2.1 PRODUCTIE- & VERPAKKING PRODUCTIEPLAATS (EN) VERPAKKINGSPLAATS(EN), indien verschillend van productieplaats

Transcriptie

1 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Artikelnummer(s) Producent Artikelnummer(s) klant Merk(en) Commerciële verkoopsbenaming GOOD TIME Sweet African Pepper Wettelijke verkoopsbenaming Een licht zoete, pikante rode peper in een marinade. Het hartje van de peper is Bijkomende product beschrijving verwijderd, waardoor deze een extra mooie vorm heeft. Gedeclareerd gewicht of volume 1,6 kg met e / zonder e Product met opgietvloeistof Ja / Neen Netto-uitlekgewicht Verkocht per variabel gewicht Per stuk - Aantal : 2 Alcoholgehalte - Alcohol Vol % = EAN-code(s) Intrastatcode Land van herkomst Land van oorsprong Zweden 2. IDENTITEIT VAN DE PRODUCENT / VERPAKKER / LEVERANCIER 2.1 PRODUCTIE- & VERPAKKING PRODUCTIEPLAATS (EN) VERPAKKINGSPLAATS(EN), indien verschillend van productieplaats Naam Adres Tel. & Fax Event. erkennings-/ registratienummer BRC en/of IFScertificatie Soort certifica(ten) Ja / Nee Certificatieorganisme Geldig tot (datum) ISO- en/of Ja / Nee HACCPcertificatie Soort certifica(ten) Certificatieorganisme Geldig tot (datum) JA 2.2 LEVERANCIER Bedrijf Contactpersonen Commercieel Kwaliteit Naam Deldiche nv Naam Jim De Cock Pieter-Jan De Boeck Adres Industrielaan 8, 1740 Ternat Functie Sales manager Retail / Marketing Kwaliteitsverantwoordel ijke Tel Tel: +32 (0) Tel / GSM / Fax 0497/ / Fax Fax: +32 (0) jdc@deldiche.be pj@deldiche.be 2.3 PRODUCTVERANTWOORDELIJKE OP HET ETIKET Naam Adres 2.4 EMERGENCY CONTACT MET BETREKKING TOT VOEDSELVEILIGGHEID

2 LEVERANCIER Tel 24/24h 7/7d 0497/ E mail ldc@deldiche.be KLANT

3 3. VERPAKKING 3.1 GEGEVENS PRIMAIRE VERPAKKING Lengte (cm): 26 Breedte (cm): 16 Hoogte (cm): 10 Gewicht verpakking bruto/netto (kg): / 1,6 Type verpakking (plastic, aluminium, ): plastic EAN-code: 3.2 GEGEVENS SECUNDAIRE VERPAKKING Lengte (cm): 26 Breedte (cm): 16 Hoogte (cm): 10 Gewicht verpakking bruto/netto (kg): / 3,2 Type verpakking (plastic, aluminium, ): doos EAN-code: Producten/ secundaire verpakking GEGEVENS TERTIAIRE VERPAKKING Type pallet: Hoogte (cm): Bruto gewicht (inclusief pallet) Lagen / pallet 8 Secundaire verpakkingen / laag 9

4 4. PRODUCTSAMENSTELLING 4.1 PRODUCT SAMENSTELLING GRONDSTOF / INGREDIËNT / ADDITIEF (E-NUMMER) DESGEVALLEND DE SAMENSTELLING VAN SAMENGESTELDE INGREDIËNTEN LANDEN / REGIO VAN OORSPRONG Peppadew 30 % % IN RECEPTUUR % IN EINDPRODUCT (indien verschillend van % in receptuur) OPMERKINGEN (aanduiding van reconstitutie, carry over additieven / technologische hulpstoffen, e.d. BIJLAGEN N Koolzaadolie Olijfolie Cider Azijn Wijn Bewaarmiddelen E200, E211 Antioxidant E300

5 4.2 INGREDIËNTENLIJST IN ALLE TALEN VAN HET ETIKET (declaratie volgens Richtlijn 2000/13/EG) 4.3 BIJKOMENDE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING JA / N? "verpakt onder beschermende atmosfeer" "met zoetstof(fen)"; vermelding bij de wettelijke verkoopbenaming "met suiker(s) en zoetstof(fen)" ; vermelding bij de wettelijke verkoopbenaming "bevat een bron van fenylalanine" "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben" JA N N N N 4.4 ANDER WETTELIJK VERPLICHTE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING (bijv. % cacao, % alcohol, KWID, ) 4.5 GGO S EN INGREDIËNTEN AFKOMSTIG VAN GGO S (volgens verordening (EG) n s 1829/2003 & 1830/2003) DE PRODUCENT GARANDEERT DAT HET PRODUCT GEEN INGREDIËNTEN BEVAT DIE ONDERWORPEN ZIJN AAN DE VERPLICHTE ETIKETTERING VOLGENS DE VERORDENING (EG) 1830/2003 JA / N? JA INDIEN N, DE BETROKKEN GGO S OF INGREDIËNT(EN) VAN GGO S ZIJN AFKOMSTIG VAN DE GGO S 5. LIJST van ALLERGENEN en VOEDINGSINTOLERANTIES 5.1 VERPLICHT TE ETIKETTEREN INGREDIËNTEN EN HUN AFGELEIDEN (volgens Richtlijn 2000/13/EG) Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de daarvan afgeleide ingrediënten Aanwezig als ingrediënt JA / N Indien aanwezig, het/ de verantwoordelijke ingrediënt(en) in de lijst van ingrediënten (3.2) hier opgeven Aanwezig t.g.v. mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting JA / N / N.B. 1 Glutenhoudende granen 2 Schaaldieren Eieren Vis Aardnoten 1 N.B. = Niet Beschikbaar 2 tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut

6 Soja Melk, uitgezonderd lactose Lactose Schaalvruchten 3 Selderij Mosterd Sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227), meer dan 10mg/kg of 10mg/liter uitgedrukt als SO2 Lupine Weekdieren 5.2 ANDERE INGREDIËNTEN EN HUN AFGELEIDEN Rund Varken Kip Maïs Cacao Gist Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de daarvan afgeleide ingrediënten Peulvruchten Kaneel Vanilline Koriander Schermbloemigen (Umbelliferae) 4 Toegevoegde glutamaten (E620 t/m E625) Toegevoegde guanylaten & inosinaten (E626 t/m 633) Benzoaten en p-hyroxy-benzoaten (210 t/mt E219) Azo-kleurstoffen (E102, E110, E122, E123, E124, 128, 129, 151, 154, 155) Tartrazine (E102) Aspartaam (E951) Cyclamaten (E952) Saccharine & zouten (E954) Gallaten (E310 tot E312) BHA of BHT (E320 en E321) Fructose Saccharose Aanwezig als ingrediënt JA / N JA Indien aanwezig, het / de verantwoordelijke ingrediënt(en) in de receptuur (3.1) hier opgeven Aanwezig t.g.v. van mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting JA / N / N.B. 3 amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten,paranoten, pistachenoten, macadamianoten 4 zoals onder ander anijs, dille, karwij, kervel, koriander, lavas, mirre, komijn, peterselie, selder, venkel, wortelen, e.d.

7 6. INGREDIËNTEN ONDERWORPEN AAN BESTRALING De producent garandeert dat het product geen ingrediënt(en) bevat dat (die) onderworpen werden aan bestraling INDIEN N, betrokken bestraald(e) ingrediënt(en) JA / N? JA

8 7. VOEDINGSWAARDEN (volgens Richtlijn 90/496/EEG) PER 100 g of ml, zoals gedeclareerd g or ml EN EVENUTEEL PER PORTIE Portie grootte in g or ml 7.1 VOEDINGSWAARDEN eenheid gemiddeld per 100g/ml Product zoals verkocht gemiddeld per portie (optioneel) door analyse (A) of berekening (B) gemiddeld per 100g/ml In het bereid product (zie punt 9 ), (optioneel) gemiddeld per portie (optioneel) door analyse (A) of berekening (B) kj A / B A / B Energetische waarden kcal A / B A / B Eiwitten g A / B A / B Koolhydraten : g A / B A / B waarvan suikers A / B A / B waarvan zetmeel (optioneel) A / B A / B waarvan polyolen (optioneel) A / B A / B Vetten g A / B A / B waarvan verzadigd A / B A / B waarvan mono-onverzadigd A / B A / B waarvan poly-onverzadigd A / B A / B waarvan trans A / B A / B waarvan Ω-3-vetzuren (optioneel) A / B A / B waarvan Ω-6-vetzuren (optioneel) A / B A / B waarvan cholesterol A / B A / B Voedingsvezels g A / B A / B Natrium A / B A / B Zout (berekend als Natrium x 2,5) A / B A / B

9 7.2 VITAMINEN & MINERALEN ADH Product zoals verkocht In het bereid product (zie punt 9 ), (optioneel) volgens door Richtlijn gemiddeld door gemiddeld per VITAMINEN (optioneel, tenzij deze gemiddeld per % % gemiddeld % % analyse (A) of geclaimed worden) 90/496/ per portie analyse (A) of portie 100g/ml ADH ADH 100g/ml ADH ADH berekening (optioneel) berekening (B) (optioneel) EEG (B) Vitamine A (retinol) (µg) A / B A / B Vitamine B1 (thiamine) (mg) A / B A / B Vitamine B2 (riboflavine) (mg) A / B A / B Vitamine B3 (niacine) (mg) A / B A / B Vitamine B5 (pantotheenzuur) (mg) A / B A / B Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) A / B A / B Vitamine B12 (cyanocobalamine) (µg) A / B A / B Vitamine C (L-ascorbinezuur) (mg) A / B A / B Vitamine D (calciferol) (µg) A / B A / B Vitamine E (als alfa-tocoferol) (mg) A / B A / B Vitamine H (biotine) (mg) A / B A / B Vitamine K (fytomenadion) (µg) A / B A / B Vitamine M (foliumzuur) (µg) A / B A / B MINERALEN (optioneel, tenzij deze geclaimed worden) Calcium (mg) A / B A / B Fosfor (mg) A / B A / B IJzer (mg) A / B A / B Magnesium (mg) A / B A / B Zink (mg) A / B A / B Jood (µg) A / B A / B

10 7.3 PRODUCTEN ONDERWORPEN AAN NOTIFICATIE ivm het toevoegen van nutriënten (KB. 3 maart 1992) NOTIFICATIE NUMMER 8. SPECIFIEKE BEWAAROMSTANDIGHEDEN 8.1 HOUDBAARHEID EENHEID MINIMUM OPTIMAAL MAXIMUM Houdbaarheid na productie (verpakken) Dagen Houdbaarheid bij levering Dagen 31 Temperatuur bij aankomst C 2 8 Temperatuur van bewaren C 2 8 Relatief vochtgehalte bij bewaren Samenstelling van de beschermende atmosfeer Houdbaarheid na openen Bewaaromstandigheden na openen % RH Gassen en hun verhouding Dagen Koel bewaren 8.1 POSITIEVE VRIJGAVE ja / neen Indien JA, criteria 8.2 AANDUIDING VAN DE HOUDBAARHEID Houdbaarheidsaanduiding als Houdbaarheidsaanduiding d.m.v. Voorbeeld : Houdbaarheidsaanduiding op Manier van aanbrengen Houden van referentiestalen Bemonsterings frequentie : 8.3 AANDUIDING VAN DE PARTIJ (LOT) Lotaanduiding d.m.v. Voorbeeld : Lotaanduiding op Manier van aanbrengen 9. PRODUCTKENMERKEN 9.1 ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN (desgevallend na bereiden (zie punt 9)) Uitzicht / Beschrijving Smaak Geur Textuur Kleur Eventuele andere kenmerken Evolutie tijdens houdbaarheid

11 9.2 FYSISCHE KENMERKEN AFMETINGEN (zoals lengte, dikte, diameter, kaliber, aantal stuks, gewicht per stuk, korrelgrootte verdeling e.d.) 9.3 FYSICO-CHEMISCHE KENMERKEN BIJ LEVERING (enkel relevante parameters invullen) PARAMETER MINIMUM MAXIMUM Wateractiviteit (aw-waarde) ph-waarde Vochtgehalte Droge stof gehalte Vetgehalte Eiwitgehalte Brix Dichtheid Andere kenmerken? TYPISCHE WAARDE CONTROLEMETHODE 9.4 MICROBIOLOGISCHE KENMERKEN (enkel relevante micro-organismen invullen) AF FABRIEK EINDE HOUDBAARHEID MICRO-ORGANISME MIN. MAX. TYPISCHE MIN. MAX. TYPISCHE REFERENTIEMETHODE WAARDE WAARDE Aëroob mesofiel kiemgetal Melkzuurbacteriën Enterobacteriaceae Coliformen Fecale Coliformen Staphylococcus aureus Fecale Streptococcen Salmonellae spp. Listeria monocytogenes Sulfiet-reducerende anëroben Gisten Schimmels Andere micro-organismen? 10. GEBRUIKSAANWIJZING / METHODE VAN BEREIDEN

12 11. VERKLARING VAN WAARHEIDSGETROUWHEID EN VERTROUWELIJKHEID De leverancier verklaart dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese wetgeving inzake onder meer hygiëne, samenstelling, additieven, contaminanten, etikettering en materialen in contact met dit product. De leverancier is gehouden aan de van toepassing zijnde wetgeving inzake productaansprakelijkheid en productveiligheid. Beide partijen zijn verantwoordelijk voor en gehouden aan de geheimhouding van de in deze specificatie vermelde informatie. Deze geheimhouding geldt reeds bij het uitwisselen van deze informatie, voorafgaand aan de goedkeuring van deze specificaties. Beide partijen verbinden zich er toe dezelfde geheimhouding te eisen van derden die zij nodig achten te moeten inzetten voor de goede werking van hun activiteiten. Deze eis ontslaat elke partij niet van zijn verantwoordelijkheid. 12 UPDATES & BIJLAGEN Opgesteld door (naam) De Boeck Pieter-Jan Datum 12/11/08 Versie Updated door (naam) Datum Versie BIJLAGEN :