NAAR EEN PERMANENTE REGIO VAN DE SMAAK MANIFEST
HOOFDSTAD VAN DE SMAAK EN NU VERDER MANIFEST NAAR EEN PERMANENTE REGIO VAN DE SMAAK Noord-Limburg heeft laten zien dat het niet zo maar een Hoofdstad van de Smaak is. Steeds meer slaan organisaties de handen ineen om bijzondere combinaties te maken rondom de thema s smaak en voedsel. Alhoewel we veel gepresteerd hebben in het afgelopen jaar, lijkt het alsof we nog maar net begonnen zijn en de smaak nu pas goed te pakken krijgen. Laten we daarom nu op de fundamenten van 2013 verder bouwen en de wereld laten zien dat we niet zomaar een Regio van de Smaak zijn, maar dé Regio van de smaak! Wilma Delissen, burgemeester van de gemeente Peel en Maas en voorzitter van de stuurgroep Regio Venlo Hoofdstad van de Smaak 2013
INLEIDING De leden van de stuurgroep Regio Venlo, Hoofdstad van de Smaak 2013 hechten grote waarde aan het streven om Noord-Limburg permanent Regio van de Smaak te laten zijn. Daartoe roepen zij bestuurders en ondernemers in het gebied op om zich gezamenlijk in te zetten om Noord-Limburg te profileren als dé regio van de smaak en er alles aan te doen om deze titel nog meer inhoud te geven. Dat is goed voor het bedrijfsleven in Noord-Limburg en goed voor de kwaliteit van leven in het gebied. De stuurgroep bestaat uit vertegenwoordigers van de agrarische sector, handel en logistiek, de overheid, de zakelijke dienstverlening, de vrijetijdseconomie en diverse kennisinstituten: The Scelta Institute ZON fruit & vegetables Stichting Leisure Port Citaverde College LLTB Noord Limburg Koninklijke Horeca Nederland MKB Noord Limburg Dichterbij Stichting Week van de Smaak Jan Klerken Jos Caubo Ilse Lenders Ans Christophe Noud Janssen Hans Vredenborg Mathias Brockmann Henri Akkersdijk René de Bruin
Jan Klerken The Scelta Institute In deze regio, in het bijzonder binnen de Greenport Campus draait alles om gezondheid, maar zeker ook om smaak. Dit leeft niet enkel binnen de Kids University for Cooking of de Silverfood University, maar ook bijvoorbeeld bij studenten en de medewerkers van de betrokken bedrijven, dus eigenlijk bij iedereen! Jos Caubo Zon fruit & vegetables Het thema smaak past uitstekend bij deze regio met zijn vele streekproducten en -producenten. Met dit thema kan de regio zich ten opzichte van andere gebieden onderscheidend positioneren. Er zijn vele mogelijkheden waarop ook het kleinschalige bedrijfsleven op laagdrempelige wijze kan inspelen op smaak. Daardoor kunnen zowel grote als kleine ondernemingen er van profiteren. Kortom: de regio heeft alles om zich permanent te positioneren als Regio van de Smaak.
Ilse Lenders Leisure Port De regio heeft kapstokken nodig om haar identiteit aan op te hangen. De Floriade heeft een begin gemaakt met de kapstok smaak: aan de wereld is getoond hoe innovatief in deze regio Food, Fresh and Flowers worden geteeld, verbouwd en verscheept. Dat is niet van vandaag op morgen gebeurd. De boeren uit de oertijd waren al bezig op creatieve wijzen de arme Maasgronden te verbouwen. Het heeft ons karakter gevormd. Als bewoners van het gebied, zijn we harde werkers, nieuwsgierig naar de wereld om ons heen, creatief in hoe we die naar ons hand kunnen zetten. Maar met respect voor landschap en traditie. We zijn eenvoudig en eerlijk gebleven en willen samen met elkaar genieten van wat de natuur voortbrengt. Het thema smaak kan uitgebouwd worden naar de toekomst, is breed genoeg om meer dan Food, Fresh and Flowers in onder te brengen en is uit te leggen aan eigen bewoners, recreanten en toeristen die in onze regio verblijven en recreëren.
Ans Christophe CITAVERDE College Continueren van het concept Regio van de Smaak is voor deze regio zeer kansrijk. Het wordt als het ware een landmark voor deze regio. Voorwaarde is de inbreng van de gouden driehoek (de samenwerking tussen kennisinstellingen, overheid en bedrijfsleven) en daarboven een aantrekkelijk programma met activiteiten voor en door de regio. Deze zorgen ervoor dat de regio op de kaart komt te staan en erkend en herkend wordt en dat de Regio van de Smaak in de haarvaten van de burgers komt te zitten. De profilering hangt verder samen met een goed vestigingsklimaat, aantrekkelijke arrangementen en de aanwezigheid van een breed palet van kwalitatief goede producten en innovatieve (agrarische) ondernemers. Noud Janssen LLTB Noord Limburg De consument verlangt dat voedsel met respect voor mens, dier en omgeving wordt geproduceerd. Vooral voor de export blijven deze kwaliteitsaspecten belangrijk, maar in ons land zijn ze vanzelfsprekend geworden en dus geen onderscheidende kenmerken meer. Trendverwachtingen laten zien dat er nog groeipotentieel zit in de aspecten smaak, regionaal en biologisch. Ook voor gangbaar geproduceerd voedsel gaat smaak een belangrijkere rol spelen. Niet voor niets kopen rederijen voor hun cruiseschepen graag Nederlands varkensvlees. Het is dus belangrijk de Limburgse voedselproducten te positioneren als smaakvol. De Regio van de Smaak biedt een uitgelezen kans het rijke palet aan smaakvol Limburgs voedsel in de schijnwerpers te zetten, binnen en buiten de provinciale grenzen. Daarbij kan in de beeldvorming worden aangehaakt op het Limburgse bourgondische karakter en gebruik worden gemaakt van de ondernemersverhalen rondom de totstandkoming van de producten.
Hans Vredenborg Koninklijke Horeca Nederland Regio Noord en Midden Limburg Lekker Limburgs Leven en Gewoon Gezond Genieten! Dat zijn de thema s die vanuit het perspectief van Koninklijke Horeca Nederland en de gehele gastvrijheidsbranche de boventoon zullen gaan voeren de komende jaren. In dit kader past uitstekend de voortzetting, in welke vorm dan ook, van Regio van de Smaak. Laat de in gang gezette samenwerking niet beperkt blijven tot 2013, maar een leidraad worden voor 2014 en latere jaren. De promotie van een gezonde leefstijl, zoals aandacht voor obesitas, alcoholmatiging, voeding en beweging dient voor de regio hoog in het vaandel te staan binnen de gastvrijheidseconomie. Laten we met zijn allen aantonen, dat het goed wonen, werken en ontspannen is in Noord-Limburg.
Mathias Brockmann voorzitter MKB Noord Limburg Trots ben ik, trots zijn wij, de ondernemers, op onze regio, onze regio van de toekomst, onze Regio van de Smaak. En die smaak hebben we te pakken. Het smaakt naar meer. Meer initiatieven, meer samenwerken, innovatie, kennisdeling. Het smaakt naar meer bezoekers, gasten, testers, doeners. Onze regio met een ondernemerslandschap waarin ondernemers de mouwen opgestroopt hebben om gezamenlijk Noord-Limburg als regio van de toekomst en als Regio van de Smaak een geweldig belevenis te laten worden. Onze eigen ondernemers hebben aangetoond, laten zien en ervaren wat zij verstaan onder innoveren, werken, leven, recreëren, eten, drinken, genieten. Regio van de Smaak, het begin is gemaakt, wij willen meer, wij hebben gezamenlijk de smaak te pakken. Regio van de Smaak, dat zijn wij, iets om trots op te zijn, wat ons betreft dus zeker een blijvertje.
Henri Akkersdijk Dichterbij Naast de aandacht en focus voor smaak en voeding vanuit de streekproducten kenmerkt de regio zich door de aandacht voor kwetsbare en zieke mensen. Mensen die van oudsher een goede plek in de regio kregen. Juist in deze tijd waarin de aandacht in de zorg verschuift en kwetsbare mensen in toenemende mate eigen verantwoordelijkheid en regie krijgen, is aandacht voor gezonde voeding en smaak een belangrijk speerpunt. Een regio waar het goed toeven is, waar aandacht voor smaakvolle streekproducten en aandacht voor kwetsbare en zorgafhankelijke mensen samenkomen, is een regio met toekomst! Dit past uitstekend in onze visie, waarin burgers met en zonder beperking onderdeel vormen van deze ongedeelde en smaakvolle samenleving.
MISSION STATEMENT Als leden van de stuurgroep, vertegenwoordigers van onze organisaties en ambassadeurs van Noord-Limburg bevorderen wij: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 dat bewoners en bezoekers van de regio smaak ervaren als een van de belangrijke onderscheidende kwaliteiten van Noord-Limburg en dat het daardoor onder andere toeristisch-recreatief van groot belang is. dat de economie van Noord-Limburg vitaler wordt door het concretiseren van het belang van smaak en food voor de regio en de totstandkoming van dwarsverbanden tussen de diverse economisch sectoren in de regio. dat het belang van smaak en food (als onderdeel van de identiteit van Noord- Limburg) deel uitmaakt van het collectieve (zelf)bewustzijn van de inwoners en ondernemers in Noord-Limburg. dat kinderen en volwassenen (waaronder ook de meer kwetsbare burgers) meer waardering opbrengen voor gezonde en duurzaam geproduceerde voeding; onder andere door middel van op de doelgroepen toegesneden educatieve programma s met een hoge belevingswaarde. dat er (samen met universiteiten, bedrijven, overheid en onderwijs) innovatieve programma s voor het stimuleren van de agro & food sector tot stand komen en een centrale smaakbelevingsplek. dat de afstand tussen consument en producent kleiner wordt door middel van samenwerking rond het thema smaak met de partners binnen de voedselketen. Dit moet leiden tot een hogere waardering van de consument voor de regionale agro & food sector en verhoging van de omzet. dat door promoting van het innovatieve karakter van de regionale agro- and foodsector en het hierop gerichte onderwijs in de regio de greenport-campus Venlo daadwerkelijk tot stand komt, om daardoor bij te dragen aan de economische ontwikkeling in Noord-Limburg. dat er in Noord-Limburg meer aandacht komt voor gezonde voeding en (het belang van) ambachtelijk en duurzaam geproduceerde streekproducten en hun producenten. Dit doen wij onder andere door: Ons sterk te maken voor de doorontwikkeling van het Weekend van de Smaak op Greenpark tot één van de belangrijkste jaarlijkse publieksevenementen in de Regio Venlo en de realisering van de Dutch Agro- and Foodweek.
Rene de Bruin Stichting week van de Smaak Met het benoemen van de jaarlijkse Hoofdstad van de Smaak probeert de Stichting Week van de Smaak de aandacht voor gezonde, duurzame en eerlijke voeding uit de eigen regio te stimuleren. Het thema smaak verbindt hierbij de partijen. De Regio Venlo heeft de titel Hoofdstad van de Smaak 2013 meer dan waar gemaakt. Wij feliciteren de Regio, de bedrijven, bewoners en iedereen die een bijdrage heeft geleverd met dit eclatante succes, en bedanken alle betrokkenen voor de geweldige inspanningen die zijn geleverd. Er is een solide basis gelegd om het thema smaak verder op de kaart te zetten en uit te bouwen. Wij wensen de Regio Venlo hiermee alle succes.
WWW REGIOVANDESMAAK NL