Kerst 2012 Kerst is een tijd van gezellig samen zijn en lekker eten. Hiervoor bent u bij Grand Café De Beurs aan het juiste adres! Tijdens aankomende kerst ziet ons programma er als volgt uit: Brunch Op eerste en tweede kerstdag serveren we s middags een brunch, aanvang is op beide dagen 12.00 uur. Deelname enkel mogelijk op reservering. Diner Op eerste kerstdag serveren we s avonds een kerstdiner, u kunt tussen 17.00 uur en 19.00 uur aanschuiven. Deelname enkel mogelijk op reservering. A la carte Op tweede kerstdag is onze keuken gewoon van 17.00 uur tot 21.00 uur geopend voor a la carte. Reserveren is gewenst. In de bijlagen vindt u een uitgebreide toelichting van de brunch en het diner.
Kerstbrunch Eerste & tweede kerstdag // aanvang 12.00 uur Voorgerechtenbuffet Rundvleessalade Wildham met cranberrysaus Gepocheerde en gerookte zalm Gerookte forel Salade van diverse soorten garnalen Salade met gerookte kalkoenfilet met kruidenmayonaise Diverse patésoorten met cumberlandsaus Gerookte boerenham met galiameloen Krabsalade Cocktailsaus Soep Runderbouillon met fijne groenten, rundvlees en tuinkruiden Tomatenroomsoep met kipfilet en bosuitjes Broodsoorten Krentenbrood Kerststol Luxe broodjes Hoeve brood Ontbijtkoek Pistoletjes Croissantjes Beleg Jong belegen kaas Brie met walnoten Kruidenkaas Diverse vleeswaren Gekookte eieren Zoetwaren Warme gerechten Pasteitjes met kippenragout Hazenpeper Diverse omeletten Worstjes Dranken Kfie, thee, melk, chocolademelk, fristi, jus d orange Dessertbuffet Diverse ijssoorten Diverse taartjes Witte en bruine chocolademousse Verse fruitsalade Pannacotta Diverse bavaroissoorten Warme bosvruchten warme chocoladesaus slagroom Kosten & reserveren De kosten voor de kerstbrunch bedragen 23,50 per persoon, voor kinderen tot 12 jaar tellen we 1,- per levensjaar. U kunt tot uiterlijk donderdag 20 december reserveren. Dit kan telefonisch (0413-470346), per e-mail (info@debeursrooi.nl) loop even bij ons binnen. Heeft u een dieet bent u vegetarisch? Meld het, dan kunnen wij de brunch voor u aanpassen.
Kerstdiner Eerste kerstdag // aanvang tussen 17.00 uur en 19.00 uur Amuse Een proeverij van een rolletje pastrami met eendenlevermousse en balsamicosiroop, een tartaartje van gerookte zalm en een mini-glaasje wakamésoep Voorgerechten Trio van gegrilde coquille, lauwwarme tonijn in sesam en gerookte heilbot met een crème van zeekraal Wildpaté met compôte van stopeertjes, wildzwijnham, salade en hazelnoten Soepen Ossenstaartbouillon met een vleugje Madeira, zacht gegaard rundvlees en fijne groenten Garnalenbisque met stukjes gamba en bieslooksnippers De voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood Hodgerechten Eendenborstfilet met een zachte Grand-Marniersaus Doradefilet op knolselderijpuree met Hollandaisesaus Gegrilde biefstuk met rode portsaus De hodgerechten worden geserveerd met bijpassend aardappel- en groentengarnituur, gebakken aardappeltjes, mayonaise & salade Dessert Een proeverij van diverse nagerechten
Kosten & reserveren De kosten voor de kerstdiner bedragen 42,50 per persoon, voor het kindermenu zijn de kosten 17,50 per kind. Het kindermenu kunt u vinden op onze website www.debeursrooi.nl. Bij voorgerecht, soep en hodgerecht kunt u een keuze maken uit diverse gerechten. We verzoeken u vriendelijk om de keuze van u en uw tafelgenoten vooraf aan ons door te geven middels bijgevoegd bestelformulier (volgende pagina). Dit ingevulde formulier kunt u opsturen bij ons afgeven, tevens kunt u de keuzes van uw gezelschap via e-mail (info@debeursrooi.nl) aan ons doorgeven. We willen graag uiterlijk donderdag 20 december uw reservering en gerecht keuzes in ons bezit hebben. Heeft u een dieet bent u vegetarisch? Meld het, dan kunnen wij het diner voor u aanpassen. Bestelformulier kerstdiner Uw persoonlijke gegevens: Naam: Adres + huisnummer: Postcode: Woonplaats: Telefoonnummer: E-mailadres: Tijdstip arriveren: Aantal volwassenen: Aantal kinderen: Bijzonderheden:
Uw keuzes (volwassenen): Voorgerechten: A. Trio van gegrilde coquille, lauwwarme tonijn in sesam en gerookte heilbot met een crème van zeekraal B. Wildpaté met compôte van stopeertjes, wildzwijnham, salade en hazelnoten Soepen: A. Ossenstaartbouillon met een vleugje Madeira, zacht gegaard rundvlees en fijne groenten B. Garnalenbisque met stukjes gamba en bieslooksnippers Hodgerechten: A. Eendenborstfilet met een zachte Grand- Marniersaus B. Doradefilet op knolselderijpuree met Hollandaisesaus C. Gegrilde biefstuk met rode portsaus Uw keuze (kinderen): Hodgerechten: A. Spiesje van varkenshaas met champignonsaus B. Gebakken zalmfilet met roomsaus Dit ingevulde formulier kunt u opsturen bij ons afgeven, tevens kunt u de keuzes van uw gezelschap via e-mail (info@debeursrooi.nl) aan ons doorgeven.