Maaltijdsalades. Koude voorgerechten. Koud en warm voorgerecht

Transcriptie

1 Maaltijdsalades als voorgerecht als maaltijd Salade met honing roomkaasballetjes en spekjes e 8,00 e 11,00 Overheerlijke salade met gegrilde tonijn e 9,00 e 12,50 Salade met viskoekjes e 9,00 e 12,50 Gemengde frisse salade met gebakken gamba s en zalm e 9,00 e 13,50 Gebakken ossehaaspuntjes met zongedroogde tomaatjes en knoflook e 9,00 e 13,50 Deze salades kunnen geserveerd worden met friet of stokbrood Koude voorgerechten Japanse tonijn carpaccio met sesam-dressing e 8,50 Huisgemaakte rundercarpaccio met een cremé van mozzarella e 8,50 Tompoes van zalm e 8,50 Diverse gedroogde hamsoorten met meloen e 8,90 Gerookte kiprouleau met quacamole e 8,90 Koud en warm voorgerecht Gebakken gamba s met garnalen e 8,00 Provenciaalse champignons e 8,50 Proeverij de Zaak laat u verrassen... (voor 2 personen) e 18,50 Soepen Ossestaartsoep e 4,00 Tomatencrèmesoep e 4,50 Uiensoep e 4,50

2 Visgerechten * Victoriabaars e 16,50 Claresse op een bedje van kool begeleid met safraansaus e 16,50 Gegrilde zalmfilet met teriyakisaus (oosters) e 17,00 Vleesgerechten * Saté compleet (3 stokjes met bijpassende garnituur) e 14,50 Varkenshaas met bospaddestoelen e 18,50 Indische kipfilet met mangochutney e 18,50 Ribeye met kruidenboter e 22,50 Speenvarken van de gril met violetmosterd saus e 22,50 Mixed grill (lamsrack, indische kipfilet, speenvarken en rundermedaillon) e 23,50 Tournedos van de haas e 24,50 Bourgondische lamsrack e 24,50 Deze vleesgerechten kunnen geserveerd worden met bospaddestoelen-, peper of warme knoflooksaus. Vegetarische gerechten * Vegetarische lasagna e 14,50 Gegrilde portabella met een groente/notenmelange e 14,50 * Gebakken champignons (extra bij garnituur) e 2,50 * Alle gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur Kindergerechten Kinderpannenkoek e 5,00 Kipnuggets of frikandel of kroket, friet, appelmoes en mayonaise e 6,00 Kindersaté, friet, appelmoes en mayonaise e 6,00 Spare-ribs, friet, appelmoes en mayonaise e 6,00 Bij al deze gerechten komt nog een verrassing

3 Nagerechten Sorbet e 4,00 Dame blanche e 4,80 Koffie met likeur (naar keuze) e 5,50 Chocolade creatie e 5,80 Gevulde speculaas met pistache ijs e 6,00 Brusselse wafel met warme kersen e 6,00 Tiramisu met amaretto ijs e 6,80 Koffie en thee Koffie e 1,80 Thee diverse smaken e 1,80 Espresso e 1,80 Cappuccino e 2,00 Irish coffee (met Irish whisky) e 5,50 Calypso coffee (met Tia Maria) e 5,50 French coffee (met Grand Marnier) e 5,50 D.O.M. coffee (met D.O.M. Bénédictine) e 5,50 Italian coffee (met Amaretto) e 5,50 Likeuren Baileys e 4,50 D.O.M. Bénédictine e 4,50 Amaretto di Saronno e 4,50 Grand Marnier e 4,50 Safari e 4,50 Tia Maria e 4,50 Cointreau e 4,50 Drambuie e 4,50 Whiskey Ballentines e 6,50 Jameson e 6,50 Bushmills e 7,50 The Glenlivet e 7,50 Cognac/Calvados Remy Martin e 6,50 Frapin e 7,50 Calvados e 5,50

4 Huiswijnen Wit La Pélissière Blanc Sec per glas e 3,50 AC Bergerac Sec - Frankrijk per fles e 16,00 Helder bleekgele kleur, fris en zuiver geurend. In de neus subtiele tonen van citrusvruchten. Lange fi nale, waarbij de Sauvignon iets naar voren komt, met een tikkeltje groene appel. Een echte allemansvriend. Rosé Château Cazal Viel Rosé Vieilles Vignes per glas e 3,50 AC Saint Chinian - Vignobles Cazal Viel - Frankrijk per fles e 16,00 Diepe, intens roze kleur. Frisse, stuivende neus. Droge, strakke wijn met tonen van rijp fruit en kruiden. Verfrissende balans in fruit en zuren. Rood El Portillo Selected Red per glas e 3,50 Alto Valle de Uco - Mendoza - Argentinië per fles e 16,00 Volle, stevige en fruitige rode wijn met aroma s van zwart fruit en pruimen. Heerlijke zachte structuur.

5 Rode Wijnen Argentinië Salentein Reserve Cabernet Sauvignon e 23,50 Alto Valle de Uco - Mendoza Volle intens robijnrode wijn met body. Aroma s van peper, rode bessen jam, gedroogde champignons en vanille. Zachte tannines en een lange, rijke afdronk. Frankrijk Fleurie e 25,00 AC Fleurie - J.P. Leconte - Beaujolais De koningin van de grote Beaujolaiswijnen. Intense rode kleur. Prachtig rood fruit in de neus. Fraaie, soepele elegante, maar ook vlezige rode wijn. Frankrijk Château Fontarney e 29,50 AC Margaux - Bordeaux Rijke dieprode kleur, krachtig en complex bouquet. In de smaak veel struktuur en vlezigheid. Aangename rondeur op afdronk. Mousserend & Champagne Italië Contarini Prosecco per glas e 3,80 DOC Prosecco di Valdobbiadene Vino Frizzante per fles e 19,00 Bleek strogele kleur met groene refl ecties. Aangename zuurgraad met veel fruit en een hint van honing. Delicate aroma s. De belletjes blijven lang in het glas. Champagne Champagne Pol Roger Brut Reserve per fles e 49,50 AC Champagne Een elegante champagne. Kenmerkend zijn de goudgele tint en verfijnde mousse. De subtiele smaak onderscheidt zich door een zweem van witte bloesem en de afdronk is lang en indrukwekkend.

6 Witte Wijnen Argentinië Salentein Reserve Chardonnay e 23,50 Alto Valle de Uco - Mendoza Zachte, elegante, romige wijn met een perfecte balans tussen fruit en hout. Goudgeel van kleur. Aroma s van peer en citrusfruit in combinatie met honing, boter, caramel en vanille van eikenhout. Nieuw-Zeeland Nautilus Estate Sauvignon Blanc e 25,00 Marlborough Bleek strogele kleur en aroma s van kruisbessen en linde.zeer zuivere, droge wijn met tropische fruit aroma s. In de mond herkent men meloen, passievruchten en citrus. Frankrijk La Chatellenie e 26,50 AC Sancerre - Joseph Mellot - Loire Bleek, witgoud en fonkelend. Breedgeschakeerd zuiver parfum, knisperend en sappig. Vol en zacht in de mond. Frisse en levendige smaak met finesse op afdronk. Frankrijk Pouilly Fuissé Vallon d Or e 29,50 AC Pouilly Fuissé - Bourgogne Smaragdgouden witte wijn met veel finesse en een ontwikkelde en delicate neus. Hint van hazelnoot en geroosterde amandelen. Soepel in de mond.