WIJNKAART OUDE DORPSWEG 70 VARSENARE T 050 38 73 13 WWW.OUDGEMEENTEHUISVARSENARE.BE 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 1
92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 2
ONZE HUISCHAMPAGNE Piper Heidsieck Brut Bouteille Glas 50,00 8,00 Piper Heidsieck Brut Rosé Bouteille 80,00 I drink champagne when I win, to celebrate... and I drink champagne when I lose, to console myself (Napoleon Bonaparte) BUBBELS Cava Pere Ventura Brut Fles Glas 26,00 7,00 Cava Pere Ventura Brut Royale (crème de cassis) Glas 7,50 Cava Pere Ventura Brut Rosé Fles 28,00 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 3
Veuve Clicquot Bouteille Magnum Jéroboam 85,00 160,00 480,00 Dom Pérignon Bouteille 220,00 Cristal Champagne Bouteille 350,00 Armand de Brignac - Blanc de Blancs Bouteille Ace of Spades 520,00 Laurent Perrier Cuvée Rosé Bouteille 120,00 Ruinart Bouteille 132,00 MARTINI SPUMANTE Martini Brut Fles 30,00 Martini Brut rosé Fles 30,00 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 4
WITTE WIJN PER FLES 75 CL FRISSE, FRUITIGE, LEVENDIGE WITTE WIJN Loire - Sancerre - Pascal Jolivet les Caillottes 100% Sauvignon Blanc. Frisse evenwichtige wijn met een strooigele kleur, aangename aroma s van rijp fruit. Ideaal als aperitief bij zeevruchten, visgerechten en zachte kazen. 42 Graves - Château De Courbon Sauvignon Blanc en Semillon. Fris en mineraal met evenwichtige aroma s van citrusvruchten en honing. Lange afdronk. 25 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 5
Elzas - Pinot Blanc - Léon Beyer 100% Riesling. Een elegante complexe wijn met een frisse geur van citroen, grapefruit en groene appel. Deze Riesling laat zich erg goed smaken in combinatie met zalm. 32 Italië Centine Bianco Toscane - Banfi Pinot Grigio Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Chardonnay Droge wijn met evenwichtige aciditeit en zachtheid. 28 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 6
WITTE WIJN PER FLES 75 CL RONDE, HALFVOLLE WITTE WIJN Bourgogne - Chablis Fourchaumes 1er Cru Jean Marc Brocard 100% Chardonnay. Ideaal bij oester, schaal en scheldieren. Fris en sappig. Mooie prijs plezier verhouding. 45 Pouilly Fumé - Ladoucette Loire Een zeer geapprecieerde wijn in zijn genre door zijn extra charmes van een rijp fruitboeket in neus en mond. Fijne structuur met perfecte harmonie tussen diepte en speelsheid. Mag bij alle visgerechten geserveerd worden. 60 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 7
Pouilly Fumé - Domaine du Loriot Joseph Mellot Loire De uitbundigheid van deze Sauvignon is omgetoverd tot een fijn geheel vlierbesbloem, passievrucht, kruisbes en appel. Zeer evenwichtige bouw en een comfortabele molligheid met toetsen kruidigheid. 42 Espana Ribera Del Duero - Verdejo - Protos 100% Verdejo. Verfrissende zuren, kruidigheid en exotisch fruit. Top. 25 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 8
Suid-Afrika Stellenbosch - Chenin Blanc - De Morgenzon 100% Chenin. Loepzuiver Chenin met houtlagering. Subtiele aroma s van fris vers geplukt fruit. Lichtvoetig en met finesse, geen alcoholbom. 28 Nieuw Zeeland Cloudy Bay 100% Chardonnay. Prachtige wijn door zijn finesse en elegantie, tevens met wereldreputatie. Typerend zijn de aroma s van citrus en mineraliteit, doch ondersteund door exotische impressies. Fijne en lange afdronk, pittige stijl. 55 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 9
WITTE WIJN PER FLES 75 CL RIJK, VOLLE, COMPLEXE WITTE WIJN Bourgogne - Pouilly Fuissé - Domaine Saint Vincent 100% Chardonnay. Honing, citrus en expressief. Vol en evenwichtig. Top. 45 Italia Toscane - Fontanelle - Castello Banfi 100% Chardonnay. Rijpe abrikoos, boter en vanille met een fris zuurtje. Heerlijk bij kreeft. 35 Suid-Afrika Stellenbosch - Maestro - De Morgenzon Rousanne, Marsanne en Chenin. Awardwinner 2013. Een topper in de breedte en lengte met een lange afdronk. Vis en wit vlees. Rijke salades. 35 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 10
WITTE WIJN PER FLES 75 CL AROMATISCHE ZACHTE WITTE WIJN Italia Toscane - Vermentino - La spinetta 100% Vermentino. Rijp fruit, noten en veel mediterrane kruiden. Heerlijk bij zomerse gerechten. 30 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 11
RODE WIJN PER FLES 75 CL LICHTE, SOEPELE, FRUITIGE RODE WIJN Elzas - Pinot Noir - Léon Beyer 100% Pinot Noir. Veel fruitaroma s, bosbessen, krieken en frambozen. Mag zowel vis als vlees vergezellen. Kan ook fris gedronken worden. 30 Loire - Sancerre - Pascal Jolivet 100% Pinot Noir. Kerstrode kleur, complex en aromatisch. Rijp rood fruit met een subtiele houttoets. Wit vlees en grillades. 35 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 12
Côtes de Rhône - Parallelle 45 - Jaboulet Ainé Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Ugni Blanc. Lekkere, complexe structuur met impressies van banaan, peer en perzik. Mooi evenwicht. 30 Österreich Burgenland - Wachter - Béla Joska 100% Blauer Frankisch. Fijne neus van rood fruit met hints van witte pens. Zachte kruidige lange afdronk. Wit en rood vlees. 28 Deutschland Pfalz - Dornfelder - Weingut Braun 100% Dornfelder. Mag ook fris geserveerd worden, veel fruitaroma s. Vis, vlees en grillades. 28 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 13
RODE WIJN PER FLES 75 CL VOLLE, RONDE EN ZACHTE RODE WIJN Bordeaux - Château Mirambeau Papin AOC Bordeaux Superieur. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec. Donkere kersenrode kleur, aroma s van mooi rijp klein zwart fruit en een stevige houttoets. Een en al elegantie. Tedere en en zelfs zijdeachtige aanhef. Een fluweelzacht smaakpallet. 32 Rhone - Gigondas Pierre Aiguille - Paul Jaboulet 80% grenache, Syrah en Mourvedre. Een uitgesproken Grenache-wijn: krachtig met genereus fruit en vegetale accenten. Een aanrader bij rood vlees. Gigondas, een zuidelijke Rhône, heeft ongetwijfeld de puurste expressie van de Grenachedruif. 35 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 14
Bordeaux - Château Lamarzelle St-Emillion Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Een zeer elegante Cru Classé met soepele tannines en een aangename moelleux. Harmonisch geheel met aroma s van rode vruchten en lichte kruidigheid in de afdronk. 68 Espana Ribera Del Duero - Protos - Joven Roble 100% Tempranillo. Robijnrood, fijne aromawaaier van voornamelijk rood fruit. Zacht en elegante wijn. 25 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 15
RODE WIJN PER FLES 75 CL STEVIGE, KRACHTIGE RODE WIJN Bordeaux - Château de la Commanderie-Lalande De Pomerol Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. Traditionele Vinificatie met vatlagering gedurende 18 maand. Een Merlot dominante wijn van het stevige, fruitige type met elegante tannines. Klassieke wijn bij vleesgerechten. 38 Bordeaux - Château Labegorce Zédé - AOC Margaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec. Een geliefde Margaux-wijn vanwege zijn charme en harmonie. We ontdekken gebrande en toasté toetsen. De aanwezigheid van veel rijp rood fruit maakt hem toegankelijk voor iedereen. 68 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 16
Bordeaux - Brio Château Cantenac-Brown Margaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. Staat bekend om zijn elegantie met een mooi bouquet en finesse, waarin de frisse en rijke natuur van Margaux is samengebracht met de charmante kwaliteiten van SaintJulien. Topper onder de Margaux. 68 Bordeaux - Dame de Montrose - St-Estèphe Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec. 2de wijn van Château Montrose. Flatterende impressies van kruiden, hout en rood fruit. Mollige concentratie in de mond met lange indrukwekkende afdronk. 65 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 17
St-Estèphe - Château Le Crock Merlot en Cabernet Sauvignon. Gekende wijn voor zijn kracht en intensiviteit met goed bewaarpotentieel. Zijn structuur is harmonieus vanwege goed afgeronde tannines en kloeke moelleux. 58 Italia Toscane - Brunello di Montalcino - Ruffino 100% Sangiovese. Complexe neusaroma s, krachtige evenwichtige wijn met aangename tannines. Top. 69 Italia Piemonte - Barolo - Casetta 100% Nebbiolo. Complexe neusaroma s van viooltjes en rozen, mondvullend met een forse tanninestructuur. Top. 58 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 18
MAGNUM 150 CL WIT Bordeaux - Luc Pirlet Chardonnay Vin de Pays d Oc 100% Chardonnay. Een waaier van aroma s beklemtonen de kwaliteit van deze wijn: toast, fumé, boter en rijp fruit die in de mond bevestigd worden. Charmant en evenwichtig. 48 ROOD Bordeaux - Luc Pirlet Merlot Vin de Pays d Oc 100% Merlot. Een intens gekleurde Merlot met zeer attractief boeket van fijne bessen. Een stevige smaakaanzet. Een krachtige wijn in de mond en afdronk. Mag bij alle vleesgerechten en charcuterie. 48 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 19
Bordeaux - Château de la Commanderie-Lalande De Pomerol Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. Traditionele Vinificatie met vatlagering gedurende 18 maand. Een Merlot dominante wijn van het stevige, fruitige type met elegante tannines. Klassieke wijn bij vleesgerechten. 78 Bordeaux - Château Lamarzelle St-Emillion Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. Een zeer elegante Cru Classé met soepele tannines en een aangename moelleux. Harmonisch geheel met aroma s van rode vruchten en lichte kruidigheid in de afdronk. 150 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 20
KLEINE FLESJES 37,5 CL WIT Loire - Sancerre - Pascal Jolivet les Caillottes 100% Sauvignon Blanc. Frisse evenwichtige wijn met een strooigele kleur, aangename aroma s van rijp fruit. Ideaal als aperitief bij zeevruchten, visgerechten en zachte kazen. 24 Bourgogne - Chablis Fourchaumes 1er Cru Jean Marc Brocard 100% Chardonnay. Ideaal bij oester, schaal en scheldieren. Fris en sappig. Mooie prijs plezier verhouding. 24 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 21
KLEINE FLESJES 37,5 CL ROOD Bordeaux - Château de la Commanderie-Lalande De Pomerol Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. Traditionele Vinificatie met vatlagering gedurende 18 maand. Een Merlot dominante wijn van het stevige, fruitige type met elegante tannines. Klassieke wijn bij vleesgerechten. 19 Bordeaux - Château Lamarzelle St-Emillion Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Een zeer elegante Cru Classé met soepele tannines en een aangename moelleux. Harmonisch geheel met aroma s van rode vruchten en lichte kruidigheid in de afdronk. 35 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 22
DROGE WITTE HUISWIJN FRISSE, FRUITIGE, LEVENDIGE WITTE WIJN Chili Maipo Valley - Sauvignon Blanc - Valdivieso 100% Sauvignon Blanc. Een typische Sauvignon met lichtgroene tinten. Heerlijk als aperitief een heerlijke doordrinker. Glas Karaf 25 cl Karaf 50 cl Fles 4 8 15 21 HALFZOETE WITTE WIJN Espana Valencia - Moscatel - Estrella - 2012 100% Moscatel de Alejandria. Intens strogele wijn zowel als aperitief als dessert. Glas Karaf 25 cl Karaf 50 cl Fles 4 8 15 21 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 23
ROSE HUISWIJN FRISSE, FRUITIGE, DROGE ROSE WIJN Vin de Pays - Cabernet Sauvignon François Lurton Fumées Cabernet en Negrette. De kleur is helder licht roze. In de neus en mond herkennen we rood fruit en bosaardbeitjes. Lichte maaltijden bijv. lunch, voorgerechten, salades en een topper voor op terras. Glas Karaf 25 cl Karaf 50 cl Fles Magnum 4 8 15 21 45 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 24
RODE HUISWIJN VOLLE, RONDE EN ZACHTE RODE WIJN Chili Maipo Valley - Cabernet Sauvignon - Valdivieso 100% Cabernet Sauvignon. Vol en evenwichtig, klein rood fruit, kruidig en terroir. Past bij alle vleesgerechten. Glas Karaf 25 cl Karaf 50 cl Fles 4 8 15 21 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 25
TOPSUGGESTIES WIT Oisterreich Dûrnstein-Wachau - Grûner Veltliner - Frauenwein Garten - Weingut Tegernseerhof 100% Grûner Veltliner. Frisse, fruitige, levendige witte wijn. Heerlijk bij asperges en zalm. 32 ROOD Côtes Du Rhône - Carignan- Le plan GTC - Dirk Vermeersch 100% Carignan. Vol, zacht, kruidig en evenwichtig. Ideaal bij wild. 32 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 26
92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 27
OUDE DORPSWEG 70 VARSENARE T 050 38 73 13 WWW.OUDGEMEENTEHUISVARSENARE.BE 92077 _OG_wijnkaart_wire-o.indd 28