Dinerkaart. Familyland

Transcriptie

1 Dinerkaart Geniet dagelijks van onze heerlijke dinergerechten. Onze keuken is geopend van maandag t/m donderdag van en uur. Op de vrijdag van uur tot uur. Op zaterdag vanaf tot uur en op de zondag van tot uur. Familyland Welkom in ons sfeervolle Restaurant en Grand Café van Familyland in Hoogerheide waar u terecht kunt voor een uitgebreide a la carte lunch, diner of steengrill arrangement. Ook voor buffetten, ontvangsten, feesten en partijen bent u bij familie van den Plas al jaren op het juiste adres. Ons doel is vanaf de oprichting in 1968 steevast geweest om onze gasten heerlijke creatieve en dagverse gerechten van een goede kwaliteit te bieden met een Bourgondische inslag en voor een betaalbare prijs. Met passie creëert onze chef-kok en zijn enthousiaste team smaakvolle gerechten die een lust zijn voor het oog en een sensatie voor uw smaakpapillen. Tezamen met onze attente en vriendelijke gastvrouwen en heren wordt een bezoek aan Familyland een heuse beleving. Voor de kinderen bieden wij volop vertier met onze nieuwe speeltuin met terras en het zwembad, waar ouders op hun gemak kunnen genieten van een hapje en drankje. En misschien heeft u ter afsluiting nog zin in een aansluitend partijtje bowlen in ons bowlingcenter? Heeft u vragen of wensen laat het ons weten, wij zijn u graag van dienst!

2 LEKKER VOORAF Mandjes stokbrood Gebakken wit- of bruinstokbrood met huisgemaakte kruidenboter SOEPEN Tomatensoep Huisgemaakte tomatensoep gecompleteerd met een scheutje koksroom. Heldere groentesoep Krachtige huisgemaakte groentesoep met vleesballetjes. Pureesoep van vergeten groenten Smakelijk gemaakte pureesoep van pastinaak, knolselder en aardpeer. Bouillabaisse Rijkelijk gevulde vissoep met verse vis en zeevruchten. Geserveerd met rouille en Getoaste crostini s. SALADES Salade van geitenkaas Een frisse salade van diverse soorten sla met geitenkaas, cherry tomaatjes, gesneden appel, rode uienringen op smaak gebracht met een huisgemaakte honing-mosterddressing. Salade van geitenkaas met gebakken spekjes Een frisse salade van diverse soorten sla met geitenkaas, cherry tomaatjes, gesneden appel, gebakken spekjes, rode uienringen op smaak gebracht met een huisgemaakte honing-mosterddressing. Caesarsalade Frisse salade van Romeinse sla, gebakken kipreepjes, ansjovis, partjes hardgekookt ei, croutons, Parmezaanse kaas, begeleid met een caesardressing. Lauwwarme salade met gamba s Een frisse salade van diverse soorten sla, gebakken scampi s, verse mango, gesneden koriander, tomaat, geroosterde cashewnoten. Op smaak gebracht met een huisgemaakte dressing van limoen, rode pepers en olijfolie. 3,75 10,25 11,50 10,75 12,25

3 VOORGERECHTEN Rundercarpaccio Dungesneden carpaccio van de ossenhaas, notensla aangemaakt met balsamico, olijfolie en honing. Gedresseerd met zongedroogde tomaatjes, kappertjes, geroosterde pijnboompitten, truffelmayonaise en geschaafde Parmezaanse kaas. Vis plateau Gerookte zalm-, forelfilet, Hollandse garnaaltjes met een rijkelijke garnituur en huisgemaakte cocktailsaus. Gebakken scampi s 12 stuks gebakken scampi s in een romige knoflook groene-kruidensaus, geserveerd met verse saladegarnituur. Hollandse garnalen cocktail Noordzee garnaaltjes, geserveerd in een glas op een bedje van crispy ijsbergsalade, overgoten met een smakelijke huisgemaakte cocktailsaus. 13,25 15,25 14,50 14,75 Heeft u last van een van onderstaande allergieën laat het ons even weten! gluten ei vis noten soja lactose schaaldieren weekdieren selderij mosterd sesamzaad sulfiet lupine

4 VLEESGERECHTEN Tournedos naturel Gebakken ossenhaas van ca 225 gram. Steak naturel Gebakken rundersteak van ca 300 gram. Rib Eye Gegrilde Rib Eye van 275 gram, geserveerd met huisgemaakte kruidenboter. Varkenshaas Botermalse medaillons van varkenshaas met saus naar keuze of gebakken champignons. Mixed grill Mixed grill van de ossenhaas, varkenshaas, kipfilet en lamskotelet met huisgemaakte saus naar keuze. Wiener Schnitzel Krokant gebakken varkensschnitzel. Kipsaté Huisgemaakte kipsaté van de grill van ca. 200 gram, geserveerd met satésaus, atjar, kroepoek en seroendeng. Geserveerd met frites. Spareribs Huisgemaakte spareribs met een strike van honing en ketjap. Geserveerd met gemengde salade en smokey BBQ-saus en knoflooksaus. Beenham Langzaam gegaarde beenham met verse tuinkruiden en mosterd dragonsaus. geserveerd met gemengde salade. 24,25 21,50 23,50 19,75 22,50 16,75 12,75 18,25 13,75

5 VISGERECHTEN Slibtong 3 Gebakken slibtongetjes, geserveerd met gemengde salade en rémouladesaus. Visspecial Een kwartet van zalm-, kabeljauw-, doradefilet en scampi s met kreeftensaus. Zalmfilet Op de huidgebakken zalmfilet met Hollandaisesaus. 20,50 22,75 19,50 Bovenstaande vlees- en visgerechten worden geserveerd met verse seizoensgroenten, aardappelgarnituur, boerenfrites of gebakken krieltjes naar keuze, tenzij anders vermeld. PASTA Spaghetti Bolognese Pasta met een heerlijke gehaktsaus op tomatenbasis. Geserveerd met geraspte kaas. 10,25 VEGATARISCHE GERECHTEN Pureesoep van vergeten groenten Smakelijk gemaakte pureesoep van pastinaak, knolselder en aardpeer. Bietencarpaccio Dungesneden rode en gele bieten, notensla aangemaakt met balsamico, olijfolie en honing. Gedresseerd met geroosterde amandelschaafsel en geitenkaas. Firorekaas met gegrilde peer Plakjes firore kaas op een bedje van mesclun geserveerd met gegrilde peer, notenbrood en een frambozencoulis. Groentewrap Gevulde groentewrap van seizoensgroenten, gorgonzola kaas en een mangochutney. Ratatouille met tagliatelle Huisgemaakte ratatouille in een tomaten-groentensaus. 11,50 13,50 12,75 10,50

6 SUPPLEMENTS Groene pepersaus Champignon roomsaus Stroganoffsaus Kreeftensaus Bearnaisesaus Hollandaisesaus Gebakken champignons Garnituur Familyland Bestaande uit gebakken champignons, ui, paprika en spek, provençaalse kruiden met een gegratineerd laagje kaas. Kruidenboter Gemengde salade Boeren frieten in een puntzak Gebakken krielaardappeltjes Schaaltje mayonaise 2,75 1,75 2,25 1,25 Heeft u last van een van onderstaande allergieën laat het ons even weten! gluten ei vis noten soja lactose schaaldieren weekdieren selderij mosterd sesamzaad sulfiet lupine

7 NAGERECHTEN Coupe vanille roomijs met slagroom Coupe Dame Blanche Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom. Coupe Kaat Mossel Roomijs met advocaat, warme chocoladesaus en slagroom. Pêche melba Roomijs met perzik, frambozencoulis en gebruinde amandelschaafsel en slagroom. Sorbet Vanille- en aardbeienijs, verse vruchten, 7-up, vruchtencoulis en verse slagroom. Plateau Familyland Vanille roomijs, boerenjongens, advocaat en slagroom. Verrassingsdessert Brabantse Wal Diverse ijssoorten, bavarois, verse vruchten, walnotenlikeur en verse slagroom. Plateau Schwarzwalder Een plateau met amarenen - yoghurtijs, chocolade ijs, warme kersen en verse slagroom. Warme appelgebak met kaneelijs Puntje warm appelgebak geserveerd met kaneelijs en verse slagroom. Crème brûlée Met een bolletje vanille roomijs en verse slagroom. 5,25 6,75 6,75 7,75 8,25 7,50 6,75