Koningin Julianastraat XW Baarlo. Tel:

Transcriptie

1 Koningin Julianastraat XW Baarlo Tel: Pagina 1 van 22

2 Party-Service Bijgaand treft u onze prijslijst aan. Wij hebben een aantal buffetten voor u samengesteld. De samengestelde buffetten zijn voorbeelden zodat u een beeld krijgt wat er zoal mogelijk is bij ons. Alle buffetten zijn aan te passen aan uw wensen. Wilt u iets weglaten of juist nog iets toevoegen aan een van de samengestelde buffetten dan is dat altijd mogelijk. Wij adviseren u graag hierover. Heeft u iets anders in gedachten dat u niet terug vindt in onze prijslijst, aarzel dan niet om ons te bellen. Wij kunnen dan, samen met u, de mogelijkheden bekijken. Bezorgkosten : t/m 9 km gratis Van km 7,50 Vanaf 16 km 7,50 + 0,20 per km Mocht u naar aanleiding van deze prijslijst nog vragen hebben, bel ons dan. Met vriendelijke groet, Kokerij Marjolein Pagina 2 van 22

3 **** Koude Buffetten **** Koud Buffet 1 Huzarensalade ( 200 gr pp ) Twee soorten verse rauwkostsalades Meloen omwikkeld met parmaham Half gevuld eitje Stokbrood 6,95 pp Koud Buffet 2 Huzarensalade ( 200 gr pp ) Twee soorten rauwkostsalades Meloen omwikkeld met parmaham Half gevuld eitje Gerookte zalm (50 gr pp) Garnalen (50 gr pp) Stokbrood 11,25 pp Pagina 3 van 22

4 **** Warme vleesgerechten **** Warme vlees / kipgerechten worden geserveerd met witte rijst of stokbrood met kruidenboter. U kunt met deze gerechten ook uw koud buffet aanvullen. De hoeveelheid is dan afhankelijk van hoe uw koud buffet is samengesteld. Wij adviseren u graag hierover. Varkenspoulet met champignonroomsaus 175 gr. pp* 6,50 Varkenssaté in satésaus 175 gr. pp* 6,50 Kip-kerrie met ananas 175 gr. pp* 6,50 Gehaktballetjes in satésaus 7 stuks.pp 6,50 Gehaktballetjes in tomatensaus 7 stuks pp 6,50 Gehaktballetjes in Stroganoffsaus 7 stuks pp 7,25 Hongaarse Goulash 175 gr. pp* 7,95 Varkenshaas met champignonroomsaus 175 gr. pp* 7,95 * puur vleesproduct zonder saus en toevoegingen. Natuurlijk zijn andere hoeveelheden per persoon altijd mogelijk! Pagina 4 van 22

5 **** Warme buffetten **** Warm buffet 1 Eén warmvleesgerecht naar keuze* Witte rijst Fruit 2 soorten verse rauwkostsalades Stokbrood 9,25 pp *175 gr. pp puur vleesproduct. Keuze uit: Varkenspoulet met champignonroomsaus Romige kip-kerry met stukjes ananas Gehaktballetjes in tomatensaus Gehaktballetjes in satésaus Stukjes varkenssaté in satésaus Warm buffet 2 Is hetzelfde van samenstelling als warm buffet 1, alleen kunt u nu kiezen uit de volgende warmvleesgerechten: Gehaktballetjes in Stroganoffsaus Kipfilet in Stroganoffsaus Hongaarse Goulash Varkenshaas met champignonroomsaus 11,75 pp Pagina 5 van 22

6 **** Warm/koud combinatie buffetten **** Warm en koud buffet 1 Eén warmvleesgerecht naar keuze* ( 150 gr pp ) Witte rijst 2 soorten rauwkostsalades Huzarensalade ( 150 gr pp ) Hamrolletje gevuld met asperges Half gevuld eitje Stokbrood 11,75 Warm en koud buffet 2 Eén warmvleesgerecht naar keuze* ( 150 gr pp ) Witte rijst Twee soorten rauwkostsalades Huzarensalade ( 150 gr pp ) Meloen omwikkeld met parmaham Gerookte makreel (50 gr pp) Garnalen (50 gr pp) Half gevuld eitje Stokbrood * Keuze uit: Varkenspoulet met champignonroomsaus Romige kip-kerrie met stukjes ananas Gehaktballetjes in tomatensaus Gehaktballetjes in satésaus Stukjes varkenssaté in satésaus 14,25 pp Pagina 6 van 22

7 **** Visschotels **** Visschotel 1 Garnalen* ( 50 gr pp ) Gerookte zalm ( 50 gr pp ) Gerookte makreelfilet ( 50 gr pp ) 7,25 pp Visschotel 2 Garnalen* ( 50 gr pp ) Gerookte zalm ( 25 gr pp ) Gerookte makreelfilet ( 50 gr pp ) Gerookte forelfilet ( 50 gr pp ) Halve maatjesharing met uitjes 9,50 pp Visschotel 3 Garnalen* ( 50 gr pp ) Gerookte zalm ( 25 gr pp ) Gerookte makreelfilet ( 50 gr pp ) Gerookte forelfilet ( 50 gr pp ) Gerookte palingfilet ( 35 gr pp ) Maatjesharing met uitjes * Naturel, in knoflookolie of met whiskysaus 12,25 Pagina 7 van 22

8 **** Buitenlandse buffetten **** Indonesische rijsttafel Kipreepjes in boemboe bali Rendang ( rundvlees in zeer pittige saqus ) Sate ( varkensvlees in satesaus ) Opor ajam ( drumsticks ) Telor masa bali ( balinese eieren ) Atjar tjampoer bandung ( zoetzure koude groenteschotel ) Sambal goreng boenjis ( pittige sperzieboontjes en tahoe met chili ) Roedjak manis ( zoetzuur fruit ) Nasi Witte rijst Seroendeng Indonesische zoete frietjes Gebakken uitjes 15,75 pp Pagina 8 van 22

9 Italiaans buffet Schaal met: Pesto Olijven Zongedroogde tomaat Pastrami Taleggio Gorgonzola Parmaham met meloen * Penne met parmaham en champignons of * Tagliatelle met zalm Lasagne Tomatensalade met mozzarella Bruchetta salade Italiaans stokbrood met boter 15,75 pp keuze uit een van deze gerechten. Wil men beide gerechten dan komt er 1.50 pp bij Pagina 9 van 22

10 **** Tapas buffetten **** koude mini tapas ( als borrelgarnituur ) Pruimen met spek Gevulde peppadew Mozzarella met zongedroogde tomaat Huisgemaakte tapanades Bandarillas Chorizo en salami Olijven Allioli Stokbrood met kruidenboter 7,95 per persoon Basis Tapas buffet Empanadillas met vlees Gebakken champignons met knoflook Prikkers van stokbrood met serranoham en cabrales Met tonijn gevulde tomaat Bandarillas Meloen met serranoham Gehaktballetjes in tomatensaus Stokbrood met allioli Olijven 10,25 per persoon Uitgebreid tapas buffet In knoflook gebakken grote garnalen Prikkers stokbrood met serranoham en cabrales Met tonijn gevulde tomaat Bandarillas Moorse vleesspiesjes Meloen met serranoham Gehaktballetjes in tomatensaus Stokbrood met allioli Olijven en zongedroogde tomaatjes Huisgemaakte tapanades 13,25 per persoon Pagina 10 van 22

11 Luxe tapas buffet 1 In knoflook gebakken grote garnalen Empanadillas met tonijn Gebakken champignons met knoflook Prikkers van stokbrood met gerookte zalm en garnalen Met tonijn gevulde tomaat Bandarillas Moorse vleesspiesjes Meloen met serranoham Gehaktballetjes in tomatensaus Stokbrood met knoflookmayonaise Olijven en zongedroogde tomaatjes Huisgemaakte tapanade 15,75 pp Luxe tapas buffet 2 In knoflook gebakken grote garnalen Prikkers van stokbrood met gerookte zalm en garnalen Empanadillas met vlees Met tonijn gevulde tomaat Bandarillas Moorse vleesspiesjes Kip in bier Meloen met serranoham Gehaktballetjes in tomatensaus Stokbrood met knoflookmayonaise Olijven en zongedroogde tomaatjes Huisgemaakte tapanade 15,75 pp Pagina 11 van 22

12 **** Bourgondische buffetten **** Koud Bourgondisch buffet Bourgondische beenham ( 150 gr pp ) Half gevuld eitje Aardappelsalade Hamrolletje met asperges Verse rauwkostsalade Twee koude sausjes naar keuze Stokbrood 10,75 pp Warm Bourgondisch buffet 1 Warme Bourgondische beenham ( 200 gr pp ) Romige aardappelgratin Gebakken krieltjes met zeezout Sperzieboontjes met spekjes Twee soorten verse rauwkostsalades Rode wijn saus of cranberrysaus Stokbrood 13,75 pp Warm bourgondisch buffet 2 Spaakhammetjes ( 250 gr pp ) Heerlijk gekruide spare-ribs ( 200 gr pp ) Zuurkool met uitgebakken spekjes Huisgemaakte rode kool met appel Aardappelpuree Gebakken krieltjes met zeezout Romige aardappelgratin Rauwkostsalades 14,95 pp Pagina 12 van 22

13 **** Boeren buffetten **** Boeren hapjes buffet Gebakken bloedworst* met appelpartjes ( 75 gr pp ) Gebakken balkenbrij* ( 100 gr pp ) Verse worst met jus ( 50 gr pp ) Zure zult met uitjes ( 50 gr pp ) Gegrild spek ( 50 gr pp ) Koude gehaktballetjes ( 3 pp ) Huzarensalade ( 125 gr. pp ) Twee soorten verse rauwkostsalade Droogworst Kaantjes Boerenkaas Paté Stroop 3 koude sausjes mosterd Diverse soorten brood zoals: Krentenbrood Notenbrood Kandijbrood Roggebrood Maisbrood Wit / bruin brood Stokbrood * Seizoensgebonden 15,25 pp Pagina 13 van 22

14 **** Boeren buffetten **** Warm Boeren buffet Goulashsoep Erwtensoep ( 0.33 ltr pp ) Boerenkool stamppot ( 200 gr pp ) Wortelenstamppot ( 200 gr pp ) Braadworst met jus ( 75 gr pp ) Rookworst ( 50 gr pp ) Uitgebakken spek ( 50 gr pp ) Mosterd Boerenbrood Roggebrood Roomboter 14,25 pp Pagina 14 van 22

15 **** Diners **** ( minimaal 15 personen ) Voorgerechten Rundvleessoep Champignonroomsoep Kipsalade met gemengde sla, bleekselderij, perzik en een mosterdhoning dressing Salade van parmaham met meloen, rucola en een frisse framboosdressing Carpaccio salade met gemengde sla, pijnboompitjes, oude kaas en een balsamico dressing 3,50 pp 3,25 pp 4,50 pp 5,50 pp 6,25 pp Alle voorgerechten worden geserveerd met vers stokbrood en roomboter Soep wordt geserveerd in een au bain marie. Salades worden op een bord geserveerd. Hoofdgerechten Kipfilet in stroganoffsaus Varkenshaas in peperroomsaus Varkensrollade in champignonroomsaus Rosbief in rode wijnsaus 13,50 pp 14,25 pp 14,25 pp 15,25 pp Vleesportie bedraagt 150 gr. pp. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met: romige aardappelgratin gegrilde krielaardapppeltjes verse boontjes of bloemkool verse bladsalade Pagina 15 van 22

16 Het hoofdgerecht wordt geserveerd in au bain maries **** Diners **** ( minimaal 15 personen) Nagerechten Vers fruit met roomijs en slagroom Chocolademousse met vanille-ijs en slagroom Chocolade- en room-ijs met nootjes, chocoladesaus en slagroom Kaasplankje met een stukje brie, chaumes, port-salut, noten, olijfjes en brood 4,00 pp 3,50 pp 3,75 pp 4,50 pp Pagina 16 van 22

17 **** Hapjes buffetten **** Luxe kaas - en patéplank ( vanaf 15 personen ) 3 soorten buitenlandse kaas ( 75 gr. pp ) 3 soorten paté ( 75 gr. pp ) Olijven Zongedroogde tomaatjes Druiven Dadels Noten Cranberrycompote Mini-mini broodjes Stokbrood Toastjes 10,75 pp Luxe hapjesbuffet ( vanaf 15 personen ) 3 soorten buitenlandse kaas ( 50 gr pp ) 3 soorten paté ( 50 gr pp ) Zongedroogde tomaatjes en Olijven Noten, Dadels, Druiven Gerookte zalm ( 25 gr pp ) Garnaaltjes met whiskysaus ( 25 gr. pp ) Huisgemaakte salades zoals: Eiersalade Zalmsalade Kip-kerry salade ( 120 gr. pp ) Mini-mini broodjes Luxe stokbrood Toastjes 13,75 pp Pagina 17 van 22

18 ***High Tea*** Scones met clotted cream en jam Brownies Petit fourtje Stukje taart Sandwich met gerookte zalm Sandwich met kipfilet Stokbrood met roompate, craberry en champignons Soesje met patemousse Soesje met kaasmousse Mini quiche diverse soorten thee prijs per persoon 15,75 Indien u een andere samenstelling wenst van de High Tea is dat bespreekbaar. Vraag naar de mogelijkheden. Wordt geleverd met bijpassend servies in engelse stijl. Pagina 18 van 22

19 **** Soepen **** Al onze soepen worden geserveerd met stokbrood met Onze erwtensoep wordt geserveerd met roggebrood met roomboter. Tomatensoep 0.33 ltr ( = 1 grote soepkop ) 3,25 pp Erwtensoep 0.33 ltr ( ) 3,25 pp Champignonsoep 0.33 ltr ( ) 3,25 pp Goulashsoep 0.33 ltr ( ) 3,50 pp Rundvleessoep 0.33 ltr ( ) 3,50 pp Pagina 19 van 22

20 **** Brunches **** ( vanaf 15 personen. ) Brunch 1 Runderbouillon Diverse harde broodjes, Zachte broodjes Croissants, Krentenbollen Kandijbrood Wit brood Bruin brood Notenbrood Slagersham Rauwe ham Droogworst Gesneden kaas Jam, Stroop Hagelslag, Chocopasta Gekookt eitje Gesneden tomaat en komkommer Roomboter, Margarine Varkenspoulet met champignonroomsaus Huzarensalade 13,95 pp Brunch 2 Heeft dezelfde samenstelling als de basisbrunch uitgebreid met: Gerookte zalm Twee soorten paté Roombrie en kruidenkaas 17,95 pp Pagina 20 van 22

21 **** Belegde broodjes **** Zacht broodje met: slagersham, kaas, droogworst, rauwe ham of gekookt ei. 1,50 p. st. Half luxe broodje met : Pate gegarneerd met sla, kiwi en witte druiven 2,50 p. st. Half luxe broodje met : Half luxe broodje met : Half luxe broodje met : Brie gegarneerd met sla, olijven, druiven of noten Filet American met uitjes en verse peper Gerookte zalm gegarneerd met sla en zalmeitjes 2,50 p. st. 2,50 p. st 3,25 p. st. Half luxe broodje met : Half luxe broodje met : Half luxe broodje met : Paling gegarneerd met sla, limoen en bieslook Garnaaltjes in whiskysaus gegarneerd met verse dille Gegrilde beenham gegarneerd met sla en sausje 3,25 p. st. 2,75 p. st. 2,75 p. st Roggebrood met : Maatjesharing en uitjes 2,95 p. st. Pagina 21 van 22

22 **** Borrelhapjes **** (minimaal 2 schalen) Luxe hapjes : halve mini broodjes belegd met o.a.franse kaas, gerookte zalm, gerookte paling, roomkaas, paté, filet américan en kruidenkaas Per schaal van 35 stuks 52,50 Gesorteerde hapjes : halve minibroodjes met franse kaas, zalm, filet american, kruidenkaas, kaasprikkers, pruimen met spek, Gehaktballetjes, diverse toastjes Per schaal van 45 stuks 52,50 Roggebrood met haring : klein stukje roggebrood met maatjesharing en uitjes Per schaal van 35 stuks 35,00 Cups met mousse : Kleine cups gevuld met patémousse, zalmmousse en kaasmousse. Per schaal van 60 stuks 60,00 Pagina 22 van 22