COURGETTE VOOR INDUSTRIËLE VERWERKING 2014 4. Courgette voor industriële verwerking cultivaronderzoek 4.1 Doel Het vergelijken van verschillende cultivars in functie van vrucht- en gewaskenmerken, opbrengst en ziektegevoeligheid in de normale teelt voor industriële verwerking. Deze proef werd aangelegd in samenspraak met de Vlaamse Overheid, Departement Landbouw en Visserij (DLV), Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling (ADLO). Proefbedrijf: Inagro, Beitem 4.2 Bodemkarakteristieken Bouwvoor Voorvrucht zandleem bloemkool Scheikundige analyse labo Inagro ph (KCl) 6,2 koolstof (%) 1,12 fosfor (*) 31,7 kalium (*) 14,9 magnesium (*) 14,7 calcium (*) 149,3 natrium (*) <2 zwavel (*) 1,2 (*) Uitgedrukt in mg per 100 gram luchtdroge grond. Advies Inagro: P 50/K 40 /Mg 40 Tabel 1: Nitraatstikstof in de bodem voor de start (kg/ha) Stikstofanalyse Diepte (cm) 0-30 30-60 60-90 0-90 Bij aanleg van de proef 23/04/14 27/10 43 66 24 24 16 19 83 109 Advies : 251 E totaal (68 + 61+ 61+ 61) 4.3 Proefopzet De rassenproef werd opgezet om te kijken of Lanka bevestigd en om een nieuw ras van Enza, E 28Z.00452, te vergelijken met de vertrouwde industrierassen: Suprmeo en Precioza. De oppervlakte per veldje was 6 m ² en er waren 4 herhalingen. 1/7
4.4 Teeltverloop Bemesting: zie tabel 2 & 3 Ploegen: 19/03 Rotoreggen: 20/03 Rotoreggen: 29/03 Ruggen, plastiek en T-tape trekken: 30/03 Zaaien: 23/05 (bij plantenkweker) Planten: 3/06 1,30 m x 0,77 m, 1 plant/m² Oogst: 4/07 19/09 Tabel 2: Basisbemesting Element E/ha Meststof Datum N (94,5) 23 champost 18/03 120 Entec (26 %) onder de plastiek 30/04 P 60 champost 18/03 K 130 champost 18/03 Mg 36 champost 18/03 Tabel 3: Bijbemesting Element E/ha Meststof Wijze van Datum toediening N 60 ammoniumnitraat (27%) breedwerpig 4/07 50 kalknitraat (15,5 %) breedwerpig 30/07 Tabel 4: Gewasbescherming (werkzame stof + handelsproduct) Datum Werkzame stof Handelsproduct per ha Onkruidbestrijding 14/05 clomazon 0,25 l Centium (1) Insectenbestrijding 13/06 pymetrozin 0,2 kg Plenum 8/07 pymetrozin 0,2 kg Plenum 1/08 deltamethrin 0,4 l Decis 14/08 pymetrozin 0,2 kg Plenum 29/08 pymetrozin 0,2 kg Plenum Ziektebestrijding 8/07 boscalid+pyraclostrobin 1,5 kg Signum 15/07 mepanipiyrim 0,8 kg Frupica 1/08 mepanipiyrim +azoxystrobin 0,8 kg Frupica + 1 l Ortiva 14/08 mepanipiyrim + laminarine 0,8 kg Frupica + 0,75 l Vacciplant 15/07 mepanipiyrim 0,8 kg Frupica (1) Toegepast door middel van rugsproeier met kap op de plukpaden. 4.5 Resultaten Zie hiernavolgende tabellen. 2/7
Tabel 5: Courgette rassenproef voor industriële verwerking 2014 - Overzicht van de gewaskenmerken Object Gewasstand Plukbaar- Legering gewas 2/7 1/8 14/8 22/8 29/8 1/8 1/08 14/08 22/08 29/08 Lanka 6,3 a 7,3 a 6,5 b 6,0 b 4,3 b 8,3 a 8,3 a 4,8 b 2,8 b 1,5 b Precioza 6,0 a 7,3 a 6,8 b 6,3 b 5,8 a 8,0 a 8,5 a 6,8 a 5,5 a 4,3 a Supremo 6,8 a 7,5 a 6,5 b 5,0 c 4,3 b 6,3 b 3,3 b 1,5 c 1,0 c 1,0 b E28Z.00452 6,3 a 7,8 a 8,0 a 7,3 a 6,8 a 8,0 a 9,0 a 5,3 b 4,5 a 3,8 a Gemiddelde 6,3 7,4 6,9 6,1 5,3 7,6 7,3 4,6 3,4 2,6 K.W.V. P 0,01 1,1 0,7 1,2 1,4 1,9 0,8 1,0 2,3 2,2 1,8 K.W.V. P 0,02 0,7 0,5 0,8 0,9 1,3 0,5 0,7 1,6 1,5 12,2 V.C. (%) 7,8 4,6 7,6 4,3 6,5 4,8 6,5 8,4 9,5 30,4 F-waarde 0,250 N.S. 0,193 N.S. 0,009 Z.S. 0,001 Z.S. 0,001 Z.S. 0,000 Z.S. 0,000 Z.S. 0,000 Z.S. 0,000 Z.S. 0,000 Z.S. Quotering: 1 = weinig vitaal moeilijk plukbaar legerend gewas 9 = vitaal vlot plukbaar mooi recht gewas Tabel 6: Courgette rassenproef voor industriële verwerking 2014 Ziektegevoeligheid Object Witziekte Vruchtvuur 1/08 14/08 22/08 22/08 1/08 14/08 22/08 29/08 Lanka 7,5 a 7,0 ab 3,8 b 2,8 b 9,0 a 8,0 a 8,0 a 7,5 a Precioza 7,0 a 7,5 a 5,5 a 4,3 a 8,8 a 8,0 a 8,3 a 7,8 a Supremo 7,0 a 4,8 c 2,8 c 1,8 c 8,5 a 7,8 a 8,3 a 7,8 a E28Z.00452 7,3 a 6,3 b 5,8 a 3,5 ab 8,4 a 7,5 a 8,0 a 7,5 a Gemiddelde 7,2 6,4 4,4 3,1 8,7 7,8 8,1 7,6 K.W.V. P 0,01 0,9 1,9 1,9 1,9 0,9 0,9 0,8 1,3 K.W.V. P 0,02 0,6 1,3 1,3 1,3 0,6 0,6 0,5 0,9 V.C. (%) 5,3 5,8 7,0 8,7 4,5 5,3 4,5 7,8 F-waarde 0,327 N.S. 0,001 Z.S. 0,000 Z.S. 0,000 Z.S. 0,186 N.S. 0,327 N.S. 0,631 N.S. 0,872 N.S. Quotering: 1 = veel aantasting veel aantasting 9 = geen aantasting geen aantasting 3/7
Tabel 7: Courgette rassenproef voor industriële verwerking 2014 Opbrengstgegevens Object Gewichtsopbrengst Aantal Sortering naar diameter (gewichts procent) Sortering naar diameter (ton / ha) ton / ha relatief aantal / ha relatief <4 cm 4-5 cm 5-6 cm > 6 cm <4 cm 4-5 cm 5-6 cm > 6 cm (%) (%) diam diam diam diam diam diam diam diam Lanka 116,8 a 100,0 423.694 a 100,0 28,7 a 44,0 ab 23,7 c 3,6 a 33,5 a 51,7 a 27,4 a 4,2 a Precioza 98,8 b 84,6 355.307 b 83,9 23,5 b 43,8 ab 26,3 bc 6,4 a 23,1 b 43,2 b 26,0 a 6,5 a Supremo 98,6 b 84,4 350.649 b 82,8 21,1 b 41,6 b 32,7 a 4,6 a 20,8 b 40,9 b 32,3 a 4,6 a E28Z.00452 100,6 b 86,1 367.859 b 86,8 15,4 c 48,6 a 30,2 ab 5,8 a 15,5 c 48,8 ab 30,4 a 5,9 a Gemiddelde 103,7 374.377 22,2 44,5 28,2 5,1 23,2 46,2 29,0 5,3 K.W.V. P 0,01 17,8 57.812 K.W.V. P 0,02 12,4 40.217 (1) V.C. (%) 7,4 6 5,1 9,1 6,8 22,4 8,7 10,3 16,0 51,9 F-waarde 0,024 S. 0,009 Z.S. 0,000 Z.S. 0,170 N.S. 0,020 S. 0,347 N.S. 0,000 Z.S. 0,038 S. 0,278 N.S. 0,636 N.S. Tabel 8: Courgette rassenproef voor industriële verwerking 2014 Vruchtkwaliteit Cultivar Aantal Aantal Aantal Aantal Aantal Aantal Aantal Aantal martkbare te spitse dubele misvormde bruintjes & kromme schuurschade vruchtvuur (%) (%) (%) (%) geeltjes (%) (%) (%) (%) Lanka 93,7 bc 5,6 b 0,3 b 0,0 0,1 0,1 0,1 0,3 Precioza 95,2 ab 4,3 b 0,3 b 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 Supremo 91,6 c 7,9 a 0,0 b 0,3 0,1 0,0 0,1 0,0 E28Z.00452 96,4 a 2,1 c 0,8 a 0,0 0,2 0,0 0,6 0,0 Gemiddelde 94,2 5,0 0,3 0,1 0,1 0,0 0,2 0,1 K.W.V. aan P0,01 K.W.V. aan P0,05 (1) V.C. (%) 1,9 11,5 11,5 F-waarde 0,001 Z.S. 0,000 Z.S. 0,029 S. (1) Na gegevenstransformatie arcsin x 4/7
ton / ha Tabel 9: Courgette rassenproef voor industriële verwerking 2014 - Gecumuleerde opbrengst per week (ton/ha) Object Datum 4/7 12/7 18/7 25/7 1/8 8/8 16/8 22/8 29/8 5/9 12/9 19/9 Lanka 0,4 11,2 28,0 50,0 66,1 79,6 94,4 101,7 106,6 110,7 114,7 116,8 Precioza 2,3 10,4 21,0 37,6 49,2 60,3 73,3 79,8 83,5 89,3 94,6 98,8 Supremo 0,1 6,2 18,2 39,4 55,1 67,7 80,3 86,5 89,1 91,3 94,3 98,6 E28Z.00452 2,9 11,3 19,2 35,9 47,5 59,8 70,7 78,0 82,5 88,1 94,8 100,6 Gemiddelde 1,4 9,8 21,6 40,7 54,5 66,9 79,7 86,5 90,5 94,9 99,6 103,7 140,0 120,0 Gecumuleerde opbrengst ton / ha 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 Lanka Precioza Supremo E28Z.00452 0,0 4/7 12/7 18/7 25/7 1/8 8/8 16/8 22/8 29/8 5/9 12/9 19/9 Datum Figuur 1: Gecumuleerde opbrengst ton/ha 5/7
4.6 Voornaamste bevindingen Dit jaar werd iets vroeger gezaaid omdat in de praktijk er afnemers waren die door omstandigheden de courgette een week vroeger lieten zaaien als gewoonlijk. Wij zaaiden de proef op 23 mei en er werd geplant op 3 juni. Een gunstige junimaand zorgde voor een vlotte ontwikkeling van het gewas. Alle rassen had wat last van zijscheuten. Vanaf half augustus was de groei wat uit het gewas; enkel E28Z.00452 had nog een heel vitaal gewas. Van begin augustus begon Supremo snel te legeren. Half augustus lagen alle stengels van Supremo al op de grond. Lanka begon omstreeks half augustus al redelijk te legeren. Tegen eind augustus lagen de meeste stengels al tegen de grond. Precioza en E28Z.055452 bleven tot eind augustus redelijk mooi rechtop groeien. Op 4 juni werd er voor de eerste maal geoogst. De laatste oogstbeurt viel op 19 september omdat het gewas serieus versleten was. Normaal wordt tot eind september geoogst. Er waren 40 oogstbeurten. 4.6.1 Teeltveiligheid Tijdens de teelt was er geen grote bladluizendruk. Tegen begin augustus waren de planten lichtjes aangetast door witziekte (Erysiphe cichorearum en Sphaerotheca fuliginea). Twee weken later had de ziekte vooral een impact op Supremo; de overige rassen hielden goed stand. Op 22 augustus begon Lanka ook al wat meer last te hebben van witziekte. Precioza en E28Z.055452 hielden het beste stand tegen witziekte. Vanaf begin begin augustus kregen we onder impuls van het regenachtige weer wat aantasting van vruchtvuur (Cladosporium cucumerinum). Voor de rest van de teelt was er een lichte infectiedruk maar zonder effect op de vruchtkwaliteit en weinig effect op het gewas. Er werden geen significante verschillen vastgesteld tussen de rassen voor wat vruchtvuur betreft. Er was git jaar geen aantasting door virussen. Sporadisch viel er een plant uit door bacterierot. Dit is vaak te koppelen aan een te groeizaam gewas. Precioza en Supremo hadden daar iets meer last van dan Lanka en E28Z.055452. 4.7 Besluit Lanka bevestigde met heel goede opbrengstresultaten en lijkt de nieuwe standaard bij de courgettes voor de industrie. Zijn productie komt al vroeg op dreef, hij produceert al in het begin meer dan de andere rassen. Lanka is wel iets gevoeliger voor witziekte en legeren dan Precioza en E28Z.055452. Individuele rasbespreking De bespreking gebeurt alfabetisch. Lanka (CLX 29680) (Clause): open en vrij snel legerend gewas, waardoor op het einde iets minder vlot te oogsten; matig sterk tegen witziekte. Hoogste opbrengst gecombineerd met de beste sortering. Precioza (Clause): Open en weinig legerend gewas en dus vrij lang goed plukbaar; minst gevoelig voor witziekte. Lagere en tot op eind constant blijvende productie. Iets gevoeliger voor bacterierot. Supremo (Syngenta): Open maar ruim geschakeld en bijgevolg snel legerend gewas, met al begin augustus een verminderde oogstefficiëntie al gevolg; heel gevoelig voor witziekte. Lagere opbrengst met een opvallende opbrengstvermindering tegen het einde van de teelt. E28Z.055452 (Enza): Open en weinig legerend gewas en bijgevolg vlot oogstbaar met opvallend minder ingesneden bladeren met grote bladsteelinplanting; sterk tegen witziekte. Iets hogere opbrengst dan Precioza en Supremo, maar door wat dikkere vruchten geen beter financieel rendement. Beknopt verslag De proef werd iets vroeger gezaaid als gangbaar. De 23 mei werd er gezaaid bij een gespecialiseerde plantenkweker. Elf dagen na zaaien werd er geplant in goede omstandigheden. Het gewas groeide vlot dankzij een goede maand juni. Alle rassen hadden wat last van zijscheuten wat zorgde voor wat extra werk om het gewas te ontluizen. De groeiwijze van de verschillende rassen had een grote impact. Zo was Supremo ruim geschakeld en ging bijgevolg snel legeren. Lanka bleek ook een snelle groeier maar ging beduidend later over tot legeren, wat zorgde voor 6/7
een langer vlotte oogstbaarheid. Anderzijds bleef het gewas van Precioza en E28Z.055452 het langst rechtop groeien wat lang zorgde voor een goede plukefficiëntie. Supremo was duidelijk het gevoeligst voor witziekte (Erysiphe cichorearum en Sphaerotheca fuliginea), Precioza en E28Z.055452 boden het meeste weerstand tegen witziekte. Lanka situeerde zich ergens tussenin. Er werd in augustus was vruchtvuur (Cladosporium cucumerinum) vastgesteld, maar de infectie brak niet echt door en er was geen verschil tussen de diverse rassen. Lanka combineerde een hoge opbrengst met een gunstige sortering. E28Z.055452 volgde op ruime afstand wat opbrengst betrof. De sortering was iets minder gunstig. Hierdoor sloot het financieel rendement aan bij dat van Supremo en Precioza die een iets lagere productie gaven dan E28Z.055452. 7/7