Tzay Wok 0.500kg. 2.1 PRODUCTIE- & VERPAKKING PRODUCTIEPLAATS (EN) VERPAKKINGSPLAATS(EN), indien verschillend van productieplaats

Transcriptie

1 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Artikelnummer(s) Producent 5264 Artikelnummer(s) klant Merk(en) Commerciële verkoopsbenaming Wettelijke verkoopsbenaming Tzay Wok 0.500kg Het product is volledig vegetarisch. Het bevat geen eieren of andere producten van dierlijke afkomst. Het is volledig vrij van alcohol, ui en look en het werd zonder Bijkomende product beschrijving additieven gemaakt. Gebruik het op dezelfde manier als kip, namelijk koken, bakken, grillen maar je kan het ook eten zonder het te koken, bijvoorbeeld in een salade. Gedeclareerd gewicht of volume 0,5 KG met e / zonder e Product met opgietvloeistof Ja / Neen Netto-uitlekgewicht 0,5 KG Verkocht per variabel gewicht NEE Per stuk - Aantal : 1 Alcoholgehalte - Alcohol Vol % = EAN-code(s) Intrastatcode groenten, bereid of verduurzaamd zonder azijn of azijnzuur (niet bevroren en niet gekonfijt met suiker en m.u.v. gehomogeniseerde groenten als bedoeld bij onderverdeling , tomaten, paddestoe 2. IDENTITEIT VAN DE PRODUCENT / VERPAKKER / LEVERANCIER 2.1 PRODUCTIE- & VERPAKKING PRODUCTIEPLAATS (EN) VERPAKKINGSPLAATS(EN), indien verschillend van productieplaats Naam Adres Tel. & Fax Event. erkennings-/ registratienummer BRC en/of IFScertificatie Ja / Nee JA JA Soort certifica(ten) Certificatieorganisme Geldig tot (datum) ISO- en/of Ja / Nee HACCPcertificatie Soort certifica(ten) Certificatieorganisme Geldig tot (datum) 2.2 LEVERANCIER Bedrijf Contactpersonen Commercieel Kwaliteit Naam DELDICHE N.V. Naam Jim De Cock Pieter-Jan De Boeck Adres Industrielaan 8 B 1740 TERNAT Functie Commercieel verantwoordelijke Kwaliteitsverantwoordel ijke Tel Tel / GSM / Fax 02/ / Fax jdc@deldiche.be pj@deldiche.be 2.3 PRODUCTVERANTWOORDELIJKE OP HET ETIKET Naam DELDICHE N.V. Adres Industrielaan 8, B 1740 TERNAT Pagina 1 van 11

2 2.4 EMERGENCY CONTACT MET BETREKKING TOT VOEDSELVEILIGGHEID Tel 24/24h 7/7d E mail LEVERANCIER KLANT Pagina 2 van 11

3 3. PRODUCTSAMENSTELLING 3.1 PRODUCT SAMENSTELLING GRONDSTOF / INGREDIËNT / ADDITIEF (E-NUMMER) DESGEVALLEND DE SAMENSTELLING VAN SAMENGESTELDE INGREDIËNTEN LANDEN / REGIO VAN OORSPRONG % IN RECEPTUUR % IN EINDPRODUCT (indien verschillend van % in receptuur) OPMERKINGEN (aanduiding van reconstitutie, carry over additieven / technologische hulpstoffen, e.d. BIJLAGEN N Soja proteïne poeder 28.5 Maïs poeder 11.9 katoenzaadolie 9.5 Sojaboonolie 9.5 Suiker 9 Aardappelpoeder 7.7 Gember 5.6 Sojaboonsaus 5.2 Sojaboonolie 4.5 Sojaboon poeder 3.2 Vegetarische specerijen 2 Sesamolie 1.2 Peper 0.9 Zout 0.8 Chili poeder 0.5 Pagina 3 van 11

4 3.2 INGREDIËNTENLIJST IN ALLE TALEN VAN HET ETIKET (declaratie volgens Richtlijn 2000/13/EG) 3.3 BIJKOMENDE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING JA /? "verpakt onder beschermende atmosfeer" "met zoetstof(fen)"; vermelding bij de wettelijke verkoopbenaming "met suiker(s) en zoetstof(fen)" ; vermelding bij de wettelijke verkoopbenaming "bevat een bron van fenylalanine" "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben" NEE NEE NEE NEE NEE 3.4 ANDER WETTELIJK VERPLICHTE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING (bijv. % cacao, % alcohol,...) 3.5 GGO S EN INGREDIËNTEN AFKOMSTIG VAN GGO S (volgens verordening (EG) n s 1829/2003 & 1830/2003) DE PRODUCENT GARANDEERT DAT HET PRODUCT GEEN INGREDIËNTEN BEVAT DIE ONDERWORPEN ZIJN AAN DE VERPLICHTE ETIKETTERING VOLGENS DE VERORDENING (EG) 1830/2003 JA /? JA INDIEN, DE BETROKKEN GGO S OF INGREDIËNT(EN) VAN GGO S ZIJN AFKOMSTIG VAN DE GGO S 4. LIJST van ALLERGENEN en VOEDINGSINTOLERANTIES 4.1 VERPLICHT TE ETIKETTEREN INGREDIËNTEN EN HUN AFGELEIDEN (volgens Richtlijn 2000/13/EG) Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de daarvan afgeleide ingrediënten Glutenhoudende granen 2 Schaaldieren Eieren Vis Aardnoten Soja Aanwezig als ingrediënt JA / JA Indien aanwezig, het/ de verantwoordelijke ingrediënt(en) in de lijst van ingrediënten (3.2) hier opgeven Aanwezig t.g.v. mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting JA / / N.B. 1 1 N.B. = Niet Beschikbaar 2 tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut Pagina 4 van 11

5 Melk, uitgezonderd lactose Lactose Schaalvruchten 3 Selderij Mosterd Sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227), meer dan 10mg/kg of 10mg/liter uitgedrukt als SO2 Lupine Weekdieren 4.2 ANDERE INGREDIËNTEN EN HUN AFGELEIDEN Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de daarvan afgeleide ingrediënten Aanwezig als ingrediënt JA / Indien aanwezig, het / de verantwoordelijke ingrediënt(en) in de receptuur (3.1) hier opgeven Aanwezig t.g.v. van mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting JA / / N.B. Rund Varken Kip Maïs Cacao Gist Peulvruchten Kaneel Vanilline Koriander JA Schermbloemigen (Umbelliferae) 4 Toegevoegde glutamaten (E620 t/m E625) Toegevoegde guanylaten & inosinaten (E626 t/m 633) Benzoaten en p-hyroxy-benzoaten (210 t/mt E219) Azo-kleurstoffen (E102, E110, E122, E123, E124, 128, 129, 151, 154, 155) Tartrazine (E102) Aspartaam (E951) Cyclamaten (E952) Saccharine & zouten (E954) Gallaten (E310 tot E312) BHA of BHT (E320 en E321) Fructose Saccharose 3 amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten,paranoten, pistachenoten, macadamianoten 4 zoals onder ander anijs, dille, karwij, kervel, koriander, lavas, mirre, komijn, peterselie, selder, venkel, wortelen, e.d. Pagina 5 van 11

6 5. INGREDIËNTEN ONDERWORPEN AAN BESTRALING De producent garandeert dat het product geen ingrediënt(en) bevat dat (die) onderworpen werden aan bestraling INDIEN, betrokken bestraald(e) ingrediënt(en) JA /? JA Pagina 6 van 11

7 6. VOEDINGSWAARDEN (volgens Richtlijn 90/496/EEG) PER 100 g of ml, zoals gedeclareerd 6.1 VOEDINGSWAARDEN eenheid Energetische waarden kcal 272 kj 1139 Eiwitten 15,1 Koolhydraten : 13,8 waarvan suikers (optioneel) waarvan zetmeel (optioneel) waarvan polyolen (optioneel) Vetten 17,4 waarvan verzadigd (optioneel) waarvan mono-onverzadigd (optioneel) waarvan poly-onverzadigd (optioneel) waarvan trans (optioneel) waarvan Ω-3-vetzuren (optioneel) waarvan Ω-6-vetzuren (optioneel) waarvan cholesterol (optioneel) Voedingsvezels (optioneel) Natrium (optioneel) Zout (optioneel berekend als Natrium x 2,5) EN EVENUTEEL PER PORTIE Product zoals verkocht portie (optioneel) door analyse (A) of berekening (B) In het bereid product (zie punt 9 ), (optioneel) portie portie (optioneel door analyse (A) of berekening (B) 6.2 VITAMINEN & MINERALEN ADH volgens VITAMINEN (optioneel, tenzij deze geclaimed worden) Vitamine A (retinol) (µg) Richtlijn 90/496/ EEG Product zoals verkocht % ADH gemiddeld per portie (optioneel) % ADH door analyse (A) of berekening (B) gemiddeld In het bereid product (zie punt 9 ), (optioneel) % ADH portie (optioneel) % ADH door analyse (A) of berekening (B) Vitamine B1 (thiamine) (mg) Vitamine B2 (riboflavine) (mg) Pagina 7 van 11

8 Vitamine B3 (niacine) (mg) Vitamine B5 (pantotheenzuur) (mg) Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) Vitamine B12 (cyanocobalamine) (µg) Vitamine C (L-ascorbinezuur) (mg) Vitamine D (calciferol) (µg) Vitamine E (als alfa-tocoferol) (mg) Vitamine H (biotine) (mg) Vitamine K (fytomenadion) (µg) Vitamine M (foliumzuur) (µg) MINERALEN (optioneel, tenzij deze geclaimed worden) Calcium (mg) Fosfor (mg) IJzer (mg) Magnesium (mg) Zink (mg) Jood (µg) Pagina 8 van 11

9 6.3 PRODUCTEN ONDERWORPEN AAN NOTIFICATIE ivm het toevoegen van nutriënten (KB. 3 maart 1992) NOTIFICATIE NUMMER 7. SPECIFIEKE BEWAAROMSTANDIGHEDEN 7.1 HOUDBAARHEID EENHEID MINIMUM OPTIMAAL MAXIMUM Houdbaarheid na productie (verpakken) Houdbaarheid bij levering Dagen Dagen Temperatuur bij aankomst C 2 5 Temperatuur van bewaren C 2 5 Relatief vochtgehalte bij bewaren Samenstelling van de beschermende atmosfeer % RH Gassen en hun verhouding Houdbaarheid na openen Dagen 7 Bewaaromstandigheden na openen Koel bewaren 7.1 POSITIEVE VRIJGAVE ja / neen Indien JA, criteria 7.2 AANDUIDING VAN DE HOUDBAARHEID Houdbaarheidsaanduiding als Tenminste houdbaar tot: Houdbaarheidsaanduiding d.m.v. DD / MM / JJJJ Voorbeeld : 06/07/2009 Houdbaarheidsaanduiding op Manier van aanbrengen Houden van referentiestalen Verkoopseenheid Etiket Bemonsterings frequentie : 7.3 AANDUIDING VAN DE PARTIJ (LOT) Lotaanduiding d.m.v. Lotaanduiding op Manier van aanbrengen Eigen productielotnummer ddwwjj Voorbeeld : Verkoopseenheid Etiket 8. PRODUCTKENMERKEN 8.1 ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN (desgevallend na bereiden (zie punt 9)) Uitzicht / Beschrijving Smaak Geur Textuur Kleur Eventuele andere kenmerken Evolutie tijdens houdbaarheid Pagina 9 van 11

10 8.2 FYSISCHE KENMERKEN PRODUCT SPECIFICATIE AFMETINGEN (zoals lengte, dikte, diameter, kaliber, aantal stuks, gewicht per stuk, korrelgrootte verdeling e.d.) 8.3 FYSICO-CHEMISCHE KENMERKEN BIJ LEVERING (enkel relevante parameters invullen) PARAMETER MINIMUM MAXIMUM Wateractiviteit (aw-waarde) ph-waarde Vochtgehalte Droge stof gehalte Vetgehalte Eiwitgehalte Brix Dichtheid Andere kenmerken? TYPISCHE WAARDE CONTROLEMETHODE 8.4 MICROBIOLOGISCHE KENMERKEN (enkel relevante micro-organismen invullen) AF FABRIEK EINDE HOUDBAARHEID MICRO-ORGANISME Aëroob mesofiel kiemgetal Melkzuurbacteriën Enterobacteriaceae Coliformen Fecale Coliformen Staphylococcus aureus Fecale Streptococcen Salmonellae spp. Listeria monocytogenes Sulfiet-reducerende anëroben Gisten Schimmels Andere micro-organismen? MIN. MAX. TYPISCHE WAARDE MIN. MAX. TYPISCHE WAARDE REFERENTIEMETHODE 9. GEBRUIKSAANWIJZING / METHODE VAN BEREIDEN Pagina 10 van 11

11 10. VERKLARING VAN WAARHEIDSGETROUWHEID EN VERTROUWELIJKHEID De leverancier verklaart dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese wetgeving inzake onder meer hygiëne, samenstelling, additieven, contaminanten, etikettering en materialen in contact met dit product. De leverancier is gehouden aan de van toepassing zijnde wetgeving inzake productaansprakelijkheid en productveiligheid. Beide partijen zijn verantwoordelijk voor en gehouden aan de geheimhouding van de in deze specificatie vermelde informatie. Deze geheimhouding geldt reeds bij het uitwisselen van deze informatie, voorafgaand aan de goedkeuring van deze specificaties. Beide partijen verbinden zich er toe dezelfde geheimhouding te eisen van derden die zij nodig achten te moeten inzetten voor de goede werking van hun activiteiten. Deze eis ontslaat elke partij niet van zijn verantwoordelijkheid. 11 UPDATES & BIJLAGEN Opgesteld door (naam) Pieter-Jan De Boeck Datum 06/07/2009 Versie 1 Updated door (naam) Datum Versie BIJLAGEN : Pagina 11 van 11