uiterlijke verzorging CSPE KB 2010 bijlage Folder Catering De Moespot De Moespot is gespecialiseerd in voeding voor ouderen. Wij verzorgen de catering zowel voor uw feest als voor uw dagelijkse maaltijden. Met ons aanbod komen we tegemoet aan uw wensen, ook als u dieet moet houden. Onze prijzen zijn heel redelijk. Zo betaalt u voor een feestelijk keuzemenu: 6,00 voor een voorgerecht 12,00 voor een hoofdgerecht 4,50 voor een nagerecht Om u van dienst te zijn bij uw keuze, staat in onze folder ook informatie over de samenstelling van de gerechten en over gezonde voeding voor ouderen. PK-0701-b-10-1-b 1 lees verder
Voor uw feest! voorgerechten **veel soep heldere runderbouillon met groentereepjes 70 3 5 * 0 tomatenroomsoep op basis van 210 10 11 * 9 groentebouillon erwtencrèmesoep 330 6 25 ** 14 visgerechten grote garnalen met groene asperges 205 13 14 * 5 forel met dille 195 11 15-3 vleesgerechten salade van kipfilet en witlof met yoghurtsaus 210 33 3 * 11 salade van runderfilet met sla en 245 30 13 * 2 champignons vegetarische gerechten koolrolletjes met een pittige kaasvulling en 215 35 15 ** 19 tomatensaus stoofpotje van gemengde paddenstoelen 156 5 6-2 hoofdgerechten **veel vleesgerechten kipfilet met gestoofde groenten 380 51 10 ** 6 gevulde kalfsrollade met sperziebonen 398 65 11 ** 10 stoofpot van varkensvlees met bloemkoolwortelsalade 650 50 40 ** 18 visgerechten zalm met gemengde salade 280 35 15 * 2 scholfiletrolletjes in witte-wijnroomsaus met 480 57 47 ** 15 erwtjes vispannetje met kervelroomsaus 800 50 50-3 vegetarische gerechten kruidige soja met linzen-tomatensalade 680 48 40 ** 20 hartige broccolitaart 530 24 35 * 5 gegratineerde gevulde tomaten uit de oven 400 25 30 * 4 PK-0701-b-10-1-b 2 lees verder
friet **veel gefrituurd en gezouten 620 10 30 * 76 nagerechten **veel Italiaanse vlaflip 550 8 34-46 luchtige chocoladecrème 320 5 22-39 kwarkschuim met sinaasappelpartjes 265 8 5 * 43 vruchtensalade met amandelsaus 385 6 20 ** 43 aardbeientaart 260 7 22-27 appeltaart 568 8 24 * 82 driekleuren-roomijs 273 5 14-33 luchtige witte-wijncrème 160 3 6-21 PK-0701-b-10-1-b 3 lees verder
GEZONDE VOEDING VOOR OUDEREN Ouderen lopen het risico dat ze te weinig binnenkrijgen van belangrijke voedingsstoffen, zoals: calcium, als ze te weinig zuivelproducten eten, caroteen, als ze te weinig groente eten, foliumzuur, als ze te weinig versgekookte maaltijden krijgen, vitamine D, als ze te weinig buiten komen. Voeding waar iets minder in zit en die ook nog arm is, verlengt de gemiddelde levensduur. Want door deze voeding neemt de kans op hart- en vaatziekten, kanker en hoge bloeddruk af. Energie Ouderen hebben minder rijke voeding nodig. Dit komt doordat de hoeveelheid actieve spieren in het lichaam van de oudere afneemt. aanbevolen voor de vrouw aanbevolen voor de man 60-74 jaar 1850 60-74 jaar 2400 boven de 74 jaar 1800 boven de 74 jaar 2200 Eiwit Ouderen hebben minder nodig dan jongeren. Het advies voor voldoende is om per dag 0,8 per kg lichaamsgewicht aan te eten. Dit kan dierlijk zijn of plantaardig. 10 dierlijk zit in 10 plantaardig zit in 50 vlees of 1 ei of 100 mosselen (zonder schelp) of 300 melk of yoghurt of 35 Goudse kaas 50 ongekookte peulvruchten of 125 rijst of 125 brood (4 sneden) of 90 ongekookte deegwaren (macaroni, spaghetti) of 50 noten PK-0701-b-10-1-b 4 lees verder
Vezels Doordat veel ouderen een kunstgebit hebben of doordat de kauwfunctie van het eigen gebit minder wordt, zullen ze kiezen voor voeding met minder. Om de darmen van de oudere goed te laten werken is per dag minstens 30 voedingsvezel nodig. 30 voedingsvezel zit in 2 stuks fruit en 3 opscheplepels groente en 4 sneden bruin brood Vocht Bij ouderen neemt het dorstgevoel af, zodat ze vaak te weinig drinken. Daar komt nog eens bij dat ouderen veel in een warme omgeving verblijven, zodat ze door zweten extra vocht verliezen. Het is daarom belangrijk dat ze 1,5 liter vocht per dag drinken (water, bouillon, koffie, thee, limonade). PK-0701-b-10-1-b* 5 lees verder einde