Sinds augustus 2016 is ons hotel in de Duitse hotel classificering bekroond met 3 sterren superieur.

Transcriptie

1 Van harte welkom In de zomer van 1971 begroetten Katharina en Manfred Wendling de eerste gasten in het ouderlijk huis van Manfred Wendling in het dorpscentrum. In 1973, tijdens de nieuwbouw van het woonhuis op de huidige locatie, werden de eerste 3 gastenkamers met douche en wc ingericht en sindsdien werd het huis meermaals gemoderniseerd en uitgebreid. In 1996 werden de graanopslag en werktuigschuren omgebouwd tot 4 vakantiewoningen. Zoon Heribert Wendling nam in 2002 het ouderlijk bedrijf over en de omschakeling van Pension Waldesblick naar Waldesblick Ferienhof & Gasthaus leidde tot overgang naar Hotel. Er werd een receptie en zitgedeelte met bar ingericht, de keuken werd vergroot en nieuw ingericht. De uitbreiding van het terras in 2012 en de verbouwing van een gastenruimte tot restaurant in 2014 voorzien in de gewijzigde gastronomische behoeften van ons hotel. Sinds augustus 2016 is ons hotel in de Duitse hotel classificering bekroond met 3 sterren superieur. Alle vakantiewoningen behouden al sinds 2000 hun 4 sterren van de Duitse vereniging voor toerisme. Wij wensen u een aangename tijd in ons hotel, restaurant of op ons terras en verheugen ons alvast op een volgend keer. Smakelijk eten! Uw gastheer en -vrouw familie Wendling en het Waldesblick-Team Leesbril vergeten? Geen probleem! We hebben een klein assortiment voor u beschikbaar. In het restaurant accepteren wij creditcards alleen tegen 3% opslag op het rekening bedrag! Tegoedbonnen en kortingskaarten kunnen alleen voor- of tijdens uw bestelling worden ingeleverd. Inhaber: Heribert Wendling Luhnhofweg Lahr / / info@waldesblick.de

2 Toelichting bij de gerechten Vegetarisch gerecht Veganistisch gerecht Lactosevrij gerecht Glutenvrij gerecht

3 Soepen Runderbouillon met reepjes pannenkoek 3,90 Peterselie-courgette soep 4,50 Tomatensoep 4,30 5,30 4,30 5,30 Verse geitenkaas gegratineerd met honing en zeezout naast gemengde salade 12,50 Gepaneerde champignons in een nestje van salade met knoflookmayonaise en brood 9,80 Sla, met naar keuze azijn & olie of Franse dressing 3,80 Gemengde kleine salade 4,00 Grote gemende salade, naar keuze met: Gegratineerde versie geitenkaas Gebakken garnalen Gebakken biefstukreepjes met kruidenboter Gebakken Tarbot filet 16,80 18,50 21,50 29,90 Zelfgemaakte Goulashsoep (rund- en varkensvlees), 500g 8,90 Zelfgemaakte aardappelgoulash met knakworst, 500 g 8,50 met gin-room Aardappelsoep met gebakken spekblokjes Voorgerechten Salades Voor de tussendoorse trek - tot 17u U wilt precies weten welke allergenen uw eten bevat? Vraag aub. naar onze speciale kaart.

4 Eigengemaakte Tagliatelle Eigengemaakte Tagliatelle in basilicum-peterselie-pesto met: Verse cherry tomaten 11,50 Biefstukreepjes 23,50 Gebakken garnalen 19,90 Bij deze gerechten serveren wij geraspte Grana Padano (harde kaas). Visgerechten Gebakken kabeljauwfilet met citroenboter, bladspinazie en eigengemaakte gegratineerde aardappelen Gebakken heilbotfilet met citroenboter, rijst en gemengde salade 18,90 20,90

5 Wild uit jachtgebied Zilshausen Gebakken wildlever op bedje van gestoofde uien, Aardappelkroketten en gemende salade Goulash van wildzwijn met zelfgemaakte spätzle en bonte salade Braadstuk van wildzwijn met zelfgemaakte noedels en gemengde salade Goulash van ree met eigengemaakte gegratineerde aardappelen en salade 17,90 19,90 21,80 23,00 Bij alle wildgerechten serveren wij een halve peer -uit eigen tuin- gevuld met cranberries Thuis genieten of om weg te geven Eigengemaakte wildzwijn reuzel met appels en uien Glas 230 g 4,00

6 Hoofdgerechten Krokante kipschnitzel met hollandaisesaus, aardappelkroketten en bonte salade 15,90 Varkensschnitzel Wiener Art met frites * 9,90 Varkensschnitzel * met champignonsaus en frites 11,50 met paprikasaus en frites 11,50 met gestoofde uien en frites 11,50 Medaillons van varkenshaas met roomsaus, eigengemaakte spätzle en bonte salade Wienerschnitzel van kalfsvlees, courgette-tomaat groente en frites vam zoete aardappel 16,80 18,90 Biefstuk (min. 210 g brutogewicht, zonder vetrand) met eigengemaakte knoflookboter, frites en salade met gestoofde uien, frites en salade Aardappelgoulash met gebakken tofu en gemengde salade 23,50 23,50 12,50 * ook als kleine portie te bestellen

7 Eigengemaakt ijs Melkijs Onze specials After Eight Rode wijnberg-perzik - kwark Karnemelk-aalbes Basilicum Wit koffie ijs Malaga Walnoot Pistache Knapperig vlierbes-appel Klassiekers Vruchtensorbets Rode wijnberg-perzik Gouden geheim Campari kust sinaasappel Ananas Pina Colada Mango Blauwe bosbessen Frambozen Vlierbes Meloen Limoen Vanille Witte chocolade Donkere chocolade Choco-Brownie Stracciatella Magische herfst Nougat IJs en sorbet van vlierbes Banaan met verse appelcompote en slagroom Amarena-kers 5,40 Yoghurt 1,40 3,90 6,00 2,80 5,20 6,60 Slagroom, M&M s of gummibeertjes per portie 0,70 Chocoladesaus, karamelsaus of appelmoes per portie 1,20 Vers fruit, wijngaard perziken, gekarameliseerde walnoten of eierlikeur per portie 2,00

8 Dessert Creme Brulée met een kogel vruchtensorbet 5,90 Fruitig en licht: Een kogel yoghurtijs met een kogel vruchten sorbet naar keuze, slagroom 3,50 Met verse vruchten 5,50 Genot met noot Zomerbries Droom van rode perzik Walnoot- en chocolade-ijs, walnoten uit onze tuin, eierlikeur en slagroom Vanille-, aardbei- en amarena-kers ijs met vruchtencocktail en slagroom Kwark-, rode wijnberg perzik- en vanille ijs, sorbet, Wendling s rode wijnberg perziken en slagroom 7,80 6,80 6,80