Onze biologische,- biodynamische en in conversie naar biologische wijnen zijn aangegeven met een *. Naast een beschrijving van de druivenrassen, staat er ook beschrijving van de smaakstijl vermeld bij iedere wijn. Wij hopen dat u hierdoor uw keuze voor de wijn makkelijker kunt maken. Ook om zo een goede keuze te kunnen maken voor een wijn in combinatie met uw gerecht. Natuurlijk zijn wij er voor u om u persoonlijk te adviseren. Huiswijnen - Wit T AIR D OC CHARDONNAY 2014 3,85 Domaine Gayda, Languedoc, Frankrijk * Fles 21,25 Druiven : 100% Chardonnay Herkomst : 30% van eigen wijngaard Smaakstijl : Aantrekkelijk bloemig en fruitig op de neus. Tropisch, steenvruchten, mineraal met goed gewicht en diepte in de mond, frisse afdronk. HORGELUS COLOMBARD 3,85 Domaine de l Horgelus, Gascogne, Frankrijk 2014 Fles 21,25 Druiven : 75% Colombard, 25% Sauvignon Smaakstijl : Dit prachtige huwelijk van Colombard en Sauvignon onthult citrus en florale aroma s, zeer verfrissende fruittonen en vol smaken van o.a: appel, groene kruiden en witte bloemen. Huiswijnen - Rose ALCENO ROSADO 3,85 Bodegas Alcena, Jumilla, Spanje 2014 Fles 21,25 Druiven : 85% Monastrell en 15% Syrah Smaakstijl : Kleur heldere framboos. Op de neus, intense fruitige en bloemige aroma s. De smaak is intens en evenwichtig met een lange nasmaak en dit doet denken aan rijp fruit. PONT NEUF 3,85 Les Vins de Saint Saturnin, Languedoc, Frankrijk Fles 21,25 Druiven : 30% Grenache, 50% Syrah en 20% Carignan Smaakstijl : Mooie zalmroze rosé uit het zuiden van Frankrijk, de zomer in uw glas. Fruitig en een subtiel zoetje.
Huiswijnen - Rood ALCENO TINTO GOVEN 3,85 Bodegas Alceña, Jumilla, Spanje 2014 Fles 21,25 Druiven : Monastrell, Syrah, Tempranillo Smaakstijl : Dieprode kleur met de warme geur van kers en stoofpeer. De wijn heeft een open en toegankelijk karakter met een uitgesproken smaak van pruimen en gekonfijte kers. A6MANI NEGROAMARO 4,10 A6mani, Pragagno, Italië Fles 22,50 Druiven : Primitivo en Merlot Smaakstijl : De Negroamaro is donker paarsrood met violetzwarte reflecties, een intens aroma, met vleugjes van zwarte bessen, wild fruit, kruiden, balsamico en vanille. De wijn heeft een sterke body, is zacht en gebalanceerd, en heeft een lange en aangename afdronk.
Witte wijnen PACIFICO SUR Tutunjian Estate Vineyards, Valle de Curicó, Chili 2013 * Fles 21,75 Druiven : Sauvignon Blanc Smaakstijl : De wijn is verrassend fris en rijk tegelijk. De geur heeft krachtig rijp citrusfruit, kruisbes, meloen en bloemigheid. De smaak is toegankelijk met mooie frisse tonen en veel aroma s. BODEGAS COMENGO Rueda, Spanje 2014 * Fles 25,00 Druiven : Verdejo Smaakstijl : De wijn is bijzonder intens met sappige aroma s van bloemen, exotisch fruit met wat citrus en anijs op de achtergrond. De spannende balans maakt het tot een onderscheidende wijn. DE WAAL Uiterwyk Estate, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2013 * Fles 24,50 Druiven : Chenin Blanc Smaakstijl : Uitgesproken geur, honing, meloen en een typisch fris karakter. De smaak is zeer geconcentreerd met heerlijke citrustonen en aangename zuren. De stijl van deze wijn is zeer verleidelijk. BIENBEBIDO Bienbebido, Galicië, Spanje Fles 24,50 Druiven : Albariño Smaakstijl : Heerlijk fris en heeft fruitsmaken als appel, limoen en kruisbes, prachtig in balans. De wijn is heerlijk fris in de mond en heeft een spannende afdronk dat uitnodigt tot een volgende slok.
DOMAINE MINVAL Caves, Languedoc Roussillon, Frankrijk Fles 28,75 Druiven : 66% Chardonnay en 34% Viognier Smaakstijl : Een prachtige Chardonnay-Viognier combinatie, met intense bloemige aroma s van acacia, witte perzik en verse boter. Prachtig uitgebalanceerd, mooi krachtig en vol en een prachtige afdronk. WEISSBURGUNDER Pfalz, Duitsland Fles 29,50 Druiven : Pinot Blanc Smaakstijl : Elegante en droge smaak met een aangenaam fris zuurtje, citrustonen, en een nootachtige smaak. De lange afdronk is fris en goed in balans. Kiest u liever voor een fles wijn? We geven u graag de aangebroken fles wijn mee in een wijntas, zo kunt u thuis nog verder genieten.
Rode Wijnen PACIFICO SUR Tutunjian Estate Vineyard, Valle de Curicó, Chili 2013 * Fles 23,50 Druiven : Carmenére Smaakstijl : Een heldere, wijn met een dieprode kleur. Carmenere heeft een mooi eigen karakter met blauwe bes, wat cacao en subtiele aardsheid. De smaak is intens met tonen van overrijp fruit en zeer zachte tannines. TUTUNJIAN SINGLE VINEYARD Valle de Curicó, Chili 2012 * Fles 27,50 Druiven : Cabernet Sauvignon Smaakstijl : Het aroma is spannend door een combinatie van bramen, paprika en chocolade. De smaak is zeer intens met tonen van overrijp fruit en zeer zachte tannines. THE FIELD MARSHALL Boer & Brit, Western Cape, Zuid-Afrika 2012 * Fles 28,50 Druiven : Tinta Amerala Smaakstijl : Een kruidige wijn met tonen van fijnbos (typische, geurende struik in Zuid-Afrika), granaatappel, kruidnagel en peper. Een fijne structuur met sappig fruit en goed geïntrigeerde tannine. Heerlijke wijn! BINZ & BRATT Pfalz, Duitsland 2011-2012 Fles 28,50 Druiven : 85% Pinot noir, 15% Cabernet Sauvignon Herkomst : deels eigen wijngaard Smaakstijl : De combinatie van de twee uitzonderlijke druiven geven deze wijn elegantie en kracht. Het karakter is licht en daardoor heerlijk elegant met de aroma s die je van pinot noir wilt (bosbessen, frisse aardbei). De cabernet sauvignon werkt als peper en zout en geeft de wijn een mooie ruggengraat met juist voldoende tannine.
VENTOUX La Ferme du Mont, Côte du Ventoux, Rhône, Frankrijk Fles 29,50 Druiven : 50% Grenache, 15% Cinsault 20% en 15% Syrah Smaakstijl : Smaakstijl: Een heerlijke rijke en warme rode wijn, vol met rode bessen, Provencaalse kruiden, tabak en chocolade. RIOJA CRIANZA Finca l Emperatriz, Rioja, Spanje 2010 Fles 31,50 Druiven : 90% Tempranillo, 5% Granacha, 2,5 % Mazuelo, 2,5 % Viura Smaakstijl : Kersenrode wijn met de geur van de klassieke rioja: warm en intens, rijpe pruimen, sinaasappelschil en tonen van subtiel houtgebruik zoals vanille en wat caramel. De smaak is rond en aangenaam fruitig met een goede structuur; de tannines zijn aangenaam zacht met een speelse zuurgraad. Onze wijnleverancier is vinoloog Freerk de Boer van Icarius wijnen.
Dessertwijnen (per glas) BODEGAS CAMILO CASTILLA Navarra, Spanje 4,50 Druiven : Moscatel Dulce- Goya Smaakstijl : Uitgesproken, complexe geur van de gerijpte moscatel met hints van caramel, rozijnen,vanille en koekkruiden. De smaak is vol maar ook goed gebalanceerd met een klein zoetje. In de afdronk spreekt de zuivere smaak van ingedroogd fruit en chocolade. MUSCAT DE RIVESALTES Languedoc, Frankrijk 2013 * 6,50 Druiven : Muscat Smaakstijl : Uitgesproken, complexe geur van de moscatel druif met hints van tropisch fruit, iets caramel en abrikoos. De smaak is vol en goed gebalanceerd met een klein zoetje. Ook in de afdronk komt de zuivere smaak van gedroogd fruit, geroosterde amandel en banaan duidelijk naar voren. DON P. X Bodega Toro Albala, Montilla Moriles, Spanje 8,50 Druiven : Pedro Ximenez Herkomst : Eigen wijngaarden Smaakstijl : Donkerbruine kleur en een geur die doet denken aan bruine suiker, stroop en gedroogd fruit. De smaak is zoet, doch veelzijdig met een aangenaam bittertje van carobbonen, fris rozijnen, honing en dadels.
Mousserende wijn & Champagne PROSECCO SPAGO 4,00 Veneto, Italië * Fles 28,50 Druiven : Prosecco Smaakstijl : Prosecco frizzante met een fruitig en floraal aroma. Elegant, zacht en fris van smaak met wat tonen van gekristalliseerd fruit. CHAMPAGNE BRUT RESERVE Bérèche & Fils, Champagne, Frankrijk * Fles 64,50 Druiven : Champagne Smaakstijl : De Brut Réserve is de signature-wijn van het huis. Hij heeft alles wat bij een top-champagne past: een complexe geur met zachte gisttonen, rijpe appel, mild boter, een vleug citrus en een amandelbittertje van het champagneterroir. De wijn heeft een ultieme balans tussen frisse tonen en op de achtergrond de zachte, ontwikkelde tonen van de vin de reserve en de dosage. De mousse is vol en stevig en toont tot na de afdronk zijn finesse.