Voorgerechten. Koud. Pizza 15 Dungesneden tonijn op crispy filo deeg, soja, roze gember en wakame. Ierse zalm 13 Huis gerookt, met scharrelei salade

Transcriptie

1 Voorgerechten Koud Pizza 15 Dungesneden tonijn op crispy filo deeg, soja, roze gember en wakame Ierse zalm 13 Huis gerookt, met scharrelei salade Makreelfilet 13 Makreel mousse en gerookte makreel, peper mayonaise, komkommerchutney Eendenbout 14 Salade met Gekonfijte eendenborst met zoete zilverui en een krul eendenlever Warm Quiche V 9 Ricotta, vleestomaten, prei, knoflook, majoraan met olijven tapenade Kreeftensoep 9 Licht romige kreeftensoep met Hollandse garnalen Bouillon 7 Krachtige bouillon van ossenstaart met groene kruiden en merg Slakken 11 Geserveerd in een pasteibakje met een romige knoflooksaus

2 Salades Quinoa salade V 9 Met kikkererwten, tomaten, muntdressing en gebakken tempé Koninklijke salade 19 Dit is ons visitekaartje, vis of vlees lekkernijen Alleen vis 4 toeslag Classics Garnalenkroketjes 16 In eigen keuken gerolde kroketjes, geserveerd op salade met Hollandse garnaaltjes Carpaccio 12 Met pesto gemarineerde ossenhaas, dungesneden Parmezaan, pijnboompitten en munt dressing

3 Hoofdgerechten Sliptongen 20 Twee in roomboter gebakken, geserveerd met remouladesaus, friet en salade 3 stuks 23 Tonijn tataki 27 Op hete plaat dichtgeschroeid, kikoman, wasabi, roze gember met sushi en wakamesalade Kabeljauw 22 De mooie rugfilet met kruidenkorst Geserveerd met Noilly-pratsaus, spinazie en tagliatelle Kalfsvlees 24 Gestoofde kalfswang en krokant gebakken zwezerik Geserveerd met stoofsaus met aardappel en bouquet garni Picanja 22 Runder staartstuk van de watergrill Geserveerd met koude sausjes, frites en salade Tournedos 150gr gr 26 Gesneden uit de center, naar uw wens gebakken, geserveerd met een bearnaisesaus, gemengde groenten en frites Risotto V, 15 Gebakken paddenstoelen, geraspte pittige kaas, belegen Brie, crème van amandel

4 Classics Saté 17 Op Indische wijze bereidt, geserveerd met atjar, pindasaus en frites Macaroni 12 Met rijk gevulde groenten en kalfsgehakt saus, kruiden van Roel en een gebakken ei Nasi goreng 12 Gebakken Padang rijst met prei, ham, ei geserveerd met atjar, krupkuk en pindasaus Met saté + 6 Kalfslever 20 Gebakken met ui en spek, geserveerd met frites en appelcompote Voor de kinderen 10 Vissticks geserveerd met groente, appelmoes en frites Kipnuggets, geserveerd met groente, appelmoes en frites Macaroni Bolognese Kroket of frikandel geserveerd met groente, appelmoes en frites Saté met groente, appelmoes en frites Bijgerechten per 2 a 3 personen 4 Zoete frites met basilicum mayonaise Royale gemengde salade

5 Nagerechten Tiramisu 8 Niet met lange vingers maar met bitterkoekjes en amaretto Hemelse aardbeien 9,50 Witte chocolademousse met aardbeien, vanille-ijs, aardbeiencoulis en slagroom Eclair 9 Gevuld met bananen roomijs, huisgemaakte advocaat saus en breek chocolade Dame blanche 8 De klassieker, vanille-roomijs, warme pure chocolade, slagroom en geschaafde amandelen Plankje Joost 13 Door Joost geselecteerde mooie wisselende soorten binnen en buitenlandse kaas Crêpe Suzette 11 Flensjes met sinaasappelsaus en vanille-roomijs Koffie Koffie/Thee met luxe bonbons 6,50 Koffie Brasil, Irish, Spanish, French 7,15

6 Dessertwijnen / Port per glas Fonseca, L.B.V tawny port 7,50 Fonseca, 10 years old aged tawny port 8,90 Lustau, Pedro ximénez sherry 7,50 Rivesaltes Ambre 6,50 Rivesaltes Tuile 6,50 Rivesaltes Muscat 6,50 Whisky Old Pulteney 12 years, Highland, single malt scotch whisky 7,50 Robuuste whisky met een zilte zee hint. Glenfarclas 12 years, Highland single malt scotch whisky 6,90 Zeer smaakvolle zachte whisky Cognac Chateau de Montifeaud V.S.O.P. 7,50 9 jaar oude cognac uit de petit champagne. Chateau de montifaud XO 12,50 Een zeer elegante cognac uit de petit champagne. Grappa Villa Isa, grappa moscato 4,50 Villa Isa, grappa Nebbiolo