AFHAALMENU
AYINTAP KEBAP & RESTAURANT Ayıntap Kebap & Restaurant is een familiebedrijf dat met passie en ambacht de lekkerste gerechten voor u bereidt. Ayıntap, de historische naam van de ZuidOost Turkse stad Gaziantep, een stad gelegen op de historische zijderoute en beïnvloed door verschillende culturen, maar vooral befaamd daar haar rijke keuken. Geïnspireerd door deze rijke traditie, willen wij onze gasten bij Ayıntap een onvergetelijke ambiance bieden. Uiteraard speelt de bereiding van onze gerechten hier ook een rol in, daarom werken wij met een open keuken waar wij in alle trots onze gerechten bereiden onder het toeziend oog van onze gasten. Gelegen in het altijd gezellige winkelcentrum van Uden, met ruimte voor ongeveer 100 gasten en voldoende parkeergelegenheid, verwelkomen wij u graag in ons restaurant. SOEPEN 1. Mercimek Çorbası 3.45 2. Soep Van De Week 4.95 Linzensoep. Alleen op vrijdag, zaterdag en zondag. WARME VOORGERECHTEN 3. Lahmacun 4.45 Turkse pizza. 4. İçli Köfte 5. Güveçte Sebze 6. Güveçte Mantar Knapperige croquette, gevuld met lamsgehakt en gemalen walnoten. Mix van verschillende soorten verse groenten, gestoofd in de oven. Gestoofde champignons uit de oven, rijkelijk afgetopt met mozzarella kaas.
7. Zeytinyağlı Antep Dolma Zongedroogde aubergine en paprika gevuld met een mengsel van rijst, ui, knoflook en citroensap. 8. Sigara Böreği (2 stuks) Gebakken aardappelschijfjes of friet. KOUDE VOORGERECHTEN 10. Yoğurtlu Paltıcan Söğürme Gegrilde aubergine met yoghurt en knoflook. 11. Haydari Romige Turkse saus met yoghurt, feta kaas, knoflook en kruiden. 2.95 13. Ayıntap Salata 14. Pibaz 2.95 Salade van tomaten, komkommer, rode ui en peterselie, met een dressing van citroensap en olijfolie. Knapperige bladerdeegrolletjes gevuld met romige feta kaas, peterselie en dille 9. Kızartılmış Patates SALADES 12. Çoban Salata Frisse salade van tomaten, komkommer, rode ui, peper, peterselie, fetakaas,olijven, met een dressing van granaatappelsiroop en olijfolie. Deze pittige salade van uien,peterselie en sumak combineert perfect met vleesgerechten.
HOUTSKOOL GEGRILDE SCHOTELS 15. Kuzu Şiş 14,95 16. Adana Şiş 12,95 17. Izgara Köfte 12.95 18. Tavuk Şiş 10,95 Mixed grill voor 4 personen: (lamsspies, adana spies, kipfilet, lamskoteletjes, köfte). 15,25 Houtskool gegrilde schotels worden geleverd met salade, firik pilav (freekeh, geroosterde onrijpe tarwe), krieltjes, brood, saus, gegrilde tomaat en peper. Blokjes lamsvlees aan spies, gemarineerd in een kruidenmengsel uit de Zuid Turkse keuken. 21. Karışık Izagara 2 kişilik 37.95 22. Karışık Izagara 3 kişilik 54.95 23. Karışık Izagara 4 kişilik 69,95 Mixed grill voor 2 personen: (lamsspies, adana spies, kipfilet, lamskoteletjes, köfte). Lamsgehaktburgertjes gemarineerd in een kruidenmengsel uit de Zuid Turkse keuken. Blokjes kipfilet aan spies gemarineerd in traditionele kruiden. Gegrilde lamskoteletjes. 19.95 Mixed grill voor 1 persoon: (lamsspies, adana spies, lamskoteletjes, köfte). Pittige lamsgehakt aan spies, gemarineerd in een kruidenmengsel uit de Zuid Turkse keuken. 19. Izgara Kuzu Pirzola MIXED GRILL SCHOTELS 20. Karışık Izagara 1 kişilik Mixed grill voor 3 personen: (lamsspies, adana spies, kipfilet, lamskoteletjes, köfte).
SPECIALE KEBAP SCHOTELS (HOUTSKOOL GEGRILD) YAPRAK DÖNER KEBAP SCHOTELS 24. Beyti Kebap 14,95 30. İskender Yaprak Döner Kebap Pittig gekruid lamsgehakt opgerold in wrap en daarna in dunne plakjes gesneden, afgetopt met romige tomatensaus, wordt geserveerd met yoghurt. Lapjes rundvlees van de grill op geroosterd brood met roomboter, yoghurt en zelfgemaakte tomatensaus topping, wordt geserveerd met salade, krieltjes en gegrilde peper. 25. Yoğurtlu Patlıcan Söğürmeli Adana Ş iş 14.95 31. Yaprak Döner Kebap 26. Yoğurtlu Patlıcan Söğürmeli Izgara Köfte 14.95 Yaprak döner kebap schotels worden standaard geleverd met salade, rijst, krieltjes, brood en saus. Pittig gekruid lamsgehakt aan spies, geserveerd op een bedje van gegrilde aubergine met yoghurt en knoflook. Lamsgehaktburgertjes, geserveerd op een bedje van gegrilde aubergine met yoghurt en knoflook. gemarineerde dunne lapjes malse rundvlees van de grill, wordt geserveerd met rijst, salade, krieltjes, gegrilde tomaat en peper 27. Yoğurtlu Patlıcan Söğürmeli Kuzu Ş iş 16.95 Blokjes lamsvlees aan spies, geserveerd op een bedje van gegrilde aubergine met yoghurt en knoflook. 28. Altı Ezmeli Kuzu Ş iş 16.95 Blokjes lamsvlees aan spies, geserveerd op een bedje van gegrilde tomaten. 29. Altı Ezmeli Adana Ş iş 14.95 Pittig gekruid lamsgehakt aan spies, geserveerd op een bedje van gegrilde tomaten. Houtskool gegrilde schotels worden geleverd met salade, firik pilav (freekeh, geroosterde onrijpe tarwe), krieltjes, brood, saus, gegrilde tomaat en peper. 13.95 11.95
STEL ZELF UW SCHOTEL SAMEN Basis Samenstellen Schotel (optioneel) 3,00 Salade, firik pilav (freekeh, geroosterde onrijpe tarwe), krieltjes, brood, saus, gegrilde tomaat en peper. 32. Kuzu Şiş (spies) 5.95 Blokjes lamsvlees aan spies, gemarineerd in een kruidenmengsel uit de Zuid Turkse keuken. 33. Adana Şiş (spies) 4.95 Pittige lamsgehakt aan spies, gemarineerd in een kruidenmengsel uit de Zuid Turkse keuken. 34. Izgara Köfte (stuk) 1.95 Lamsgehaktburgertjes gemarineerd in een kruidenmengsel uit de Zuid Turkse keuken.. 35. Tavuk Şiş (spies) Blokjes kipfilet aan spies gemarineerd in traditionele kruiden. 36. Izgara Kuzu Pirzola (stuk) Gegrilde lamskoteletjes. 37. Yaprak Döner Kebap (portie) 4.95 Gemarineerde dunne lapjes malse rundvlees van de grill. U kunt de spiezen ook los bestellen zonder salade, firik pilav, krieltjes, brood, saus, gegrilde tomaat en peper. KINDERMENU 38. Menu Izgara Köfte 5.95 Lamsgehaktburgertjes. 39. Menu Tavuk Şiş 5.95 Blokjes kipfilet aan spies. 40. Menu Yaprak Döner 5.95 Gemarineerde dunne lapjes malse rundvlees van de grill. (alle kindermenu s worden geserveerd met frietjes)
KAPSALONS 41. Yaprak Döner Kebap klein groot 6.95 11.95 Gebakken aardappelen bedekt met lapjes rundvlees, afgetopt met in oven gegrilde mozzarella kaas met bovenop salade. 42. Tavuk Şiş 6.95 10.95 DÜRÜM / WRAP 46. Yaprak Döner Kebap 5,00 Lapjes rundvlees van de grill opgerold in wrap met salade. 47. Tavuk Şiş 5,00 Gemarineerd blokjes kipfilet aan spies opgerold in wrap met salade. Gebakken aardappelen bedekt met kipfilet afgetopt met in oven gegrilde mozzarella kaas met bovenop salade. 48. Adana Şiş 6,00 43. Adana Şiş 7.95 12.95 Gebakken aardappelen bedekt met pittig gekruid lamsgehakt, afgetopt met in oven gegrilde mozzarella kaas met bovenop salade. 49. Izgara Köfte 6,00 Pittig gemarineerde lamsgehakt aan spies opgerold in wrap met salade. 44. Izgara Köfte 7.95 12.95 45. Kuzu Şiş 8.95 14.95 Gebakken aardappelen bedekt met lamsgehaktburgertjes afgetopt met in oven gegrilde mozzarella kaas met bovenop salade. Aardappelen bedekt met lamsvlees in blokjes, afgetopt met in oven gegrilde mozzarella kaas met bovenop salade. *EXTRA MOZZARELLA KAAS ( voor op de kapsalon ) 1,50 Gemarineerd lamsgehaktburgertjes opgerold in wrap met salade. 50. Kuzu Şiş 7,00 Gemarineerde blokjes lamsvlees aan spies opgerold in wrap met salade.
SAUSJES & EXTRA S 51. Knoflooksaus 52. Sambal 53. Cocktailsaus 54. Mayonaise 55. Ketchup 56. Haydari Saus Romige Turkse saus dat bereid wordt met yoghurt, feta kaas, knoflook en kruiden. NAGERECHTEN 63. Antep Fıstıklı Baklava 2.95 Ambachtelijk vervaardigde baklava met Antep pistachenootjes. 64. Antep Fıstıklı Kadayıf In oven gebakken haar dunne pasteideeg met een vulling van Antep pistachenootjes in dik siroop. 65. Antep Fıstıklı Baklava & Kadayıf Mix Ambachtelijk vervaardigde baklava & kadayıf. 57. Humus Saus 58. Antep Ezme Saus 59. Ayıntap Saus 60. Extra Mozzarella Kaas (voor op de kapsalon) 61. Extra Brood 62. Extra Salade 1.50 1.50 Puree van kikkererwten, tahin, olijfolie en verschillende kruiden. Pittige Turkse saus dat bereid wordt met chilipeper, knoflook en kruiden. Turkse saus dat bereid wordt met pittige paprikapuree, knoflook en kruiden. 3.45
Openingstijden maandag t/m zondag 17.00 tot 22.00 uur (dinsdag gesloten) keuken sluit 1 uur voor sluitingstijd Ayıntap Kebap & Restaurant kastanjeweg 145 5401 GW Uden 0413 304302 www.ayintap.nl