Bianco di Custoza Cantina Sociale di Custoza Orvieto Bigi Chardonnay Vignatratta Maso Grener Soave DOP Tinazzi Falanghina del Sannio Fontanavecchia

Transcriptie

1 BIANCHI Bianco di Custoza 5 22,- Cantina Sociale di Custoza Deze wijn uit Custoza (Verona) wordt gemaakt van diverse druivensoorten waaronder Garganega, Tocai Italico, Trebbiano & Malvasia. Zij geven een volle aromatische wijn met veel sap, body en frisheid. Orvieto 25,- Bigi De Orvieto Classico is afkomstig uit de provincie Umbria in het hart van Italië, gemaakt van Grechetto. De kleur is licht strogeel, de geur heel uitgesproken met aroma s van wilde bloemen, groene appeltjes en citrusvruchten. De smaak is fris en fruitig met een lang afdronk. Chardonnay Vignatratta 27,- Maso Grener Deze Chardonnay uit Trentino heeft een licht goudgele kleur met nuances van gele vruchten en honing. De smaak is zacht en droog, met een stevige structuur. Soave DOP 28,- Tinazzi Licht strogeel gekleurd, krokant fris, goed gestructureerd en smakelijk met aroma's citrus fruit, witte bloemen en tinten van honing in de afdronk. Falanghina del Sannio 6,- 29,- Fontanavecchia Een rijke en krachtige, maar tegelijkertijd frisse en mineralige wijn met aroma s van appel, bloemen als jasmijn, verse groene kruiden, prachtig gebalanceerde zuren en een bittertje in de afdronk.

2 Grillo della Timpa 35,- Feudo Montoni Strogeel van kleur met groene reflecties. In de geur aroma s van gele perzik en abrikoos met florale en kruidige tonen. In de smaak frisse zuren, een mooi bittertje, met een lange en zachte afdronk. Chardonnay Teresa Manara 8,- 39,- Cantele Deze wijn uit Apuliee is één van de parels van de Italiaanse wijnproductie. De geur is verrassend fris en heel intens met een lange en plezierige afdronk Viognier Soente 39,- Falesco Een elegante en opwekkende smaak, die ook de nodige kracht heeft. Mooi vol, maar niet zwaar, lichtrins, een bitter, smakelijk en krachtig Pinot Grigio Ritratti 8,5 40 La Vis Topwijn uit de Dolomieten! Het bouquet bestaat uit tonen van rijp fruit, abrikoos, meloen, citrus, noten en acaciahoning. De smaak is droog, licht gekruid, vol en aanhoudend; heel verleidelijk! Pinot Bianco Weissburgunder 41,- Tiefenbrunner Bleek, strogele wijn met een heerlijke frisse geur, mooi wit fruit, peer en perzik, zacht geurig en bloemig, een vleugje citrus. De smaak is mooi open en licht mineralig, met een vleugje boterigheid, goede zuren, heerlijk fris en lichtvoetig. Chardonnay Cardellino 43,- Elena Walch De wijn is strogeel van kleur en geurt aantrekkelijk naar rijpe vruchtjes en bescheiden naar broodkruim door een kort verblijf op eikenhout. Van smaak lekker volsappig, mineralig, elegant gestructureerd met een uitstekende frisheid, een beetje honing en ruime lengte Bramito 10,- 49,- Antinori Een licht goudgele wijn met een bouquet van zomerfruit en een zuiver Chardonnay karakter met mooie hints van vanille. De smaak is zacht met een mooie balans en verfijnde structuur.

3 Vermentino Vistamare 12,- 69 Angelo Gaja Een complexe wijn met aroma's van citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden als rozemarijn en salie. Viognier geeft de wijn rondeur, wit steenfruit en een hint van honing, terwijl vermentino zorgt voor de fraîcheur Sauvignon Baron di Pauli 70,- Kinesis Een schoolvoorbeeld van verfijning en complexiteit is deze wijn uit Alto Adige. Citroengeel met lichtgroene tinten en fris met nuances van witte bloemen, groene paprika en vers gras. De afdronk is lang, aanhoudend en fris. Chardonnay Sanct Valentine 75,- St. Michael-Eppan Elegant, verfijnd met veel uitbundig fruit zoals oa peer, perzik, limoen,lychee en aalbessen maken, in combinatie met de zachte houtopvoeging, deze wijn een prachtige belevenis. Een absolute topwijn, zacht, fris,complex, fantastische complexe tonen en een prachtig zuurtje. Chardonnay Rossj Bass 94,- Angelo Gaja Een uitmuntende Chardonnay van dit beroemde huis. Het bouquet onthult naast warm fruit ook wat vanille. De smaak wordt vooral overheerst door het gulle fruit van abrikoos en banaan met subtiele nuances. Cervaro della Sala I.G.T 98,- Cantine Castello della Sala Antinori Een superwijn uit het midden van Italië! Complexiteit in geur en smaak met aroma s van vanille, citrus, ananas en peer gevolgd door een volle, romige indruk in de smaak. De Grechetto-druif zorgt hier voor een originele mineraalachtige tonen. De afdronk houdt zeer lang aan. Chardonnay Gaja & Rey 195,- Angelo Gaja Een superwijn uit Piemonte. Complexiteit in geur en smaak met aroma s van vanille, kastanje en peer gevolgd door een volle, romige indruk in de smaak. De grond en het klimaat zorgt hier voor originele mineraalachtige tonen. De afdronk houdt zeer lang aan.

4 ROSSI Shiraz Terre Siciliane 5,- 22,- Folonari Robijnrode kleur met violette tinten. Typisch boeket, elegant met fruitige tonen van bramen en zwarte bessen die goed passen bij de typische aroma's van deze druivensoort. De wijn is gebalanceerd en fris in de mond Merlot Simboli 5,5 24,5 La-Vis Simboli Merlot heeft een diepe robijnrode kleur, een elegant en fruitig aroma met een sensatie van bramen en pruimen. Bijzonder goed gebalanceerd, met een lange persistente afdronk. Bardolino Classico Cà Bordenis 27,- Carlo Santi Een heerlijke, fruitige rode wijn uit de streek van het Gardameer. Vol van smaak met een typisch bouquet van kersen, framboos en lentebloemen. Een zachte met frisse afdronk. Barbera d' Asti 6,25 34,- Andrea Faccio Een verassende wijn uit Piemonte. In de aanzet zwoel en warm met een volle en krachtige smaak. Het bouquet is intens en ruikt naar rozen en rijpe bramen. Zeer verfijnd en krachtig. Lekker bij wild en rijke vleesgerechten. Chianti Classico Granaio 6,5 35,5 Fattoria Melini De basisdruif van deze beroemde wijn is Sangiovese aangevuld met Canaiolo, de witte Trebbiano Toscano en Malvasia. De geur is heel aangenaam en vol met nuances van bosviooltjes, kersen en vanille.

5 Pinot Nero Alto Adige 8,- 39,5 Elena Walch Mooie Pinot Nero uit Alto Adige. De wijn is helder robijnrood en geurt naar rode bessen, kersen en aardbeien, met een vleugje witte peper. De smaak is frissappig, met zijdezachte tannines, kruiden en een elegante afdronk. Negroamaro Teresa Manara 8,- 40 Cantele Deze negroamaro heeft de donkerrode kleur van de Amarena kers. Aroma s van zwarte vruchtjes en kersen domineren over nuances van hout, truffels en zoete drop. Heel intens en intrigerend, met een stevig body, robuust en droog. Een echte topper met een meer dan gemiddelde smaaklengte Rosso di Montalcino 43,- Banfi Het kleine broertje van de meer bekende Brunello di Montalcino. Gemaakt van de druif Sangio Grosso, met nuances van droog fruit en noten. De smaak is stevig, delicaat en droog, met een vleugje specerijen. Nero d Avola Sant Agostino 44,- Firriato Gemaakt van de klassieke druif Nero d Avola. Een intense, sappige wijn geurend naar bramen en zwarte kersen. Een vleugje peper maakt het aroma af. Corvina Valpolicella Ripasso 8,5 44,- Tedeschi Breed bouquet; kruidige aroma s met tonen van rijp fruit zoals zwarte kersen, pruimen en viooltjes. De warme smaak is rond maar rijk, met de typische smaak van zwarte kersen en drop. In de afdronk komen tonen van amandelen terug. Le Volte Bolgheri 45,- Ornellaia Le Volte is gemaakt op basis van de Ornellaia filosofie. De wijn is elegant, uitnodigend, fruitaroma's, een rijke volle smaak, voortreffelijk lange afdronk

6 Chianti Classico Riserva Vigna di Fontalle 47,- Fattoria Machiavelli Verfijnde en intense geur van viooltjes, cacao en irissen is weer volledig terug te vinden in de stevige en volwassen smaak. Warm, fluweelzacht en zwoel. Montepulciano D Abruzzo 64,- Masciarelli Een krachtige, maar soepele wijn van de druif Montepulciano d Abruzzo. Grote wijn gemaakt van de oudste wijnstokken van de wijngaarden. Een exquise begeleider van fijn rood vlees en een goede Parmigiano. Gaja Promis Ca Marcanda 12,- 68,- Angelo Gaja Magnum 1,5 lt. 150,- Het is een feest deze mooie wijn van Angelo Gaja jong te drinken en te genieten van het fruitige karakter van deze SuperTuscan. Deze wijn is gemaakt van 55% Merlot, 35% Syrah en 10% Sangiovese druiven. De wijngaarde liggen in het klei-achtige deel van het Bolgheri gebied. Gaja Sito Moresco 69,- Gaja Magnum 1,5 lt. 155,- Sito Moresco combineert het karakter en raffinement van nebbiolo met de toegankelijkheid van cabernet en merlot. In de neus rijpe rode vruchten, iets van chocolade en een aangename kruidentoets. De tannine zijn zijdezacht en de wijn heeft een evenwichtige structuur. Terre Brune 74,5 Santadi Terre Brune behoort tot de betere rode wijnen van Italië, vaak scoort hij maximaal in de Gambero Rosso. Deze prachtige wijn van Santadi uit Sardinie is gemaakt van 95% Carignano en 5% Bovaleddu, typische Sardijnse druiven.

7 Vino Nobille di Montepulciano 88,- Poliziano Asinone De smaak heeft een stevige aanzet met zwart fruit, vanille, complex, mineralen, veel concentratie, rijpe tannine maar na de eerste aanzet wordt de wijn verbazingwekkend fris met veel levendigheid en frisheid. Amarone Della Valpolicella Classico 89,5 Tedeschi Het bouquet heeft allerlei intense aroma s: kersen op alcohol, pruimen en bessen. Ronde, mond vullende smaak met zachte tannine, een goede balans en tonen van vanille, kaneel en kersen. Afsluitend een aanhoudende afdronk. Gemaakt van de druiven Corvina, Rondinella & Molinara. Brunello di Montalcino 89,5 Il Poggione De parel uit Toscane! Traditionele wijn met een harmonieuze en betoverende smaak, aanhoudend en zeer krachtig. Intense en doordringende geur van droog fruit, noten en leer. Magari Bolgheri 92,- Gaja Een typische Bordeauxblend met een onmiskenbaar Italiaanse inslag. Met veel complexiteit, kruiderijen en zwart fruit is dit een volle wijn met een voorbeeldige balans en lengte. Brunello di Montalcino Pian delle Vigne D.O.C.G 94,50 Antinori Robijnrode wijn met granieten glinsteringen. De geur is complex, vol met mooie aroma's van kersen, rode bessen, tabak en hints van koffie en cacao. De smaak is zacht, mooi in balans met zachte tannine en elegante toetsen van rood fruit gevolgd door een mooie lang aanhoudende afdronk. Serre Nuove Bolgheri 100,- Ornellaia Magnum 1,5 lt. 198,- De smaak is vol, met de kruidige impressies van de Merlot druiven, verrijkt met de fruitige hints van de Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijngaarden van Ornellaia liggen nabij het beroemde wijngebied in Bolgheri

8 Dagromis Barolo 119,- Angelo Gaja Deze Barolo heeft aroma's van rode bessen, cassis, tabak, mineralen en eiken rooktonen. Daarnaast florale indrukken, drop en iets van specerijen. De smaak is krachtig en tannineus, maar verfijnd met een lange afdronk. Guado al Tasso D.O.C 145,- Bolgheri Superiore Cantina Antinori Explosief in de geur, veel rood fruit met tonen van toast, koffie en donkere chocolade. De smaak is fantastisch: een aaneenschakeling van diverse fruitsoorten, samen met fluweelzachte maar duidelijk aanwezige tannines geven een hele mooie, droge wijn en een lange afdronk Tignanello D.O.C 150,- Cantina Marchesi Antinori Hele bijzondere wijn gemaakt van de druiven Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc. In de geur de herkenning van complexe en harmonieuze aroma s van bramen, zwarte bessen, tabak en kerriepoeder. In de afdronk lichte zoete tonen en mooie ronde tannines. Ca'Marcanda Bolgheri 165,- Gaja Een in zijn jeugd tannineuze wijn met krachtige aroma's van rood fruit en kruiden. De smaak is vol en complexe, met een lang aanhoudende afdronk. Met het verstrijken van de tijd wordt deze Camarcanda geraffineerder. Amarone Brunelli 175,- Campo Inferi Intens donkerrode wijn met een prachtig bouquet waar hints van rijp rood fruit zijn te ontdekken, zoals kersen en zwarte bessen en heerlijke kruiden. De smaak is vol, zacht, werkelijk prachtig in balans met mooie zachte tannine. Brunello di Montalcino Poggio all Oro 190,5 Castello Banfi Het bouquet is intens, met hints van fruit, kruiden met tabak, viooltjes en chocolade. De smaak is vol, fluweelzacht, mooie tannine, met hints van pruimen en kersen. Poggio All 'Oro is een wijngaard waar uitsluitend de druiven voor deze topwijn worden geproduceerd.

9 Barbaresco 290,- Gaja Elegant en verfijnd. In de neus geurig fruit, vooral frambozen. De smaak is sappig en heerlijk fris. Een mooie balans tussen de zachte tannine. Barolo Sperss 335,- Gaja Eén van de beste rode wijnen uit Piemonte, Italië. Een tanninerijke, droge wijn met een diepe smaak, een intens bouquet, verfrissend met een lange afdronk. Een magistrale begeleider van alle stevige aardse gerechten (onder andere bereid met truffel). Sassicaia Bolgheri 350,- Tenuta San Guido De Sassicaia biedt een rijk scala aan aroma s zoals zwarte bessen, bramen, kruidige geuren, vanille, cederhout. De smaak is intens romig, met een achtergrond van rijpe tannine. De wijn is gemaakt van 85% Cabernet Sauvignon en 15% Cabernet Franc. Superiore Bolgheri Magnum 1,5 lt 400,- Ornellaia De gebruikelijke intense kleur duidt op een wijn met een geweldige textuur en intensiteit, gevolgd door een fruitige geur die tegelijkertijd rijp en vers is. In de mond is het rijk, dicht en vol. Een uitzonderlijke tannine textuur, dicht en fluweelachtig, van grote verfijning, die zich uitstrekt door de mond. De lange afdronk eindigt met een gevoel van stevigheid en verfijning. Solaia I.G.T. 425,- Cantine Marchesi Antinori In de geur veel jonge, rijpe zwarte bessen, die een verleidelijke eenheid weergeven met fijnzinnige, zoete tonen. De smaak is extractrijk, veelzijdig, fluweelzacht en harmonisch dik in het fruit. De opvallende krachtige tannines vallen pas op in de afdronk.

10 ROSATI Bardolino Chiaretto Infinito 5,- 22,- C. Santi Droger en frisser dan ooit, deze rosé uit de omgeving van Verona. Een intens roze kleur, aromatisch met geuren van amarena en pruim. De smaak is rond en harmonieus. Rosamara DOC 36,5 CostaRipa Zacht en weelderig, krachtige rose, heerlijk rijp wit fruit, amandelen, vanille van het hout, rond en zacht, fijn bittertje na. Krachtige, droge rose Scalabrone 49,5 Antinori Een loepzuivere en knisperfrisse geur van aardbeien, framboos en zwarte kersen. Vruchtenaroma's komen ook terug in de smaak en de langdurige ronde afdronk.

11 Vini Dolci Spumanti Champagne Prosecco 8,- 38,5 Moscato d Asti Tenimenti Ca Bianca 6,5 36,5 Door de speciale vinificatie van de muskaatdruif wordt de smaak verhoogt en krijgt de wijn een intens aroma van deze zo karakteristieke druif. Zeer vriendelijk en rijk aan fruit. Spumante Maximum Brut 10,- 50,- Ferrari Gemaakt van de Chardonnay. Een fijn mousserende wijn met elegantie en levendigheid. Veel kracht, mooi helder goudgeel van kleur en een heerlijke milde afdronk Spumante Maximum Rosé 59,- Ferrari Elegante mousserende wijn met een delicate bubbel en een zeer lange afdronk. In de neus geuren van rode bessen en wilde aardbeien. Champagne Brut 12,5 75,- Laurent Perrier Lichtgoud gekleurd met een fijne en aanhoudende mousse. De delicate geur is fris en complex met tonen van wit fruit en citrusvruchten. Champagne Rosé 125,- Laurent Perrier Een loepzuivere en knisperfrisse geur van aardbeien, framboos en zwarte kersen. Vruchtenaroma's komen ook terug in de smaak en de langdurige ronde afdronk.