Winterthee Met diverse zoete lekkernijen 7,50. Kwark 4,95 Met bramencoulis. Sauna met lunch voor 38,50. Ontbijt 9,50 (10:15 /11:30)

Transcriptie

1 MENUKAART Geachte gast, Van harte welkom in het restaurant van Centre du Lac. Onze keukenbrigade laat zich internationaal inspireren. De menukaart kenmerkt zich door creatieve en gevarieerde gerechten afgestemd op de seizoenen. Buiten onze uitgebreide menukaart om bedenkt de keuken iedere dag specials die niet op de kaart staan. Uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag welke gerechten dit zijn. Heeft u een dieet? Laat het uw gastheer/gastvrouw dan weten. Die kan in overleg met de keuken een passend gerecht voor u bedenken. Wel zullen wij hiervoor een meerprijs berekenen. Ook kunt u zich na een ontspanning in onze sauna s heerlijk genieten van diverse behandelingen waarvan verderop in onze menukaart een prijslijst beschreven staat. Wij staan klaar om u vakkundig en met veel plezier te bedienen! Centre du Lac Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten Winterthee Met diverse zoete lekkernijen 7,50 Kwark 4,95 Met bramencoulis Sauna met lunch voor 38,50 Ontbijt 9,50 (10:15 /11:30) Onze keuken is geopend op zondag t/m donderdag van uur tot uur en op vrijdag en zaterdag van uur tot uur.

2 MENU VOORGERECHTEN Stokbrood 4,95 Met kruidenboter, aioli en Mediteraanse olijfolie Trio van zalm 9,85 Met gerookte zalm, zalmpastrami en een rillette van zalm Wild zwijnham 9,75 Met gepofte appel en pompoenpitten Carpaccio vega 7,50 Dun gesneden chioggiabiet, geraspte kastanjes, een kruimel van geitenkaas en mosterd-honingdressing Fingerfood voor 2 personen 22,50 Selectie van voorgerechten SOEPEN Geserveerd met vers afgebakken brood Aardappel-truffelsoep 5,85 Met uitgebakken katenspek Toscaanse tomatensoep 5,85 Met een basilicumcrème fraîche Soep van het huis 5,85 De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag HOOFDGERECHTEN VLEES Runder rib-eye 23,50* Met een champignonroomsaus Runderstoofpotje winter 22,50 Met paddenstoelen, pompoen en hete bliksem Varkenshaas 22,50* Gevuld met geitenkaas, omwikkeld met spek en met een roze peper-rode wijnsaus Kipsaté 16,95 Gemarineerde kipsaté met satésaus, in combinatie met vegetarische nasi of frites Varkenssaté 17,95 Gemarineerde varkenssaté met satésaus, in combinatie met vegetarische nasi of frites Spareribs 18,95* Spareribs gelakt met ketjap of huisgemaakte whiskysaus, geserveerd met rauwkostsalade, huisgemaakte knoflook- en cocktailsaus * Geserveerd met naar keuze een aardappelgarnituur of frites

3 MENU HOOFDGERECHTEN VIS Geserveerd met naar keuze een aardappelgarnituur of frites Gegrilde zalm 22,50 Met een mousseline en dille-mosterdroomsaus Visgratin 21,50 Met bloemkool, prei en diverse soorten vis HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH Geserveerd met een kleine salade Cannelloni 17,50 Gevuld met geitenkaas en zuurkool, begeleid door een saus van tuttifrutti Quiche 17,50 Met pompoen, rode ui, knolselderij en geitenkaas MAALTIJDSALADES Geserveerd met naar keuze vers afgebakken brood of frites Salade schaaldieren 14,50 Met rivierkreeftjes, Noorse en torpedogarnalen met een vanilledressing Salade crispy chicken 14,50 Crispy chicken met gedroogde cranberries en sambaldressing Salade geitenkaas 14,50 Geroosterde hazelnoten, geitenkaas, roodlof en een appeldressing DESSERTS Parfait van amarena 6,95 Met een klassieke vanillesaus Cheesecake 6,95 Met een bramencoulis Kaasproeverij met of zonder port vanaf 11,75 Geserveerd met pan forte en een selectie van drie soorten kaas, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuzes van vandaag Fruitsalade vanaf 5,50 Verse fruitsalade, naar keuze met slagroom, ijs en/of yoghurt Appelgebak 5,50 of vlaai 6,25 Met een bolletje ijs en slagroom

4 KLEINE KAART BROODJES Met een witte tomatenbol of een donkerbruine volkorenbol Broodje gezond Du Lac 7,50 Met kipfilet, oude kaas, gegrilde courgette en sambalmayonaise Broodje geitenkaas 8,50 Met ananas-zwarte bonensalsa Broodje pulled pork 8,95 Met een chutney van rode ui Warm vlees 10,50 Gebakken fricandeau met champignon, ui en ketjap LEKKER MAKKELIJK Oerbrood gerookte zalm 7,95 Met wasabimayonaise en rucola Kroketjes 9,50 Twee ambachtelijke kroketten geserveerd op molenaarsbrood Het proeverijtje 9,50 Soepje naar keuze, een tramezzone met kip, een wrap gevuld met fricandeau en een kleine salade Uitsmijter van drie eieren: Ham 8,85 Kaas 8,85 Ham en kaas 9,50 Winter uitsmijter 10,85 Met katenspek, champignons en kaas Uitsmijter Du Lac 10,85 Gerookte zalm, kipfilet en geitenkaas TOSTI MET WIT OF BRUIN LANDBROOD Geserveerd met huisgemaakte ketchup Kaas 4,20 Ham 4,20 Ham en kaas 4,75 Tosti geitenkaas 5,25 Met rode uien chutney Tosti Du Lac 5,75 De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag Te bestellen tot 17:30 uur VERRASSEND LUNCHEN? VRAAG NAAR ONZE LUNCH SUGGESTIES

5 KLEINE KAART h TUSSENDOORTJES Stokbrood 4,95 Met kruidenboter, aioli en Mediteraanse olijfolie Warme bittergarnituur (12 stuks) 8,95 of (6 stuks) 4,95 Geserveerd met chilisaus Bitterballen (6 stuks) 4,60 Geserveerd met mosterd Hollandse kaas (6 stuks) 4,75 Keuze uit jonge en oude kaas Tortillachips 5,35 Met tomaat en kaas uit de oven Tortillachips 5,75 Met gehakt, rode peper en kaas uit de oven Torpedogarnalen 6,50 Geserveerd met wasabimayonaise Olijven 5,85 Met knoflook Nootjes 2,75 Luxe notenmelange GEZOND OPKIKKERTJE Frozen fruitshake 4,70 Op basis van wisselend ingevroren fruit aangemaakt met melk of yoghurt Yoghurtshake 3,65 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille-ijs, met keuze uit: bounty, kastanje-karamel of vraag naar onze wisselende shake Milkshake 3,65 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille-ijs, met keuze uit: bounty, kastanje-karamel of vraag naar onze wisselende shake Kwark met bramencoulis 4,95 GERECHTEN DIE NA UUR (VAN ZO T/M DO) NOG VERKRIJGBAAR ZIJN (VR EN ZA NA UUR) Diverse tosti s vanaf 4,20 Verse fruitsalade vanaf 5,50 Gemarineerde olijven 5,85 Bruine of witte bol met ham of kaas 4,95 Bruine of witte bol met aioli 5,75 Portie bitterballen (6 stuks) 4,60 Warme bittergarnituur (12 stuks) 8,95 Warme bittergarnituur (6 stuks) 4,95 Luxe notenmelange 2,75