 V ERS LAG WI JNAV OND

9 Wijn 4 Droppello - Tenuta Fertuna Wit Streek: IGT Toscane Italië Jaar: 2017 Prijs: 13,00 Alcohol 13.5% Bewaartijd 3 jaar 100% Sangiovese Bianco Strogele wijn van de blauwe Sangiovese druif. In de neus pepermunt en lichte kruiden alsook de Japanse Nashipeer. De smaak is zacht met een lichte aciditeit en toetsen van mineraliteit. Mooie elegante afdronk. Goed bij wit vlees, kazen en zeevruchten. Lagering in inox cuves Wijn 5 Pitoto - Panta Rei Streek: IGT Toscane Italië Jaar: 2015 Prijs: 14,00 Alcohol 13,5 % Bewaartijd 2-3 jaar 100% Ciliegiolo Rood Zeer mooie donkere kleur. In de neus licht animale geuren maar ook cacao van het eiken vat en natuurlijk kers want deze cépage wil eigenlijk zeggen: kleine kers Aangenaam in de mond, best jong en ongefilterd te drinken. De cépage is erg klimaatgevoelig en de wijn verandert dus elk jaar., de houtlagering is hier ook van afhankelijk. Lekker bij pure chocolade of in combinatie met een gerecht. Wijn 6 Sottobosco - Palagetto Rood Streek: Doc San Gimignano Italië Jaar: 2013 Prijs: 19,00 Alcohol 14,5% Bewaartijd 3 jaar 75% Sangiovese, 20% Syrah, Cabernet Sauvignon 5% De paarse donkere kleur. In de neus primair pepermunt, moerbessen en bosvruchten. Intens kruidig met hints van het rokerige (eiken vat). Complex, royaal en mondvullend. In de afdronk licht zoutig mineralen en zacht eik. Had 36 maanden eiken vat. Zeer lekker bij rood vlees en robuuste stoofpotjes. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 9

10 Bocelli Lang voordat Andrea Bocelli beroemd werd door zijn muziek, was de Bocelli-familie al bekend door haar wijnen. Sinds 1881 maakt de Bocelli-familie al klassieke Italiaanse wijnen op hun kleine landgoed in Toscane, al drie generaties lang. Dat de Bocelli s al meer dan 130 jaar wijn maken, proef je terug in de kwaliteit van hun wijnen. Van de goedkoopste tot de duurste wijn, elke fles is pure topkwaliteit waarvan je met elke slok geniet. Het wijnhuis van Bocelli is gelegen in Lajatico tussen de prachtige Toscaanse heuvels, vlakbij San Gimignano. Hier wordt al meer dan 3 generaties lang wijn gemaakt. En niet zomaar wijn, integendeel, echt fantastische witte en rode wijnen. De familie Bocelli werkte hier vroeger voor Prins Corsini. Beetje bij beetje kocht men deze grond en bouwde een huis. Sandro (de vader van Alberto en Andrea) was helemaal stapelgek op het land, op de grond en hij gaf zichzelf (net als zijn vader Alcide) helemaal aan het land. Andrea Bocelli (één van de beroemdste operazangers ter wereld) blijft zich samen met zijn broer Alberto, moeder Edi, en schoonzuster Cinzia, inzetten voor het maken van geweldige wijnen maar op zeer kleine schaal. Het landgoed bedraagt ongeveer 120 hectare, waarvan een klein deel is bebost en waarbij het andere deel aangeplant is met druivenstokken en olijven. Op jonge leeftijd werd Andrea blind maar hij heeft de hele wereld geïnspireerd met zijn muziek. Waarschijnlijk heeft hij zich meer dan wie dan ook ingezet om opera bij het grote publiek populair te maken. Hij heeft een gave voor veranderen van het oude in het nieuwe maar hij blijft trouw aan zijn afkomst.lees meer over de regio Toscane Van cruciaal belang voor de geloofwaardigheid van het wijnhuis van de familie zijn hun wijnen van een zeer hoog niveau met veel structuur en geconcentreerd fruit dat zelfs de meest kritische Toscaanse wijnliefhebber zal bekoren. De oenoloog Paolo Caciorgna is één van de meest gerespecteerde wijnmakers van Toscane. Pagina 10 V ERS LAG WI JNAV OND

11 Wijn 7 Marvia - Panta Rei Streek: Igt Toscano Rosso Italië Jaar: 2012 Prijs: 24,00 Alcohol 14,00% Bewaartijd 5 7 jaar 75% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 20% Colorino Donkere kleur. In de neus licht munt en zelfs eucalyptus en geranium. De wijn is nu op dronk, is zacht en elegant. De zuren zijn versmolten en de wijn is in harmonie. Had 18 maanden eiken vat. De wijnstokken hebben een leeftijd van 70 jaar.. Wijn 8 Streek: Igt Toscano Rosso Italië Jaar: 2014 Prijs: 31,00 Alcohol 13,5% Bewaartijd 5 7 jaar 100% Merlot Giusto alle Balze - Marcampo Donkere robijnrode kleur. In de neus licht animaal, sous-bois. In de mond vol en krachtig met een fijne barriquesmaak. De wijn is minder elegant dan zijn voorganger. Kan bij rood vlees en wild Lag 12 maanden op Franse eiken vaten en nadien nog eens 6 maanden op inox vaten, dit om de wijn te verfijnen zowel qua aroma als smaak. Alle druiven worden met de hand geselecteerd uit enkele van de beste wijngaarden in de beroemde Morellino streek van Toscane. Hij maakt wijnen die fris, elegant en heerlijk zijn perfect voor dagelijks plezier. In Veneto wordt er in samenwerking met de familie Trevisiol (het langst lopende familiebedrijf in Valdobbiadene) prachtige Prosecco s geproduceerd. Alle Bocelli Family Wines worden met de hand geoogst. Broeder Alberto, die ook een architect is, ontwierp een prachtige kelder, en heeft het ouderlijk huis verbouwd tot een opmerkelijke mix van antieke charme met moderne accenten. De wijnen zijn vergelijkbaar met de muziek van Andrea en de architectuur van Alberto, klassieke en tijdloos, gemaakt in een bescheiden, moderne stijl. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 11

12 De wijnen waren afkomstig van wijnwinkel Sete Di Vini Kontichstraat 32 Edegem Met dank aan Peter Goos WINE ART Baron van Ertbornstraat Aartselaar Tot volgende wijnavond! Eddy Duquet WineArt