S les zaterdag 17/11/2012 Velt. S les, een Belgisch zaadbedrijf met de focus op oude variëteiten en biologische teelt

Transcriptie

1 S les zaterdag 17/11/2012 Velt S les, een Belgisch zaadbedrijf met de focus op oude variëteiten en biologische teelt

2 De tuinen van S les

3 De tuinen van S les te Faulx-les-Tombes

4 De tuinen van S les te Gesves

5 S les is een klein, ambachtelijk zaadbedrijf S les is ontstaan in 2000, oorspronkelijk enkel voor de commercialisatie van biologische zaden. De eerste catalogus bood ongeveer 200 rassen aan. De huidige catalogus vermeldt er meer dan 500! Om dit uitgebreide aanbod samen te stellen zijn we actief in een netwerk met andere biozaadtelers. Stap voor stap heeft S les de eigen productie van zaden van groenterassen, bloemen en kruiden ontwikkeld. Eén doelstelling is het in stand houden van streekeigen Belgische rassen.

6 Zaadteelt bij S les

7 We kweken momenteel zaden van ongeveer 120 rassen op een halve hactare. In het begin reinigden en sorteerden we het zaad met zeven. Daarnaast werkten we samen met collega-zaadbedrijf Germinance (Frankrijk) om de reiniging machinaal te voltooien. Het dorsen deden we eerst enkel manueel, nu ook machinaal. Ook investeerden we in ruimtes om de zaden te drogen en in een droogtoestel met ventilator. We hebben eveneens een kiemtoestel om de kiemkracht te controleren. S les is een vermeerderaar: we zorgen mee voor het in stand houden van rassen. We creëren geen nieuwe rassen!

8 Zaadteelt op het veld

9 Zaad telen: wat voorafgaat Zaden telen is eerst en vooral een plant (groenten, bloemen, kruiden) opkweken. Grondbewerking, organische bemesting, preventieve maatregelen tegen ziekten en plagen; kortom, alle teeltzorgen toepassen zoals een tuinier bij de groenteteelt, of een sierteler bij de bloementeelt.

10 Zaad telen: twee types Het voornaamste onderscheid qua zaadteelt: Eenjarige planten (die produceren zaad tijdens het enige jaar dat ze leven) Tweejarige planten (die overwinteren, en gaan dan in zaad schieten)

11 Zaaddragers telen

12 De plantafstanden: er is meer ruimte tussen en in de rijen nodig omdat de plant tijdens het vormen van zaden groter wordt dan gebruikelijk.

13 Anticiperen op het moment van de oogst is belangrijk. Bv. de zaden van veldsla of korenbloem vallen heel snel, soms al als ze nog niet volledig rijp zijn. Een tuindoek helpt om de zaden te recupereren of maakt het mogelijk om geleidelijk de rijpe zaden te oogsten.

14 Onkruid beheersen is prioritair. Het vraagt veel werk, want de zaaddragers blijven langer op het perceel staan. We moeten dus systematisch opkomend onkruid tussen de planten verwijderen. Onkruiden zorgen zelf voor ongewenste zaden tijdens het oogsten, ze houden de zaaddragende planten langer vochtig en werken zo aantastingen in de hand.

15 Water geven is ook essentieel om van nabij op te volgen tijdens de vorming van het zaad.

16 Sommige gewassen (bv. sla, tomaten, ) gaan door gevoelige fases tijdens hun cyclus; wij volgen die goed op.

17 Kruisbestuivers (bv. pompoenen) isoleren we voldoende in afstand en in tijd.

18 Voor tweejarige planten: We zorgen voor optimale bewaaromstandig-heden in de winter; We passen de nodige teeltzorgen toe in de lente van het tweede jaar ; Zo krijgen we een optimale zaadproductie.

19 Veel zaaddragers hebben steun nodig, anders vallen ze om. Sla Blonde van Laken : mooi opgebonden

20 De juiste etikettering op alle teeltpercelen.

21 Oogsten en dorsen Hoe krijg je die zaadjes uit hun omhulsel?

22 Als het zaad rijp is, moet je oogsten!

23 Sommige planten oogsten we ter plaatse ; we dorsen ze in grote bakken (bv. raketsla, koriander, )

24 Sommige soorten (bv. erwten en bonen) dorsen we door er met een tractor over te rijden, ofwel met een dorsapparaat. Zo komen de erwten en bonen uit hun peulen.

25 Sommige zaden, zoals bv. veldsla, bernagie zuigen we gewoon met een stofzuiger van het tuindoek af.

26 Drogen Na de oogst zijn de planten of de zaden vaak nog vochtig.

27 Zaden moet je laten drogen! Bv. bloemhoofdjes van wortel

28 Reinigen en sorteren Na het drogen en dorsen zuiveren we de geoogste zaden van allerlei afval.

29 In een eerste fase, de voorreiniging, zuiveren we de zaden met een zeef. Zo verwijderen we allerlei ongewenste plantendelen, zaadomhulsels, Hiervoor gebruiken we een reeks zeven met verschillende maaswijdtes.

30 Om de reiniging en de sortering te voltooien worden de zaden door een kolom met luchtdruk gestuurd. Door de precisie tijdens de doortocht in deze kolom worden de zaden met de juiste afmetingen geselecteerd.

31 Kiemtest Elk lot van zaden wordt aan een kiemtest onderworpen

32 De zaden worden in een kiemapparaat geplaatst, op vloeipapier, waarbij we temperatuur en vocht nauwlettend opvolgen (volgens het bain-marie principe). Zo kunnen we van een lot het aantal gekiemde zaden tellen en hun kiemkracht bepalen, zodat we weten of we ze al dan niet te koop kunnen aanbieden.

33 Afvullen in zakjes

34 Onze waarborg Biologisch geteeld Vrij van GGO s en F1-hybrides Focus op streekeigen rassen