Van harte welkom in restaurant EntreNous! De naam zegt het al, onder ons : een gezellige plek om samen te zijn en te genieten van elkaar en van het prachtige Zuid-Limburg. De chef streeft ernaar al het mooie uit de regio met liefde en passie terug te brengen in de gerechten. Onze menukaart is dan ook samengesteld met veelal dagverse producten en ingrediënten uit eigen streek. Naast de met zorg samengestelde à la carte kaart bieden wij een heerlijk menu du chef, variërend van drie tot en met vijf gangen. Uiteraard houden wij altijd rekening met bijzondere (dieet)wensen. Gelieve deze kenbaar te maken aan uw gastheer dame. Kunt u niet kiezen uit de wijnkaart? Laat u dan verrassen met een bij elk gerecht begeleidend glas wijn. Houdt u meer van bier? Kies dan voor het unieke Gulpener bierarrangement! U kunt ervan op aan dat alle medewerkers zich vol enthousiasme zullen inzetten om uw beleving compleet te maken. Wij wensen u een heerlijke avond toe en hopen u aangenaam te verrassen! Team Saillant Hotel Gulpen
Menu du chef Carpaccio van ossenhaas basilicumpesto pijnboompitten oude kaas Bonbon van gerookte zalm couscous paprika Spaanse olijven ~ Licht gebonden aspergesoep grottenham bieslook Groentebouillon fijne garnituur ~ Kabeljauwfilet aardappelgratin met Val-Dieu milde curry (ook te bestellen als tussengerecht) Twee bereidingen van het Limburgs varken seizoensgroenten kalfsjus ~ Vers fruit vanille mangoschuim Chocoladecreatie van de chef Driegangenmenu (soep hodgerecht dessert) 27,50 Viergangenmenu (voorgerecht soep hodgerecht dessert) 34,50 Vijfgangenmenu (voorgerecht soep tussengerecht hodgerecht dessert) 39,50 Meerprijs voorgerecht i.p.v. soep bij een driegangenmenu: 2,50
à la carte Alle gerechten uit het Menu du chef zijn ook apart te bestellen: Voorgerechten 10,00 Soepen 5,00 Hodgerechten 17,50 Desserts 6,50 Als supplement bij te bestellen: Wedges met huisgemaakte mayonaise 3,75 Gemengde salade 3,50 Wijnarrangementen Laat u verrassen met een bij elk gerecht begeleidend glas wijn! Drie gangen 16,50 Vier gangen 22,00 Vijf gangen 27,50 Gulpener bierarrangementen Geen wijnliefhebber? Kies dan voor een Gulpener bierarrangement en beleef de streek! Drie gangen 10,00 Vier gangen 12,50
Afsluiters Café complet 4,50 Geserveerd met friandises en een likeurtje met slagroom Keuze uit kfie, thee, espresso, cappuccino latte macchiato Warme dranken Kfie 2,20 Thee 2,20 Espresso 2,20 Dubbele espresso 3,95 Decafé 2,50 Cappuccino 2,75 Kfie verkeerd 2,75 Latte macchiato 2,95 Special cfees 7,50 Likeuren Baileys 5,95 Amaretto 5,95 Cointreau 5,95 Tia Maria 5,95 Licor 43 5,95 Grand Marnier 5,95 Drambuie 5,95 Digestieven Rémy Martin v.s. 7,95 Rémy Martin v.s.o.p. 8,95 Calvados 7,95 Armagnac 7,95 Grappa 5,95 Vraagt u onze medewerkers ook eens naar ons uitgebreide whisky assortiment!
Carte des vins Aperitieven Huisaperitief 6,95 Kir 4,95 Kir Royale 6,95 Cava 8,90 Port rood / wit 3,95 Sherry medium /dry 3,95 Martini rood / wit 3,95 Witte wijnen Marques d Algo, Spanje 2010 glas 3,95 / fles 22,00 Een heerlijke Spaanse, droge witte wijn. Bleke strogele kleur, helder en zuiver. In de neus veel fruit aroma s. Zeer licht in de mond met een elegante afdronk. Patriarche Héritage, Frankrijk 2010 glas 4,25 / fles 24,50 Frisse, droge wijn met een hint van grapefruit. De levendige smaak doet de vleugen citrus en vanille goed terugkomen. Patriarche representeert de diversiteit van Franse wijnen uit Bourgogne en staat bekend om haar subtiele afdronk. Domaine De La Ferrandière Chardonnay, Languedoc, Frankrijk, 2012 glas 4,90 / fles 28,90 *Aanrader De smaak van chardonnay is moeilijk te beschrijven. De meest gehoorde kenmerken van de druif zijn tropisch fruit, honing, vanille, boterachtig, toasty en geroosterd maar dit zijn eerder geuren en smaken die ontstaan onder invloed van houtlagering.
Rode wijnen Marques d Algo, Spanje 2010 glas 3,95 / fles 22,00 Een heerlijke Spaanse, rode wijn. Met een zachte ronde structuur en tinten van rood fruit, waaronder zwarte bessen en kersen. Patriarche Héritage, Frankrijk 2009 glas 4,25 / fles 24,50 Soepele, fruitige wijn met tonen van blauwe bessen. Patriarche representeert de diversiteit van Franse wijnen uit de Bourgogne en staat bekend om haar subtiele afdronk. Domaine De La Ferrandière Cabernet Sauvignon, Languedoc, Frankrijk, 2012 glas 4,90 fles 28,90 Expressieve tonen van zwart fruit zoals zwarte bessen. Goede concentratie en volle wijn met zachte tannines. Masseria Trajone Copertino, Italië 2009 fles 39,50 *Aanrader DOC wijn uit Puglia, Italië. De zon stuift uit het glas en de aroma s van rood fruit en toast zorgen voor een explosie van smaken! Rosé wijnen Marques d Algo, Spanje 2010 glas 3,95 / fles 22,00 Een prettig ongecompliceerde frisse rosé wijn met mooie fruittonen in geur en smaak. Patriarche Héritage, Frankrijk 2010 glas 4,25 / fles 24,50 Een fijn aroma van rode bessen en een verfrissende, delicate smaak. Mousserend Clos Amador Cava Brut, Spanje glas 8,90 / fles 49,50 Speciale cuvee met alleen de beste druiven uit Spanje. Klassiek gevinifieerd met een fijne en delicate mousse.