MOUSSERENDE WIJNEN EN CHAMPAGNE. PROSECCO (SPUMANTE) DI VALDOBBIADENE JEIO Sorelle Bronca, Veneto, Italië

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "MOUSSERENDE WIJNEN EN CHAMPAGNE. PROSECCO (SPUMANTE) DI VALDOBBIADENE JEIO Sorelle Bronca, Veneto, Italië"

Veerle Visser
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 MOUSSERENDE WIJNEN EN CHAMPAGNE PROSECCO (SPUMANTE) DI VALDOBBIADENE JEIO Sorelle Bronca, Veneto, Italië Elegante wijn, met een aangename, zachte mousse. De smaak is fris met appel, meloen en peer. Voor een prosecco heeft deze wijn een uitzonderlijke concentratie. 5,25 per glas / 25,- per fles SAUVIGNON BLANC MOUSSEUX LE VINSANS RICARD Domaine Ricard, Loire, Frankrijk Sauvignon pur sang, een open geur van rijpe citrus, basilicum, peterselie en groene appel. De smaak is enorm levend, iets nerveus en sappig. In de afdronk komt de rijpe citrus en frisse groene appel weer naar voren. 31,- CHAMPAGNE BRUT RESERVE Bérèche & Fils, Champagne, Frankrijk Een Champagne van een klein domein zoals je hem wenst. De wijn heeft een breed geurenpallet van peer, iets appel, lichte gisttoon en verleidelijk. De wijn heeft een ultieme balans tussen frisse tonen en op de achtergrond de zachte, ontwikkelde tonen van de vin de reserve en de dosage. De wijnen van dit bio-dynamisch werkend domein schieten als een komeet naar de top van de Champagne. 52,- ½ 33,-

5,25 per glas / 25,- per fles SAUVIGNON BLANC MOUSSEUX LE VINSANS RICARD Domaine Ricard, Loire, Frankrijk Sauvignon pur sang, een open geur van rijpe citrus, basilicum, peterselie en groene appel.

2 WIT PER GLAS / FLES 2009 BORSAO BIANCO MACABEO Borsao Wit Macabeo ; deze wijn heeft een lichtgele kleur. De geur is expressief en doet denken aan rijpe gele appel, en wat tropisch fruit. De smaak van de wijn is vol en behoorlijk geconcentreerd, waarbij de appel en kruisbes de overhand hebben. De afdronk is breed, vrij zacht en verfrissend. 3,50/ 20, DE WAAL CHENIN BLANC LIGHTLY WOODED Uiterwyk Estate, Stellenbosch, Zuid-Afrika Uitgesproken geur, met tonen van licht eiken, honing, meloen en een typisch fris karakter. De smaak is zeer geconcentreerd met heerlijke citrustonen en aangename zuren. De stijl van deze wijn is zeer verleidelijk. 5,50 / 28, PINOT GRIGIO Nyakas Budai, Buda Etyek, Hongarije Heerlijke minerale wijn, met sappige fruittonen. In de geur iets van peer en voorjaarsbloesem. De smaak is frivool en heerlijk droog. 5,40 / 27, TOURAINE SAUVIGNON BLANC LE PETIOT Domaine Ricard, Loire, Frankrijk Sauvignon pur sang, een open geur van rijpe citrus, basilicum, peterselie en groene appel. De smaak is enorm levend, iets nerveus en sappig. In de afdronk komt de rijpe citrus en frisse groene appel weer naar voren. 5,50 / 28, CEPAGE VIOGNIER Domaine Gayda, Languedoc, Frankrijk Eerlijke en zuivere Viognier, met tonen van abrikoos en rijpe peer. De smaak is zalvend met zachte zuren en in de afdronk een heerlijke fruitigheid. Deze wijn past bij veel gerechten. 5,20 / 26, RIESLING Domaine Bruno Sorg, Elzas, Frankrijk Een correct gemaakte, typische Elzas-Riesling. Mooi vol van smaak met een breed uitwaaierend boeket waarin impressies van appels, amandelen en abrikozen. Zeer zuiver in de aanzet, waar de verfijnde zuren de wijn lekker fris houden. 6,- / 30, POUILLY-FUMÉ LES SATINS Domaine Bouchié-Chatellier, Loire, Frankrijk Heerlijke stuivende neus, een geur van citrusfruit, kruisbes en lichte ananas zetten de toon. In de smaak overheersen de opwekkende, rasse zuren. De afdronk is verfijnd en verschonend zonder hard te zijn. Een fijne stijl met smaak naar meer!

3,50/ 20,- 2009 DE WAAL CHENIN BLANC LIGHTLY WOODED Uiterwyk Estate, Stellenbosch, Zuid-Afrika Uitgesproken geur, met tonen van licht eiken, honing, meloen en een typisch fris karakter.

3 2008 NYAKAS BUDAI CHARDONNAY Nyakas Budai, Buda Etyek, Hongarije De Chardonnay in haar slanke vorm, met tonen van licht tropisch fruit en bloemigheid. De smaak is licht, bijna strak en voorzien van ranke zuren. De afdronk is gemiddeld lang. 4,50 / 23, RUEDA VERDEJO BARRICA FERMENTADA DELICTUM Bodegas Terra y Castro, Rueda & Toro, Spanje Deze wijn bezit een bijzonder karakter wat tot stand is gekomen door de vergisting en rijping op nieuwe houten vaten. De wijn bezit tonen van caramel en vanille, maar ook van rijope ananas en sinasappel. In de afdronk komen de zuren tot een prachtig samenspel met de houttonen en geven een zeer lange afdronk. 8,- / 45, MEURSAULT LIMOZIN H. Bouzereau-Gruère & Filles, Bourgogne, Frankrijk Deze Meursault kenmerkt zich door zijn openheid en zijn vette structuur. Daarnaast bezit de wijn een prachtige balans tussen fruittonen (tropisch fruit) en de aanwezigheid van houttonen. De mooi verweven zuurgraad maken de wijn tot een harmonieus geheel met gevoel voor klasse. 8,50 / 48, T AIR D OC CHARDONNAY Domaine Gayda, Languedoc,Frankrijk Prachtig voorbeeld van loepzuivere Chardonnay met tonen van tropisch fruit, bloemen maar ook iets van roomboter. De smaak is zacht en droog met wederom tropisch fruit (bv. rijpe ananas). De zuren zijn goed verpakt en komen pas in de afdronk hun frisheid afgeven. 23,- MOSCATEL DULCE JOVEN - GOYA Bodegas Camilo Castilla, Navarra, Spanje Uitgesproken, complexe geur van de moscateldruif met hints van tropisch fruit, iets caramel en abrikoos. De smaak is vol en goed gebalanceerd met een klein zoetje. Ook in de afdronk komt de zuivere smaak van gedroogd fruit, geroosterde amandel en banaan duidelijk naar voren. 4,- / 23,- ROSÉ 2009 BORSAO ROSADO GRENACHE Heerlijke sappige wijn met tonen van framboos en rijp rood fruit. De kleur geeft al aan dat de wijn een krachtige smaak heeft. De afdronk is heerlijk vol en bezit een aangename lengte. 3,50 / 20,-

4,50 / 23,- 2007 RUEDA VERDEJO BARRICA FERMENTADA DELICTUM Bodegas Terra y Castro, Rueda & Toro, Spanje Deze wijn bezit een bijzonder karakter wat tot stand is gekomen door de vergisting en rijping

4 ROOD PER GLAS/ FLES 2009 BORSAO TINTO TEMPRANILLO-GRENACHE-CABERNET Deze wijn heeft een helderrode kleur met een lichtpaarse rand. Tonen van rijp en gestoofd fruit, wat tabak en cerise vormen de basis kortom een verleidelijke mix welke uitnodigen tot meer. De smaak is uitstekend in balans met een middelmatige kracht, rode bes en milde tannines. 3,50/ 20, OC NATURE CABERNET & MERLOT ECOCERT Les Moulin des Nonnes, Roussillon, Frankrijk Diepgekleurde rode wijn met een gerijpte geur van zwart fruit en een aangename frisheid. De smaak is stevig, typisch Zuid- Frans, maar bezit ook heerlijk rood fruit. De afdronk is stevig en lekker sappig. 4,50 / 24, RIOJA TINTO JOVEN TEMPRANILLO Finca l Emperatriz, Rioja, Spanje De wijn bezit een complex aroma van intense zwarte bessen, bramen en wat chocolade en dit alles met een bijzondere elegantie. Een fijne inzet van de smaak en zuren maakt het geheel compleet, waarbij ook weer de elegantie duidelijk proefbaar is. 5,70 / 30, CARMENERE GRAN HACIENDA Viña Santa Rita, Valle de Rapèl, Chili Rijpe wijn met zachte tonen van zwarte bessen en bramen. De smaak is vol, rond en boordevol fruit met een krachtige afdronk en zeer rijpe tannines. 6,- / 31, MEBUS PINOT NOIR YOUNG VINES Mebus Estate, Wairarapa, Nieuw Zeeland Volle rode kleur met heldere intensiteit. De geur is intens en doet aan zeer rijpe bessen en aardbei denken, daarnaast komt het romige hout prachtig naar voren. Het smaakpallet is eveneens vol met zoete aroma s van klein rood fruit en een fijne zuurgraad. 6,50 / 33, CHIANTI CLASSICO ROBERTO STUCCHI Badia a Coltibuono, Toscane, Italië De helderrode wijn heeft een fijne geur van kers, kruidkoek en mooi geïntrigeerde houttonen. De smaak is verfijnd met prettige, rijpe zuren en uitgesproken tonen van rijpe bessen en lichte aardse tonen. 7,- / 39,-

De smaak is uitstekend in balans met een middelmatige kracht, rode bes en milde tannines.

5 2006 CUVEE OCCITAINE ROUGE GRENACHE - SYRAH Domaine Gayda, Languedoc, Frankrijk Krachtige roodpaarse kleur. Een open en rijpe neus, met een knisperende fruitsmaak (frambozen en bramen) met de typische kruidigheid van een Syrah. Een zeer goede balans tussen zuur en tannines. Het klassieke Zuid-Franse karakter komt prachtig naar voren maar is tevens erg lekker met toegankelijke tannines. 5,70 / 29, OUFTI - FITOU Mas des Caprices, Languedoc, Frankrijk Schitterende paars rode kleur. De geur doet warm aan en heeft de aroma s van rijpe zarte kersen en zoet fruit. De tannines zijn zacht en worden bedolven onder fruitaroma s, de zuurgraad is stevig maar mooie in harmonie met de rest. 5,50 / 29, LALANDE-DE-POMEROL Château La Foret, Bordeaux, Frankrijk Deze Lalande-de-Pomerol is een prachtige wijn van een petit chateau uit het noord-oosten van de regio. Krachtig en een stevige body met een zachte smaakstructuur van mooie zwarte bessen. Een delicate bordeaux met overwegend Merlot in de blend SANCERRE ROUGE CHAUVIGNOL Domaine Yves & Pierre Martin, Loire, Frankrijk Prachtige en rijpe wijn met fris pinot-noir fruit. Verfijnd rood fruit, rijpe aardbij, ingetogen hout en florale aromas. De smaak is elegant en prachtig in balans met een subtiele afdronk. Een grote wijn! 2007 PENEDES NEGRE TEMPRANILLO - CABERNET Bodegas Parato, Penedès, Spanje Typisch Spaans karakter in geur en smaak. De aroma s doen denken aan rijpe kersen, chocolade, ceder, mint en peper. De smaak is vol, rijp en krachtig in de afdronk. Gewoon lekker en goed gemaakt. 27, DE WAAL PINOTAGE Uiterwyk Estate, Stellenbosch, Zuid-Afrika Een rijpe, ontwikkelde geur met puur rood bramenfruit. Tevens op de achtergrond een lichte aardsheid wat de wijn aardig wat complexiteit geeft. De smaak is krachtig, met nuances van gestoofde pruimen en zachte kruiden. Ook bezit de wijn een lichte houttoon. 30, RULLY ROUGE LA CHAUME Domaine Claudie Jobard, Bourgogne, Frankrijk Lichtrood getinte wijn, met heldere intensiteit. De wijn heeft een jonge, sappige geur van rijpe aardbei en zoete kers. De smaak is licht en elegant met smaaktonen die van Pinot Noir mag verwachten. In de afdronk blijkt eveneens de smaakvolle fruitigheid en mooi geïntrigeerde houttonen. 35,-

Het klassieke Zuid-Franse karakter komt prachtig naar voren maar is tevens erg lekker met toegankelijke tannines.

Vergelijkbare documenten

Aroma van brioche, appel en fijn tropisch fruit - Pinot Blanc en Chardonnay - lange afdronk

Aroma van brioche, appel en fijn tropisch fruit - Pinot Blanc en Chardonnay - lange afdronk Fritz Mueller, Rheinhessen - Duitsland Droge, lichte bubbelwijn - 100% Müller - Thurgau - zachtfrisse smaak Fritz Mueller, Rheinhessen - Duitsland Sappige, lichte bubbelwijn - Spatburgunder en Portugieser