LUNCHKAART AUBERGE D N HAARD LUNCHMENU 22,50 ( te bestellen tot 16.00 uur) Smaakvolle carpaccio van rund, rijkelijk gepeperd, oude kaas, crôutons & pijnboompitjes, voorzien van pestodressing of Praline van gerookte zalm gevuld met gemarineerde Hollandse garnalen en een saus van peterselie * * * * * Kruidig gebakken kogelbiefstuk, genappeerd door een saus van peper, paddestoelen & cognac of Filets van zalm, smaakvol gebakken, geserveerd met een saus van kreeft * * * * * Boerenhangop, voorzien van verse aardbeien & geslagen room of Koffie compleet Lunchmenu met frites of brood
In een tijd waarin kosten belangrijker zijn dan ooit, is het zaak dat bedrijven efficiënt omgaan met hun tijd en efficiënt zaken kunnen doen, eventueel met gratis gebruik van internet. Daarom hebben wij het onderstaande Businessarrangement samengesteld. Business Lunch 29,50 p.p. (incl. 1 glas wijn) Aperitief Soep Hoofdgerecht keuze uit vis of vlees Koffie of thee met friandises In een fijne & ontspannen omgeving worden de beste deals gesloten!
RUSTIEKE MAALTIJDSALADES (Onze salades worden geserveerd met brood & boter) Salade van de Auberge: met ossenhaaspuntjes, lente ui & knoflookcrôutons 12,75 Rijkelijk gevulde salade met gerookte paling, rivierkreeft & partjes zoete meloen 13,50 besprenkeld met een pittige kerriesaus Voorjaarssalade: bonte salade met seranoham, gemarineerde mozzarella 11,75 zongedroogde tomaten & verse basilicum LUNCHTIP: Onze Gastheer of Gastvrouw vertelt u met passie wat er buiten de kaart om te bestellen is en vraagt u ook om uw beschikbare tijd, om van uw lunch een gastvrije en geslaagde lunch te maken. RIJKELIJK GEVULDE SOEPEN Licht gebonden tomatensoep met verse gehaktballetjes 6,50 Rijkelijk gevulde vissoep 7,50 Romige aspergesoep met een garnituur van boerenham, ei & gehakte peterselie 6,50 LUXE BROODJES & KLASSIEKE SANDWICHES Broodje Carpaccio de luxe: met spekjes, pijnboompitjes & oude Reypenaer 9,50 Waldkornbroodje extreem gezond op de wijze van d n Haard 8,25 Sandwich d n Haard, maisbrood met gerookte kip, tomaat, ei, bacon & remouladesaus 8,25 UITSMIJTERS & OMELETTEN (Alle eiergerechten zijn met 3 scharreleieren & rijkelijk garnituur) Uitsmijter of omelet met keuze uit kaas, ham, rosbief, bacon of wat u lekker vindt 9,50 Rijkelijk gevulde boeren omelet, gegratineerd met oude kaas 11,50 12-uurtje: 3 boterhammen met spiegelei, zalmsalade, 9,50 fricandeau met champignons & kroket
BITTERGARNITUREN & HUISGEMAAKT GEBAK Mandje stokbrood met kruidenboter 2,75 Portie bitterballen (10 stuks) van Dobben 6,50 Portie gemarineerde kipkluifjes 8,25 Portie gemengd warm (15 stuks) 8,75 Brood met smeersels: tonijnsla, kip-kerriesalade, roomkaas & tapenade 8,50 Plankje kaas oude & belegen, geserveerd met stroop & kletzenbrot 6,75 Bittergarnituur van Auberge d n Haard 11,75 Borrelschaal: warme hapjes, kaas, worst, toastjes & luxe smaaksensaties 14,50 HUISGEMAAKT GEBAK Huisgemaakte appeltaart 3,25 Warme apfelstrudel met vanillesaus, roomijs & geslagen room 4,95 Warme perenstrudel met vanille ijs & geslagen room 4,95 Gebak van de dag 3,25 Brusselse wafel met vanille-ijs, warme kersen & slagroom 5,25 Tipje geslagen room 0,75
High tea: 19,75 p.p. Ontvangst met een glaasje Cava Huisbereid taartje van frambozen met een topping van limoen, geflankeerd door lente fruit Smaakvolle muffins met clotted cream & marmelade Chocolade Brownie, warm geserveerd met crème vanille Sandwich gevuld met gerookte kip, komkommer, rucola & peterseliedressing Huisbereide spinaziequiche met hamsnippers & saus van worchestshire Tompouce van kruidentoast & geroerd ei, gerookte zalm & bosui Crème Brulée, huisgemaakt op de wijze van d n Haard geserveerd Tijdens de High tea zullen er verschillende soorten zoete en kruidige thee geserveerd worden. Alle overige consumpties zitten niet bij de prijs inbegrepen. Eventueel kunt u natuurlijk ook koffie geserveerd krijgen, dit tegen een gereduceerde prijs.