Producenten Organisatie Varkenshouderij

Transcriptie

1 Producenten Organisatie Varkenshouderij Producenten organisaties onder de loep 31 Mei 2016

2 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Wij bepalen zelf onze toekomst! Van reactief naar proactief (Business Model) De POV: Samen één collectief! Een stip op de horizon, dat is het Recept voor Duurzaam Varkensvlees!

3 Recept voor Duurzaam Varkensvlees De ambities voor de toekomst: De Nederlandse varkenshouderij is toonaangevend in de wereld en dat willen we blijven! Als voedselproducenten een substantiële bijdrage leveren aan de welvaart in Nederland, op een manier die maatschappelijk wordt gewaardeerd. Samenwerken binnen de keten, volgens renderende verdienmodellen waarbinnen de marge eerlijk wordt verdeeld. Onderschreven door:

4 Recept voor Duurzaam Varkensvlees Realiseren van ambities Door: Verdienmodellen ontwikkelen waarin duurzaamheid business is. De consument moet direct of indirect betalen voor duurzaamheid. Eerlijke verdeling van marge tussen ketenpartijen en de varkenshouders

5 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Duurzaamheid is business Wij produceren de meest duurzame en efficiënte varkensvleesproducten in de wereld door: Forse investering in duurzaamheid Verdergaande maatregelen op dierenwelzijn, diergezondheid, milieu en omgeving Extra regelgeving als gevolg van maatschappelijke druk Innovatiekracht, ontstaan uit kostprijsnadeel Belangrijkste uitgangspunt van de uitvoeringsagenda is: Vergroten van rendement.

6 Recept voor Duurzaam Varkensvlees

7 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Markt & Consument Huidige verdienmodellen zijn ontoereikend Beperkte mogelijkheden voor het doorberekenen van duurzame investeringen Daarom moet duurzaam geproduceerd varkensvlees tot waarde gebracht worden, zodat het lonend is voor alle schakels in de keten. Zowel op de Nederlandse als exportmarkt. Nederlandse markt Exportmarkt

8 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Markt & Consument Het ontwikkelen van businessmodellen creëert waarde aan duurzaam geproduceerd varkensvlees. Eerst zijn systeemwijzigingen van de sector en o.a. de overheid nodig om het te laten slagen. Vitaal Varkenshouderij Alleen dan kunnen meerkosten doorberekend worden naar de consument én de marge eerlijk verdeeld worden.

9 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Markt & Consument Meerkosten doorberekenen en een betere marge verdeling kan in een producentengroep. In samenwerking met ketenpartners kunnen producentengroepen meer marktkracht ontwikkelen door: Prijsafspraken Vraag gestuurde productie

10 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Gezond & Transparant Het doel is duurzame gezondheid Om dit te bereiken is diergezondheidsmanagement op 3 niveaus nodig: Bedrijf Keten Omgeving Duurzame gezondheid van mens en dier draagt bij aan meer gezonde dieren en beter economisch resultaat voor de varkenshouder. Goede gezondheid en kengetallen als basis in het ketenkwaliteitssysteem waarbij gezondheid waarde heeft!

11 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Maatschappij & Omgeving De varkenshouderijsector: toonaangevend en gewaardeerd! Ruimte voor ondernemerschap ontstaat door het vergroten van draagvlak. De sector zorgt voor vakmanschap, ondernemerschap en maatschappelijke betrokkenheid. Zonder dialoog geen draagvlak Laat zien waar we goed in zijn!

12 Beleidsplan Recept voor Duurzaam Varkensvlees Varken & Kringloop De activiteiten omvatten veel lopende afspraken en lopende (onderzoeks-) projecten. Basis voor de activiteiten van deze themagroep zijn: de verklaringen van Dalfsen en Noordwijk (Staarten en Beren) de Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij (Stalsystemen) het convenant Schoon en Zuinig (Klimaat, Energieneutraal) het Verbond van Den Bosch (Verdienmodellen) Resultaten zijn alleen succesvol in de praktijk als de meerkosten ten minste worden gecompenseerd.

13 Taken van de POV: a. Integrale POV databank (mijn POV) b. Organiseren van marktkracht c. Sector PR d. Opzetten van één ketenkwaliteitssysteem en Keten informatiesysteem voor varkensvlees e. Bouw en beheer datasysteem I&R Varken en VVL f. Verantwoordelijkheid voor diergezondheidsfonds (DGF en bestrijdingsplan Ziekte van Aujeszky (ZvA) g. Aansturing en financiering van onderzoeks- en innovatieprojecten h. Kennisdeling en Scholing op het Leven Lang Leren i. Collectieve Arbeidsovereenkomst (CAO)

14 Integrale POV databank (Mijn POV) Het betreft onder meer de gegevens vanuit: Ledenadministratie; I&R Varken en VVL gegevens; Kwaliteitssysteem; Antibiotica gebruik; Monitoring besmettelijke dierziekten (ZvA, KVP) en zoönosen (salmonella); Managementgegevens. Ons motto: Varkenshouders zijn baas over hun eigen gegevens POV databank

15 Taken die opgenomen worden zijn: Monitoring Kritische Stoffen (MKS) Registratie en verantwoording antibioticagebruik Ketenkwaliteitssysteem Monitoring zoönosen (salmonella) en besmettelijke dierziekten (ZvA, KVP) POV databank

16 Ketenkwaliteitssysteem Initiatief vanuit POV en Platform Varkens Keten Het ketenkwaliteitssysteem voldoet aan alle internationale standaarden en criteria van kwaliteitssystemen. In het nieuwe ketenkwaliteitssysteem gaat de focus van de varkenshouder die voldoet naar de varkenshouder die niet voldoet. NVWA Nieuwe situatie Huidige situatie

17 Onderzoeks- en innovatieprojecten POV heeft de ambitie om onderzoeksprojecten te financieren met het principe van verdubbelen Varkenshouderij Overheid en/of gelden van derde Totale investering Minimaal Financiering via een Algemeen Verbindend Verklaring (AVV)

18 De sector dient fit en vitaal te zijn om de ambities waar te maken Vitale varkenshouderij Hoger rendement Inspelen op klantwensen Sterke exportpositie Positief imago 1 Bouwen aan ketensturing 2 Revitalisering en innovatie 3 Kostenreductie (prioriteit mestverwerking)

19 1 Urgentie Verdeling rendement op eigen vermogen 2

20 2 De varkens(vlees)keten Zelfvoorzieningsgraad EU varkensvlees 120% Aandeel Nederlands varkensvlees: Europese Unie 6% Wereld 1,3% Nederlandse productie: 60% slacht waarvan de helft wordt geëxporteerd 40% export levend vee

21 Huidige situatie: individualistisch

22 Varkenshouders in (deel)collectieven (Deel)collectieven die betrekking hebben op: A: Varkenshouders richting slachterijen B: Varkenshouders met retail C: Varkenshouders onderling (mestverwerking en inkoop) D: Varkenshouders en slachterij/verwerkers E: Varkenshouders, slachterij/verwerkers en retail F: Gehele keten POV heeft faciliterende rol

23 Internationale positionering: Holland Varken Holland Varken is geen merk, maar kwaliteitslabel Holland Varken is internationaal onderscheidend Diverse deelmarkten (vlees en levend vee)

24 Eén KKS met echte informatie-uitwisseling (KIS)

25 z Voor en door varkenshouders!