Chocka kaas 1,4 kg. KaDé bvba

Transcriptie

1 1. PRODUCTIDENTIFICATIE Commerciële verkoopsbenamin Artikelnummer 12 Productbeschrijvin Gedeclareerd ewicht of volume Verkocht Chocka kaas 1,4 k Verse smeerpasta met halfvolle verse kaas en chocolade. Heerlijk als broodbele met de volle smaak van Belische chocolade. Bovenaan voorzien van een couverture van fondantchocolade in met e Per stuk EAN-code(s) Intrastat-code GEGEVENS PRODUCENT 2.1 PRODUCTIE- & VERPAKKINGSPLAATS Naam Adres Tel. & Fax Contactpersoon commercieel Contactpersoon kwaliteit Erkenninsnummer Toelatin Certificatie Certificatieoranisme KaDé bvba Haelber GEEL De Laet Sabine sabine@paschka.be De Laet Sabine sabine@paschka.be K477 AER/ANT/ FSSC22000 Quality Partner 2.2 NOODLIJN MET BETREKKING TOT VOEDSELVEILIGHEID Naam DE LAET SABINE Tel 24/24h 7/7d sabine@paschka.be Paina 1 van 9

2 3. PRODUCTSAMENSTELLING 3.1 INGREDIËNTENLIJST NL/FR (VERORDENING 1169/2011) Inrediënten: Plantaardie oliën en vetten (palm, koolzaad), ehard plantaardi vet (kopra), verse halfvette kaas (30%) (melk), suiker, fondant chocolade (4,4%) (cacaomassa, suiker, emulator: sojalecithine, vanille-aroma), hazelnoten, sojaproteine, weipoeder (melk), ekarameliseerde suiker, emulatoren: sojalecitine, mono- en dilyceriden, stabilisatoren: johannesbroodpitmeel, uarom, xanthaanom, conserveermiddel: kaliumsorbaat, aroma. - Garnituur: fondant chocolade (cacaomassa, suiker, emulator: sojalecithine, vanille-aroma), plantaardi vet (kopra). Inrédients: Huiles et raisses véétales (palme, colza), raisse véétale hydroénée (copra), fromae frais demi-écrémé (30%) (lait), sucre, chocolat noir (4,4%) (masse de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme de vanille), noisettes, protéine de soja, poudre de lactosérum (lait), sucre caramélisé, émulsifiants: lécithine de soja, mono- et dilycérides, stabilisants: omme de caroube, omme uar, omme xanthane, conservateur: sorbate de potassium, arôme. -Garniture: chocolat noir (masse de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme de vanille), raisse véétale (copra). 3.2 BIJKOMENDE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING Geen 3.3 ANDER WETTELIJK VERPLICHTE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING / 3.4 CLAIMS (VERORDENING 1169/2011) / 3.5 GGO S EN INGREDIËNTEN AFKOMSTIG VAN GGO S (VERORDENING (EG) n 1829/2003 en 1830/2003) De producent arandeert dat het product een inrediënten bevat die onderworpen zijn aan de verplichte etiketterin volens de verordenin EG 1829/2003 en EG 1830/2003 Paina 2 van 9

3 4. LIJST van ALLERGENEN en VOEDINGSINTOLERANTIES 4.1 WETTELIJK TE DECLAREREN ALLERGENEN (VERORDENING 1169/2011) Bedoelde inrediënten, inberepen de daarvan afeleide inrediënten Aanwezi als inrediënt De verantwoordelijke inrediënt(en) Aanwezi t..v. moelijke maar onewilde kruisbesmettin Glutenhoudende ranen en producten ob hiervan Ja tarwe Ja roe haver erst kamut spelt Schaaldieren en producten ob hiervan Eieren en producten ob hiervan Ja Vis en producten ob hiervan Pinda s en producten ob hiervan Ja Soja en producten ob hiervan Ja Mararine, praliné, chocolade, stabilisator Melk en producten ob hiervan (inclusief lactose) Ja Verse kaas, chocolade, stabilisator Schaalvruchten Ja amandelen Ja hazelnoten Ja Praliné walnoten cashewnoten pecannoten paranoten pistachenoten macadamianoten Selderij en producten ob hiervan Mosterd Ja Sesamzaad en producten ob hiervan Ja Lupine en producten ob hiervan Weekdieren en producten ob hiervan Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227), meer dan 10m/k of 10m/liter uitedrukt als SO 2 Ja Paina 3 van 9

4 4.2 ANDERE INGREDIËNTEN EN HUN AFGELEIDEN Rund Varken Kip Maïs Bedoelde inrediënten, inberepen de daarvan afeleide inrediënten Aanwezi als inrediënt De verantwoordelijke inrediënt(en) Cacao Ja Chocolade Gist Peulvruchten Kaneel Vanilline Ja Chocolade Koriander Schermbloemien (Umbelliferae) 1 Toeevoede lutamaten (E620 t/m E625) Toeevoede uanylaten & inosinaten (E626 t/m E633) Benzoaten en p-hyroxy-benzoaten (210 t/mt E219) Azo-kleurstoffen (E102, E104, E107, E110, E122, E123, E124, E128, E129, E151, E154, E155, E180) Aspartaam (E951) Cyclamaten (E952) Saccharine & zouten (E954) Gallaten (E310 tot E312) BHA of BHT (E320 en E321) Fructose Ja Mararine Saccharose Ja Mararine 5. INGREDIËNTEN ONDERWORPEN AAN BESTRALING De producent arandeert dat het product een inrediënt(en) bevat dat (die) onderworpen werden aan bestralin 1 zoals onder ander anijs, dille, karwij, kervel, koriander, lavas, mirre, komijn, peterselie, selder, venkel, wortelen, e.d. Paina 4 van 9

5 6. LOGISTIEK EN VERPAKKING De producent arandeert dat de verpakkin van het product voldoet aan verordeninen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen. 6.1 PRIMAIRE VERPAKKING Materiaal Type materiaal Afmetinen (LxBxH) Dikte Type Folie (materiaal) Afmetinen (LxBxH) Dikte Gewicht folie Aantal etiketten 1 Gewicht alle etiketten Andere primaire verpakkinsmaterialen Tara (folie+schaal+etiket) Type bedrukkinen (type inkt + kleuren) Kwaliteit bedrukkinen Code* Materiaal Gewicht van verpakkin in ram CPP Witte plastic pot 53 Semi-transparant plastic deksel 30 Pot: 215mm x 146mm x 77mm / Deksel: 215mm x 146mm SECUNDAIRE VERPAKKING Materiaal Code* Materiaal Gewicht van verpakkin in ram Type (omschrijvin, onderdelen, dikte) Afmetinen (LxBxH) Type bedrukkin (type inkt + kleuren) Kwaliteit bedrukkinen Aantal etiketten Gewicht alle etiketten Paina 5 van 9

6 6.3 TERTIAIRE VERPAKKING Type pallet Code* Materiaal Gewicht van verpakkin in ram 103 Recycleerbaar hout Afmetinen (LxBxH) Gewicht wikkelfolie Gewicht beschermkarton 120 cm x 80 cm x 14 cm AANTAL Aantal stuks per CE 1 Aantal CE/karton (indien variabel ewicht in k) / Aantal kartons per laa 20 Aantal laen per pallet 10 Pallethoote (eladen) (inclusief pallet) ± 90 cm Brutoewicht pallet ± 317 k 7. NUTRITIONELE SAMENSTELLING (VERORDENING 1169/2011) 7.1 VOEDINGSWAARDEN (PER 100G) eenheid Gemiddeld per 100 /ml in kcal 430 Eneretische waarden in kj 1787 Eiwitten in ram 4,1 Koolhydraten in ram 30,9 waarvan suikers 30,3 waarvan zetmeel waarvan polyolen Vetten in ram 31,9 waarvan verzadid 13,65 waarvan mono-onverzadid waarvan poly-onverzadid waarvan Ω-6-vetzuren waarvan Ω-3-vetzuren waarvan trans waarvan cholesterol m Voedinsvezels in ram Natrium in ram Zout (Natrium x 2,5) in ram <0,06 Paina 6 van 9

7 7.2 VITAMINEN & MINERALEN VITAMINEN ADH volens Richtlijn 2008/100/EG emiddeld per 100 /ml Product zoals verkocht % ADH emiddeld per portie % ADH Vitamine A (retinol) (µ) 800 µ Vitamine B1 (thiamine) (m) 1,1 m Vitamine B2 (riboflavine) (m) 1,4 m Vitamine B3 (niacine) (m) 16 m Vitamine B5 (pantotheenzuur) (m) 6 m Vitamine B6 (pyridoxine) (m) 1,4 m Vitamine B12 (cyanocobalamine) (µ) 2,5 µ Vitamine C (L-ascorbinezuur) (m) 80 m Vitamine D (calciferol) (µ) 5 µ Vitamine E (als alfa-tocoferol) (m) 12 m Vitamine H (biotine) (m) 50 µ Vitamine K (fytomenadion) (µ) 75 µ Vitamine B9 (foliumzuur) (µ) 200 µ MINERALEN Calcium (m) 800 m Fosfor (m) 700 m IJzer (m) 14 m Manesium (m) 375 m Zink (m) 10 m Jood (µ) 150 µ Andere 8. SPECIFIEKE BEWAAROMSTANDIGHEDEN 8.1 HOUDBAARHEID EENHEID MINIMUM MAXIMUM Houdbaarheid na productie (verpakken) Daen Houdbaarheid bij leverin Daen 33 Temperatuur bij aankomst C 2 7 Temperatuur van bewaren C 2 7 Bewaaromstandiheden na openen Koel bewaren bij max 7 C Paina 7 van 9

8 8.2 HOUDBAARHEIDSAANDUIDING Houdbaarheidsaanduidin volens Houdbaarheidsaanduidin op Referentiestalen datum van minimale houdbaarheid: ten minste houdbaar tot dd/mm/jj Etiket op doos Worden bijehouden per productiebatch Voorbeeld : 11/09/ AANDUIDING VAN DE PARTIJ (LOT) Traceerbaarheid volens Lotaanduidin op specifieke code waarin danummer, weeknummer en batchnummer verwerkt zijn Etiket op doos Voorbeeld : PRODUCTKENMERKEN 9.1 ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN (desevallend na bereiden (zie punt 10)) Uitzicht / Beschrijvin Smaak Geur Textuur Kleur Lichtbruine smeerpasta met een toplaa van fondant chocolade, afevuld in een rechthoekie, witte, plastic pot. Typische smaak van verse kaas, chocolade en hazelnoten. Typische eur van chocolade en praliné. Goed smeerbaar, smeuï en zacht Lichtbruin 9.2 FYSISCHE KENMERKEN Afmetinen (lente, dikte, diameter, ) 9.3 MICROBIOLOGISCHE KENMERKEN (enkel relevante micro-oranismen invullen) MICRO-ORGANISME Aëroob mesofiel kiemetal (exclusief melkzuurbacteriën) AF FABRIEK EINDE HOUDBAARHEID TYPISCHE WAARDE MAX WAARDE MAX WAARDE < Enterobacteriaceae <100 <100 < Coliformen <100 <100 < Staphylococcus aureus <10 < Salmonellae spp. Afwezi in 25 Afwezi in 25 Afwezi in 25 Listeria monocytoenes Afwezi in 25 Afwezi in kve / Gisten < < Schimmels < < Paina 8 van 9

9 10. GEBRUIKSAANWIJZING / SERVEERTIP Heerlijk als broodbele of tussendoortje met rissini s. Paina 9 van 9