Teamwork, passie en kwaliteit staan garant voor een mooi resultaat.

Transcriptie

1 TM Teamwork, passie en kwaliteit staan garant voor een mooi resultaat. Nieuw van Demeyere scherpe promoties Feestelijk tafelen Green Cooking Cadeautips V.U.: zie opdruk

2 PROMOTIE John Pawson for Demeyere De Britse architect John Pawson weet als geen ander mensen, ruimte en objecten met elkaar in harmonie te brengen of het nu gaat om een huis, winkel, galerij, brug, klooster of kookpan. De John Pawson for Demeyere reeks heeft een uniek hedendaags karakter en een bijzondere aantrekkingskracht dankzij de combinatie van functionele complexiteit en formele eenvoud. John Pawson, startset 4-delig ref. SET71904 van 852,- voor 719,- Bevat: kookpot met deksel 18 cm - 2,2 l, kookpot met deksel 20 cm - 3 l, conische sauteuse 20 cm - 2 l, bakpan 24 cm PROMOTIE Atlantis De Atlantis serie van Demeyere is de perfecte reeks kookgerei voor mensen die houden van schoonheid en comfort. Demeyere bereikt met Atlantis het summum op het gebied van hoogwaardig kookgerei van roestvrij staal zonder daarbij de traditie en het echte kookplezier te vergeten. Voor elke pot of pan wordt een technologie gebruikt die aangepast is aan de typische bereidingen in dat product. Atlantis, startset 3-delig ref. SET41903 van 593,- voor 499,- GRATIS klopper Bevat: kookpot met deksel 18 cm - 2,2 l, kookpot met deksel 20 cm - 3 l, conische sauteuse 20 cm - 2 l 2 MEER PRODUCTINFO ZIE:

3 PROMOTIE Apollo De Apollo serie van Demeyere is de ideale reeks kookgerei voor zowel het jonge gezin als de veeleisende hobbykok. Een waaier aan producten, gaande van de traditionele kookpan en soeppot tot meer gespecialiseerde pannen zoals de conische sauspannen en sudderpotten, biedt het perfecte kookinstrument voor elke toepassing. Zo is er voor ieder wat wils! Apollo, startset 3-delig ref. SET44903 van 435,- voor 345,- Apollo, kookpottenset 3-delig ref. SET44303 van 449,- voor 359,- Bevat: GRATIS klopper kookpot met deksel 18 cm - 2,2 l, kookpot met deksel 20 cm - 3 l, conische sauteuse 20 cm - 2 l Bevat: kookpot met deksel 18 cm - 2,2 l, kookpot met deksel 20 cm - 3 l, kookpot met deksel 24 cm - 5,2 l PROMOTIE resto by demeyere Resto, startset 7-delig Deze set uit de instapreeks van Demeyere bestaat uit twee kookpotten, een soeppot en een steelpan. Alles van een degelijke kwaliteit aan een bescheiden prijs. Resto, grote soeppotten Deze grote soeppotten zijn vervaardigd van roestvrij staal 18/10 met een dikke 5-lagenbodem. De Resto by Demeyere reeks is mat gepolijst met een blinkend deksel... een mooie combinatie. ref. SET van 259,- voor 189,- Bevat: kookpot met deksel 18 cm - 2,2 l, kookpot met deksel 20 cm - 3 l, soeppot met deksel 24 cm - 7 l, steelpan zonder deksel 16 cm - 1,5 l 26 cm - 12 L ref van 149,- 28 cm - 20 L ref van 169,- 30 cm - 25 L ref van 199,- voor 119,- voor 135,- voor 159,- MEER PRODUCTINFO ZIE: 3

4 NIEUW: Young by Demeyere YOUNG by Demeyere is de perfecte serie kookgerei voor de jonge, beginnende kok. De kookpannen en bakpannen van Young zijn budgetvriendelijke artikelen die binnen hun categorie ongetwijfeld de meest performante en gebruiksvriendelijke zijn. De rechte modellen van de Young by Demeyere serie zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10 en voorzien van een 3-lagen capsulebodem van 3 mm dikte. Deze bodem verzekert een goede warmtegeleiding en zorgt ervoor dat de kookpannen kunnen gebruikt worden in de oven en op alle vuren, inclusief inductie. Vanaf eind november in de winkel! Perfecte schenkrand op de kookpotten, soeppot en steelpan. De roestvrijstalen wanden en goed sluitende deksels isoleren en houden de warmte in de pan. De bakpannen van Young by Demeyere zijn gemaakt van een 5-lagenmateriaal tot aan de rand en voorzien van de gezonde antikleeflaag Thermolon Granite. 5-ply material Roestvrij staal 18/10 Zuiver aluminium Aluminium legering Zuiver aluminium Magnetisch roestvrij staal 18/0 Het 5-lagenmateriaal tot aan de rand zorgt voor een uitstekende warmtespreiding van op de bodem tot aan de rand. De bakpannen zijn geschikt voor gebruik in de oven en op alle vuren, inclusief inductie. 4 MEER PRODUCTINFO ZIE:

5 NIEUW: Young by Demeyere Young by Demeyere, steelpan 18 cm - 2,5 l - ref voor 55,- Young by Demeyere, bakpan met Thermolon TM Granite antikleeflaag 20 cm - ref cm - ref cm - ref voor 89,- voor 109,- voor 129,- Young by Demeyere, kookpottenset 3-delig voor 199,- Young by Demeyere, soeppot met deksel voor 99,- ref. SET cm - 7,2 l - ref Bevat: kookpot met deksel 16 cm - 1,8 l, kookpot met deksel 18 cm - 2,5 l, kookpot met deksel 20 cm - 3,5 l MEER PRODUCTINFO ZIE: 5

6 BAKKEN in een roestvrijstalen pan 5 Bakpannen zijn de ultieme bakpannen voor de professioneel maar ook voor de echte kookliefhebber. Ze zijn gemaakt van 7-lagenmateriaal tot aan de rand van 4,8 mm dik (3 mm voor 20 cm), bakken écht tot aan de rand (50% grotere bakoppervlakte) en zijn zo gemaakt dat een antikleeflaag echt niet meer nodig is. Wanneer de pan voldoende warm is, moet u enkel het vuur ongeveer 30 à 50% verlagen, de pan doet de rest. Proline De ultieme pan, coating overbodig! 20 cm - ref van 159,- 28 cm - ref van 219,- voor 139,- voor 195,- 24 cm - ref van 199,- voor 179,- 32 cm - ref van 249,- voor 219,- 4 Bakpannen zijn de ideale pannen voor iedereen die graag met kwaliteitsmateriaal werkt. Het 3 mm (3,3 mm voor 32 cm) dikke 7-PlyMaterial zorgt voor een zeer goede warmtegeleiding en maakt bakken op een lage stand van het vuur mogelijk. Aanbevolen bij alle reeksen. Verkrijgbaar met lange steel (Multiline) of met twee grepen (Multifunction). Multiline De ideale pan, perfect onderhoudsgemak! 20 cm - ref van 135,- 24 cm - ref van 145,- Multifunction 28 cm - ref van 165,- voor 119,- voor 145,- 32 cm - ref van 185,- voor 129,- voor 165,- Tips BAKKEN & BRADEN De ideale pan, perfect onderhoudsgemak! 20 cm - ref ZD van 135,- 24 cm - ref ZD van 145,- 28 cm - ref ZD van 165,- voor 119,- voor 145,- 32 cm - ref ZD van 185,- voor 129,- voor 165,- 1. Doe olie, boter of margarine in de pan en zet het kookvuur op een hoge instelling. 2. Voordat de boter bruin wordt of de olie begint te roken, vermindert u de intensiteit van het vuur met 30 tot 50%, afhankelijk van het type fornuis en het vermogen. 3. Wacht een tiental seconden en leg het voedsel in de pan. 4. Wanneer de poriën zijn dichtgeschroeid komt het voedsel vanzelf los en kan u het omdraaien. 6 MEER PRODUCTINFO ZIE:

7 BAKKEN in een pan met antikleeflaag Demeyere produceerde de eerste pannen voorzien van het systeem ControlInduc dat de maximale temperatuur beperkt tot 250 C op inductiekookplaten. Zelfs op volle kracht zal de pan zelf de temperatuur regelen. Voor gedetailleerde info: CONTROLINDUC GRANITE Nooit meer oververhitten op inductie! 20 cm - ref van 199,- 24 cm - ref van 219,- voor 179,- voor 195,- 28 cm - ref van 239,- 32 cm - ref van 299,- voor 215,- voor 269,- 4 Bakpannen zijn de ideale pannen voor iedereen die graag met kwaliteitsmateriaal werkt. Het 3 mm (3,3 mm voor 32 cm) dikke 7-PlyMaterial zorgt voor een zeer goede warmtegeleiding en maakt bakken op een lage stand van het vuur mogelijk. Aanbevolen bij alle reeksen. Multiglide Granite De ideale pan, perfect onderhoudsgemak! 20 cm - ref van 149,- 24 cm - ref van 159,- voor 134,- voor 139,- 28 cm - ref van 179,- 32 cm - ref van 209,- voor 159,- voor 185,- 3 Bakpannen zijn de instap bakpannen van Demeyere. Ze zijn de ideale pannen om mee te starten: 5-lagenmateriaal (3 mm) tot aan de rand en hoogglans gepolijst. Ze zijn gemakkelijk in gebruik en voldoende performant. Ecoglide Granite De prijsgunstige pan, ideaal om mee te starten! 20 cm - ref van 89,- 24 cm - ref van 109,- voor 79,- voor 95,- 28 cm - ref van 129,- 32 cm - ref van 149,- voor 115,- voor 134,- Tips Thermolon Granite Antikleeflaag Thermolon Granite is een gezond en milieuvriendelijk alternatief voor de traditionele antikleeflagen. Deze keramische coating heeft een merkelijk hogere hittebestendigheid en combineert perfecte antikleefeigenschappen met gebruiksgemak. Ideaal dus voor het bakken van delicate producten zoals verse foie gras, fijne vissoorten, sint-jakobsvruchten, enz. Alhoewel de antikleeflaag hogere temperaturen kan verdragen, bakt u best op een matig vuur. Gezien de uitstekende warmtegeleiding van de Demeyere pannen, schakelt u het fornuis na het opwarmen van de pan best terug met 30 tot 50%. Gelieve om de antikleefeigenschappen optimaal te behouden de pan niet in de vaatwasser te reinigen. Gebruik een vetstof die geschikt is voor langdurige verhitting en bijv. geen extra vierge olijfolie. Gebruik geen metalen keukengerei en stapel de pannen niet in mekaar, tenzij u gebruik maakt van panbeschermers. Vraag nu uw gratis panbeschermer * aan de winkelier! * Bij aankoop van een bakpan ControlInduc Granite, Multiglide Granite en/of Ecoglide Granite MEER PRODUCTINFO ZIE: 7

8 c a d e a u t i p Cadeautips voor de hobbykok GRILLPAN Grillen is een snelle en caloriearme kookmethode die de laatste jaren erg populair geworden is. Dankzij de grillpan van Demeyere hebt u eindelijk uw steak en zalm met ruitjes gebakken, zelfs op inductie. Deze 4-sterren pan is gemaakt van 7-PlyMaterial tot aan de rand van 3 mm dikte voor een optimale warmtegeleiding en is voorzien van de Silvinox oppervlaktebehandeling waardoor ze zilverwit blijft, zelfs na jaren gebruik. Geschikt voor alle vuren, inclusief inductie. 28 x 28 cm - ref van 179,- voor 159,- teppanyaki/plancha De teppanyaki van Demeyere kunt u gebruiken op twee kookzones van het fornuis of in de oven, maar leent zich even goed voor outdoor cooking. Met de Japanse teppanyaki -methode maakt u een volledige maaltijd klaar op één plaat. Bak eerst het vlees of de vis aan en voeg daarna groenten, kruiden en saus toe. Daarnaast kunt u de teppanyaki ook gebruiken voor à la plancha -gerechten. Scampi, gamba s, calamares maar ook grotere porties bereiden, zoals enkele zeetongen of steaks, wordt kinderspel. 35,4 x 32,5 cm - gastronorm 2/3 ref van 299,- voor 219,- 53 x 32,5 cm - gastronorm 1/1 ref van 359,- voor 269,- vispan Granite Grote vissen vormen geen probleem voor deze vispan, die u ook op twee vuren van uw fornuis kan gebruiken en die geschikt is voor de oven. Ideaal bij het gebruik in de oven zijn de zijdelings geplaatste handvatten, die het in- en uitnemen van de pan aanzienlijk vergemakkelijken. Dankzij de Thermolon TM Granite antikleeflaag bakt u gemakkelijk zeer zachte of gepaneerde vissen. 45 x 24 cm - ref van 189,- voor 149,- Apollo, Conische sauteuse De conische sauteuses van Demeyere zijn onmisbaar voor het bereiden van fijne sauzen of sabayon, maar ook voor het sauteren van groentjes zijn ze perfect geschikt. Let ook op de perfecte ronding aan de binnenzijde, praktisch voor roeren en kloppen. 18 cm - 1,5 l - ref van 139,- voor 109,- 20 cm - 2 l - ref van 155,- voor 124,- Snelkookpannen De snelkookpannen van Demeyere hebben een supergeleidende sandwichbodem voor een optimale warmteverdeling op alle vuren, inclusief inductie en dikke roestvrijstalen wanden voor maximaal behoud van warmte. Het volledig automatische sluitsysteem van het deksel voorkomt openen onder druk. De akoestische en visuele drukaanduiding verzekert een dubbele veiligheid en de kunststof handgrepen blijven koel. Een smaakventiel zorgt bovendien voor het behoud van de natuurlijke smaak en kleur van de ingrediënten. 22 cm - 4 L - ref van 209,- voor 189,- 22 cm - 6 L - ref van 219,- voor 199,- 22 cm - 8 L - ref van 229,- voor 209,- 8 MEER PRODUCTINFO ZIE:

9 Cadeautips voor de hobbykok Apollo, ovale sudderpot Deze ovale kookpotten zijn perfect geschikt om te sudderen en te stoven, maar zijn eveneens ideaal voor het bereiden van de heerlijkste visgerechten of het braden van uw kerstkalkoen. Ze zijn vervaardigd uit 7-Ply- Material tot aan de rand voor een optimale warmteverdeling en geschikt voor oven en alle vuren, inclusief inductie. Geleverd met een hoog deksel. 32 x 21 cm - 4,5 l - ref van 249,- voor 199,- 40 x 24 cm - 7,5 l - ref van 299, voor 239,- Rookset Roken met de Demeyere rookset kan echt overal: binnen, op alle soorten fornuizen, maar net zo goed buiten, op de barbecue, de outdoor kitchen of het kampvuur. Vlees, vis of gevogelte zijn heerlijk sappig bij bereiding in de rookset, maar zet ook eens een camembert (gewoon met de onderkant van het doosje) op het rookrooster. De camembert wordt lekker smeuïg: dippen met broodstengels en smullen maar! 28 cm - ref. SET80828 S van 139,- Doos met houtschilfers (apart aan te kopen) ref voor 6,- Minireeks voor 109,- Minimaal van omvang, maar maximaal van resultaat. De minireeks van Demeyere oogt niet alleen vertederend, de kleine kookpotjes en minisauteuses zijn ook bijzonder handig en veelzijdig. Gebruik ze o.a. om soepjes, voorgerechten, tapas en o.a. crème brûlée te presenteren. In de oven of op het fornuis, deze mini s zijn een must voor alle chef-koks! resto, kleine kookpotjes met deksel 12 cm - set van 4 ref. set84012 van 75,- hoog sauspotje resto, kleine sauteuses zonder deksel 12 cm - set van 4 ref. set82012 van 65,- voor 59,- voor 49,- Dankzij de 3-lagenbodem van 3,5 mm dik kan dit hoge sauspotje gebruikt worden op alle vuren, inclusief inductie en dit zowel om te koken als om warm te houden. Bovendien kan je erin mixen zonder spatten. Met handige greep, maatindicaties en perfecte gietrand. Gemaakt van roestvrij staal 18/ cm - 1,1 l - ref van 45,- voor 35,- Zeevruchten-/Kreeftenpot Deze grote pot met speciaal hengsel en perfecte gietrand om gemakkelijk te kunnen gieten, is ideaal voor allerlei bereidingen met vruchten (confituur) of voor het klaarmaken van zeevruchten of enkele kreeften. De zeevruchten-/kreeftenpot wordt geleverd met een roestvrijstalen deksel, is blinkend gepolijst en geschikt voor alle vuren, inclusief inductie. 30 cm - 10 l - ref van 169,- voor 135,- MEER PRODUCTINFO ZIE: 9

10 Sergio herman selecteert Goede pannen en messen behoren tot de basisuitrusting van elke kok. Als je beknibbelt op kwaliteit merk je dit aan het eind. Kies kwaliteit, net als topchef Sergio Herman Demeyere, conische sauteuse Vanwege mijn inductie heb ik vanaf het begin met Demeyere gekookt. Ik heb ook wel eens iets anders geprobeerd maar Demeyere pannen springen er kwalitatief als beste uit. Als je beknibbelt op kwaliteit merk je dit aan het eind. Het gaat minder snel, de warmteverdeling is slechter. Eén van mijn favoriete items is de conische sauteuse, een ideaal alternatief voor de zware koperen pannen van vroeger. Door het meerlagenmateriaal tot aan de rand heb je steeds een perfecte warmtespreiding en kan je zonder risico een delicate saus of een sabayon kloppen, zonder bain-marie. Je hebt altijd de perfecte controle over het bereidingsproces. Niet alleen voor sauzen is de conische sauteuse super, hij is ook heel handig voor het stoven van groentjes. Onmisbaar in mijn keuken dus! Zwilling J.A. Henckels, TWIN Profection messenserie Een goed mes moet scherp zijn. Een bot mes werkt niet alleen moeilijker maar is ook gevaarlijker. Je moet immers veel meer kracht zetten. De messen van TWIN Profection zijn met precisie uit één stuk staal gesmeed met als resultaat een perfecte geometrische vorm, dé basisvoorwaarde voor een exacte slijping en de beste snijeigenschappen. Bovendien zijn ze ijsgehard met als resultaat een optimale hardheid, een hoge elasticiteit en een goede corrosiebestendigheid. De overgang van krop naar heft is volledig naadloos en het heftmateriaal is vervaardigd van hoogwaardig kunststof. Dankzij het mooie design van Italiaans ontwerper Matteo Thun zijn ze bovendien ook aardig om naar te kijken. Top! Staub, ronde cocotte Staub is hét merk voor gietijzeren kookgerei van hoge kwaliteit. Elke chef en hobbykok zou hiermee moeten werken. Dankzij de picots - een soort van spikes onderaan de deksels - worden de gerechten continu besprenkeld en vormt de cocotte het ideale hulpmiddel voor smakelijke stoof- en suddergerechten. De mat zwarte afwerking aan de binnenkant zorgt voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. De Staub cocottes en specialiteiten zijn beschikbaar in mooie, trendy kleuren... voor wie houdt van blikvangers op tafel, in stijl én in smaak. 10

11 recept Sergio herman Feestelijke stamppot met savooi en rookworst Bereiding Kook de aardappelen gaar en prak ze grof met de boter en room. Stoof de kool samen met de gesneden ui beetgaar. Meng ze vervolgens onder de aardappelen. Verwarm de rookworst 5 minuten in een pan met water net onder het kookpunt. Warm de plakjes gerookt spek op in de vleesjus en de bouillon, samen met de mosterd. Zeef het spek uit het vocht als het voldoende smaak heeft afgegeven. Mix een klontje boter door de jus. Presentatie Serveer de stamppot in de cocotte. Snij de worst in schijfjes en leg deze op de puree. Werk af met de jus en met enkele blaadjes tuinmelde, schijfjes van gemarineerde meiknolletjes en chips van krokant zuurdesem brood. Tip Tuinmelde is een bladgroente die eventueel kan vervangen worden door jonge spinazie of jonge rucola. Voor 4 personen Voorbereiding: 10 minuten - Bereiding: 30 minuten - 2 rookworsten voor de afwerking: voor de puree: - enkele blaadjes tuinmelde - 8 grote bloemige aardappelen - chips van krokant zuurdesem brood g geklaarde boter - ½ dl room - enkele gemarineerde meiknolletjes - 1 savooikool, in stukjes gesneden - 1 grote ui, in stukjes gesneden voor de jus: - 2 plakjes gerookt spek - 2 dl vleesjus - 1 dl kippenbouillon - 1 el grove graanmosterd - 1 el fijne mosterd - klontje boter Demeyere, conische sauteuse Zwilling J.A. Henckels, TWIN Profection Staub, ronde cocotte 11

12 PROMOTIE WOKKEN Gratis kookboekje wokken wokken met demeyere wokkenm E t DE m E y E r E Gratis kookboekje wokken met demeyere* *t.w.v. 9,95 auteur Stefaan Daeninck fotografie Sven Everaert De wokken van Demeyere werden in samenwerking met chefs uit het Verre Oosten ontwikkeld om te voldoen aan wat van een ideale wok verwacht wordt. In combinatie met de originele recepten uit dit boek zet je in een handomdraai de allerlekkerste wokgerechten op tafel. * Bij aankoop van een wok met platte bodem Ø 26, 30, 32 of 36 cm WOK 26 en 30 cm 26 cm - 3 l - ref van 159,- voor 125,- 30 cm - 4,8 l - ref van 179,- voor 139,- WOK 32 en 36 cm 32 cm - 5,5 l - ref van 199,- voor 159,- 36 cm - 8,5 l - ref van 259,- voor 205,- wokspaan ref van 20,- voor 16,- 12 MEER PRODUCTINFO ZIE:

13 Promotie Staub 5-DELIGE PROMOTIESET Bevat: 1 cocotte 24 cm 3,8 l gietijzer 4 cocottes 10 cm 0,215 l keramiek zwart ref van 219,- kers ref van 219,- voor 159,- voor 159,- grafietgrijs ref van 219,- intens blauw ref van 229,- voor 159,- voor 169,- Dankzij de speciale mat geëmailleerde binnenlaag en picots voor het doorlopend bedruipen van de gerechten vormt de gietijzeren cocotte het ideale hulpmiddel voor smakelijke stoof- en suddergerechten. Geschikt voor de oven en alle vuren, inclusief inductie. Verras je gasten met een heerlijke gratin, crumble,... met deze cocottes van Staub Céramique française is de presentatie ook altijd bijzonder geslaagd. Deze cocottes van keramiek zijn geschikt voor gebruik in de oven of vriezer. MEER PRODUCTINFO ZIE: 13

14 Promotie Zwilling J.A. Henckels TWIN Profection voor 329,- Professional S voor 199,- 6-delig messenblok 7-delig messenblok ref van 399,- ref van 279,- Bevat: Schil- en garneermes 10 cm Universeel mes 13 cm Vleesmes 20 cm Koksmes 20 cm Broodmes 20 cm Leeg messenblok, magnetisch, bamboe Bevat: Schil- en garneermes 10 cm Universeel mes 13 cm Koksmes 20 cm Broodmes 20 cm Aanzetstaal 23 cm Huishoudschaar Leeg messenblok, beuken TWIN Profection brengt schoonheid en functionaliteit terug tot hun essentie. Het lemmet is uit één stuk gesmeed en ijsgehard. Het heft is gemaakt van hoogwaardig kunststof. In een design van Italiaans architect en ontwerper Matteo Thun. Professionele koks over de hele wereld vertrouwen op de kwaliteit en de traditie van deze messenserie met klinknagels. Staal gesmeed uit één stuk en een naadloze afwerking zorgen voor een optimale balans en een veilige hantering. ****Four Star voor 199,- *****Five Star voor 179,- 8-delig messenblok 6-delig messenblok ref van 275,- ref van 249,- Bevat: Schil- en garneermes 10 cm Universeel mes 13 cm Vleesmes 16 cm Broodmes 20 cm Koksmes 20 cm Aanzetstaal 23 cm Huishoudschaar Leeg messenblok, bamboe Bevat: Schil- en garneermes 10 cm Vleesmes 16 cm Koksmes 20 cm Broodmes 20 cm Aanzetstaal 23 cm Leeg messenblok, beuken ****Four Star werd 30 jaar geleden door Zwilling J.A. Henckels ontwikkeld. Deze serie van gesmede messen biedt veiligheid, ergonomie en comfort en is tot op vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van Zwilling. De gesmede messen van de *****Five Star reeks werden ontwikkeld in samenwerking met professionele chefs. Het resultaat is zeer speciaal: de ergonomie van het mes is uitstekend en vermijdt vermoeidheid, zelfs na uren werken in de keuken. TWIN Pollux voor 99,- Snijplank, bamboe voor 24, 50 6-delig messenblok ref van 189,- 35,5 x 3 x 25 cm ref Bevat: Schil- en garneermes 10 cm van 32,50 Universeel mes 13 cm Broodmes 20 cm Koksmes 20 cm Aanzetstaal 23 cm Leeg messenblok, beuken Deze moderne interpretatie van een klassiek ontwerp met drie klinknagels is een perfecte messenserie voor veeleisende beginners. Gestanste messen met scherp lemmet. Deze snijplank van bamboe brengt geen schade toe aan het lemmet van uw messen en is dan ook ideaal voor alle mogelijke snijkarweitjes, zoals voor vlees, vis, brood, fruit, groenten enz. 14 MEER PRODUCTINFO ZIE:

15 Professional S Promotie Zwilling J.A. Henckels voor 86, 50 koksmes 20 cm + gratis multifunctionele schaar t.w.v. 19,95 ref Professional S 2-delige trancheerset ref voor 109,- van 106,45 van 144,- Gratis Bevat: koksmes 20 cm - multifunctionele schaar Bevat: vleesmes 23 cm - vleesvork 18 cm Professional S voor 139,- *****Five Star voor 109,- 3-delige messenset 3-delige messenset ref ref van 159,- van 149,- Bevat: schil- en garneermes 10 cm - vleesmes 20 cm - koksmes 20 cm Bevat: schil- en garneermes 10 cm - vleesmes 16 cm - koksmes 20 cm ****Four Star voor 99,- TWIN Gourmet voor 59,- 3-delige messenset 6-delige steakmessenset ref ref van 160,50 van 89,- Bevat: schil- en garneermes 10 cm - universeel mes 13 cm - koksmes 20 cm Bevat: 6 steakmessen met gekartelde snijrand Adventures 7-delige set voor 34, 95 Bloemenschaar voor 7, 50 Schatkist met kinderbestek ref van 39,95 Beschikbaar in vier verschillende tinten paars van 8,95 Bevat: 1 vork 1 mes 2 lepels 1 bord 1 kom 1 tas Als je klein bent, is leren eten een waar avontuur. Met deze uitgebreide schatkist van Zwilling J.A. Henckels wordt eten nog spannender! Speciaal ontwikkeld voor kleine handjes. Deze bloemenschaartjes in frisse tinten paars hebben een scherp roestvrijstalen lemmet, gecombineerd met twee sterke grepen van kunststof. Bovendien liggen ze veilig en licht in de hand zodat je moeiteloos bloemen en kruiden kan snijden. Steel & Style - keukenpincet ref voor 9, 95 TWIN Chef - knikspatel ref voor 22, 95 van 12,50 van 29,50 Met deze multifunctionele keukenpincet van Zwilling J.A. Henckels kan je in de keuken aan de slag als een echte professional. Gebruik deze pincet om vlees te draaien in de pan of om van de presentatie op je borden echte kunstwerken te maken. Deze handige keukenhulp zal onmisbaar worden in je keuken. Gebruik deze spatel om vlees, vis of pannenkoeken te draaien, om je taart van een mooie egale glazuurlaag te voorzien of om te serveren. MEER PRODUCTINFO ZIE: 15

16 geschikt voor inductie Stockholm* Promotie Stockholm TM De Stockholm reeks heeft een elegant en tijdloos design en combineert alle basiseigenschappen van GreenPan met een roestvrijstalen greep. Deze inductiegeschikte reeks kan zonder problemen de oven in en staat je bij in het bereiden van al je favoriete gerechten. Dankzij de PTFE-vrije Thermolon Rocks antikleeflaag zijn de Stockholm pannen ook perfect geschikt voor het bakken van delicate producten. De Stockholm reeks wordt de favoriete partner in de keuken, zowel voor de hobbykok als de professioneel. Stockholm, bakpan 20 cm ref van 49,- voor 44,- 24 cm ref van 55,- voor 49,- 28 cm ref van 65,- voor 58,- 32 cm ref van 85,- voor 76,- Stockholm, conische sauteuse 20 cm ref van 69,- voor 62,- Stockholm, wok met deksel 30 cm ref van 85,- voor 75,- Stockholm, pannenkoekenpannen 24 cm ref van 55,- voor 49,- Stockholm, ovale vispan 33 x 23 cm ref van 75,- voor 65,- 28 cm ref van 65,- voor 58,- * Stockholm 1972 Conferentie over de identificatie en controle van vervuiling 16 MEER PRODUCTINFO ZIE:

17 Promotie Dubai Ovenware TM Dubai ovenware Dubai ovenware is een nieuwe generatie bakvormen voorzien van de gezonde antikleeflaag Thermolon Rocks. De unieke combinatie van Thermolon Rocks en gealuminiseerd staal zorgt voor een ideale geleiding, daar waar traditionele antikleeflagen de hitte eerder afblokken. Hierdoor zal de baktijd aanzienlijk verminderen. Bovendien lenen deze bakvormen zich zowel voor zoete als voor hartige bereidingen. Het uitgebreide assortiment bevat ronde bakvormen (cake-, taart- & quichevorm en pizzaplaat) maar ook rechthoekige vormen in verschillende afmetingen (lasagne-, cake- & gebraadvorm en bakplaat voor o.a. koekjes). Ronde cakevorm ref x 5,1 cm voor 22,95 van 29,- geschikt voor inductie Promotie Dubai Black Dubai* De Dubai reeks is het paradepaardje van GreenPan. Met deze reeks vloeien functionaliteit en tijdloos design elegant in elkaar. Het atypische gepatenteerde design biedt dan ook tal van voordelen. Daar waar de grepen of steel worden gemonteerd is elk item voorzien van een recht raakvlak. Zo is het bakoppervlak aanzienlijk vergroot en zijn de pannen eenvoudig te stapelen. De producten van de Dubai reeks zijn voorzien van Thermolon Rocks, een gezonde en milieuvriendelijke coating die perfecte antikleefresultaten garandeert. Thermolon Rocks is PTFE-vrij, gebruikt geen PFOA als grondstof, er komen geen giftige gassen vrij bij hogere temperaturen én er wordt minder energie verbruikt in het productieproces. Dubai Black, 4-delige set ref van 249,- voor 199,- Dubai Black, wok 30 cm ref van 99,- voor 89,- Bevat: Steelpan 18 cm 2,5 l, Kookpot met deksel 24 cm 3 l, Soeppot met deksel 20 cm 4 l, Bakpan 24 cm * Dubai 2009 Conventie van de energiesector over de toekomst van de olie- en gasindustrie en de impact op het milieu wereldwijd MEER PRODUCTINFO ZIE: 17

18 cadeautip Paninitang 19 cm ref NIEUW CUISIPRO Cuisipro brengt 3 nieuwe serveertangen op de markt! voor 24,95 Vistang voor 24,95 33 cm rood ref Haal je zelfgemaakte panini zonder gedoe van de grill met deze paninitang. De afstand tussen de onderste pinnen kan aangepast worden voor een gebruik op elk type grill. Ideaal ook om wafels uit het wafelijzer te nemen! Zelfs de meest delicate vis kan je vanaf nu mooi in zijn geheel uit de pan halen en op je bord dresseren. De zachte siliconen onderkant is voldoende breed en de fijne bovenkant behandelt je vis met de grootste zorg. tot Promotie CUISIPRO Handraspen Fijne handrasp ref Grove handrasp ref Parmezaan handrasp ref Duorasp ref Brede schaaf ref Extra grove handrasp ref van 24,95 voor19, 95 Torenrasp met 6 zijden ref van 49,95 voor 39, 95 Passe-vite Deluxe ref van 99,- voor 89,- Vleesbedruiper ref van 21,95 voor17, 55 Dunschiller ref van 21,95 voor17, 50 Citrustrekker ref van 9,95 voor 7, 95 Brede dunschiller ref van 28,95 voor 22, MEER PRODUCTINFO ZIE:

19 cadeautip NIEUW CUISIPRO Cuisipro brengt 3 nieuwe serveertangen op de markt! Serveertang met tandjes 30 cm rood ref voor 16,95 De tandjes op deze tang bijten zich als het ware vast in het vlees of de groentjes en zorgen ervoor dat alles netjes op je bord komt. Dankzij de hittebestendige silicone kan de tang perfect gebruikt worden bij de bereiding van je gerechten. tot Promotie CUISIPRO Decoratiepen ref van 11,95 voor 9, 50 Decoratieset voor gebakjes ref voor19, 95 van 24,95 Ijsschep ref van 19,95 voor15, 95 Bevat: gebakjesboortje twee knijpflesjes glazuurspatel 3-in-1 trechter ref van 9,95 voor 7, 95 Serveertang 24 cm Rood ref van 12,95 Siliconen lepel, rood 28 cm ref voor 9, 99 voor 12, 75 van 16,- 29 cm ref van 19,- voor 15,- Aardappelstamper ref van 19,95 voor15, 95 Siliconen borstel ref van 12,50 voor 9, 95 Keukenhulpjes met glasvezel Gegleufde spatel ref Vlakke spatel ref Pollepel ref van 11,95 voor 9, 50 MEER PRODUCTINFO ZIE: 19

20 Heb je zin in een heerlijk stoofpotje? Ben je nog op zoek naar de perfecte saus? Of wil je je laten inspireren rond wokken? Kijk dan zeker In november en december naar diverse kooktechnieken op njam! Vanaf 14 november tot en met 31 december. Elke woensdag om 17u55 met herhalingen op andere dagen. In samenwerking met Demeyere, Staub & Zwilling. Passe-vite is een licht verteerbaar culinair magazine. Alle aspecten van de gastronomie komen aan bod: van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, gebracht door de njam!-topchefs. Passe-vite wordt ongetwijfeld jouw nieuwe vaste afspraak op maandag en woensdag om 17u30 op njam! Nieuw op njam! Waar vind je njam!? Made in belgium Atealaan 63 B-2200 Herentals België tel.: fax: Prijzen vermeld in deze folder zijn aanbevolen verkoopprijzen in euro en BTW inbegrepen. Alle vermelde aanbiedingen zijn geldig van 03/12/2011 tot 02/01/2012 en zolang de voorraad strekt. Demeyere is niet verantwoordelijk voor eventuele zet- en drukfouten die, ondanks onze grote zorg, in deze folder kunnen voorkomen. Voor de garantiebepalingen van de verschillende merken, gelieve de websites te raadplegen: