Les 1 Op onderzoek in de keuken

Transcriptie

1 v Les 1 Op onderzoek in de keuken 1

2 Les 1 Op onderzoek in de keuken In deze les leer je wat de voedingsmiddelenindustrie is. Je leert welke bedrijven ons eten maken en welke merken bij die bedrijven horen. Je kent ze vast wel! Alles wat we eten komt van het land of van een dier. Sommige dingen kun je meteen eten, zoals een appel. Maar de meeste producten worden verwerkt tot voedingsmiddelen. Het vlees van het varken wordt in de fabriek verwerkt tot bijvoorbeeld boterhamworst. Van graan wordt in de fabriek meel gemaakt en daarvan worden weer beschuitjes gebakken. De voedingsmiddelenindustrie is de grootste industrie in Nederland. Er werken meer dan mensen, dat is ongeveer net zoveel als alle inwoners van Zwolle. Er werken mensen die de producten bedenken en bereiden, mensen die de verpakkingen ontwerpen, mensen die de machines bedienen, mensen die de verpakte producten naar het magazijn brengen, enzovoort. Opdracht 1 Uit de fabriek of niet? Welk eten komt uit een fabriek denk je? Zet steeds een kruisje in de goede kolom. Uit de fabriek Niet uit de fabriek Bananen Macaroni Chocolademelk Brood Spinazie Walnoten Kaas 2 2

3 Bedrijven die voedingsmiddelen maken, maken vaak verschillende producten. Het bedrijf Aviko verwerkt aardappelen tot frietjes, puree, aardappelblokjes, enzovoort. Het bedrijf Bolletje maakt beschuitjes, crackers, koekjes, repen. Alle producten van deze bedrijven hebben hetzelfde merk: Aviko of Bolletje. Heel grote bedrijven zoals Unilever hebben vaak meerdere merken. Bij Unilever horen bijvoorbeeld de merken Knorr, Blue Band, Calvé, Hertog. Welke merken ken jij? Opdracht 2 Schrijf de namen van de merken die je kent in de vakken. Je mag het product ook tekenen, zoals in het voorbeeld. zuivel ijs broodbeleg dranken Moeilijke woorden? Welnee. Kijk maar hier! industrie Alle fabrieken bij elkaar. voedingsmiddelenindustrie Alle fabrieken en bedrijven waar voedsel gemaakt wordt. bedrijf Een plaats waar iets gemaakt of gedaan wordt om te verkopen. fabriek Een plaats waar iets gemaakt wordt met behulp van machines. levensmiddelen Producten die je nodig hebt in je dagelijkse leven zoals eten en drinken, maar ook toiletpapier of zeep. 3 3

4 food het Engelse woord voor voedsel zuivel Melk, kaas, roomboter en andere dingen die van melk worden gemaakt. product Een product is iets wat je kunt eten of drinken. Het is in een fabriek gemaakt of op het land van een boer gegroeid. Wie maakt wat? Opdracht 3 Bedrijven uit de voedingsmiddelenindustrie in Oost-Nederland komen samen om met elkaar te praten. Ze kunnen veel van elkaar leren! Ze noemen zich: Innofood. Ga naar Kies uit de lijst 5 bedrijven. Klik op het logo. Klik dan verder om naar de pagina van dat bedrijf te gaan. Welke producten maakt dit bedrijf? Hoort er een bekend merk bij? Bedrijf Waar zit dit bedrijf? Wat maken ze? Welk merk? Bolletje BV. Almelo beschuitjes crackers koekjes Bolletje 4 4

5 A-merk In de supermarkt vind je dus producten van veel verschillende merken. Heel bekende merken zoals Unox en Bolletje noem je een A-merk. Heel veel mensen kennen het. Deze producten zijn vaak wat duurder. De kwaliteit is vaak beter. Er wordt ook veel reclame voor gemaakt. B-merk Een B-merk is vaak iets minder bekend en meestal ook iets goedkoper. Vaak wordt een B-merk wel in dezelfde fabriek gemaakt als een A-merk. Maar er wordt bijvoorbeeld een ander recept gebruikt. C-merk En om het nog iets ingewikkelder te maken bestaan er ook nog C-merken. Dat zijn producten die nóg goedkoper zijn dan B-merken. Even bukken! Kijk de volgende keer dat je in de supermarkt bent maar eens helemaal onderin de schappen: daar staan meestal de C-merken. En de A-merken en de huismerken? Die staan op ooghoogte. Snap je ook waarom? Huismerk Dan heb je ook nog producten in de supermarkt van het huismerk. Bijvoorbeeld Jumbo chips of Lidl pindakaas. De supermarkt bepaalt hoe het product smaakt en hoe het eruit moet zien. Opdracht 4 Voor thuis! Onderzoek in je eigen keuken Gebruik werkblad 1. Ga op onderzoek uit in je eigen keuken. Vul de lijst in. Wie vindt de meeste bedrijven en/of (huis-)merken? 5 5

6 Product Koelkast of keukenkastje? Welk (huis)merk is het? Welk bedrijf heeft het gemaakt? Pindakaas Keukenkastje Calvé Unilever Welke merken heeft dit bedrijf nog meer? Ben & Jerry's, Knorr etc. Werkblad 1 Voor thuis!