13 e Internationale Berlijnse Bierfestival.

Transcriptie

1 13 e Internationale Berlijnse Bierfestival. Zoals jullie allen wel weten, spaart de redactie kosten nog moeite als het er om gaat om verslag te doen van wat er zoal te beleven is in deze wereld op biergebied. Ondergetekende heeft in dat verband gemeend verslag te moeten doen van de 13 e editie van het bierfestival wat jaarlijks in Berlijn plaatsvindt. Over een lengte van meer dan twee kilometer was dit jaar van 7 t/m 9 augustus de Karl Marx Allee herschapen in een feestterrein met een groot aantal biertapperijen, stands met hebbedingetjes, zoals gekke brillen en flauwe hoeden in de vorm van een bierpul, en diverse podia met optredende artiesten. Muzikanten uit Tsjechië Om een idee van de omvang van dit geheel te geven: volgens verstrekte informatie zijn er dit jaar ongeveer 300 brouwerijen uit 86 landen vertegenwoordigd met in totaal een aantal van over de 2000 bieren op de tap (en enkele op fles). Het aantal podia waarop continu muziek te gehore werd gebracht was welgeteld 18. Voor diegenen die bekend zijn in Berlijn: het festival is gesitueerd langs de Karl Marx Allee, een laan, die waarmaakt wat de naam doet vermoeden: een lange brede laan, geflankeerd door degelijke

2 socialistische hoogbouw uit de DDR periode. Geen erg fantasievolle architectuur, maar indertijd waarschijnlijk wel de trots van de Oost- Berlijnse overheid. Vanaf U-Bahnhof Strausberger Platz tot aan U- Bahnhof Frankfurter Tor 2,2 Km pret en jolijt. Het terrein is goed bereikbaar per openbaar vervoer en dat kun je merken aan de drommen mensen die zich met mij een weg banen langs de bierstands en de tactisch daartussen gesitueerde eettenten met allerhande soorten Bratwurst, Schweinegulasch, Zwiebelwurst en wat al niet. Vorig jaar waren er, meldt de organisatie ongeveer bezoekers. Dit jaar waren de meisjes van de informatiestands zeer opgewekt en meldden aan de hand van de verkoop van festival-bierpullen, dat de belangstelling heel behoorlijk was. Nu moet gezegd, het weer was stralend op vrijdag en ook op zaterdag was het weer in Berlijn uitstekend en warm genoeg om de consumptie flink op te jagen. Het publiek was zeer veelvormig: groot, klein, dik en dun. Van grote getatoeëerde motorduivels tot kleine frêle Aziatische vrouwtjes. Geen van allen leek uit op kritisch bierproeven, maar wel op een maximale inname in zo kort mogelijke tijd. De cyclus van de gemiddelde festivalganger is ongeveer als volgt: aan de tap een biertje achterover slaan, het glas weer laten vullen, aanschuiven aan één van de talloze schragentafels met uitzicht op één van de muziekpodia, schaukeln, een korte gang langs de Dixy, en vervolgens herhaalt deze cyclus zich weer. Buiten de dixy s was het erg gevaarlijk plassen

3 Over de muziek: hier zou een muziekjournalist een heel artikel aan kunnen wijden. Het varieerde van één- of tweemans bandjes met poging tot heftige rock n roll, tot blaaskapellen met onvervalste hoempapa. Gemiddeld niveau door uw redacteur ingeschat op B- tot C-niveau. Ik had de indruk dat alles wat in Bremen een gitaar kon vasthouden hier op één van de podia stond. Heel bijzonder! Naar deze one-man-band werd geboeid geluisterd Maar dan nu ter zake, en een poging tot wat meer inhoudelijke informatie over de bieren. Over het hele festival terrein is het gebied opgedeeld in kleine sectoren, waarvan de ligging correspondeert met een huisnummer op de Karl Marx Allee. Zo kun je met behulp van het programmaboekje vinden wat je zoekt. Naar schatting 90% van de stands komt uit een Duits gebied: bieren uit Beieren, bieren uit Franken, bieren uit de Freistaat Thüringen, bieren uit Saksen, bieren uit Nordrhein- Westfalen, en ga zo maar door.

4 Een aantal sectoren is ingeruimd voor buitenlandse bieren. Zo was er een stand met het Russische vlaggenschip Baltika (wat in grote pullen gedronken dient te worden), er waren diverse Poolse bieren, maar ook een stand bestaande uit een soort nomadenhut met bier uit Mongolie. Er was Beerlao uit Laos, bier uit Vietnam, en noem maar op. Bier uit Vietnam Bier uit Afrika

5 Niet Yogi Bear, maar Jogi Beer, uit India Vorig jaar was het thema van het feest Tsjechische bieren; ook dit jaar waren er diverse Tsjechische brouwerijen aanwezig (natuurlijk was de Pilsner Urquell er, maar ook andere). Dit jaar was het thema de Belgische biercultuur. De officiële festivalbieren waren Grimbergen dubbel en StLouis kriek, beide getapt door in bruine pijen gestoken tap-broeders. Overigens hadden ze niets met België en spraken alleen Duits. De officiële Festivalbieren

6 Broeder Frank tapt de Belgische bieren in de stand van Grimbergen met Deutsche Gründlichkeit Opvallend vond ik bij mijn gang langs al dit fraais, dat er zo gigantisch veel Duitse brouwerijen zijn, die allemaal naar de klandizie te oordelen heel behoorlijke bieren produceren. Uiteraard heeft de redactie niet alle bieren kunnen beoordelen, maar de paar soorten die geproefd werden kregen zeker een voldoende. In chronologische volgorde werden geproefd: La Cuvee des Trolls, een Belgisch blond bier, gebrouwen in familiebrouwerij Dubuisson in Pipaix, Wallonië. De brouwer die ook het Bush bier brouwt. Een prettig volmoutig blond biertje,

7 met een fijn aroma. Een heel zuiver bier, het zou een mooie doordrinker zijn geweest, ware het niet, dat we verder moesten. Rapportcijfer 8½. De Franziskaner Hefeweizen. Ik vroeg eigenlijk om een Dunkelweizen, maar deze bleek alleen op fles aanwezig. Op zo n festival ga je natuurlijk voor de tapbieren, dus dan maar de lichte variant. Bekende kwaliteit, valt niets meer over te zeggen. Behalve misschien, dat dit biertje zo vanaf de tap weer net iets fruitiger en frisser is, dan van uit de fles. Rapportcijfer wat mij betreft een 9½, maar dat is subjectief. DéreR, Schwartzbier aus Böhmen. Tsjechisch bier dus, van brouwerij Avar uit Hlucin. Voor de kenners: dit ligt vlak bij het stadje Ostrava. Met onderbreking wordt er al vanaf 1526 in Hlucin gebrouwen. Anders dan wat de naam doet vermoeden, is het een bier wat bij lange na niet zwart is, maar donkerbruin, nog net doorschijnend. Het zal in de buurt van EBC liggen. Een bier met 4,3% alcohol, niet al te bitter, tikje zoet zelfs, beetje geroosterde mout in de smaak, weinig afdronk. Een Schwartzbier is per traditie een ondergistend bier. Een biertje wat goed doordrinkbaar is, maar geen favoriet, wat mij betreft. Rapportcijfer een 6. Hops & Barley, een Hausbrauerei uit Berlijn zelf. Feitelijk is de vestiging van de brouwerij aan de Wühligstraße op loopafstand van het festivalterrein. Deze zeer jonge brouwerij, in februari 2008 gestart in de vertrekken van een voormalige slagerij doet het goed. Heel kort kon ik even een praatje maken met de brouwer, Philippe Brokamp.

8 De mensen van Hops&Barley, rechts brouwer Brokamp Op mijn vraag of het in Duitsland een beetje lucratief is om een kleinschalige brouwerij te runnen, vertelde hij, dat er wel degelijk vraag is naar op kleine schaal gebrouwen kwaliteitsbier. Ik begreep dat hij een paar honderd hectoliter per jaar maakt. Mijn opmerking dat wij als micro-micro-brouwers hooguit op een jaarproductie komen van een paar hectoliter, maakte dat hij wat meewarig keek. Dit kan ook míjn beleving zijn geweest, uiteraard. Je voelt je als hobbyist wel klein tussen zoveel geweld. Hij vertelde dat er in Zuid Duitsland veel meer kleine brouwerijen actief zijn, maar in de regio Berlijn is er op dit gebied niet zoveel. Hij leek wat verbaasd dat het in Nederland zo moeilijk is om een microbrouwerij zakelijk gezien draaiende te houden. Hij was best tevreden. Als bieren waren er bij Hops & Barley van de tap een Pilsner voorradig, een Lager en een Cider. De Dunkel was op. Ik heb een Lager geproefd, en ik moet zeggen, het was een openbaring: een mooi evenwichtig blond bier, mooi hoparoma, prachtige schuimkraag, een prettige zuivere smaak met een volle afdronk. Mout en hop fraai in balans. Rapportcijfer 10 wat mij betreft. Even langs de zijlijn: twee van mijn zoons waren ondertussen ook op het festivalterrein gearriveerd, na een tochtje per Segway door de oude binnenstad. Ik heb hun getrakteerd op een StLouis kriek. Ze vonden het net limonade. Maar wel lekker.

9 Tot slot heb ik bij de stand van Klosterbrauerei Ettal (die overigens dit jaar 400 jaar bestond: !!) nog even halt gehouden. De geschiedenis van het Benedictijner klooster Ettal gaat terug tot de stichting door keizer Ludwig IV van Beieren, in het jaar De historie is dus spectaculair, het bier wat ik proefde was dat iets minder. Geproefd werd het Ettaler Kloster-Dunkel, een uiteraard bovengistend bier met een stamwortgehalte van 12,3% en een alcoholpercentage van 5,5%. Een amberkleurig bier, met een weinig complexe smaak. Wel merkbare hop in de geur maar weinig esters en een vrij lichte body. Een afdronk die wat vluchtig is vergeleken met de visuele uitstraling van het biertje. Wel goed gebrouwen, ik zou zeggen rapportcijfer een 7. De klooster brouwerij Ettal had de nonnetjes zelf niet op pad gestuurd. Deze vriendelijke tapster wilde wel even poseren Concluderend: een mega-festival, waar echt voor rijp en groen iets te beleven valt. De nadruk bij het publiek lijkt vooral te liggen op het volume, te oordelen naar de onvaste gang van diegenen, die we om 5 à 6 uur s middags weer de U-Bahn in zagen komen. Verder veel plezier, veel eten, veel muziek. Van alles veel. Één dag (of, in mijn geval: één dagdeel) is bij lange na onvoldoende om je een beeld te vormen van het aangeboden bierarsenaal. PS: Iets curieus: voor Nederland was buiten het geijkte Amstel en Heineken als speciaal biertje aanwezig: gewoon LEKKER bier. Volgens de website is het sinds 2007 op de markt en wordt het speciaal voor de Nederlandse markt volgens het Reinheitsgebot gebrouwen. Op de website is shoarmazaak MISHO uit Emmen prominent aanwezig. Echter geen informatie over wie de

10 brouwer is, waar het gebrouwen wordt, enzovoorts. En toch staan ze op een internationaal festival Nederland te vertegenwoordigen. Ik denk een kwestie van slimme marketing, anders kan ik niet verklaren, dat uit een land met zoveel goede speciaalbier brouwerijen een etiketbier wordt gekozen als representant van de Nederlandse biercultuur. Een vrolijke dame in de Mammut stand Het was een zware dag Uut Grönn? Nee, uit Hamburg JWS