Beleidsstuk. gezonde schoolkantine. Arte College

Transcriptie

1 Beleidsstuk gezonde schoolkantine Arte College

2 Inhoudsopgave Inleiding... 2 De kantine... 2 Waarom is een gezonde schoolkantine belangrijk?... 3 Wat is de meerwaarde van een gezonde schoolkantine op het Arte College?... 4 Uitgangspunten gezonde schoolkantine... 5 Uitgangspunten van de Gezonde schoolkantine... 5 Uitgangspunten van de gezonde schoolkantine op het Arte College... 5 Hoe ziet de gezonde schoolkantine op het Arte College er straks uit?... 6 Betrekken van leerlingen, personeel en ouders... 7 Leerlingen... 7 Personeel... 7 Ouders... 7 Welke externe instanties worden betrokken bij het ontwikkelen van de gezonde schoolkantine?... 8 BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

3 Inleiding Het Arte College stond een paar jaar lang aan de rand van Almere-Poort, de jongste wijk van de stad. Bezoekers konden vanaf het trein- of busstation de school al zien liggen. Nadat de bouw in Poort jarenlang heeft stilgelegen, worden er nu weer huizen en appartementen gebouwd. Het Arte College schuift zo langzaam van de rand van de wijk op naar het midden. En daar passen we ook beter, want we willen graag een goede band met de wijk en de stad ontwikkelen, en samenwerken met bewoners en culturele en maatschappelijke organisaties. Sinds de start van de school in 2009 hebben we met docenten, medewerkers, leerlingen én ouders hard gewerkt aan de opbouw van een unieke school. Eén die er zijn mag. En hoewel wij altijd bezig zijn om van het Arte College een nog betere school te maken, zijn we ondertussen erg trots op wat we inmiddels hebben bereikt. De kantine Het hart van het Arte College is het theater. Bij dit hart van de school hoort de kantine. De afgelopen jaren is er hard gewerkt om van de kantine een leerwerkbedrijf te maken: de plek waar leerlingen leren om vanuit een dienstverlenende rol zowel in de pauzes als bij verschillende schoolactiviteiten de leerlingen en het personeel van broodjes, fruit, salades, avondeten en drinken te voorzien. Zoals het Arte College, mag ook de kantine er zijn. Echter willen we de kantine nóg beter maken. De taak van een school is om leerlingen te onderwijzen, om ze te mede te vormen naar zelfstandige burgers die verstandige keuzes kunnen maken. Gezonde voeding is hier ook een belangrijk onderdeel van. Omdat wij het als taak van de school zien de leerlingen hierin te onderwijzen, streven we naar een gezonde schoolkantine. Wij gaan er vanuit dat we dit predicaat in 2018 met trots mogen ontvangen. BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

4 Waarom is een gezonde schoolkantine belangrijk? Het Arte College hoort een veilige en gezonde (leer)omgeving te zijn voor leerlingen en personeel. Het is belangrijk dat de school schoon, veilig en hygiënisch is. Dit geldt voor de leerpleinen, het theater, het schoolplein en voor alle andere werkplekken in de school. De kantine en de keuken maken hier uiteraard ook een belangrijk onderdeel van uit. Een gezonde (leer)omgeving is van belang bij de ontwikkeling van de leerlingen. Een gezonde eetstijl is hier een onmiskenbaar onderdeel van. Als school hebben we de taak om de leerlingen te helpen bij een gezonde leefstijl. Het aanbod in de kantine en de automaat moet de leerlingen helpen om te ervaren dat gezond eten lekker en heel gewoon is, wat hen helpt een gezond eetpatroon te ontwikkelen. De Gezonde Schoolkantine is een ondersteuningsprogramma van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Het doel is om gezonde voeding een vaste waarde in het schoolgezondheidsbeleid te laten worden. Hieronder noemen we zes redenen wat het belang is van een gezonde schoolkantine 1 : 1. Een gezonde kantine kan bijdragen aan een betere prestatie en concentratie 2. Leerlingen komen minder aan door een gezonde kantine 3. Leerlingen maken gebruik van de schoolkantine 4. Leerlingen stappen vrij gemakkelijk over op gezonde producten in de kantine 5. Leerlingen kopen gezondere producten als ze worden aangeboden 6. Jongeren willen zelf ook dat hun kantine gezonder wordt 1 Bron: %20Onderwijs/Achtergronden.pdf BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

5 Wat is de meerwaarde van een gezonde schoolkantine op het Arte College? Ook op het Arte College hebben we te maken met leerlingen die een ongezonde leefstijl hebben. Er zijn leerlingen met over- en ondergewicht en leerlingen met slechte eetpatronen. Door meer gezonde producten aan te bieden geeft het Arte College als school het goede voorbeeld, en werkt daardoor mee aan de bewustwording dat gezond eten en drinken belangrijk is. Hiermee willen we beogen dat leerlingen fitter en geconcentreerder in de klas zitten en dat de leerprestaties verbeteren. Naast de bewustwording van een gezonde leefstijl bij leerlingen, willen we dat deze bewustwording er ook is bij personeel en ouders. De gezonde schoolkantine moet door personeel en ouders ondersteund worden, zodat ook zij de leerlingen ondersteunen in een gezonder eetpatroon. BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

6 Uitgangspunten gezonde schoolkantine Uitgangspunten van de Gezonde schoolkantine We werken op onze school volgens de Richtlijnen Gezondere Kantines die zijn opgesteld door het Voedingscentrum. We maken hiermee de gezonde keuze de makkelijke keuze. De gezonde schoolkantine hanteert een aantal uitgangspunten: 1. biedt binnen elke productgroep minstens één betere keuze aan 2. biedt gezonde en ongezonde keuzes in de juiste verhoudingen aan 3. biedt groente en/of fruit aan 4. stimuleert water drinken Uitgangspunten van de gezonde schoolkantine op het Arte College Bovenstaande uitgangspunten vormen de basis voor de keuzes die we op het Arte College maken. 1. In iedere productgroep worden tenminste 2 (maar het liefst meer) gezonde varianten aangeboden, zo heeft de leerling altijd de mogelijkheid om iets gezonds te kiezen. 2. Het aanbod van de kantine bestaat vooral uit gezonde producten als bruin belegde broodjes, fruit, salades en suikervrije (fris)drank. Om een goede verhouding te bieden waar leerlingen zelf de keuze kunnen maken of ze voor het gezonde gaan of niet bieden we ook een aantal broodjes, snoep en (fris) dranken aan die buiten de gezonde keuze vallen, bijvoorbeeld panini`s, lolly s en pakjes vruchtensap. 3. De diverse bruine broodjes bevatten naast het beleg ook rauwkost, verder wordt er dagelijks fruit (per stuk of als salade) en rauwkost zoals tomaatjes en komkommer aangeboden. 4. In de kantine en de vending automaat verkopen we flesjes water, verder staat er in de pauze altijd koud water (met bijvoorbeeld citroen) en een thermoskan thee op de balie van de kantine waar leerlingen gratis gebruik van mogen maken. BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

7 Hoe ziet de gezonde schoolkantine op het Arte College er straks uit? Als de kantine geopend is staat er altijd koud water (met bijv. citroen of munt) en een kan thee, uiteraard zonder suiker, op de balie. Dit wordt gratis aangeboden en staat op een makkelijk bereikbare plek; Er staat (op een duidelijk zichtbare plek) op de toonbank een krat of doos met stuks fruit voor een aantrekkelijke prijs; De gezonde producten liggen altijd op een betere zichtbare plek dan de minder gezonde variant; Opvallende en fris uitziende posters en flyers met gezond, maar ook voor jongeren aantrekkelijk uitziende etenswaar; Een televisiescherm boven of naast het uitgifteluik waar de prijzen en eventuele aanbiedingen op getoond worden; Een krijtbord aan de zijkanten van het uitgifteluik om bijvoorbeeld de dag of weekaanbieding aan te prijzen; Een pinapparaat met contactloos betalen, zodat leerlingen en personeel zonder cash geld niet naar een ongezondere variant buiten school zoeken, maar kiezen voor de gezonde producten in de kantine; De kantine biedt een gevarieerd assortiment belegde- en warme broodjes, soep, salade, fruit (stuks en als salade) en suikervrije frisdrank aan. Om dit borgen zullen wij ieder jaar het aanbod in de kantine in kaart brengen met de Kantinescan van het Voedingscentrum en de uitkomst rapporteren aan de directie. BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

8 Betrekken van leerlingen, personeel en ouders Leerlingen De kantine is een leerwerkbedrijf. De leerlingen van leerjaar 3 en 4 vmbo D&P lopen stage in de kantine. Het leerwerkbedrijf zou verder uitgebreid kunnen worden door nog meer een informatie- en onderwijsgevende functie te vervullen. De leerlingen van MVI worden betrokken bij de inrichting en het onderhoud van de informatie die op het informatiescherm staat (denk hierbij aan prijslijsten en aanbiedingen). Daarnaast zullen zij betrokken worden bij projecten om gezond eten en drinken onder de aandacht van schoolgenoten te brengen. In maart start het project gezonde schoolkantine. De leerlingen van D&P en MVI doen hieraan mee. De leerlingen verzinnen nieuwe recepten, interviewen personeel en andere leerlingen over hun behoeften, maken reclamefolders en filmpjes, en restylen de kantine. De uitgangspunten van het voedingscentrum voor een gezonde schoolkantine staan hierbij centraal. Doel is om het project af te sluiten met een zilveren of gouden schaal van het voedingscentrum. Personeel Het personeel wordt in bovengenoemd project betrokken door het interview dat afgenomen zal worden. Daarnaast kan er vanuit de mentorlessen aandacht besteed worden aan een gezonde leefstijl, en op welke manier we hier op school aan bijdragen. Op de website van het voedingscentrum zijn hiervoor ondersteunende filmpjes te vinden: De docenten uit de studio worden betrokken vanuit het project. Ouders De ouders zijn via de klankbordgroep betrokken bij het concept van de gezonde schoolkantine. Daarnaast zullen de ouders geïnformeerd worden als de gezonde schoolkantine de zilveren of gouden school heeft ontvangen, en zullen wij de ouders vragen om hun kind te stimuleren bij het kiezen van gezonde producten. BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI

9 Welke externe instanties worden betrokken bij het ontwikkelen van de gezonde schoolkantine? Het voedingscentrum Healthy Foodcompany (de automaat in het theater) Andere scholen die een gezonde schoolkantine hebben BELEIDSSTUK GEZONDE SCHOOLKANTINE - ARTE COLLEGE - FEBRUARI