TOEKOMST VAN DE GROENTESECTOR : UITDAGINGEN EN OPPORTUNITEITEN

Transcriptie

1 TOEKOMST VAN DE GROENTESECTOR : UITDAGINGEN EN OPPORTUNITEITEN

2 INHOUD PRESENTATIE 1. Sector in cijfers 2. Peilers van het succes 3. Uitdagingen en opportuniteiten 4. Hoe speelt de sector er op in?

3 Sector in cijfers

4 SECTOR IN CIJFERS (2011)

5 SECTOR IN CIJFERS (2011)

6 SECTOR IN CIJFERS (2011)

7 Peilers van het succes

8 PEILERS VAN HET SUCCES De 4 productiefactoren: ARBEID NATUUR KAPITAAL ONDERNEMERSCHAP

9 PEILERS VAN HET SUCCES ARBEID : - veel familiale arbeid - externe arbeid : duur opgelet bij schaalvergroting NATUUR: - gematigd klimaat - prijs landbouwgrond : dure productiefactor KAPITAAL : -makkelijk toegankelijk -niet duur VLIF

10 PEILERS VAN HET SUCCES ONDERNEMERSCHAP : het succesvol inzetten van de productiefactoren arbeid, natuur en kapitaal -opleiding -hechte relatie voorlichting/onderzoek (proefcentra) innovatie -afzetstructuren

11 Uitdagingen en opportuniteiten

12 DE MARKT : UITDAGINGEN *internationalisering * consumentenvoorkeur * duurzaamheid

13 UITDAGINGEN : INTERNATIONALISERING Toename internationale concurrentie: -kwaliteit in bestaande tuinbouwproductielanden stijgt en komt op ons niveau - ontwikkeling van nieuwe tuinbouwregio s - local for local HOE ONZE EXPORT VEILIG STELLEN?

14 UITDAGINGEN : CONSUMENTENVOORKEUR Sector vooral gericht op kostprijsbeheersing met de aandacht voor : * kwaliteitsverbetering * aspect milieu * productinnovatie HOE OMSCHAKELEN NAAR MODEL VAN WAARDECREATIE VOOR ALLE PRODUCTEN?

15 UITDAGINGEN : DUURZAAMHEID Imago van de sector : wordt vaak geassocieerd met onduurzaam door de vele inputs HOE MEERWAARDE IN KWALITEIT PRODUCT COMBINEREN MET MEERWAARDE DUURZAAMHEID?

16 UITDAGINGEN : VOLGENS ONDERNEMERS EN STAKEHOLDERS Belangrijkste factoren voor de concurrentiekracht volgens de Nederlandse sector: TOMAAT PAPRIKA KOMKOMMER Kwaliteit product Samenwerking keten Kostprijs Samenwerking keten Kwaliteit product Samenwerking keten Ondernemerschap Ondernemerschap Marktmacht retail Productinnovatie Productinnovatie Ondernemerschap Fexibiliteit telers Positie in opkomende afzetmarkten Procesinnovatie

17 DE MARKT : OPPORTUNITEITEN *internationalisering * consumentenvoorkeur * duurzaamheid in gans de keten

18 OPPORTUNITEITEN : INTERNATIONALISERING Vaststellingen: * mondiale aangroei van de bevolking * toenemende welvaart * stijgende aandacht voor gezond, duurzaam voedsel Opportuniteit : * nieuwe afzetgebieden * kan prijsvorming ten goede komen

19 OPPORTUNITEITEN : INTERNATIONALISERING CONCLUSIE : * bestaande positie afzetgebieden handhaven en verstevigen door onderscheidende kwaliteit * een voet verwerven in de nieuwe opkomende afzetmarkten (Oost-Europa en buiten de EU)

20 OPPORTUNITEITEN : CONSUMENTENVOORKEUR Vaststellingen (Nederlands onderzoek): * voedselveiligheid : - belang van de chemische risico s (residu s van pesticiden) : 72% maakt zich hierover zorgen - vertrouwen in groenten is groot - vertrouwen staat in directe relatie met voedselschandalen -verantwoordelijkheid ligt bij overheid en bedrijfsleven, veel minder bij de consument -bij crisis dienen overheid en keten voldoende en juist te communiceren over de crisis

21 OPPORTUNITEITEN : CONSUMENTENVOORKEUR * aankoopmotief : - smaak - prijs - gezondheid - kracht van de gewoonte Herkomst is niet doorslaggevend bij de aankoop maar staan er wel positief tegenover. * jongeren (12-18j): - groenten worden geassocieerd met gezond - vinden voornamelijk lekker eten belangrijk - groenten worden niet steeds geassocieerd met lekker

22 OPPORTUNITEITEN : CONSUMENTENVOORKEUR CONCLUSIE : De consument vraagt producten die op een verantwoorde wijze geproduceerd zijn, waarbij voedselveiligheid op het hoogste niveau dient te staan blijft nood aan een kwalitatief en niet te duur bulkproduct met steeds innovatie deel van de consumenten vraagt een zeer goed product (speciality) met een hogere prijs met steeds innovatie

23 Hoe speelt de sector er op in?

24 HOE SPEELT DE SECTOR ER OP IN? DOELSTELLINGEN VLAM 2013: * meer aandacht besteden aan de maatschappelijke context van de producten zoals duurzaamheid,... familiale bedrijven aan het woord laten en focussen op de inspanningen die geleverd zijn op vlak van duurzaamheid * export : kernmarkten worden niet vergeten en exportprospectie (voor groenten en fruit) naar het Midden-Oosten

25 HOE SPEELT DE SECTOR ER OP IN? NIEUWE BELEIDSVISIE REO-VEILING : * kwaliteitslabel Flandria wordt herbevestigd en betrachting om dit terug een ijkpunt te maken op de Europese markt * gepersonaliseerde marktbenadering * onderscheidend merkenbeleid

26 VRAGEN?

27