Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten (voorkom misverstanden, meldt in alle gevallen of u ergens een allergie voor heeft)

Transcriptie

1 MENUKAART Geachte gast, Van harte welkom in het restaurant van Centre du Lac. Onze keukenbrigade laat zich internationaal inspireren. De menukaart kenmerkt zich door creatieve en gevarieerde gerechten afgestemd op de seizoenen. Buiten onze uitgebreide menukaart om bedenkt de keuken iedere dag specials die niet op de kaart staan. Uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag welke gerechten dit zijn. Volgt u een dieet? Laat het uw gastheer/gastvrouw dan weten. Die kan in overleg met de keuken een passend gerecht voor u bedenken. Wel zullen wij hiervoor een meerprijs berekenen. Ook kunt u tijdens uw dagje ontspanning in onze sauna s heerlijk genieten van diverse behandelingen waarvan verderop in onze menukaart een prijslijst beschreven staat. Wij staan klaar om u vakkundig en met veel plezier te bedienen! Centre du Lac Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten (voorkom misverstanden, meldt in alle gevallen of u ergens een allergie voor heeft) Kwark 5,85 Met walnoten en honing Ontbijt 10,45 Vanaf tot uur Sauna entree met lunch voor De lunch bestaat uit: een soep naar keuze en een belegde bol of maaltijdsalade. Tijdens de lunch wordt ook een verse fruitsap voor u ingeschonken. Onze keuken is geopend op zondag t/m donderdag van uur tot uur en op vrijdag en zaterdag van uur tot uur.

2 MENU VOORGERECHTEN Stokbrood 5,40 Met knoflookboter, olijventapenade en salsa verde Rundercarpaccio 10,75 Met Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise Zeebaars 10,75 Met een bietenmousse en venkel Bietensalade 8,35 Met 3 soorten biet, rucola, manchego en amandel SOEPEN Geserveerd met vers afgebakken brood Bospaddenstoelensoep 6,45 Met knoflookcroutons Groentesoep 6,45 Met verschillende groenten en draadjesvlees Soep van het huis 6,45 De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag HOOFDGERECHTEN VLEES Bistro ribeye 26,75 * Met Café de Paris Varkenshaas 25,75 * Met een Stroganoffsaus Runderstoofpotje herfst 22,75 * Met bospaddenstoelen, bokbier en een truffelpuree Kipsaté 18,75 Gemarineerde kipsaté met satésaus, in combinatie met vegetarische nasi of frites Varkenssaté 18,75 Gemarineerde varkenssaté met satésaus, in combinatie met vegetarische nasi of frites Spareribs 20,75 * Spareribs met een hoisin of sriracha marinade, geserveerd met een rauwkostsalade * Geserveerd met een aardappelgarnituur of frites naar keuze

3 MENU HOOFDGERECHTEN VIS * Geserveerd met een aardappelgarnituur of frites naar keuze Zalmfilet 24,75 * Met een mosterd-dillesaus Zeebaars 24,75 * Met een pompoencrème HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH Bospaddenstoelenrisotto 20,75 * Met gerookte mozzarella Gegrilde pompoen 18,85 * Met couscous en gruyère Vegetarische saté 18,85 In combinatie met vegetarische nasi of frites * Geserveerd met een kleine salade MAALTIJDSALADES Geserveerd met vers afgebakken brood of frites naar keuze Salade zalm 15,70 Met gerookte zalm, venkel en wasabiroomkaas Salade beef 15,70 Met cashewnoten, gefrituurde uitjes en teriyaki Salade superfood 15,70 Met tabouleh, doperwtjes, pompoen, rozijnen en dressing met chiazaad DESSERTS Triple chocolate 7,60 Met brownie, chocolade-ijs en pure chocolade saus Bosbessenparfait 7,60 Met hazelnotensaus Kaasproeverij 13,15 Selectie van drie soorten kaas en pan forte, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag (te combineren met portproeverij) Fruitsalade vanaf 6,00 Verse fruitsalade, naar keuze met slagroom, ijs en/of yoghurt Appelgebak 5,95 Met een bolletje ijs en slagroom Wisselend gebak 6,75 Met een bolletje ijs en slagroom

4 KLEINE KAART BROODJES Oerbrood gerookte zalm 8,65 Met wasabiroomkaas Broodje krabsalade 8,15 Met paprika, lente-ui en crème fraîche Broodje kip 8,90 Gebakken pikante kip met cashewnoten Broodje carpaccio 9,40 Met truffelmayonaise Broodje manchego 9,40 Met pompoen-rozijnentapenade LEKKER MAKKELIJK Kroketten 10,35 Twee ambachtelijke kroketten geserveerd met brood Het proeverijtje 10,35 Soepje naar keuze, gerookte zalm of kip en een mandje friet Uitsmijter: Ham 9,65 Kaas 9,65 Ham en kaas 10,20 Uitsmijter du Lac 11,80 Met zalm, kip en oude kaas Herfstomelet 11,80 Met bospaddenstoelen en gruyère TOSTI S geserveerd met huisgemaakte ketchup Kaas 4,55 * Ham 4,55 * Ham en kaas 5,20 * Panini 5,75 * Met pulled chicken, tomaat en cheddar Tosti du Lac 6,25 * De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag * Wit of bruin brood naar keuze Te bestellen tot 17:30 VERRASSEND LUNCHEN? VRAAG NAAR ONZE LUNCH SUGGESTIES

5 KLEINE KAART TUSSENDOORTJES Stokbrood 5,40 Met knoflookboter, olijventapenade en salsa verde Warm bittergarnituur (6 st.) 5,35 of (12 st.) 9,70 Geserveerd met chillisaus Bitterballen (6 st.) 5,25 Geserveerd met fijne mosterd Vega bitterballen (6 st.) 5,50 Geserveerd met fijne mosterd Oma s gehaktballetjes (6 st.) 5,40 Met mosterdmayonaise Tortillachips vega 5,80 Uit de oven, met cheddar, guacamole en crème fraîche Tortillachips pikante kip 6,25 Uit de oven, met cheddar Vlammetjes 5,25 Met srirachamayonaise Olijven 6,30 In een groene kruidenolie Nootjes 3,25 Luxe notenmelange GEZOND OPKIKKERTJE Frozen fruitshake 5,10 Op basis van wisselend ingevroren fruit aangemaakt met melk of yoghurt Yoghurtshake 3,95 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille-ijs, met keuze uit: chocolade, roasted hazelnut of vraag naar onze wisselende shake Milkshake 3,95 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille-ijs, met keuze uit: chocolade, roasted hazelnut of vraag naar onze wisselende shake GERECHTEN DIE NA UUR (VAN ZO T/M DO) NOG VERKRIJGBAAR ZIJN: (VR EN ZA NA UUR) Diverse tosti s vanaf 4,55 Verse fruitsalade vanaf 6,00 Gemarineerde olijven 6,30 Portie bitterballen (6 st.) 5,25 Portie vega bitterballen (6 stuks) 5,50 Warme bittergarnituur (6 st.) 5,35 Warme bittergarnituur (12 st.) 9,70 Luxe notenmelange 3,25