Rapport van:hygienn Deadline: 10-2-2016 Open / Gesloten: Definitief geslo Ri type: Hygienecode Locatienaam: kinderopvang M Verantwoordelijke: Ineke Buijsman Afgedrukt op: 6-2-2016 RI omschrijving: RI uitgevoerd voor werkvorm(en): KDV Leeftijdsgroepen: 0-2, 0-4, 2 - Module Scenario Nummer Hygiënecode 1 Hygiënecode 1 Hygiënecode 1 Hygiënecode 1 Hygiënecode 2 Hygiënecode 2 Hygiënecode 2 Hygiënecode 2 Hygiënecode 2 Hygiënecode 2 Hygiënecode 3 Hygiënecode 3 Hygiënecode 3 Hygiënecode 3 Hygiënecode 4 Hygiënecode 4 Hygiënecode 4
Hygiënecode 4 Hygiënecode 5 Hygiënecode 5 Hygiënecode 5 Hygiënecode 6 Hygiënecode 6 Hygiënecode 6 Hygiënecode 6 Hygiënecode 7 Hygiënecode 7 Hygiënecode 7 Hygiënecode 7 Hygiënecode 8 Hygiënecode 8 Hygiënecode 8 Hygiënecode 8
ne De SpeelHaven oten Medemblik n 4 Scenario Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door medewerkers worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door medewerkers worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door medewerkers worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door medewerkers worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot bedrijfshygiëne worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot bedrijfshygiëne worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot bedrijfshygiëne worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot bedrijfshygiëne worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot bedrijfshygiëne worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot bedrijfshygiëne worden niet nagekomen omdat medewerkers onbekend zijn met het beleid en protocol. Afspraken met betrekking tot inkoop en ontvangst van voedingsmiddelen zijn niet bekend bij medewerkers en leveranciers. Afspraken met betrekking tot inkoop en ontvangst van voedingsmiddelen zijn niet bekend bij medewerkers en leveranciers. Afspraken met betrekking tot inkoop en ontvangst van voedingsmiddelen zijn niet bekend bij medewerkers en leveranciers. Afspraken met betrekking tot inkoop en ontvangst van voedingsmiddelen zijn niet bekend bij medewerkers en leveranciers. Afspraken met betrekking tot voorraad en opslagruimten zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot voorraad en opslagruimten zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot voorraad en opslagruimten zijn niet bekend bij
Afspraken met betrekking tot voorraad en opslagruimten zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot koeling van voedingswaar zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot koeling van voedingswaar zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot koeling van voedingswaar zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het bereiden van maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het bereiden van maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het bereiden van maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het bereiden van maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het afruimen en afwassen na geconsumeerde maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het afruimen en afwassen na geconsumeerde maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het afruimen en afwassen na geconsumeerde maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot het afruimen en afwassen na geconsumeerde maaltijden zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot schoonmaken zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot schoonmaken zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot schoonmaken zijn niet bekend bij Afspraken met betrekking tot schoonmaken zijn niet bekend bij
Actie Toelichting maatregel Kans Beleid vaststellen t.a.v. handen wassen en gebruik handdoeken Protocol vaststellen t.a.v. handen wassen en gebruik handdoeken Instructies vastleggen t.a.v. handen wassen en gebruik handdoeken Gedragsregels t.a.v. handen wassen en gebruik handdoeken vastleggen Beleid vaststellen t.a.v. bedrijfshygiëne Protocol vaststellen t.a.v. bedrijfshygiëne Instructies vastleggen t.a.v. bedrijfshygiëne Gedragsregels vaststellen t.a.v. bedrijfshygiëne Bepalen van invoeringstraject Vastleggen hoe uitvoering getoetst wordt Beleid t.a.v. inkoop en ontvangst voedingsmiddelen vaststellen Protocol vaststellen t.a.v. inkoop en ontvangst voedingsmiddelen Instructies t.a.v. inkoop en ontvangst voedingsmiddelen vastleggen Gedragsregels t.a.v. inkoop en ontvangst voedingsmiddelen opstellen Beleid t.a.v. voorraad en opslagruimten opstellen Protocol t.a.v. voorraad en opslagruimten opstellen Instructies vastleggen t.a.v. voorraad en opslagruimten
Gedragsregels t.a.v. voorraad en opslagruimten opstellen Beleid vaststellen t.a.v. koeling van voedingswaar Protocol vaststellen t.a.v. koeling van voedingswaar Instructies vastleggen t.a.v. koeling van voedingswaar Beleid vaststellen m.b.t. bereiden van maaltijden Protocol vaststellen m.b.t. bereiden van maaltijden Instructies vaststellen m.b.t. bereiden van maaltijden Gedragsregels opstellen t.a.v. bereiden van maaltijden Vaststellen beleid t.a.v. afruimen en afwassen Vaststellen protocol t.a.v. afruimen en afwassen Opstellen instructies t.a.v. afruimen en afwassen Opstellen gedragsregels t.a.v. afruimen en afwassen Beleid vaststellen t.a.v. schoonmaken Protocol vaststellen t.a.v. schoonmaken Instructies vastleggen m.b.t. schoonmaken Gedragsregels t.a.v. schoonmaken opstellen
Ernst Genomen Observaties
Risico aanvaard Niet van toepassing Maatregel schriftelijk vastgelegd Dit is terug te vinden in hygieneprotocol hygienneprotocol schoonmaakprotoc ol schoonmaakprotoc ol protocol inkoop en ontvangst voedingsmiddelen protocol inkoop en ontvangst voedingsmiddelen protocol voorraad en opslagruimte Protocol voorraad en opslagruimte
hygiene protocol hygiene protocol Voedingsprotocol voedingsprotocol hygiene protocol hygiene protocol Schoonmaakproto col Schoonmaakproto col
Toelichting actie Prioriteit Deadline Verantwoordelijke Realisatie
Omschrijving