Lunch Vergaderen en toch gezond willen lunchen. Wij maken verse lunchbroodjes met heerlijke huisgemaakte soepen & salades en meer.. BaquetteRia standaard 8,75 per persoon (2,5 broodjes p.p.) Luxe harde broodjes belegd met assortiment van; Serranoham met pesto en zongedroogde tomaat Caprese met pomodori tomaat, mozzarella en basilicum Huisgemaakte eiersalade Filet américain met kappertjes en uitjes Old Amsterdam met mosterdsaus en komkommer Gerookte Schotse zalm met wasabisaus Huisgemaakte tonijnsalade (indien u kiest voor een assortiment kleine broodjes rekenen wij voor 3 broodjes 8,25 per persoon, aan te vullen met mini croissants en mini krentenbollen á 1,00 per item) Boerensandwich lunch 9,50 per persoon (2,5 boterham p.p.) Dikke snee ambachtelijk boerenbrood belegd met assortiment van; Boeren kaas met appelstroop en komkommer Mozzarella en pommodori tomaat en pesto Rosbief met bieslook Serranoham met pesto en zongedroogde tomaat Filet american met kappertjes Huisgemaakte tonijn salade Gerookte zalm Duurzame boerensandwich lunch 11,50 per persoon (2,5 boterham p.p.) Dikke snee ambachtelijk boerenbrood belegd met assortiment van; Boerensandwich, boerenham, belegen kaas, ei, tomaat en komkommer Gebraden rosbief, paddenstoelen, sud n sol tomaten, rucola en truffelmayonaise Makreelsalade, appel, sla, rode ui en kappertjesmayonaise Rivierkreeft staartjes, avocado, rode ui, frisse citroenmayonaise en kropsla
Wrap 2,00 per ½ wrap Pittige kip; wrap met pittige kip en rucola Vega; wrap met hummes met aubergine en gegrilde groenten en rucola Carpaccio; wrap met rundercarpaccio, oude kaas, truffelmayonaise en rucola Oosters; wrap met beef teriyaki, tauge en bosui Tonijnsalade; wrap met frisse tonijnsalade en rucola Gerookte zalm; wrap met gerookte zalm, saffraan mayonaise, komkommer en rucola Broodje Ria s keuken 4,50 per broodje Luxe broodje wit of bruin 100 gram Gegrilde aubergine, paprika, mozzarella en basilicum dressing Buffel mozzarella met huisgemaakte pesto, zongedroogde tomaatjes, bieslook en pijnboompitjes Geitenkaas, honing, tijm, vijgen en walnoot Boerenham, belegen kaas, ei, tomaat en komkommer Carpaccio van rund, truffelmayonaise, Italiaanse harde kaas en rucola Gerookte kip, avocado, parmezaanse kaas, cream cheese en basilicum dressing Vitello tonnato, rose gebraden kalfsvlees, tonijn mayonaise, kappertjes en rode ui Rundercarpaccio, oude kaas, truffelmayonaise en rucola Beef teriyaki, tauge en bosui Gebraden rosbief, paddenstoelen, sud n sol tomaten, rucola en truffelmayonaise Makreelsalade, appel, sla, rode ui en kappertjesmayonaise Gerookte zalm met kruidenroomkaas, dille en rucola Rivierkreeft staartjes, avocado, rode ui, frisse citroenmayonaise en kropsla Soep, sandwiches & wrap lunch 1 12,50 per persoon 2 sandwiches (of 2 mini broodjes) & ½ wrap Soep, sandwiches & wrap lunch 2 15,50 per persoon 2 sandwiches (of 2 mini broodjes) & ½ wrap Gevulde groene salade
Soep, sandwiches & wrap lunch 3 16,50 per persoon 2 sandwiches (of 2 mini broodjes & ½ wrap Ceasar salade met Romeinse sla, croutons, spekjes, gekookt ei, Parmezaanse kaas en anjovisdressing óf Linzen salade met linzen, geitenkaas, zontomaatjes, rode ui, walnoten en basilicumdressing 19,50 per person Verse jus d orange, melk en karnemelk inbegrepen Soep, sandwiches & wrap lunch 4 16,50 per persoon 2 boerensandwiches & ½ wrap Gevulde groene salade 19,50 per person Verse jus d orange, melk en karnemelk inbegrepen Soep, sandwiches & wrap lunch 5 17,50 per persoon 2 boerensandwiches & ½ wrap Ceasar salade met Romeinse sla, croutons, spekjes, gekookt ei, Parmezaanse kaas en anjovisdressing óf Linzen salade met linzen, geitenkaas, zontomaatjes, rode ui, walnoten en basilicumdressing 20,50 per persoon Verse jus d orange, melk en karnemelk inbegrepen
Etagère of plank lunch 12,50 per persoon ½ wrap gevuld met hummus, gegrilde courgette, paprika en rucola Sandwich makreel-appel met rucola Sandwich carpaccio van rund, truffelmayonaise, Italiaanse harde kaas en rucola Wit puntje met gerookte zalm en sla Crostini met vitello tonnato (kalfsfricandeau met tonijnsaus) Verse jus d orange, melk en karnemelk inbegrepen Finger Food buffet Prijs 21,50 per persoon Wrap gevuld met tonijnsalade en rucola Mini sandwiches met gerookte kip & bacon Mini sandwiches met gerookte zalm Crostini met vitello tonnato (kalfsfricandeau met tonijnsaus) Spiesje saltimbocca; kip gemarineerd met knoflook en salie met Parmaham Spiesje van gamba s gemarineerd met knoflook en rood pepertje Vers fruit salade Fingerfood (maaltijdvullend) 17,50 per persoon Kleine hapjes vanuit de hand koud warm toetje Vers gebakken broodjes met tapenade Peppadews en olijven Soepje van zoete tomaat en paprika met mascarpone ½ wrap gevuld met hummus, gegrilde courgette, paprika en rucola Quiche Lorraine met spekjes, ui en kaas Yakitori spiesje met ketjap, honing en crunch van cashewnootjes Mini broodje hamburger met Sambasaus Crème karamel met vanille
Walking dinner lunch 24,50 per persoon (inclusief personeel) Klein kopje pompoensoep A la minute gesneden warme beenham met pistoletje en garnituur Mini broodjes met o.a. old Amsterdam, filet american, roomkaas, boerenham, tonijnsalade, zalm Mini broodjes met kalfskroket Glaasje met frisse, gevulde groene salade Aardbeien & slagroom Warme lunch Diverse maaltijden vanaf 10,50 per persoon Bijvoorbeeld: Thaise curry met nooles en roerbakgroente Nasi met saté en groente Verschillende pasta s Verschillende stoofschotels Buffet bestaande uit 3 onderdelen vlees/vis/vega, groente en een meelspijs 11,50 per persoon Bijvoorbeeld: Pasta met gehaktballen in tomatensaus met gegrilde groente en salade Boeuf Stroganoff met gebakken aardappels en seizoen groente Kip Hawaï met gele rijst en groenteroerbak
Extra uitbreiding Mini en gewone krentenbollen Vanaf 1,00 / 1,25 per stuk Handfruit 1,25 per stuk Yoghurt met huisgemaakte granola 1,50 per stuk Thermoskan koffie 6,90 per kan Thermoskan thee 3,50 per kan Melk & karnemelk 1,50 per liter Melk, karnemelk & verse jus d orange 3,00 per persoon Verse jus d orange 6,50 per liter Fruitsalade 100 gram 2,80 per glas Soepkommen, borden en bestek 1,50 per persoon Overige Lunch is te bestellen vanaf 20 personen Leverkosten in Amsterdam/Haarlem/Hoofddorp/e.d. 25 euro De spullen (materialen) worden in overleg qua dag en tijd weer opgehaald