BARBOEK 2016 Tennisvereniging In den Boogaerd Inleiding Dit boek is de leidraad om een bardienst eenvoudiger te maken en geeft antwoord op vragen die je zou kunnen hebben m.b.t. het draaien van een bardienst. Je vindt in dit boek de instructies voor het gebruik van de kassa en de pinautomaat, de artikelen die wij verkopen, de bereidingswijze van de diverse etenswaren, maar ook de schoonmaakinstructies en nog veel meer wetenswaardigheden. Blader deze handleiding eens rustig door en als je aanvullingen en/of verbeteringen hebt, meld ze dan via info@indenboogaerd.nl Bardienst draaien, ik wil wel! Tennisvereniging In den Boogaerd (IdB) is, als het gaat om het runnen van de club, afhankelijk van vrijwilligers. Of het nu gaat om het beheren van de bar, bestuurlijke of commissie taken, het onderhoud van het park, of de begeleiding van jeugdleden, het zijn allemaal vrijwilligers die de club draaiend houden. Een bardienst doen hoort daar bij en is een vast onderdeel van jouw lidmaatschap. Achter de bar leg je bovendien snel contact met andere leden; waarschijnlijk eerder dan wanneer je alleen met een vast vriendenclubje tennist. Maar wat betekent het nu eigenlijk om bardienst te draaien? Het houdt in dat je minimaal één dagdeel (van vier uur) per jaar achter de bar staat. Meer mag natuurlijk altijd! Tijdens die uren ben je voornamelijk bezig om mensen te voorzien van een hapje en een drankje. 1
Aan het begin van een bardienst open je de bar met de openingslijst (zie verderop in deze handleiding) en bij het sluiten werkt dat precies hetzelfde met de sluitingslijst. Heel eenvoudig dus. Wanneer je geen ervaring hebt, maak dat dan duidelijk aan degene die de bardiensten indeelt. Er is altijd wel iemand met ervaring die, samen met jou, de bardienst wil doen. Het schenken van alcohol brengt verantwoordelijkheid met zich mee. Het is van groot belang dat, in het clubhuis en op het park, aan jongeren onder de 18 jaar absoluut geen alcohol wordt verstrekt. Ook is het bij de wet VERBODEN om vóór 12.00 uur alcohol te schenken; hierop staat een boete voor de vereniging. Daarnaast wil IdB alcoholmisbruik voorkomen. Om je te helpen op een goede manier met deze verantwoordelijkheid om te gaan, heeft NOC/NSF een website ontwikkeld met instructies. De teksten en filmpjes op deze website stellen je in staat om, op een verantwoorde manier, alcohol te kunnen schenken. Wanneer je de teksten en filmpjes hebt gelezen en gezien, ben je in staat om de test te maken. Daarmee word je een gekwalificeerde barvrijwilliger en mag je bardienst draaien op tijdstippen dat er alcohol wordt geschonken. We willen je dan ook vragen, via onderstaande links, naar de website van NOC/NSF te gaan, de filmpjes te bekijken op http://www.nocnsf.nl/cms/showpage.aspx?id=2837 en vervolgens de test te maken via http://www.nocnsf.nl/cms/showpage.aspx?id=2751 Attentie! Vul bij het gevraagde "e-mailadres barverantwoordelijke" het volgende in: info@indenboogaerd.nl We krijgen dan automatisch een melding als je de vragenlijst met succes hebt doorlopen! Veel succes bij het maken van de test en veel plezier bij het draaien van je bardienst(en). Indeling bardiensten: Tanja Ootes en Cok van Wieringen bardiensten@indenboogaerd.nl 2
Inhoudsopgave barboek 1. Openingstijden bar... blz. 4 2. Toegang tot het clubhuis... blz. 5 3. Verhindering bardienst draaien... blz. 6 4. Eigen verbruik tijdens een bardienst... blz. 6 5. Checklist openen bar... blz. 7 6. Gebruik kassa... blz. 8 7. Werkzaamheden tijdens de bardienst... blz. 10 8. Eten en drinken; gebruiksaanwijzingen voor bereiding... blz. 12 9. Competitie en bardienst... blz. 13 10. Baanverlichting... blz. 15 11. Het regent tijdens de bardienst... blz. 17 12. Alles over uitgifte van ledenpassen... blz. 17 13. Aanwijzingen speciaal voor ochtend- of middagdienst, zonder directe opvolging... blz. 18 14. Checklist afsluiten bar, clubhuis en park... blz. 19 15. Bestuur en commissies... blz. 21 3
1. Openingstijden bar In reguliere weken: ochtend middag avond maandag 8.45 12.00 19.00 23.30 dinsdag 8.45 12.00 19.00 23.30 woensdag 8.45 12.00 15.30 17.00 bij 19.00 23.30 jeugdactiviteiten donderdag 8.45 12.00 19.00 23.30 vrijdag 8.45 12.00 19.00 24.00 zaterdag geen geen geen zondag geen geen geen Als het druk en gezellig is in het clubhuis, hou er dan rekening mee dat je misschien iets langer moet blijven. Het is niet gastvrij om mensen weg te sturen die nog even gezellig napraten. Maar als er nog een paar plakkers zijn overgebleven, mag je best aangeven dat je graag wilt afsluiten, een laatste rondje schenken en afrekenen, zodat je de kas kunt opmaken en alles achter de bar alvast kunt opruimen en afsluiten. Dat begrijpt iedereen. Tijdens evenementen, zoals de weekendcompetities, de clubkampioenschappen, het Open Toernooi etc., zijn er aangepaste openingstijden en bardiensten. Zaterdag 08.30 12.30 12.00 17.00 16.30 - einde Zondag 08.30 12.30 12.00 17.00 16.30 - einde Avonden 17.30 - einde De bardiensten tijdens de competitie-zaterdagen en -zondagen kunnen, vanwege de maaltijden die soms worden verzorgd, ook iets uitlopen. 4
2. Toegang tot het clubhuis Toegang tot het clubhuis kun je alleen krijgen met je ledenpas. Neem deze dan ook altijd mee naar je bardienst en haal je pas (van beneden naar boven) door de kaartlezer, die rechts van de toegangsdeur tot het clubhuis hangt. Je kunt nu de buitendeur openen. Sleutelkastje Eenmaal binnen zie je, links van de toegangsdeur tot de bar, een sleutelkastje met daarin de sleutel van het clubhuis; Schuif het zwarte plaatje omhoog en haal de sleutel, met behulp van de ontvangen sleutelcode, uit het kastje. Om misbruik te voorkomen, verandert deze code regelmatig; Wanneer je een bardienst draait, ontvang je deze code en de laatste informatie, via de e-mail, een week vóórdat jouw bardienst plaatsvindt. Ook krijg je dan de code van het alarm in het clubhuis. Alarm uitschakelen en clubhuis openen Als je de sleutel uit het kastje hebt gehaald, schakel je eerst het alarm uit via het alarmkastje. Dit kastje hangt rechts van de deur naar de bar; Lees de gebruiksaanwijzing goed en zet het alarm uit met de bijbehorende code; Open daarna, met de sleutel, de deur naar het clubhuis. Alarm inschakelen en clubhuis afsluiten Bij het afsluiten, na een bardienst, draai je de deur van de kantine op slot. Daarna plaats je de sleutel van het clubhuis terug in het sleutelkastje, duwt het zwarte schuifje/palletje naar beneden en draait de code weg. Controleer wel even of de sleutel vast blijft zitten. Activeer het alarm weer met de bijbehorende code. Nu kun je naar buiten. De buitendeur valt automatisch in het slot. Controleer, nadat het lampje van de kaartlezer buiten rood is gaan branden, wel even of de buitendeur goed dicht zit. Als er nog andere leden aanwezig zijn, kun je een van hen vragen om even te wachten, zodat je niet alleen hoeft af te sluiten. Trek het toegangshek tot het park s avonds altijd dicht en sluit het af met slot en ketting (indien aanwezig). 5
3. Ik ben verhinderd om een bardienst te draaien! Het kan natuurlijk voorkomen dat je onverhoopt toch geen bardienst kunt draaien op de dag die je hebt gereserveerd. Zoek dan zelf een vervanger, of ruil met iemand. Kijk daarvoor in de ledenlijst op de website van IdB, of in de bardienstschema s. Telefoonnummers van leden zijn ook te vinden op de website onder de link voor leden Hiervoor heb je wel een inlogcode nodig. Er zit bovendien een ledenlijst met telefoonnummers in het barboek dat achter de bar ligt. 4. Eigen verbruik tijdens een bardienst Als je een bardienst draait is het toegestaan om zelf iets te drinken. Je mag maximaal drie consumpties, op rekening van de vereniging, nemen. Indien je meer wilt consumeren, dien je dit gewoon af te rekenen. Uiteraard worden etenswaren altijd afgerekend. Het is NIET TOEGESTAAN om eigen alcoholische dranken mee te nemen, dan wel te nuttigen op het park, of in het clubhuis. 6
5. Checklist openen bar Alle sleutels bevinden zich in het sleutelkastje in de keuken, rechts naast de deur naar het magazijn. Koffieautomaat Aanzetten met de knop boven de afwasmachine in de keuken. Afwasmachine Aanzetten volgens instructies boven de machine. Voeg, vóór de eerste wasbeurt, één schepje machine-afwasmiddel toe (bak staat onder de machine). Koelkasten De staande koelkasten (met frisdrank) openen; Stang voor de lage koelkasten verwijderen. Biertap Alleen openen indien nodig (dus niet in de ochtenden). Koolzuurfles opendraaien (staat links van de biertap); NIET aan de instellingen komen, dus alleen de knop bovenop de koolzuurfles opendraaien; Biervaten (in de kasten): hendel naar beneden drukken en het rode knopje in de lengterichting van de leiding zetten. IJskist Openen (sleutel weer in het sleutelkastje terughangen). Kassa Openen, zie instructies hieronder, en wisselgeld uit het geldkistje (in het keukenkastje) natellen en dit in de kassa-lade doen (er moet ca. 100,-- wisselgeld zijn). Gebruik van de kassa, zie instructies hieronder. Fooienpot neerzetten. Telefoon Staat in de keuken in de oplader. Het telefoonnummer van het clubhuis is 023-561 14 50. Koekjes, suiker, thee en (eventueel) snoepgoed Neerzetten op de bar. Spoelbak bier Vullen met water en controleren of er nog een blokje spoelmiddel in ligt. Muziek Er staat een radio/cd-speler op de plank in de keuken. Je kunt hierop eigen of aanwezige cd s draaien (in plastic doos boven de cd-speler). Je kunt ook de radio gebruiken. Let op: Ochtendbardienst op zaterdag en zondag tijdens toernooien en competities: Controleer de drankvoorraden in de koelkasten van het clubhuis en het magazijn en vul deze, indien nodig, bij zodat alles op tijd koel is. 7
6. Aan- en uitzetten en gebruik van de KASSA Aan- en uitzetten KASSA De sleutel hangt op plaats 5 in het sleutelkastje. Begin bardienst: de sleutel naar REG draaien, de kassa is dan klaar voor gebruik; Einde bardienst: de sleutel naar Z draaien, sla dan 1 subtotaal aan, gevolgd door 3 subtotaal. LET OP: pas na 1 subtotaal en 3 subtotaal krijg je de kassa uitdraai die in de kasenvelop voor de penningmeester moet. Doe, na het tellen van het geld, de kassa-uitdraai èn de omzet, in een kas-envelop; deze liggen in het linker keukenkastje onder de radio/cd-speler. Laat altijd ca. 100 euro (kleingeld) in de geldkist achter voor de volgende bardienst. Noteer de gegevens (omzet) op de envelop en doe deze daarna in de kluis (keuken); Draai de sleutel naar OFF, dan is de kassa uit; Hang de sleutel weer terug in het sleutelkastje in de keuken. Gebruik KASSA Vraag altijd eerst of iemand wil PINNEN of CONTANT betalen, maar STIMULEER PINNEN! Dat is qua veiligheid en gemak, te prefereren boven contant afrekenen. CONTANT betalen: Bij 1 consumptie > toets het product in > product en prijs verschijnen op het display > druk op toets CASH. Bij meerdere producten > bijv. 5 koffie > toets het aantal (5) > toets X > toets product > toets CASH, óf bijv. 1 koffie en 1 thee: toets koffie > toets thee > toets CASH. FOUTE AANSLAG > toets op VERVALLEN. Alleen bij het product IJS moet je zelf de prijzen intoetsen (zie prijslijst boven de ijskist). Dus toets IJS > toets bedrag in > toets CASH. Wil je de kassa OPENEN zonder het product aan te slaan > toets LA OPEN. Gaat de kassa aaneengesloten piepen > toets CL. N.B. Gebruik bij het intoetsen van bedragen niet de punt-toets, maar toets 240 i.p.v. 2.40 PINNEN: Sla het bedrag aan op de kassa (zie instructies hierboven). PIN op de kassa aanslaan. Druk op OK. Voer het te pinnen bedrag in (voorbeeld: 0,50 > toets in 50 of 1,00 > toets in 100. Kijk op het scherm of het juiste bedrag er staat en > druk op OK. Klant toetst pincode. Druk daarna op OK. Bon wordt afgedrukt. 8
Consumptiebonnen Aan de jeugd, maar soms ook bij evenementen, worden consumptiebonnen uitgereikt. Deze neem je in en stop je in de kassa, zonder ze aan te slaan. Ook uitgegeven consumptiekaarten, niet aanslaan op de kassa, maar de bedragen afstrepen op de kaart. Consumptiebonnen hebben een maximale waarde van 1,50. Ze gelden dus niet voor pitchers, flessen wijn of sportdrankjes van 2,-- e.d. 9
7. Werkzaamheden tijdens de bardienst Bierglazen spoelen Doe dit in de specifiek daarvoor bestemde bak met een blokje spoelmiddel. Spoel hierin geen andere glazen, omdat er dan resten aan de bierglazen komen. Bierglazen nooit afwassen in de vaatwasser! Overige glazen Zoveel mogelijk afwassen in de vaatwasser. Je kunt voor fris- en wijnglazen ook de extra bakken naast de tap gebruiken. Serviesgoed Is dit gebruikt voor mayonaise, mosterd e.d., spoel het dan eerst even af, omdat het vaak niet schoon wordt in de vaatwasser. Dat geldt ook voor lipstick-aanslag. Terras Het terras hoort ook bij het clubhuis. Dit betekent niet dat wij daar bedienen, maar wèl dat we ervoor zorgen dat het er netjes uitziet. Kijk dus af en toe even, of er volle asbakken staan en of er geen losse rommel rondzwerft. Haal, bij het begin van de bardienst, even een doekje over de tafels. Loop ook aan het eind van de bardienst het terras even na en neem serviesgoed mee naar binnen. Afval en glas Als de drukte het toestaat, doe dan, voordat je naar huis gaat, de lege statiegeldflesjes van bier en frisdrank in de juiste kratten, op vorm van fles en kleur en haal de rietjes eruit. Spoel bij warm weer, de flesjes even om, zodat we geen last krijgen van fruitvliegjes. Gooi wegwerpglas in de glasbak achter het clubhuis. Vuilniszakken, karton en dergelijke Gooi dit afval in de container die achter het clubhuis staat. Dit is wel zo netjes voor de volgende en vergeet hierbij niet de achterdeur te sluiten, anders gaat het alarm af!! De containers worden regelmatig geleegd. Dit wordt in de gaten gehouden door de barcommissie. Schoonmaken frituur Het frituurvet wordt regelmatig ververst. Omdat het in sommige weken (competitie, toernooi) drukker is dan in andere, en het frituurvet dan ook vaker wordt gebruikt, is een schema opgesteld om het vet te vernieuwen. Je hoeft dit dus niet zelf te doen. 10
Onderhoud en schoonmaken koffieautomaat De koffieautomaat wordt regelmatig schoongemaakt en bijgevuld. In principe heb je hier dus geen omkijken naar. Mocht het onverhoopt toch voorkomen dat de koffie op is, dan vind je nieuwe pakken in het magazijn. Bijvullen kun je eenvoudig doen door met het sleuteltje (in het sleutelkastje) de automaat te openen en de deksel op te tillen. De koffie (of cacao of topping) kun je dan in het juiste bakje gieten. Sluit na het bijvullen de automaat weer. Spoel s avonds na de bardienst het lekbakje af en doe het even in de vaatwasser. Het apparaat zelf, door middel van de knop aan de binnenzijde, twee keer goed doorspoelen. Dit moet elke avond gebeuren, zie de instructie op koffieapparaat. De was Vuile was kun je deponeren in het mandje achter in het magazijn (bij de wijn aan de muur). De was wordt wekelijks opgehaald en door vrijwilligers gedaan. Een opgeruimd magazijn Uit het oogpunt van hygiëne mogen er geen dozen en andere zaken in het magazijn worden bewaard; het magazijn heeft geen schuur- of zolderfunctie. Mocht je dit soort zaken tegenkomen, of ben je van mening dat de keuken of het magazijn extra aandacht nodig hebben, meld dit dan per e-mail bij info@indenboogaerd.nl, of schrijf het even op een blaadje en doe dat in het barboek. Zet je naam en de datum erbij. De barcommissie zorgt dan dat het wordt opgelost. Dit geldt ook als je merkt dat de glasbak of afvalcontainer erg vol beginnen te raken; de barcommissie heeft dit niet altijd in de gaten. 11
8. Eten en drinken en gebruiksaanwijzingen voor bereiding We verkopen de volgende etenswaren: Kroketten Frikadellen Tosti s Diverse broodjes (tijdens competitiedagen of toernooien) Bittergarnituren Patat (met curry, ketchup en mayonaise) Chips (gewoon en paprika) Snoepzakjes Mars, Bounty etc. Frituur aanzetten en gebruiken Het frituurvet is al na ca. vijf minuten op temperatuur. Zet het daarom nooit van tevoren aan en draai, als je het vet niet gebruikt, de frituur op een lagere stand (stand 3 of 4). Dat scheelt veel elektriciteit en spaart ook de gebruiksduur van het vet zelf. Stand 8 is de maximale stand die je mag gebruiken, dat is 180º. Stand 3 of 4 is voldoende om, als er een bestelling komt, in enkele minuten weer voldoende heet vet te hebben. Doe de korven nooit voller dan ongeveer tot de helft, omdat het vet anders te snel afkoelt, of er vet over de korf heen stroomt. Het frituurvet hoef je niet te vervangen, wel graag alles er omheen schoon achterlaten. Bereidingswijze etenswaren: Kroketten en frikadellen Bakken in de rechterfrituur Als ze niet uit de vriezer komen, maar al een beetje zijn ontdooid, frituur je drie minuten; als ze uit de vriezer komen, frituur je vijf minuten. Patat Goudbruin bakken in de linkerfrituur en vervolgens in de lekbak bestrooien met zout. Bittergarnituur Bakken in de rechterfrituur. Frituur alles, behalve de vlammetjes, ca. twee minuten. Doe daarna de vlammetjes er nog twee minuten bij. Serveren op een schaal met mosterd. Doe er ketchup en/of mayonaise in een klein schaaltje bij. Tosti Twee sneetjes casinobrood met één plak kaas en één plak ham. Brood haal je, als je bardienst begint, uit de vriezer. Ham en kaas vind je in de speciale vershoud dozen, voorzien van een ingebruikname datum. Ongeveer vijf minuten verwarmen in het tostiapparaat tot de buitenkant lichtbruin en de kaas gesmolten is. 12
9. Competitie en bardienst Tijdens competitiedagen liggen er, voor competitieteams, verbruikslijsten klaar (zie voorbeeld hieronder), waarop je de datum, de naam en het telefoonnummer van de captain, de vereniging, het team en het pasnummer van de captain noteert. Let op!!!! je dient te allen tijde de spelerspas van de CAPTAIN in te nemen (ook van IdB leden). Ná het betalen van de rekening, wordt deze pas weer teruggegeven. Niet eerder maar dat spreekt voor zich. LET OP: Tennispasjes in een apart bakje bewaren en NIET op de magneetstrip hangen!! Voorbeeld verbruikerslijst competitie Tennisvereniging IdB Datum:... 2016 Naam:....Telefoonnummer Vereniging:. Pasnr.. Team:.. Aantal Consumptie Bedrag Koffie 1,20 Thee 1,00 Frisdranken / flesje water 1,50 Aquarius 2,00 AA ice tea 1,80 Appel-Perensap Jus d orange 1,80 Bier klein (fluitje) 1,60 Bier groot (vaasje) 1,80 Pitcher bier 10,00 Fles wijn 9,00 Flesje Jupiler bier / Rosé bier 1,80 13
Flesje Corona 3,00 Leffe (tap)bier 2,30 Wijn / Rosé 1,75 Port / Martini 2,00 Patat zonder 1,50 Patat met mayo / ketchup 1,70 Tosti 2,00 Tosti spicy 2,75 Belegde broodjes 2,50 Broodje gezond 4,00 Luxe broodjes 4,75 Broodje kroket / frikadel 2,50 Kroket/frikadel/soufflé los 2,00 Portie warme snacks 8 stuks 4,25 Kampioen schotel 24 stuks 9,75 Maaltijd van de dag 8,95 Zakje Chips 0,70 Zakje Snoep 0,80 Mars / Bounty etc. 0,80 Totaal bedrag Let op!!! Bij geen enkele competitie wordt gratis koffie geschonken! 14
Eten tijdens de competitiedagen Tijdens de competitiedagen eten teams soms bij de club. In principe hoeven de mensen die bardienst draaien hier niets aan te doen. Helpen mag natuurlijk wel. Zeker bij het opruimen, want vele handen maken licht werk. 10. Baanverlichting De baanverlichting mag aan zodra spelers het te donker vinden. Je kunt dit op eigen initiatief doen, of wanneer leden er om vragen. Er kan tot 23.00 uur worden getennist, daarna gaan de lichten automatisch uit. Voor de avondbardienst geldt: Als er, op een bepaalde baan, niet meer wordt getennist, doe de baanverlichting dan uit. Let op, soms kun je vanuit de kantine niet zien, of er nog wordt gespeeld op een baan, dus loop er dan even heen, of vraag dit aan een clubgenoot. Dat bespaart weer energiekosten. Tijdens de toernooiweken beslist de wedstrijdcommissie wanneer de verlichting uit gaat. Doe dit dus niet op eigen initiatief. Het duurt namelijk een halfuur voordat het licht opnieuw aan kan. 15
11. Het regent tijdens de bardienst Wanneer het regent mag er NIET worden getennist. Als het zachtjes regent, kan er natuurlijk worden doorgespeeld, maar zodra er plassen op de banen komen, is het ten strengste verboden om door te spelen. Tijdens je bardienst kun je (eventueel in overleg met Jeroen Driehuis, de groundsman) besluiten dat er niet meer mag worden gespeeld. 12. Afhalen van pasjes, uitgifte tijdelijke passen en introducépassen gedurende het seizoen Afhalen passen In het keukenkastje, onder de radio/cd speler, staat een doos met daarin de passen van leden die de contributie hebben betaald. Is er geen pasje, dan is de contributie nog niet voldaan. Voor vragen over, of problemen met pasjes, kun je contact opnemen met Marja Prinsen via 06-47.66.17.69 of via ledenadministratie@indenboogaerd.nl Tijdelijke passen Het aanmaken van een KNLTB pas kost tijd. Het kan dus voorkomen dat er voor nieuwe leden nog geen pasje aanwezig is. Nieuwe leden kunnen, na het voldoen van de contributie, een tijdelijke pas krijgen via ledenadministratie@indenboogaerd.nl Pasjes zijn persoonlijk. Geef dus nooit een pas van iemand anders, zomaar af. Zet na de bardienst de doos met pasjes weer terug in het keukenkastje. 16
Introducé en vergeten pasje In de grijze geldkist (in het keukenkastje onder de radio/cd speler), liggen (in een aparte envelop) introducépasjes en een gebruikerslijst. Een introducé betaalt 5,-- per keer. Dit bedrag moet vóóraf aan de bar worden voldaan. Je kunt een introducépasje alleen uitgeven aan een lid van IdB, dat éénmalig iemand wil introduceren. Voor een introducépasje wordt een borg van 10,-- gevraagd. Dit bedrag wordt teruggegeven als de pas (uiterlijk aan het eind van de dag) wordt ingeleverd. Noteer te allen tijde de naam en het bondsnummer van het IdB-lid en vul alle overige gegevens in op de bijbehorende lijst. Sla het bedrag van 5,-- ook aan op de kassa. Voor een vergeten pasje kun je ook een introducépas gebruiken. Ook in dit geval wordt een borg van 10,-- gevraagd (zie hierboven) Noteer altijd aan wie je een pasje uitgeeft en leg het formulier in de geldkist. Een lid mag maximaal 5 keer per jaar iemand introduceren. Eenzelfde persoon mag nooit meer dan 3 keer per jaar worden geïntroduceerd. Het is niet toegestaan om introducés te laten spelen ten koste van de eigen leden, tijdens de competitie, toernooien, of indien er op alle banen wordt gespeeld en er reserveringen op het afhangbord zijn gemaakt. 17
13. Aanwijzingen speciaal voor ochtend- of middagdiensten (of diensten zonder directe opvolging) Als je in de ochtend een bardienst draait, en er is geen directe opvolging (van een middag dienst), dan is het de bedoeling dat je de kantine afsluit. Ditzelfde geldt voor een middagdienst die niet direct aansluit op de avonddienst. Let hierbij op het volgende. Laat het ontvangen geld in de kassa en sluit deze af (hang het sleuteltje terug in het sleutelkastje in de keuken). Je hoeft geen kassa-uitdraai te maken (mag wel); De deuren van de kantine naar de keuken en van de keuken naar de opslagruimte dienen te worden afgesloten; Check of de deur van de kantine naar het terras (nooduitgang) en de schuifpui dicht zijn (op slot en met de balkjes ertussen) en doe de deur naar de gang op slot; Zet het alarm weer aan; De buitendeur (van buiten naar de ruimte met toiletten en kleedkamers) valt automatisch in het slot. 18
14. Checklist afsluiten bar en clubhuis Frituur uitzetten, schoonmaken en afzuigers (links van de frituur) uitzetten; Koelkasten weer bijvullen (ook het bier!); Verlichting staande koelkasten uitzetten (in plafond) en kasten op slot doen; Stang voor lage koelkasten plaatsen en hangslot erop doen; Biertap installatie afsluiten: Drie rode kraantjes op de biervaten dichtdraaien en de HENDELS naar boven (omhoog) trekken; Koolzuurfles dichtdraaien (volgens instructie). Snoep, koekjes, suiker en thee opruimen in de keuken(kastjes); Aangebroken flessen rode wijn, Martini en port in de keuken op het aanrecht zetten; Koffiezetapparaat uitzetten (knop boven de afwasmachine) Lekbak koffiezetapparaat leeggieten en afwassen; Apparaat doorspoelen, zie ook Onderhoud en schoonmaken koffiezetapparaat, pagina 13. De vaatwasser, na de laatste afwas, uitzetten volgens instructies erboven; Bar en tafels schoonmaken met een sopje; Lekbak (de platen onder de tap) van de tap schoonmaken; Kassa afsluiten volgens instructie, zie pagina 5. Voor een ochtend- of middagdienst, zonder opvolging, zie instructie pagina 16. Kas tellen, ca. 100,-- aan kleingeld in de geldkist laten zitten. Geldkist weer in keukenkastje onder de radio/cd-speler zetten; Geld-enveloppe op nummer (staat in de deur van het keukenkastje onder de radio/cd-speler) invullen. Gebruik te allen tijde deze enveloppen en doe nooit los geld in de kluis; Geld afstorten in de kluis; Ledenpasjes terugzetten in keukenkastje in de keuken; Zet de CV op 10 graden; 19
Indien nodig, de vuilnisbakken legen en vuilniszakken in de container doen; Doe glas in de daarvoor bestemde bakken buiten (achter bij het magazijn); Alle buitendeuren van het clubhuis controleren, let ook op de nooduitgang (bij de ijskist); Doe de balkjes tussen schuifdeuren naar het terras en sluit de schuifpui; Magazijn (buiten)deur afsluiten; Deur van de keuken naar het magazijn sluiten (licht magazijn uitdoen); Doe alle lichten uit (let ook op de baanverlichting) behalve de noodverlichting in de keuken; Hang alle sleutels terug in het sleutelkastje; Deur naar de keuken afsluiten; Kantinedeur naar de gang afsluiten; Licht in de gang en kleedkamers uitdoen; Sleutel terughangen in het sleutelkastje en de code wegdraaien; Alarm activeren, zie toegang clubhuis; Buitendeur valt automatisch dicht, wel even controleren; Toegangshek parkeerplaats sluiten. Vragen, opmerkingen en/of suggesties? We horen ze graag! Mail naar info@indenboogaerd.nl en we zullen proberen je vraag, opmerking of suggestie zo spoedig mogelijk te beantwoorden. 20
15. Bestuur en commissies Voorzitter Secretaris Penningmeester Erik de Kort bestuur@indenboogaerd.nl vacant info@indenboogaerd.nl Peter Vos penningmeester@indenboogaerd.nl Technische Commissie Sofi Vassileva tc@indenboogaerd.nl Jeugd Commissie Bar-inkoop Bardiensten indelen PR en Sponsoring Ledenadministratie Website Redactie nieuwsbrieven Trainingen Nick Meulenbroek jeugd@indenboogaerd.nl info@indenboogaerd.nl Tanja Ootes en Cok van Wieringen bardiensten@indenboogaerd.nl sponsoring@indenboogaerd.nl Marja Prinsen ledenadministratie@indenboogaerd.nl Leander Mascini / Jeroen Jansen webmaster@indenboogaerd.nl Marjon Heldens / Anne Treur redactie@indenboogaerd.nl T-line info@t-line.nl 023-5282018 Tennisvereniging In den Boogaerd Adrianahoeve 12 2131 MN Hoofddorp Telefoon clubhuis : 023-5611450 Website: www.indenboogaerd.nl Correspondentieadres: Postbus 340 2130 AH Hoofddorp Wij wensen je een prettige bardienst! 21