Ontbijt. Kwark 4,95 Met cruesli. Ontbijt 9,50 Vanaf tot Sauna met lunch voor 38,50. Sauna met diner voor 49.00

Transcriptie

1 MENUKAART Geachte gast, Van harte welkom in het restaurant van Centre du Lac. Onze keukenbrigade laat zich internationaal inspireren. De menukaart kenmerkt zich door creatieve en gevarieerde gerechten afgestemd op de seizoenen. Ook kunt u tijdens uw dagje ontspanning in onze sauna s heerlijk genieten van diverse behandelingen waarvan verderop in onze menukaart een prijslijst beschreven staat. Buiten onze uitgebreide menukaart om bedenkt de keuken iedere dag specials die niet op de kaart staan. Uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag welke gerechten dit zijn. Volgt u een dieet? Laat het uw gastheer/gastvrouw dan weten. Die kan in overleg met de keuken een passend gerecht voor u bedenken. Wel zullen wij hiervoor een meerprijs berekenen. Wij staan klaar om u vakkundig en met veel plezier te bedienen! Centre du Lac Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten Ontbijt Kwark 4,95 Met cruesli Ontbijt 9,50 Vanaf tot Sauna met lunch voor 38,50 Sauna met diner voor Onze keuken is geopend op zondag t/m donderdag van uur tot uur en op vrijdag en zaterdag van uur tot uur.

2 MENU VOORGERECHTEN Stokbrood 4,95 Met kruidenboter, olijventapenade en Mediteraanse olijfolie Oosters gemarineerde zalm 9,85 Met gefrituurde mihoen Rundercarpaccio 9,50 Met truffelmayonaise en een tartaar van zongedroogde tomaten Rucola salade 7,50 Met dun gesneden courgette en een kwarkdip Fingerfood voor 2 personen 22,50 Selectie van voorgerechten SOEPEN Geserveerd met vers afgebakken brood Mosterdsoep 5,85 Met een brie crouton Minestronesoep soep 5,85 Met een Provençaalse broodstengel Soep van het huis 5,85 De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag HOOFDGERECHTEN VLEES Runder entrecôte 23,50* Met een klassieke pepersaus Duo van lam 24,50* Lamsrack & lamsburger met een knoflook-honing jus Saltimbocca 23,50* Met een wortelpuree en een fijngesneden radicchio sla Kipsaté 16,95 Gemarineerde kipsaté met satésaus, in combinatie met vegetarische nasi of frites Varkenssaté 17,95 Gemarineerde varkenssaté met satésaus, in combinatie met vegetarische nasi of frites Spareribs 18,95 Spareribs met een sweet of spicy marinade, geserveerd met een rauwkostsalade, huisgemaakte knoflook- en cocktailsaus * Geserveerd met een aardappelgarnituur of frites naar keuze

3 MENU HOOFDGERECHTEN VIS Zeebaars 22,50* Met een wasabi beurre blanc Gegrilde Tonijn 22,50* Met een saus van sereh * Geserveerd met een aardappelgarnituur of frites naar keuze HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH Gevulde portobello 17,50 Met ratatouille en gegratineerd met cheddar Fajita s 17,50 Met guacamole en een crème fraîche van citrus Alle vegetarische hoofdgerechten worden geserveerd met een kleine salade MAALTIJDSALADES Geserveerd met vers afgebakken brood of frites naar keuze Salade gerookte heilbot 14,50 Met sesam tonijn vlokken en zoetzure komkommer Salade kruidige kalfsrosbief 14,50 Met een paprikacoulis en gedroogde gojibessen Salade geitenkaas 14,50 Met een advocadodip en een Tomberrydressing DESSERTS Aardbeien Crème brûlée 6,95 Met een vanille kwark Geroosterde ananas 6,95 Met een saus van piña colada Kaasproeverij met of zonder port dessertwijn vanaf 11,75 Selectie van drie soorten kaas en pan forte, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag Fruitsalade vanaf 5,50 Verse fruitsalade, naar keuze met slagroom, ijs en/of yoghurt Appelgebak 5,50 Met een bolletje ijs en slagroom Wisselende taart 6,25 Met een bolletje ijs en slagroom

4 KLEINE KAART BROODJES Oerbrood gerookte zalm 7,95 Met wasabimayonaise en rucola Ciabatta gezond 7,50 Met ham, kaas, een tartaar van tomaat en gebrande amandel *Met een witte tomatenbol of een donkerbruine volkorenbol naar keuze Broodje brie 8,50 * Met een crème van pesto en tuinkers Broodje brisket 8,95 * Met een Franse mosterdmayonaise Warm vlees 10,50 Gebakken fricandeau met champignon, ui en ketjap LEKKER MAKKELIJK Kroketjes 9,50 Twee ambachtelijke kroketten geserveerd op molenaarsbrood Het proeverijtje 9,50 Soepje naar keuze, mini baquette gezond en een kleine salade Uitsmijter: Ham 8,85 Kaas 8,85 Ham en kaas 9,50 Uitsmijter Pizza 10,85 Met salami, champignons en geraspte kaas Uitsmijter Du Lac 10,85 Brie, zalm en fricandeau TOSTI geserveerd met huisgemaakte ketchup Kaas 4,20* Ham 4,20* Ham en kaas 4,75* Tosti Mediteraans 5,25 Met parmaham en Parmezaan op een focaccia Tosti Du Lac 5,75* De keuze van de kok, uw gastheer/gastvrouw vertelt u graag de keuze van vandaag * Wit of bruin landbrood naar keuze Te bestellen tot 17:30 VERRASSEND LUNCHEN? VRAAG NAAR ONZE LUNCH SUGGESTIES

5 KLEINE KAART h TUSSENDOORTJES Stokbrood 4,95 Met kruidenboter, olijventapenade en mediteraanse olijfolie Warme bittergarnituur (12 stuks) 8,95 of (6 stuks) 4,95 Geserveerd met chilisaus Bitterballen (6 stuks) 4,60 Geserveerd met mosterd Kaasstengels 4,85 Met een sambalmayonaise Tortillachips 5,35 Met tomaat en kaas uit de oven Tortillachips 5,75 Met gehakt en kaas uit de oven Torpedogarnalen 6,50 Geserveerd met wasabi mayonaise Olijven 5,85 Met knoflook Nootjes 2,75 Luxe notenmelange GEZOND OPKIKKERTJE Frozen fruitshake 4,70 Op basis van wisselend ingevroren fruit aangemaakt met melk of yoghurt Yoghurtshake 3,65 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille-ijs, met keuze uit: Vanille, piña colada of vraag naar onze wisselende shake Milkshake 3,65 Op basis van een zoete vruchtensiroop en vanille-ijs, met keuze uit: Vanille, piña colada of vraag naar onze wisselende shake GERECHTEN DIE NA UUR (VAN ZO T/M DO) NOG VERKRIJGBAAR ZIJN (VR EN ZA NA UUR) Diverse tosti s vanaf 4,20 Verse fruitsalade vanaf 5,50 Gemarineerde olijven 5,85 Bruine of witte bol met ham of kaas 4,95 Bruine of witte bol met aïoli 5,75 Portie bitterballen (6 stuks) 4,60 Warme bittergarnituur (12 stuks) 8,95 Warme bittergarnituur (6 stuks) 4,95 Luxe notenmelange 2,75 Kaasstengels 4,85