Wat is de rol van basisvoeding en wat is uw beleid bij moeilijke eters?

Transcriptie

1 Regiotour Jong geleerd is oud gedaan Wat is de rol van basisvoeding en wat is uw beleid bij moeilijke eters? Nienke Wierdsma, kinderdiëtist stafmedewerker Voeding GGD Fryslân, GGD Groningen en Icare

2 Wat leuk dat je er bent! In deze workshop aandacht voor: aandacht voor: van moeten naar mogen voedingsbehoefte van jonge kinderen het belang van gezonde voeding praktische adviezen i.g.v. moeilijke eters info a.d.h.v. een casus

3 Extreem veel veranderingen in zeer korte tijd

4 Maak kennis met Job: 2 ½ jaar, prima groei ouders hebben zorg over moeizame eetbereid Job eet moeilijk mee met de warme maaltijd, het is daarom niet gezellig aan tafel. Haar andere kinderen eten prima. Job lust geen melk moeder heeft een eetverslag gemaakt kijk even mee naar het eetverslag

5 ontbijt: 1 snee volkorenbrood met kaas (Job wil de korsten niet opeten) 1 cracotte cracker met chocoladepasta Een beker Optimeldrank (dat drinkt moeder zelf ook) Op de peuterspeelzaal: een appeltje en een beker rozenbottelsiroop middagmaaltijd: 2 sneetjes volkorenbrood met gevarieerd beleg (pindakaas, gekleurde muisjes, chocoladehagelslag, boterhamworst) een beker sinaasappelsap (vers of uit een pak) in de middag: Job wil geen thee, wel appelsap of ranja een half pakje Sultana koekjes een zakje gummibeertjes Tijdens het boodschappen doen 2 blokjes kaas lag in de supermarkt, om te proeven, bij de kaasafdeling wat valt je op? warme maaltijd: Job eet zijn vlees graag op en weigert alle groente, aardappelen en rijst. Job eet wel pasta met gesmolten kaas en pizza margarita toetje: 1 of 2 kinderkwarkjes 1x per week eet het gezin patat, Job eet dan alleen zijn frikandel

6 bevindingen eetverslag eet prima broodmaaltijden en fruit krijgt voldoende zuivel (maar niet in de vorm van naturel melk) energetisch in overeenstemming met behoefte avondmaaltijd: vermoeidheid en meer moeilijke smaken warme maaltijd breekt hem waarschijnlijk op De rol van de JGZ / diëtist: Gerust stellen +

7 Geruststellen Plus Gerust stellen + - inzet ouders positief benaderen - informatie ordenen: - benoemen van de positieve items - samenvatten van de zorg / frustratie - uitleggen / duiden van de situatie - bijstaan met houvast voor ouderlijk coachen: van mogen leren eten i.p.v. moeten eten.

8 Elk kind mag leren eten Dreumesen en peuters eten grillig: Leg nadruk op het leerproces & de rol van voorbeeldgedrag Breng ontspanning in je boodschap; angst & zorg blokkeert altijd Benoem kansen voor ouders eten is geen sluitende boekhouding, eten is gedrag wat je mag aanleren

9 Ouders zijn een eet-coach Ouder geeft de gelegenheid tot eten: heeft zeggenschap over: - wat - waar - & wanneer een kind kan eten Kind bepaalt hoeveel het eet doen voor moedigen aan / coachen

10 Neofobie is een bekend fenomeen Angst voor nieuw dingen Rond 2 e levensjaar Normaal leeftijdsverschijnsel Deze fase lijkt vanzelfsprekend, maar ouders weten het vaak niet waardoor strijd stand houdt.

11 Over smaak valt niet te twisten eet maar lekker op! proef nou eens. als je het niet probeert dan krijg je ook geen toetje!

12 Principes voor aanleren van smaakvoorkeuren Begint tijdens zwangerschap en periode van borstvoeding Vanuit frequente blootstelling (minimaal keer proberen) Hou rekening met sterk Hier&Nu gevoel van het jonge kind Energierijke maaltijd wordt van nature meer gewaardeerd Voorbeeld gedrag ouders (sociale beloning en imitatie)

13 Ontspanning bij ouders: het halve werk Max. 7 eet- en drinkmomenten minuten Structuur, duidelijkheid en ontspanning

14 jonge kinderen: ervaren & knoeien met eten helpt

15 Om goed te groeien moet je goed eten Eet Job nu niet veel te weinig?

16 update: 2016

17 De schijf van vijf Praktisch model, opgezet in een tijd van schaarste..nu ingezet in een tijd van overvloed

18 bij de Schijf horen aanbevolen hoeveelheden:

19 Aanbevolen hoeveelheden: géén kloppend kasboek een houvast voor: - invulling met concrete productgroepen - en hun onderlinge balans Het is een route waarmee je een gezonde voeding samenstelt De invulling is (deels) cultureel bepaald

20 ontbijt: 1 snee volkorenbrood met kaas (Job wil de korsten niet opeten) 1 cracotte cracker met chocoladepasta Een beker Optimeldrank (dat drinkt moeder zelf ook) Op de peuterspeelzaal: een appeltje en een beker rozenbottelsiroop middagmaaltijd: 2 sneetjes volkorenbrood met gevarieerd beleg (pindakaas, gekleurde muisjes, chocoladehagelslag, boterhamworst) een beker sinaasappelsap (vers of uit een pak) in de middag: Job wil geen thee, wel appelsap of ranja een half pakje Sultana koekjes een zakje gummibeertjes Tijdens het boodschappen doen 2 blokjes kaas lag in de supermarkt, om te proeven, bij de kaasafdeling wat valt je op? warme maaltijd: Job eet zijn vlees graag op en weigert alle groente, aardappelen en rijst. Job eet wel pasta met gesmolten kaas en pizza margarita toetje: 1 of 2 kinderkwarkjes 1x per week eet het gezin patat, Job eet dan alleen zijn frikandel

21 ontbijt: 1 snee volkorenbrood met kaas (Job wil de korsten niet opeten) 1 cracotte cracker met chocoladepasta Een beker Optimeldrank (dat drinkt moeder zelf ook) Op de peuterspeelzaal: een appeltje en een beker rozenbottelsiroop middagmaaltijd: 2 sneetjes volkorenbrood met gevarieerd beleg (pindakaas, gekleurde muisjes, chocoladehagelslag, boterhamworst) een beker sinaasappelsap (vers of uit een pak) in de middag: Job wil geen thee, wel appelsap of ranja een pakje Sultana koekjes een zakje gummibeertjes Tijdens het boodschappen doen 2 blokjes kaas lag in de supermarkt, om te proeven, bij de kaasafdeling warme maaltijd: Job eet zijn vlees graag op en weigert alle groente, aardappelen en rijst. Job eet wel pasta met gesmolten kaas en pizza margarita toetje: 1 of 2 kinderkwarkjes 1x per week eet het gezin patat, Job eet dan alleen zijn frikandel

22 Brood: over vezels en over korstjes.. korstjes: niet meer vezelrijk dan de binnenkant vezels: niet meer zo gemakkelijk te herkennen aan de kleur tips voor moeilijke broodeters

23 ontbijt: 1 snee volkorenbrood met kaas (Job wil de korsten niet opeten) 1 cracotte cracker met chocoladepasta Een beker Optimeldrank (dat drinkt moeder zelf ook) Op de peuterspeelzaal: een appeltje en een beker rozenbottelsiroop middagmaaltijd: 2 sneetjes volkorenbrood met gevarieerd beleg (pindakaas, gekleurde muisjes, chocoladehagelslag, boterhamworst) een beker sinaasappelsap (vers of uit een pak) in de middag: Job wil geen thee, wel appelsap of ranja een pakje Sultana koekjes een zakje gummibeertjes Tijdens het boodschappen doen 2 blokjes kaas lag in de supermarkt, om te proeven, bij de kaasafdeling warme maaltijd: Job eet zijn vlees graag op en weigert alle groente, aardappelen en rijst. Job eet wel pasta met gesmolten kaas en pizza margarita toetje: 1 of 2 kinderkwarkjes 1x per week eet het gezin patat, Job eet dan alleen zijn frikandel

24 Zuivel: veel keuze (en daarom meer stress?) smaakjes melk mager / halfvol / vol opvolgmelk / groeimelk herkenbaarheid zuivel & verschillen in voedingswaarde

25 Rol zuivel: zuivel: waardevolle bron van o.a. calcium eiwit B vitamines vetgehalte zuivel staat los van vitamine mineralengehalte chocolademelk / yoghurtdrink: evenveel calcium, maar wel fors meer calorieën Optimel-drankjes : magere zuivel met intensieve zoetstof

26 ontbijt: 1 snee volkorenbrood met kaas (Job wil de korsten niet opeten) 1 cracotte cracker met chocoladepasta Een beker Optimeldrank (dat drinkt moeder zelf ook) Op de peuterspeelzaal: een appeltje en een beker rozenbottelsiroop middagmaaltijd: 2 sneetjes volkorenbrood met gevarieerd beleg (pindakaas, gekleurde muisjes, chocoladehagelslag, boterhamworst) een beker sinaasappelsap (vers of uit een pak) in de middag: Job wil geen thee, wel appelsap of ranja een pakje Sultana koekjes een zakje gummibeertjes Tijdens het boodschappen doen 2 blokjes kaas lag in de supermarkt, om te proeven, bij de kaasafdeling warme maaltijd: Job eet zijn vlees graag op en weigert alle groente, aardappelen en rijst. Job eet wel pasta met gesmolten kaas en pizza margarita toetje: 1 of 2 kinderkwarkjes 1x per week eet het gezin patat, Job eet dan alleen zijn frikandel

27 Groente blijven eten, soms een gedoe!

28 Waarom kan groente lastig zijn? Meer elementen zoals stroef, rul, bitter, zuur, draadjes, velletjes, vliesjes, pitjes Tijdstip: vermoeidheid & verzadiging van overdag-eten valt samen in de avondmaaltijd Soms te veel nadruk op moeten i.p.v. mogen meedoen

29 Waarom is groente eigenlijk belangrijk? Niet vanwege de vitamines! Niet schrikken:

30 niet voor de vitamines, maar waarom dan wel? Nienke Wierdsma, kinderdiëtist Waarom is het wel slim om groente te leren eten?

31 Waarom is het vooral slim om groente te leren eten? Groente behoedt ons voor overmaat!

32 Jonge kinderen hebben (beperkt) ruimte voor extra s: Maar het aanbod (speciale kinder)extra s is tegenwoordig overvloedig 1 4 jaar: Totale energiebehoefte kcal ruimte voor extra s is: Gemiddeld maximaal 100 kcal eetrimte: hou het bij maximaal 4 eet/drink-momenten tussendoor

33 100 kcal = echt niet royaal 1 appel = 55 kcal 1 zakje gummibeertjes = 41 kcal 1 glaasje waterige ranja = 40 kcal (gemaakt van 1 eetlepel siroop) 1 beker chocolademelk = 160 kcal 1 Sultana koekje = 57 kcal (per 2 is dat dus 120 kcal) 1 Mariabiscuitjes = 20 kcal 1 blokje kaas = 40 kcal

34 Wat als Job niet goed groeit? 34

35 Gaan we doorverwijzen? JGZ- richtlijn Voeding en Eetgedrag (Kinder)diëtist

36 leren gezond eten ontspanning en goed voordoen doet volgen de kracht van herhaling, blijf aanbieden Laat aan de kinderen over òf en hoeveel ze eten

37 Dank voor je aandacht

38 Disclosure belangen spreker Brenda Glas (potentiële) belangenverstrengeling Voor bijeenkomst mogelijk relevante relaties met bedrijven Sponsoring of onderzoeksgeld Honorarium of andere (financiële) vergoeding Aandeelhouder Andere relatie, namelijk Geen / Zie hieronder Bijeenkomst georganiseerd door SCEM i.o.v. het FrieslandCampina Institute Het programma is tot stand gekomen met advies van de AJN, DCN, NKD, NVD en V&VN Verpleegkundigen Maatschappij & Gezondheid. Sprekers- en reiskostenvergoeding betaald het Friesland-Campina instituut