MUSCADET Vin de Loire 15 maart 2012
LOIRE Rivier Lengte 1012 km Hoogte (bron) 1400 m Debiet 400 m³/s Stroomgebied 117 000 km² Van Ardèche Naar Atlantische Oceaan
LOIREWIJNEN De grenzen van de Loirevallei als wijnstreek zijn: In het oosten Pouillysur Loire en 250 kilometer westelijker Nantes. De Loirevallei omvat een aantal kleinere wijndistricten. Van oost naar west zijn dit: Sancerre Touraine Saumur Anjou Muscadet
De wijnen van de Loirevallei Appellations régionales Pays Nantais Anjou Saumur Touraine Centre Appellations Satellites
Appellations Régionales Appellations régionales Crémant de Loire Rosé de Loire Vin de Pays du Jardin de la France Vin de Pays du Val de Loire Vin Mousseux de Qualité Vin de Table
Pays Nantais Coteaux d'ancenis Fiefs Vendéens Gros Plant du Pays Nantais Muscadet Muscadet Coteaux de la Loire Muscadet Côtes de Grandlieu Muscadet Sèvre et Maine Vin de Pays de Vendée Vin de Pays de la Loire Atlantique
MUSCADET 2287 ha wijngaarden A.O.C. label (sinds 1937): witte wijnen geproduceerd in Loire Atlantique ten zuiden van Nantes nabij Bretagne deels in Maine et Loire en deels in de Vendée MUSCADET: AOC naam verwijst NIET naar de regio of het druivenras
MUSCADET AOC s 5 AOC s: Generieke appellatie: mag van hele gebied komen 4 afgebakende gebieden met eigen appellatie: Muscadet Sèvre et Maine, Muscadet Haute Expression, Muscadet Coteaux de la Loire Muscadet Côtes de Grand Lieu
MUSCADET AOC DRUIF: De Muscadet OF Melon de Bourgogne Muscadet kenmerk van de wijn muskus achtige smaak De Muscadet werd het eerst aangeplant in de 17 e eeuw. Nadat in 1709 de meeste wijnstokken bevroren waren, werd het een dominante druif In het decreet is vermeld dat de gebruikte druiven moeten komen van wijnstokken van min. 4 jaar oud Max. rendement: 65hl/ha
Muscadet de Sèvre et Maine AOC Verreweg de grootste A.O.C. Kwalitatief de meest interessante Het gebied is genoemd naar de rivieren Sèvre en Maine die doorheen de regio stromen AOC dd. 1936 omvat om en bij de 20300 ha wijngaard verdeeld over 21 dorpen in Loire Atlantique en 2 in de Vendée Produceert 80% van de Muscadet wijnen Bodem: kalksteen, kiezel en zand Gebruikte druiven van wijnstokken min. 4 jaar oud Het max. toegelaten rendement bedraagt 55 hl/ha.
Muscadet Coteaux de la Loire AOC Dit gebied ligt ten zuiden van Coteaux d'ancenis, langs de zuidelijke oever van de Loire 314 ha wijngaard. Het A.O.C label dd. 1936 en er zijn 467 ha wijngaard verspreid over Loire Atlantique en Maine et Loire. Graniethoudende bodem typische vuursteenaroma's. Gebruikte druiven van wijnstokken min. 4 jaar oud Het max. toegelaten rendement bedraagt 55 hl/ha.
Muscadet Côtes de Grand Lieu AOC Dit gebied omvat 717 ha. wijngaard verdeeld over 17 dorpen in Loire Atlantique en 2 dorpen in de Vendée A.O.C. dd. 1994 microklimaat afkomstig van het meer van Grandlieu Zandbodem met keien rijke bloemenaroma's Gebruikte druiven van wijnstokken van min. 7 jaar oud Max. toegelaten rendement: 55 hl/ha.
Muscadet Haute Expression Recentste A.O.C Muscadet De wijnen zijn langer houdbaar dan andere Muscadet wijnen; ze komen pas na 4 5 jaar rijping volledig tot hun recht A.O.C. enkel toegekend aan Muscadet wijnen uit de beste wijngaarden en alleen van de beste jaargangen De productie is nog heel beperkt Het A.O.C. werd vooral in het leven geroepen om de dalende populariteit van Muscadet wijnen te stoppen Het max. toegelaten rendement bedraagt 55 hl/ha.
Oorsprong MUSCADET SUR LIE Hollandse kooplui in 17 de eeuw Aanplant van melon de Bourgogne Muscadet: musqué betekent geoxideerd cadet de jongste Muscadetwijn oxideert gemakkelijk Ontstaan van traditie om verse wijn te bewaren op de gistrest en van op die gistrest ook te bottelen: mise sur lie De droesem die door de gisting gevormd wordt en dan naar de bodem van het gistvat zinkt, is inderdaad een krachtig antioxidans Door zelf te oxideren (zuurstof op te nemen) beschermt hij de wijn voor oxidatie.
MUSCADET SUR LIE Muscadet met de toevoeging "sur lie : kan voor elk van de A.O.C.'s gelden voor wijnen die langer gerijpt werden op de 'lie' Geeft een rondere, zachtere smaak. De verkoop van de wijnen mag volgens de regelgeving ten vroegste starten op de 3 e donderdag van maart Officieel beëdigde keurders proeven jaarlijks de wijn. Pas na hun goedkeuring mag de wijnmaker de aanduiding "sur lie" op het etiket vermelden traditonele rijpingstechniek: sinds 1972 wettelijk erkend Max. toegelaten rendement: 55 hl/ha
MUSCADET SUR LIE Doorsnede van een vat met het sediment van dode gistcellen op de bodem van het wijnvat: Muscadet GVdA
AOC Muscadet Poging tot verbeteringen: de strengere regels op mise sur lie: bottelen van op de droesem, de facto op het domein zelf. gemeentelijke benamingen met kleinere rendementen 45 hl per ha langere verblijftijd op de gistrest erkend door INAO: Clisson, Le Pallet en Gorges,
MUSCADET en gerechten Muscadet is haast ontworpen voor zeevruchten zoals oesters, bulots, bigorneaux, palourdes, coques en zelfs krab
Cuvée Moules Frites Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2010
Le Vieux Chai 2009 AOC Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Le Vieux Chai 2010 AOC Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Le Muscadet aux Aoineaux Muscadet Sèvre et Maine AOC 2009
L Enclos de la Chapelle 2010 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Château Elget 2010 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Château de la Ragotière 2009 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vielles Vignes 1er cru du chateau
Château du Cleray 2010 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Château de Chasseloir 2003 Cuvée des ceps centenaires Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie