OUD PAPIER. Het oud papier wordt a.s. zaterdag 17 maart vanaf 9.00 uur opgehaald!

Transcriptie

1 OUD PAPIER 2012 Maart Het oud papier wordt a.s. zaterdag 17 maart vanaf 9.00 uur opgehaald! Voor U ligt de vierde Verstoever van dit schooljaar. Er is ook deze keer veel kopij doorgegeven zodat we weer een Verstoever konden vullen. Wilt u uw oud papier in handzame dozen of papieren zakken verpakken en ervoor zorgen dat er geen plastic tussen zit! Noteer op uw kalender of in uw agenda de volgende oud papier data: Nieuw in deze Verstoever is de rubriek Bedrijvigheid in Stuifzand. In deze rubriek nemen we een kijkje achter de schermen bij bedrijven in ons dorp. Indien u opmerkingen, suggesties over of informatie, een stukje, een oproep enz.voor de Verstoever heeft kunt u contact opnemen met Emmy Weessies, Kolkweg 10 B, Stuifzand tel.: Mocht U, ondanks onze aandacht voor de bezorging van de Verstoever, deze niet of te laat ontvangen, wilt U dit dan ook even laten weten.. adres: verstoever@live.nl Kopij voor de volgende Verstoever ( mei 2012) graag inleveren voor 3 mei 2012). En alles blijft welkom, zodat we ook in maart weer een mooie Verstoever kunnen maken. 12 mei en 14 juli. Ouderraad O.B.S. de Zandloper A l v a s t hartelijk voor uw medewerki ng!

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11 Bedrijvigheid in Stuifzand : JUSTA kaas Evert Bakker is geboren en getogen in de boerderij aan Hoofdweg 3 te Stuifzand. Hij nam het bedrijf over van zijn ouders en besloot in 1988 biologisch te gaan boeren met 35 melkkoeien en wat jong vee. De beslissing om op de biologische toer te gaan was niet zo moeilijk. We gebruiken op de boerderij geen kunstmest of chemische onkruidbestrijdingsmiddelen en de koeien staan in de stal op een dikke laag stro, de zogenaamde ouderwetse potstal. Ik wilde zo natuurlijk mogelijk gaan boeren, dat hield wel in dat ik minder koeien kon houden, maar daar stond tegenover dat ik in verhouding meer land ter beschikking kreeg voor het vee, dat zich nu heel natuurlijk kan gedragen. Na de overstap begon Evert met kaas maken omdat er voor de biologische melk geen afnemers waren.. Als jonge jongen was ik al erg bezeten van het kaas maken, ik heb dan ook menig uurtje doorgebracht in een kaasboerderij en ik wilde dit zelf ook heel graag gaan doen. De kans was er en in 1989 is Justa de biologische kaasboerderij gestart in het achterhuis van de boerderij. De kaasmakerij bestaat uit de kaas-maak-afdeling, inpakgedeelte en opslagruimte. De meeste melk van de koeien wordt dan ook verwerkt tot kaas en dit proces doen we helemaal zelf. Het kost wel veel tijd, maar het is werk en hobby tegelijk en het geeft mij veel voldoening wanneer ik de rekken in de kaasopslag weer gevuld zie. Voordeel is dat het hele proces van melk tot kaas hier in het bedrijf plaatsvindt en we zelf de controle hebben over het produceren, we weten wat er in de kaas zit en hoe het gemaakt is kortom een eigen ambachtelijk product. Het hele assortiment dat er op dit moment leverbaar is, is door Evert zelf ontwikkelt, hij weet dan ook precies wat er in de kazen zit en hoe ze smaken. Doordat er ongepasteuriseerde melk wordt gebruikt smaken de kazen iets pittiger dan de fabriekskaas. In de kaasmakerij wordt alles handmatig gedaan en er worden geen kleurstoffen en conserveringsmiddelen gebruikt, de kaas is na 6 weken al eetbaar en klaar voor de handel. Doordat we de kaas zelf verhandelen naar de markthandel en enkele winkels hebben we een groot afzetgebied en kennen we onze afnemers persoonlijk, hierdoor hebben we goede contacten daar zijn we best trots op. Een winkel bij de boerderij is er niet, hier hebben we geen tijd voor, vertelt Evert verder, we leveren ook aan de kaasboer die op zaterdag op de Hoogeveense markt staat dus de kaas is dichtbij Stuifzand te koop. Het proces van melk tot kaas. De melk komt eerst in de kaas-tobbe en er wordt zuursel en stremsel toegevoegd. Door de melk steeds te roeren vormt zich een korrelige massa die wrongel genoemd wordt. De wrongel komt in de kaasvormen, ronde wagenwielvorm voor kazen van 4 en 12 kilo en kleinere vormen voor de baby-kaasjes. Deze vormen komen onder de pers te staan en na 2 uur is er al een kaas die heel zacht en licht van kleur is. Deze kazen komen in een pekelbad hier blijven ze 2 dagen "zwemmen"'. Na het pekelbad worden de kazen op planken in de opslag gelegd en moeten ze minimaal 6 weken rijpen voordat ze eetbaar zijn. De kazen worden dagelijks gekeerd zodat de vorm mooi blijft. Voor het behoud van de kaas wordt er een beschermlaagje aangebracht en de kazen worden dagelijks gepoetst om de zout aanslag van het pekelbad te verwijderen. Hoe langer de kaas rijpt, hoe pittiger de smaak, de meeste kaas gaat na 6 weken weg, maar er blijven ook altijd wat kazen achter die verder rijpen tot jong belegen, belegen, extra belegen en oude kaas. Het assortiment bestaat op dit moment uit Gouda kaas naturel en kruidenkaas. De kruidenkaas is verkrijgbaar in diverse varianten: knoflook-basilicum, knoflook-bieslook-selderij, brandnetel,italiaanse mix, Komijn en Friesche nagel. Wie meer wil weten kan altijd contact opnemen met Justa; Hoofdweg 3 te Stuifzand tel of mail justa.kaas@planet.nl

12

13

14

15

16

17 Klootschietvereniging Stuifzand K.S.V.S Na weer een jaar van sportieve strijd en in allerlei weerstypen hebben we bij de ledenvergadering van de klootschietvereniging de prijswinnaars van 2011 gehuldigd. Het puntenklassement is gewonnen door Jan van Dalen met 213 punten, op de voet gevolgd door Roy Marissen met 209 punten, Flores van Dalen met 194 punten, Johan de Roo met 190 punten en Janneke Olde met 189 punten. Met het persoonlijk record gooien is Roy Marissen de winnaar bij de heren geworden met een gemiddelde van 16 schoten en 64 meter, bij de dames is de winnares geworden Janneke Olde met een gemiddelde van 21 schoten en 37 meter. Ook de winnaars van de baanrecords zijn die avond beloond met een grote bos bloemen. Bij het baanrecord van de zaterdag waren er 2 teams die hetzelfde aantal schoten en meters hebben gegooid,namelijk op 11 juni Roy Marissen en Roel Kroezen en op 9 juli Roy Marissen, Roelof Olde en Janneke Olde met 57 schoten en 24 meter. Bij de zondag is het record gegooid op 20 november door Roy Marissen en Jan Stuifzand met 54 schoten en 29 meter. Voor diegene die geen lid is maar wel een keer mee wil doen; u bent van harte welkom op zaterdagmiddag of op zondagmorgen. Data kinderklootschieten 2012: Zaterdag: 21 april, Zaterdag: 19 mei, Zaterdag: 30 juni Inschrijven kan vanaf uur en we starten om uur.

18

19 Een naar wens verlopen uitvaart is de eerste stap op weg naar een goede rouwverwerking Wanneer iemand komt te overlijden en een uitvaart verzekering heeft afgesloten, zijn de nabestaanden niet verplicht om de uitvaart door de desbetreffende maatschappij uit te laten voeren. Hierover bestaan veel misverstanden en zijn er veel vragen. Tegenwoordig kan iedereen terecht bij een uitvaartverzorger naar eigen keuze en deze uitvaartverzorger regelt voor de nabestaanden dat de verzekering uitgekeerd wordt. Voor melding overlijden en wie meer informatie wil over uitvaartverzorging en alles wat daar bij hoort kan terecht bij : Peter van Slochteren telefoon K.S.V.S. Kom ook eens gezellig een balletje gooien bij de klootschietvereniging Stuifzand. Elke week vanuit het Dorpshuis te Stuifzand. Elke maandagavond een gezellige bingo in het dorpshuis. Zaal open uur. Met mooie geldprijzen en een jackpot van 225,- Tevens verhuren wij ook het materiaal, bijvoorbeeld een feestje, familiedag enzzz. Voor meer informatie neem contact op met Auke Heins tel: Elk jaar diverse datums kinderklootschieten vanaf 6 jaar.

20

21

22

23

24 Vereniging Contactpersoon Tel.nr._ 1. Bejaardensoos Mevr. A. Wemmenhove Mevr. A. van Essen Gymnastiekvereniging V.O.G. Mevr. J. van Slochteren Mevr. I. van de Weide Vrouwen van nu - Stuifzand/Fluitenberg Mevr. J. Huisjes Mevr. L. Heringa Vereniging Ons Dorpshuis Dhr. M. ten Brummelhuis Dhr. H. Wemmenhove IJsvereniging Ons Genoegen Dhr. J. Post Dhr. H.J.W. de Lange Kaartclub Ons Dorpshuis Dhr. H. Mulder Dhr. Jt. de Groote Biljartclub t Kun Beter Dhr. R. Dolfing Dhr. G.Roffel Toneelvereniging S.T.A.P. Dhr. B. Ham Mevr. P. Drost Werktuigenvereniging Dhr. E. Bakker Peuterspeelzaal Mevr. H. van Achteren Begrafenisvereniging De laatste eer Dhr. N. Hilbrink Mevr. M. Bening Klootschietvereniging KSVS Dhr. A. Heins Dhr. J. de Roo Vereniging Plaatselijk Belang Dhr. C.W. Eijkelenboom Mevr. W. van Zegeren Kaartclub Ons Dorpshuis Mevr. J. de Graaf Feestcommissie Stuifzand Mevr. I. Strijker Mevr. A. van Dalen

25 16. Activiteitencommissie Mevr. L. Bisschop Kinderclub De Knutsel Knotsen Mevr. L. Bisschop Mevr. A. de Groote Biljartclub De Doorzetters Dhr. P. van Slochteren Koersbal Dhr. J. Stuifzand Dhr. H. Wemmenhove Biljartclub "Krijt op tijd" Dhr. H. van Dalsem Dartclub Stuifzand "D.C.S." 22 Biljartclub Ons Dorpshuis Dhr. M. van Dalsem Dhr. H. Blokzijl Wilt u eventuele wijzigingen doorgeven aan de redactie van De Verstoever? We willen deze lijst n.l. graag zo actueel mogelijk houden, maar kunnen onmogelijk zelf alle veranderingen binnen de verenigingen bijhouden