T GILDE PERSKE DONDERDAG 21 NOVEMBER INLEIDENDE BEGRIPPEN DRUIVENZIEKTEN. Aanvang: 20:00 u. Waar: Parochiezaal Wespelaar

Transcriptie

1 T GILDE PERSKE Nieuwsbrief Wijngilde t Wijnneusje, Haacht Editie 2013 november DONDERDAG 21 NOVEMBER INLEIDENDE BEGRIPPEN DRUIVENZIEKTEN Aanvang: 20:00 u. Waar: Parochiezaal Wespelaar Tijdens deze avond zal Geert Jespers hert kader scheppen en een inleiding geven over het zeer uitgebreide onderwerp: druivenziekten. Het vervolg van deze avond met zeer gedetailleerde uitleg over spuitschema s en dergelijke zal volgend jaar aan bod komen in het voorjaar.

2 COMMERCIËLE WIJNAVOND: ARGENTIJNSE en SPAANSE WIJNEN VRIJDAG 29 NOVEMBER Aanvang: 20 u. Parochiezaal Wespelaar Iedereen is welkom!! ZATERDAG 21 DECEMBER 2012: KERSTMARKT TILDONK 2013 Aanvang: 17:00 u. -> 22:00 u. Plaats: Pastoor Lambertzdreef ( nabij de kerk) Onze wijngilde heeft een stand met lekkere warme wijn en soep. Zij die dit initiatief willen steunen en de sfeer van een echte kerstmarkt willen beleven moeten afzakken naar Tildonk. Kerstliederen, muziek en animatie zijn onderdeel van dit initiatief. Iedereen is welkom!!

3 ZATERDAG 25 januari 2013: Algemene vergadering + Nieuwjaarsfestijn Aanvang: 18:30 u. STIPT Waar: Zaal De Familia in Tildonk Op deze avond wordt het startschot gegeven van een nieuw werkjaar met als agendapunten: Algemene vergadering met financieel verslag en bestuursverkiezing Die avond is er ook een herverkiezing van het bestuur. Kandidaturen kunnen schriftelijk worden meegedeeld per brief aan de voorzitter: Jan Hendrickx Neerstraat WESPELAAR Het tonen van de film van de laatste wijnreis naar Côtes du Rhône Dit alles wordt overgoten met een viergangen-nieuwjaarsmenu anno 2014: Deze avond wordt u gratis aangeboden door de wijngilde als start van het nieuwe jaar. Uiteraard moeten we een idee hebben over het aantal deelnemers. Daarom moet u verplicht inschrijven voor deze avond door een te versturen naar Bart Van Rillaer: bartvanrillaer@hotmail.com of telefonisch te verwittigen op 0497/ en dit liefst voor 18 januari 2014 Wij wensen U alvast van harte welkom. AANKONDIGING: CURSUSWIJNMAKEN voor

4 beginnende, gevorderde en bijna volleerde wijnmakers Kom het allemaal leren of kom je kennis verfijnen op: Zondag 26 januari 2014 Zondag 2 februari 2014 Zondag 9 februari zondagen waarop we jullie zullen voorbereiden en je kennis verfijnen op het maken van je eigen vruchtenwijnen. Alles wat je moet weten om tot een prachtig resultaat te komen zullen we je aanleren. Praktisch: Wanneer: Telkens van 9u tot 12:30u Waar: t Voske in Wespelaar Grote baan Wespelaar Kostprijs: 30 euro voor leden van de wijngilde Het Wijnneusje 40 euro voor niet-leden Meer info? Inschrijven door overschrijving van het bedrag op rek.nr. IBAN: BE BIC: ARSPB22 met vermelding wijncursus 2014 Jan Hendrickx - Voorzitter t Wijnneusje 016/ hendrickx.joannes@skynet.be

5 OPROEP AAN DE LEDEN: LIDGELDEN 2014 Graag delen we u mee dat de lidgelden voor 2014 behouden blijven op 35,00 Euro/persoon en 50,00 Euro/koppel. Om administratieve redenen vragen wij om de lidgelden tijdig te storten voor 15 december2013 op rek.nr.: of BE Bij niet tijdig betalen loop je de kans dat de boekjes van het VAW laattijdig zullen opgestuurd worden. GRAPJE: Onderwijzer: "Vertel mij eens wat analoog betekent." Jantje: "Dat is de verleden tijd van: Anna liegt!" Onderwijzer: "Jefke, noem eens een paar sterren". Jefke: "Voetbal- of filmsterren, meneer?" ARTIKEL: Reisverslag 2013 Côte du Rhône : 30-jarig bestaan " 't Wijnneusje" Dinsdag-woensdag september 2013 Stipt om 22.07u. vertrokken de 24 wijnneuzen, die aan de lokroep van de Mont-Ventoux hadden weerstaan, naar de Côte du Rhône. De home temperatuur van 13 C werd snel opgewarmd door een aangeboden " huis Cognac " vsop Grande Reserve " LE BUS ". Om 23h werden we vergast, sorry verrast, door ELFI. Waarom?... Na 18 jaar incubatietijd was ze in de matrimoniale toestand getreden, en dit verdiende een onverwachte maar wel zeer geapprecieerde versnapering. Om 23.11u. kwam ons aller Mirèse, naar ondertussen meer dan leuke gewoonte, op de proppen met chips die doorgespoeld werden met witte en rode wijn. Na een sanitaire stop in Aire de Berchem werden we om 01.16u. door Mario en zijn charmante echtgenote Marie-Jeanne, bezorgd als zij waren voor ons nachtelijk slaapwelzijn, verwend met een design flesje, gevuld met. Jawel " cognac". En inderdaad dit heeft gewerkt want we hebben geslapen tot de ochtend en zijn gloren, het

6 zogenaamde ochtendgloren. Na alweer een sanitaire stop en een licht ontbijt tuften we verder naar MORNAS, zonder om 10u. onze aperitiefstop met cava niet te vergeten. Het middagmaal op het terras van hotel " Le Manoir " was bijzonder geslaagd en reeds een eerste kennismaking met de wijnen van de Côte du Rhône. Na het verdelen en betreden van de kamers vertrokken we te voet of met een busje, naargelang het fysieke vermogen, want er waren stijgingspercentages van 20%, naar " La Forteresse de Mornas ". We lieten ons bekoren door vergezichten tot aan de Mont-Ventoux en les Dentelles de Montmirail. 17u. in ons hotel, degustatie wijnen " Chateau du Grand Moulas ". Niet alles was een topper maar als aanloop naar het avondmaal een leuk aperitiefmoment. We lieten het ons smaken en met de Sabayon au Chocolat et Caramel Mou nog in de mond sliepen de meesten, moe van de nachtreis, als roosjes. Donderdag 12 september Na het ontbijt vertrokken we naar Orange voor een bezoek aan de oude binnenstad, waar ook de wekelijkse markt ons kleurrijk verwelkomde. Sommigen bezochten het amfitheater. Anderen deden zich tegoed aan de overdaad van drankjes en hapjes, het ene al exotischer dan het andere. 14u. vertrek naar " Domaine la Mireuille " in " Le Grés ". Wat bedoeld was als een van de toppers op onze wijnreis werd meer dan een schot in de roos. Zelfs de ietwat prijzige " Chateauneuf-du-Pape " moest eraan geloven en die was inderdaad zalig lekker, enfin buiten categorie. Ook de bag- in- box van 5 liter viel in de smaak en werd met de palet buitengedragen. Niet verwonderlijk dat deze degustatie ietwat uitliep, maar toch nog even de tijd om wat na te genieten op het zonnige terras van ons hotel. Het avondmaal beroerde weer onze smaakpapillen met o.a. een Espuma d'aubergines. Even een kleine toelichting: Espuma ( spaans of Portugees voor schuim) is een culinaire bereidingswijze bedacht door chef kok Ferran Adria van El Bulli, ooit het beste restaurant ter wereld. We sliepen weer heerlijk ditmaal met stukjes Sablé aux abricots ( soort abrikozen zandkoekje) nog in de mond. Vrijdag 13 september Na het ontbijt vertrokken we richting Cairanne waar we in de Cave coöperative de Cairanne, als geoefende wijnneuzen, op het parcours sensoriel des vins de Cairanne onze zintuigen lekker konden laten gaan. Na het besnuffelen en betasten vertrokken we naar het wijndomein " L'Ameillaud" waar we opgevangen werden door een perfect Frans sprekende Brit, die ons een gedegen met Engelse humor doorspekte uitleg gaf over de evolutie door de eeuwen heen van de regio en zijn bodemgesteldheid. Dat hij ook wijn maakte werd duidelijk bij de aansluitende degustatie.en dat goede wijn geen krans behoeft was de algemene indruk van het gezamenlijke wijnneuzenpanel. Zalig genoten we van een lekker zonnetje op het terras van " L'As de Coeur " in Roaix en van een heerlijke lunchmenu, waar ook de" Vin Compris " in de smaak viel. Een uitstap naar de Côte du Rhône zonder bezoek aan Vaison-la-Romaine zou een culturele erfzonde zijn. We bezochten deze Romeinse site en zijn leuke binnenstad. Smalle straatjes leidden ons naar het kasteel op de heuvel waar we konden genieten van het geweldige panorama met op de achtergrond alweer de Mont-Ventoux en zijn onafscheidelijke Dentelles de Montmirail. Alvorens ons te laten verleiden door een Soufflé de Rascasse saus Safranée brachten we nog een bezoek aan wijndomein " Piaugier " in Sablet. Niet onaardig maar we waren al zo verwend, dat het ondanks alle moeite iets minder kon bekoren. Het avondmaal in 't hotel was na de Soufflé iets met Volailles gevleugelde vrienden au " Aumônières", wat gordelbeursje betekent. We sliepen weer zalig en sommigen droomden.van een gevleugeld beursje onder de gordel.

7 Zaterdag 14 september Na het afrekenen in het hotel vertrokken we naar Tain-Hermitage. We werden ontvangen in " Caveau Bied " om kennis te maken met de wijnen van Hermitage, Crozes-Hermitage en St Joseph. Vergeleken met grote namen uit de streek als Chapoutier en Jaboulet waren de wijnen in deze caveau min of meer betaalbaar. Toch waren onze wijnneuzen meer verlekkerd op de aangeboden streekgerechten, waarvan smakelijk genoten werd en bijgevolg ook uitbundig aangekocht. Om u. werden we verwacht in Bar-Restaurant " Le Tainois ", om op het zonovergoten terras met een smakelijke lunch de innerlijke mens te versterken. Een fris slaatje en een gevuld kwarteltje, overgoten met de plaatselijke Hermitage wijnen werd opgediend door een uitbundig volslanke plaatselijke schone. Wat heeft een mens meer nodig op een zaterdagmiddag in la Douce France. Zeker in het vooruitzicht van een later op de dag uitbundig weerzien met wijnboer " Martin " in Saint Verand. Ja beste wijnneuzen, het was weer een smakelijke onvergelijkbare degustatie. De witte Saint Verand, de Beaujolais villages, de Julienas en de St Amour vloeiden rijkelijk. Zelden heb ik zoveel kurkloze flessen gezien, alle tot de laatste druppel geledigd. Na het inladen van de uitbundig aangekochte trofeeën vertrokken we naar Sennecé-les-Mâcon waar we verwacht werden in hotel " Auberge de la Tour " ons reeds bekend van een vorige wijnreis. Het gastronomisch avondmaal streelde onze papillen eerst met " Noix de St Jacques, gevolgd door een door de chef zelf geflambeerde en gedecoupeerde " Carré de Beauf Rôti de Charollais ". Dit heerlijk menu werd afgerond met fromage en dessert. Beseffend dat dit het bijna einde van onze wijnreis was sliepen we toch gelukzalig in. Zondag 15 september De volgende ochtend ontwaakten we met regen. De cirkel was rond. Vertrokken met regen, eindigden we met regen, zodat de gebruikelijke groepsfoto onder een afdak moest plaatsvinden. De weersomstandigheden lieten zelfs niet toe om de ommuurde stad " Langres " te bezoeken. We aten dan maar een hapje in een wegrestaurant en vervolgden onze reis hopend dat de regen over zou gaan, want er wachtte ons nog een versnapering. Op de parking van het AC Restaurant in Luxemburg werden we door Ludo en Erna vergast op een Côte du Rhône van " Domaine La Mereuille ". Ludo wilde trots vieren dat hij vanaf nu eindelijk gratis met bus en tram mocht rijden. Op nu naar Kampenhout-Sas, naar het punt waar deze feestreis begon en waar we hopelijk nog vele jaren mogen vertrekken op zoek naar nieuwe wijnervaringen. Lucas

8 TER INFO: 'Wijninitiatie' op vrijdag 22 november 2013 : tot h door Geert Jespers Georganiseerd door: vtbkultuur Boortmeerbeek Programma: 1. Inleiding: - wat is wijn - oorsprong en geschiedenis van de wijnstok - wijn van vroeger tot nu 2. Belang van wijn in onze geschiedenis 3. De samenstelling van wijn 4. Leren degusteren - de theorie: eisen aan glas en wijn subjectief of objectief? techniek van het proeven voorkomen, geur, smaak de beoordeling - de praktijk: degusteren van 8 kwaliteitswijnen tijdens de power point - presentatie! Deelnameprijs: 10 euro (leden vtbkultuur en VAB), 12 euro (niet-leden). Inschrijven is noodzakelijk! Inschrijven bij Chris Glorie, tel of , of via boortmeerbeek@vtbkultuur.be en storten, vóór 15 november, van de deelnameprijs op rekening BE BIC ARSPBE22 van vtbkultuur Boortmeerbeek Locatie: Cultuurhuis Oude Pastorie Ravesteinstraat HEVER.

9 NIEUW!!!! JAARPROGRAMMA 2014 GROEN= Staat open voor publiek DATUM ACTIVITEIT 25 JANUARI(ZaAv) NIEUWJAARSFESTIJN STATUTAIRE VERGADERING 26 JANUARI (ZoVm) CURSUS WIJN MAKEN 02 FEBRUARI (ZoVm) CURSUS WIJN MAKEN 09 FEBRUARI (ZoVm) CURSUS WIJN MAKEN 20 FEBRUARI (DoAv) PORTO EN LIKEUR 20 MAART (DoAv) DRUIVENZIEKTES SPUITSCHEMA S 22 MAART(Za-dag) PASTA AVOND 17 APRIL (DoAv) PROEFAVOND STREEKBIEREN 15 MEI (DoAv) BESPREKING WIJNGEBIED: LOIRE 01 JUNI (Zo) WIJNWANDELING&WIJNBEURS 19 JUNI (DoAv) WIJNBESPREKING IN GROEP 21 JUN (ZaNa) KASTELENTOCHT 15 AUGUSTUS (Vr) MARKT BOORTMEERBEEK 6 SEPT (ZaAv) JAARLIJKSE BBQ WIJNREIS TOURS - LOIRE SEPTEMBER 05 OKTOBER (ZoVm) BIERCURSUS 12 OKTOBER (ZoVm) BIERCURSUS 16 OKTOBER (DoAv) BIER PROEVEN 18 OKTOBER (Za) VRUCHTEN/DRUIVEN WIJNDAG 19 OKTOBER (Zo) BIERCURSUS 26 OKTOBER (Zo) BROUWDAG 20 NOVEMBER (DoAv) INRICHTEN VAN EEN WIJNKELDER 28 NOVEMBER(VrAv) COMMERCIELE WIJNAVOND 20 DECEMBER(Za) KERSTMARKT TILDONK

10 JAARPROGRAMMA 2013 GROEN= Staat open voor publiek DATUM AKTIVITEIT 18 JANUARI(VrAv) NIEUWJAARSFESTIJN STATUTAIRE VERGADERING 20 JANUARI (ZoVm) CURSUS BIER BROUWEN 27 JANUARI (ZoVm) CURSUS BIER BROUWEN 3 FEBRUARI (ZoVm) CURSUS BIER BROUWEN 10 FEBRUARI (Zo) BROUWDAG 21 FEBRUARI (DoAv) DRUIVENRASSEN 14 MAART (DoAv) KOKEN MET BIER 16 MAART(Za-dag) PASTA AVOND 18 APRIL (DoAv) WIJN DOORHEEN DE TIJD 16 MEI (DoAv) BESPREKING WIJNGEBIED: RHÔNE 26 MEI (Zo) WIJNWANDELING&WIJNBEURS 15 JUNI (Za) FIETSTOCHT 16 JUNI (Zo) VERENIGINENBEURS HAACHT 20 JUNI (DoAv) WIJNBESPREKING IN GROEP 15 AUGUSTUS (Do) MARKT BOORTMEERBEEK 7 SEPT (ZaAv) LEDENFEEST 30-JAAR WIJGILDE 10->15 SEPTEMBER WIJNREIS RHÔNE-VALLEI 17 OKTOBER (DoAv) BIER PROEVEN 19 OKTOBER (Za) PERSDAG 21 NOVEMBER DRUIVENZIEKTES (DoAv) 29 NOVEMBER(VrAv) COMMERCIELE WIJNAVOND 21 DECEMBER(ZA) KERSTMARKT TILDONK Opmerkingen, suggesties of commentaar over deze nieuwsbrief mogen altijd gemeld worden via ons welgekend adres Wijngilde t Wijnneusje Haacht wijnneusjehaacht@hotmail.com rek.nr.: IBAN: BE BIC: ARSPBE22 U ontvangt deze e-nieuwsbrief omdat u geregistreerd staat in ons bestand. Indien u deze nieuwsbrief niet wil ontvangen, kan u zich uitschrijven door te mailen naar wijnneusjehaacht@hotmail.com met vermelding uitschrijven gildenieuwsbrief.