Jeio Brut Bisol, (Prosecco) Valdobbiadene 5,40 / 27,00 Stuzzichini Porzione d olive 2,25 portie gemengde olijven Olive ascolana 6,00 gefrituurde met vlees gevulde groene olijven Salame e pecorino 6,00 salami, schapenkaas en olijven Crostini misti 4,00 geroosterd brood met tomaat en huisgemaakte bottarga & kikkererwtencrème met basilicum Stuzzichini misti 9,00 een combinatie van stuzzichini Menù cucina dagelijks wisselend 6-gangen menu 40,00 Keuken geopend van 18.00 tot 22.30 uur
Antipasti Antipasto misto 11,50 gemengd voorgerecht, naar wens vegetarisch Antipasto del giorno voorgerecht van de dag Insalata di carciofi 9,25 salade met artisjok, parmezaanse kaas, amandel en citroen Insalata di gamberi e cozze 9,75 salade van gamba s, mosselen en gemarineerde little gem Bruschetta con fegatini di pollo, radicchio e capperi 7,50 geroosterd brood met kippenlevers, radicchio en kappertjes Quaglia alla diavola 9,75 opengevouwen kwartel van de houtskoolgrill met salmoriglio en gepofte knoflook Primi U kunt per tafel maximaal 3 verschillende primi per gang bestellen Het is mogelijk 1 pasta of risotto over 2 borden te verdelen Crema di cavolo nero con salsiccia cotto 8,50 Crèmesoep van palmkool met huisgemaakte gekookte varkensworst Ravioli 13,00 ravioli gevuld met ricotta, radicchio, rozijnen en pijnboompitten; boter-salie saus Risotto del giorno (min. 35 minuten) 13,50 risotto van de dag Pasta del giorno pasta van de dag Linguine con coda di rospo e cime di rape 13,00 pasta met zeeduivel, wilde broccoli, knoflook, pepertje en ansjovis
Spaghetti rustici 12,50 pasta met tomaat, eidooier, knoflook, pepertje en basilicum Pappardelle allo zafferano con coda alla vaccinara e gremolata 13,00 verse saffraanpasta met gestoofde ossenstaart, tomaat en bleekselderij, met gremolata Secondi Involtini di verza 15,00 Koolblad gevuld met paddestoelen, taleggio en brood; boter-saliesaus Pesce alla brace vis van de houtskoolgrill Pesce del giorno vis van de dag Braciola di manzo ( v.a. 2p ) 19,00 p.p. runderribstuk (junior Limousine) van de houtskoolgrill met spruitjes en pieds de mouton Salsiccia mediterranea 17,00 huisgemaakte worst van de houtskoolgrill met zwarte olijven, zongedroogde tomaat en oregano, met erbette Copertina di vitello stufato 18,00 gestoofde kalfssucade met peterseliewortelpuree en borretaneui Carne del giorno vlees van de dag Wij serveren onze secondi zonder bijgerechten, deze kunt u bijbestellen: Contorni bijgerechten Insalata mista 3,00 gemengde salade
Verdure del giorno 3,00 groenten van de dag Contorno misto 3,00 schaaltje met aardappels en groenten Patate al forno 3,00 aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook Insalata di rucola e radicchio 6,50 rucola-radicchiosalade met flinters parmezaanse kaas en citroen
Dolci Gelato 6,00 gemengd ijs Panforte 5,00 traditionele kruidkoek uit Siena met noten, zuidvruchten, specerijen en honing Tartufo 6,50 ijstruffel, gerold door noten en karamel, met amaretto, slagroom en chocoladesaus Biscotti di prato e vin santo 6,50 anijs- en chocoladeamandelkoekjes geserveerd met een glaasje Vin Santo Semifreddo tricolore 6,50 driekleurige parfait: pistache-witte chocolade, chocolade, melkchocolade-koffie, met koffiesabayon Crostata del giorno 5,50 taartje van de dag Dolce del giorno 5,50 dessert van de dag Formaggi 8,50 bord met Italiaanse kaas, met huisgemaakte crackers en vijgensalami Toscanini 20 jaar jubileumbox met posters en recepten 10 Kookboek van Lindenhoff 50 koks en een Boer 27,50 50 koks, waaronder Leonardo Pacenti, chefkok van Toscanini, die op de boerderij van Lindenhoff koken met biologisch vlees en groenten Kookboek Vis en Seizoen 27,50 door Vishandel van As samengesteld kookboek met koks, onder andere Leonardo Pacenti, die vis van het seizoen bereiden