Best Practice: FLEXIBILITEIT FLEXABILITY Landbouw Best Practice Door: Paulette Allicock
Ik ben Paulette Allicock uit het dorp Surama in Rupununi, Guyana. Ik ben verheugd dat ik mijn landbouwmethoden met jullie kan delen. Ik werk al op het land sinds ik een kind was. Op deze manier onderhoud ik mezelf en mijn familie. Ik gebruik verschillende gewassen.
Een gezonde leefomgeving verzekeren Ik heb het gevoel dat ik bijdraag aan een gezond ecosysteem door goede landbouwmethoden te hanteren. Goede afwegingen over waar en hoe een boerderij te beginnen zijn heel belangrijk. Op die manier kunnen we ervoor zorgen dat dieren niet worden aangetast, waterwegen niet vervuild raken en bos niet wordt vernietigd. Het ecosysteem blijft gezond en daar kunnen wij de voordelen van blijven plukken.
De manier waarop lokale landbouwmethoden voor flexibiliteit zorgen Lokale landbouwtechnieken behoren tot de meest bekende lokale kennis. Ze bieden me een keuze uit een breed scala aan gewassen die ik door het jaar heen kan verbouwen en eten.
Een nieuwe boerderij starten Om een nieuwe boerderij te starten is het vooruit denken heel belangrijk. Het starten van een boerderij vraagt veel kennis en bewustzijn van de omgeving. We gaan na wat de invloed van een nieuwe boerderij op de omgeving zal zijn. We proberen een productieve bodem te zoeken voor de boerderij en denken daarbij ook na over welke gewassen we willen planten om in verschillende behoeften te voorzien.
Nieuwe landbouwgrond zoeken De locatie van landbouwgrond wordt door onze mannen bepaald op het moment dat ze in het regenseizoen op jacht zijn. Dat gebeurt in het regenseizoen omdat ze dan zien welke gronden overstromen en welke droog blijven. Om overstromingen te voorkomen hebben we ook boerderijen op hoger gelegen land.
De nieuwe grond bewerken Een paar dagen na het afbranden maken we het land vrij van stammen en takken. De grotere boomstammen laten we liggen en de gewassen worden daartussen aangeplant.
Technieken om cassave te planten De eerste stoktechniek De derde stoktechniek
Nieuw land beplanten met cassave Voor een goede kwaliteit en productie selecteer ik van elke soort de beste planten om aan te planten. Vaak kunnen de vrouwen deze planten het beste selecteren. De mannen maken de grond klaar om met het planten te kunnen beginnen.
Twee stukken land Doordat we twee stukken landbouwgrond hebben op verschillende locaties zijn we goed voorbereid op overstromingen, vraat en andere schade door dieren, en plagen. Rechts zie je mijn grootste stuk grond. Het is ingeplant met meerdere gewassen. Op het andere stuk grond telen we minder verschillende gewassen.
Dichtbij gelegen landbouwgrond Met deze twee stukken grond ben ik beter voorbereid op misoogsten en dus flexibeler. Het land dat het dichtst bij ligt is bedoeld voor gemak, maar ook voor noodgevallen. Als ik iets van het land nodig heb en ik kan niet naar mijn grote perceel dan kan ik het makkelijk en snel van het kleine stuk grond dichtbij halen.
Verschillende cassave variëteiten op het land Doordat ik verschillende cassave variëteiten teel, heb ik verschillende bijproducten waarmee ik dingen kan doen. Er is een variëteit die ik voor wel vijf verschillende dingen gebruik. Elk type cassave kun je op meerdere manieren verwerken. De andere gewassen op het land vormen een aanvulling op de cassaveplanten.
De gewassen op het grote stuk grond Het grote stuk landbouwgrond is beplant met meerdere verschillende gewassen. Hier zie je mais, cassave, sjalotten en pompoen. Na het oogsten van de mais en de gewassen met een korte cyclus, planten we het grootste deel van de grond in met nog meer cassave.
Gewassen zoals banaan, pompoen, cassave, papaja, komkommer, tomaat, bora bonen, katoen en een paar anderen worden op het grote perceel aangeplant in aanvulling op de andere planten.
Planttechnieken worden overgedragen De manier waarop we de gewassen aanplanten leren we ook aan onze kinderen. Als we ze laten zien hoe het moet, dan helpen ze ons mee met het planten van banaan, ananas en vele andere gewassen.
Het doorgeven van landbouwkennis aan onze kinderen De cassave kan op verschillende manieren worden geoogst. Een van de technieken is het uittrekken van de wortel uit de aarde. Deze jongens leren die techniek hier van hun ouders.
Andere manieren om kennis door te geven Vaak wordt de kennis overgedragen door het in de praktijk te brengen. Dat gebeurt thuis en wanneer het nodig is. Van aanplant en grondbewerking tot het oogsten en verwerken; de kennis van al deze zaken wordt gedeeld en in de praktijk gebracht.
Mannen en vrouwen hebben het er met elkaar over hoe ze landbouw bedrijven en welke methoden ze gebruiken. Ook wisselen ze met elkaar uit of de methoden succesvol waren of juist niet. Deze ervaringen worden gedeeld met familie en vrienden. Dit gebeurt thuis, op het land of bij sociale bijeenkomsten. Op deze manier wordt kennis uitgewisseld en kunnen we van elkaar leren.
De verschillende toepassingen van cassave Cassave Van de cassave oogst kan ik verschillende producten bereiden. Elke soort cassave heeft een belangrijke toepassing en wordt alleen gebruikt voor de producten waar ze het meest geschikt voor zijn.
Er is bijvoorbeeld een speciale soort cassave waar we meel van kunnen maken. Deze cassave is goud/oranje van kleur. Dit geeft de meel haar gouden kleur.
Andere Cassave variëteiten Van een ander type cassave kun je cassavebrood maken. Deze soort is wit. Van al deze soorten cassaves kan je bijproducten krijgen, zoals zetmeel, cassareep (basis voor sauzen), en verschillende lokale drankjes zoals parakari, cassari en paiwiri.
Cassave bijproducten Meel Zetmeel
Cassave bijproducten Cassavebrood wordt gebakken Het lokale drankje kassari wordt bereid.
Het overgrote deel van de landbouwproducten wordt gebruikt door de familie. Wat over is wordt gedeeld met andere familieleden of verkocht binnen de gemeenschap of daarbuiten als een kleine bijverdienste.
Belangrijkste voorwaarden om flexibiliteit te behouden Om flexibiliteit te behouden heb je op zijn minst twee verschillende stukken landbouwgrond nodig op verschillende locaties. Op de verschillende stukken land moeten verschillende gewassen worden verbouwd. Welke dat zijn hangt af van je behoeftes. Een alternatief is om de verschillende gewassen te verbouwen op één groot stuk landbouwgrond. Als je op het land werkt is het belangrijk om de natuur te respecteren en je ervan te verzekeren dat het milieu niet wordt aangetast. Dit is belangrijk voor je eigen bestwil en die van anderen. Respecteer elkaar en behoud saamhorigheid als familie of als gemeenschap door elkaar te helpen. Wees bereid om landbouw te bedrijven en jezelf te voorzien.
Dankwoord Het project wil graag Paulette bedanken en iedereen die heeft bijgedragen aan dit fotoverhaal. In het bijzonder gaat onze dank uit naar het COBRA team en de partners die ons hebben ondersteund tijdens de ontwikkeling hiervan.
Fotografie: Lakeram Haynes, COBRA project en Claudia N. Vormgeving: Lakeram Haynes