HEBBEN WE AQUACULTUUR NODIG? HET EINDE VAN JACHT OP VIS

Transcriptie

1

2 DEPARTMENT OF ANIMAL PRODUCTION LABORATORY OF AQUACULTURE & ARTEMIAREFERENCE CENTER HEBBEN WE AQUACULTUUR NODIG? HET EINDE VAN JACHT OP VIS PROF DR. IR. PETER BOSSIER

3 Oceanen: primaire productiviteit

4 Phytoplankton: primaire productie Laatste data:50 miljard ton per jaar in de oceanen met een zee-oppervlakte van 3,6 x m 2 Ongeveer 100 g/m 2

5 EEN VERGELIJKING De meest productieve zones in de oceanen produceren: 500 g C /m 2 of ongeveer 1 kg/m 2 Dit is ongeveer kg/ha zee oppervlakte Dit is ongeveer evenveel als een ha tarwe! 5

6 Wat etenwe? Landbouwvoedselketen Eters van wolf eters Wolf eters. 5 th TL 4 th TL Zee-voedselketen Tonijn Brasem/zalm niveau: 3-4 niveau: 1-2 Koe Wolf 2 nd TL 3 rd TL Mollusken Haring Zooplankton Rijst 1 st Trophic niveau granen Grassen Algen groenten Fruit Laminaria japonica Phytoplankton Mais

7 HET GROTERE PLAATJE jaartal Of ongeveer 20 kg per persoon per jaar 7

8 HET GROTERE PLAATJE 8

9 TOCH NOG EEN BEREKENING Totale productie: 50 miljard ton per jaar in de oceanen Total visvangst: 100 miljoen ton per jaar(aan ongeveer 20% droge stof) Of: 0.04% 9

10 Globale primaire productie en voedsel voorziening totale bioproductie Bijdrage tot de voedselvoorziening land Plant & dieren eiwitten hoeveelheid mariene visserij & aquacultuur plant & dieren 16 % van de eiwitten 2 % van de hoeveelheid

11 2010 Aquacultuur Productie : 79 miljoen tons vis39 mt (55% in waarde) mollusken 14 mt (15 % in waarde garnalen 6 mt (20% in waarde) zeewier 19mT (10% in waarde) FAO, 2012

12 bijhoeveelheid Aquacultuur productie per regio waarde FAO, 2009

13 AQUACULTUUR PRODUCTIE OP SPECIES NIVEAU EN OMGEVING Marine 33 Mt Brakwater 3 Mt zoetwater 31 Mt FAO, 2010 Aquatic plants Crustaceans Fish Other Molluscs

14

15

16 Handel van aquatischeproductennaareuropa total imports in US$ millions; averages for Europa importeert ongeveer 65% van zijn aquatische producten FAO, 2018

17 Uitdaging

18 Aquatischedieren-Terrestrischedieren Voordelen Nadelen koudbloedig efficiënt energieverbruik (voedselconversie) snelle groei snelle voortplanting 3-dimensionele omgeving polycultuur mogelijk complexe levenscyclus(metamorfose) uiteenlopendediersoorten(-groepen) voortplanting,voeding snelleoverdrachtvan ziekten

19 VOORDELEN VAN AQUACULTUUR Eiwit retentie Energie retentie Consumeerbare oogst Voeder conversie Eetbaar vlees per 100 kg voeder 19

20 Makkelijkeenmoeilijkesoorten Makkelijk Moeilijk Grote eieren Kleine eieren Geen levend voeder Levend voeder Zalm Zeebaars, tarbot, garnalen

21

22 Tendens: Grotere installaties Naar volle zee Hoogte67m, diameter 110m, Volume m 3, gewicht5600 ton Tot 2000 ton zalmof ongeveer10 kg/m 3

23 Problemen met intensieve viskweek Ziekten: viraal en bacterieel Oplossing: vaccinatie

24 VACCINATIE IN ZEEBAARS 24

25 VACCINATIE IN PLATVIS 25

26 Afname van antibiotica gebruik door vaccinatie

27 Problemen met intensieve viskweek Ziekten: viraal en bacterieel Oplossing: vaccinatie Parasieten: zalmluis Oplossing: co-kweek met lipvissen Carnivoor: voeder heeft mariene dierlijke eiwitten nodig Oplossing op korte termijn: vervanging door plantaardige eiwitten en additieven Oplossing op lange termijn: nieuwe bronnen van eiwitten

28 Visvoer-samenstellingbijzalm: Plant olie Vis olie Alternatieve bron van eiwit en zetmeel viseiwitten Bron: FIFO

29 GRONDSTOFFEN VOOR ZALM-VOEDER Planten Visolie vismeel 29

30 Problemen met intensieve viskweek Ziekten: viraal en bacterieel Oplossing: vaccinatie Parasieten: zalmluis Oplossing: co-kweek met lipvissen Carnivoor: voeder heeft marine dierlijke eiwitten nodig Oplossing op korte termijn: vervanging door plantaardige eiwitten en additieven Oplossing op lange termijn: nieuwe bronnen van eiwitten Milieuvervuiling: Oplossing: geïntegreerde kweek

31 Geintegreerdekweekvan aquatischesoorten MOLLUSKEN MACROALGEN VISSEN

32 COASTAL AND OFF-SHORE FARMS for food 8 km

33 VLAAMSE AQUACULTUUR Toeleveringsbedrijven: wereldspelers Bvb: INVE Aquaculture ( Speciaal producten en gezondheidsproducten Gestart als spin off van Universiteit Gent Werknemers: alumni Universiteit Gent De specialiteit: Artemia (!) 33

34 Nancy Nevejan & Mathieu Wille Laboratorium voor Aquacultuur & ARC 34

35 HAALBAARHEIDMOSSELKWEEKIN WMPS? 9-Apr-19 Aqua UGent Faculty of Bioscience Engineering Ghent University 35

36 SOORTKEUZE Korte levenscyclus (18 m) Beschikbaarheid pootgoed uit natuur Vereist geen voedering Twee producten: consumptiemossel voor binnenlandse markt & mosselzaad voor export (NL) Eerste inschattingen geven aan dat dit economisch haalbaar kan zijn 9-Apr-19 Aqua UGent Faculty of Bioscience Engineering Ghent University 36

37 VOORDELEN WMPS Vaarvrije zone Efficient ruimtegebruik Gedeelde monitoring-en exploitatie Voldoende nutriënten aanwezig Marien Ruimtelijk Plan: commerciële aquacultuur in WMPs + Nutriëntenneutraal Waterkwaliteit A Zaadinval gepaste dichtheid (?) 9-Apr-19 Aqua UGent Faculty of Bioscience Engineering Ghent University Aquaculture@UGent.be 37

38 9-Apr-19 Aqua UGent Faculty of Bioscience Engineering Ghent University 38

39 9-Apr-19 Aqua UGent Faculty of Bioscience Engineering Ghent University 39

40 9-Apr-19 Aqua UGent Faculty of Bioscience Engineering Ghent University 40

41 MET DANK VOOR UW AANDACHT 41