Informatie voor Kantinediensten bij: Bredase Rugby Club

Transcriptie

1 Informatie voor Kantinediensten bij: Bredase Rugby Club Hieronder volgen enkele aanwijzingen voor leden die hun kantinediensten vervullen. Algemeen: Onze kantine wordt gezamenlijk beheerd door leden van de vereniging onder supervisie van de kantinecommissie. Bij toerbeurt wordt door de leden kantinedienst gedraaid, wanneer je ingedeeld bent kun je lezen op deze website. Elke maand wordt er een Captain aangewezen (dit is een lid dat al langer ervaring heeft met kantinediensten, doorgaans een lid van de barcommissie) die je van tevoren nog even belt om je er aan te herinneren dat je kantinedienst hebt, en welke je kunt bellen als er jou iets niet duidelijk is. Bij evenementen kan het zijn dat je eerder moet beginnen of later eindigen, hiervoor verwachten wij wel enig begrip. Bij verhindering dien je jezelf voor vervanging te zorgen. Degene die kantinedienst draait mag tijdens zijn of haar dienst 2 gratis consumpties gebruiken. Verder wordt de gezelligheid binnen onze vereniging voor een groot deel bepaald door de openstelling van onze kantine. Probeer een goede, maar vooral een gezellige gastheer of gastvrouw te zijn (denk aan instelling en muziekkeuze!) en laat de kantine netjes achter. Als men onderling van kantinedienst ruilt of later op de avond de kantinedienst overneemt, is degene die de kantinedienst overneemt verantwoordelijk voor de afdracht van de omzet en voor de overdracht van de sleutel. Persoon Contactgegevens Bevoegdheid Gijs Segers g.segers@gmail.com Sander Murks Bart Koster Inkopen Inkopen + Alarm zaken Algemene zaken Tommy Hendriks Jacco Maris Verlichting

2 Bardiensten op Dinsdagen en Vrijdagen Voor bardiensten op dinsdagen en vrijdagen is een barrooster beschikbaar op de website van de Bredase Rugby Club. Hier staan per week 2 personen ingeroosterd welke voor die week bardienst draaien. Tijdens de jeugdtrainingen worden de bardiensten verzorgd door ouders van de jeugd. De bar word geacht tot twaalf uur open te blijven tenzij iedereen toch al naar huis is. Voel je dan vrij om gewoon af te sluiten. Na twaalf uur ben je vrij om de kantine te sluiten ook al zitten er nog mensen. Bardiensten op wedstrijddagen (zondag) Voor de zondagen is geen specifiek rooster beschikbaar. Elk spelend team zal op vrijdag 2 mensen vrijwilligen die de kantine openen om het eigen team en de tegenstander te ontvangen. Ook worden er (minimaal) 3 mensen gevrijwilligd om de bar en keuken te bezetten na de wedstrijd. Deze mensen kunnen eventueel worden gerouleerd. Sleutel kantine De sleutel (nr 4.)van de kantine rouleert onder de leden, als je kantinedienst hebt neem dan even contact op met degene die de volgende dag kantinedienst heeft en regel onderling de overdracht van de sleutel. Alternatief heeft Roos haar brievenbus ter beschikking gesteld (terheijdenseweg 118) als sleutelkluis na afsluiten van het clubhuis. Als dit onverhoopt niet mocht lukken neem dan contact op met captain van de maand. Vervanging kantinediensten Mocht u op een bepaalde datum verhinderd zijn, probeer dan onderling te ruilen. Als dit niet lukt zijn er leden die op de avond zelf een kantinedienst van je willen overnemen. Dit gaat tegen betaling van 20,- (ten goede van de club) U moet wel zelf de overdracht van de sleutel (indien nodig), en de betaling met hen regelen. Kantineboek: Op of achter ligt een boek met daarin de belangrijkste regels voor onze vereniging en formulieren, nummers, richtlijnen etc. Formulieren: 1) Bestellijst - Vul m in indien er wat te bestellen valt 2) Turflijst - Hierop wordt ingevuld wat er gedurende de bardienst is verkocht en of er nog bijzonderheden waren. 3) Prijslijst - De meest recente prijslijst (en ook de oudere worden hier in bijgehouden) Daarnaast bevat het boek goede en heldere informatie. Kijk er gerust eens in, van jezelf informeren is nog nooit iemand slechter geworden.

3 Bardienst beginnen (Vooropgesteld dat je een sleutel hebt gekregen/gehaald om te kunnen openen) 1) Alarmsysteem uitschakelen na binnenkomst 2) Verlichting aanzetten (bij deur van keuken) 3) Rolluiken omhoog halen en deuren naar terras openen 4) Koffie zetten (liefst een kannetje extra) 5) PC opstarten en Spotify openen om muziek mee te draaien 6) Koelkast bijvullen (Aquarius, ice-tea lopen het hardst, vul die het eerst bij) 7) Turflijst uit het kantineboek halen om de verkopen bij te houden. Vermeld je naam, tijd, hoe je de kantine aantrof, of de koelkast is bijgevuld etc. De prijzen van de artikelen staan hier ook vermeld (zie het als een spiekbriefje). Tijdens de bardienst 1) Geen zelfbediening toelaten. Het is wel mogelijk om tijdelijke vervanging te hebben. 2) Probeer mensen achter de bar te weren tenzij ze je helpen. 3) Voel je vrij om knabbelnootjes of waxinelichtjes op de bar te plaatsen. 4) Probeer qua muziek rekening te houden met anderen. Niet iedereen is gek op HARD! 5) Laat apparaten (grill / frietpan) in de keuken uit laten tot er snacks of tosti s worden besteld. Bardienst be-eindigen 1) Afromen van de kas 50,- aan briefgeld in kleinst mogelijke coupures laten liggen de rest tellen en vergelijken met het bedrag op je turf lijst. Dit zou redelijk uit moeten komen. Schrijf het afgeroomde bedrag op de turflijst en doe het geld in een envelop met datum in de kluis (bij deur van keuken). Turflijst gaat terug in het kantineboek. 2) Koelkasten bijvullen waar nodig 3) Vuilniszakken legen / vervangen 4) Afwassen (keuken) 5) Tafels en bar afnemen met een sopje 6) Krukken en stoelen aanschuiven 7) Glazen spoelen 8) Lekbakken + tapgedeelte schoonmaken met heet water en een sopje 9) Apparaten (indien vuil) even schoonmaken (met name de grill wordt wel eens vergeten) Afsluiten 1) Rolluiken laten zakken (naar terras en in bestuurskamer) 2) Terrasdeuren op slot draaien 3) Alle electrische apparaten uitschakelen (frietpan, grill, afzuigkap, koffiezetapparaten etc.) 4) Verlichting uitschakelen (licht op trap heeft een schakelaar beneden) 5) Alarm activeren gebeurt door met dichte deur wederom met het zwarte dingetje langs het systeem te gaan. Piep piep Alarm staat er op. Je hebt nu een krappe minuut om de deur op slot te doen en naar beneden te gaan. 6) Beneden het licht uitdoen (gang + gevelverlichting) en vervolgens de buitendeur te sluiten.

4 Hoe te handelen bij alarm: Blijf rustig, je hebt niets gestolen toch? Ga niet weg, maar ga weer naar binnen en wacht tot er gebeld wordt. Ga niet zelf bellen (want dan is de telefoonlijn bezet). Na enige ogenblikken zal de centralist van de alarmcentrale bellen en informeren wie er aanwezig is. (maak jezelf bekend)! Ook zal hij vragen naar een I.D. nummer, meld dan dat je dat niet weet, hij zal dan contact opnemen met iemand die op zijn meldingslijst staat t.w. Sander Murks. Deze zal ofwel dan contact met je opnemen en beslissen wat er verder moet gebeuren ofwel naar de club komen. Hou er rekening mee dat als dit midden in de nacht gebeurt, dat de centralist uit veiligheidsoverwegingen niet bovenstaande personen maar meteen de Politie inschakelt.

5 Waar vind ik alles? Koffie - 2 Koffie apparaten in de keuken + filters en koffie (doorgaans wel in de buurt) Bekertjes - Bekers zijn te vinden in de stellingen van het magazijntje. Thee - 1 Waterkoker links aan de bar + Theezakjes + Mokken (het kan zijn dat een bepaalde smaak thee op is... zet dit dan even op de bestellijst) Bier van de tap! - Doorgaans staan er 2 fusten onder de bar aangesloten en 2 reserve fusten om te voorkomen dat er te lang geen bier is (vat wisselen). Staan de reserve fusten er niet of zijn ze leeg, vraag dan iemand van de barcommissie (of andere leden) of ze de fusten kunnen vervangen. Bier van de fles - Te vinden aan de rechterkant van de koeling. Van de meeste bieren zullen we doorgaans 1 krat hebben (soms 2). Bier in blik - Te vinden aan de rechterkant van de koeling Voor de autorijders is er Bavaria 0% en Bavaria 0% Wit beschikbaar in het magazijn. Loopt niet zo snel. Witte wijn - Te vinden aan de rechterkant van de koeling. Rode wijn - Te vinden in het meest linker kastje Fris op fles - (Cola (+light), Fanta, 7up) - Indien in fles te vinden in het midden van de koeling. 1 Fles open + 1 fles koud. Zet wanneer een fles leeg is gelijk even een nieuwe volle fles in de koeling. Fris in blik - Fristi, red bull, aquarius, ice-tea en AA-drink Te vinden aan de linkerkant van de koeling. Extra blikjes staan in het magazijntje (keuken links) Liftje Mocht het bovenstaande niet het geval zijn (voorraad) dan zullen de betreffende artikelen even naar boven gehaald moeten worden met het liftje. Vraag dit aan de barcommissie of Arno. Snacks! Snacks en Tosti s kan men vinden in de diepvriezers in het magazijn. Voorschriften voor gebruik van de friteuse en voor de bereiding van snacks en tosti s kan men vinden op de koelkast in de keuken en / of op de desbetreffende verpakkingen. Maak gebruik van de schalen en cupjes bij het serveren van de bittergarnituur (bitterballen, mini frikandellen en partymix). Dit scheelt een hoop afwaswerk.

6 Bier tappen! Vincent Stahlecker en Jon Franken pretenderen redelijk goed te kunnen tappen en helpen je graag even op gang te komen. Korte instructie voor het tappen van bier: 1. Spoel de glazen om met water in de spoelbak waaraan wat reinigingmiddel is toegevoegd. (Het reinigingsmiddel is te vinden in het magazijntje, gelijk links van de deur.) 2. Hou het glas schuin onder de kraan,trek de kraan gelijk helemaal open tot het glas voor 3 4 gevuld is hou het glas recht en doe de kraan gelijk helemaal dicht. 3. afstrijken met schuim spatel en proost (oefeningbaartkunst)