Nummer 2 2015 Clos Amador Cava op niveau! Pol Roger & Graham s bodegas Salentein pionier in de uco valley Ribeauvillé: voorjaar in je glas! plus: mooie nieuwe wijnen! prijs 1,95 Magazine voor levensgenieters!
In dit nummer: 4 Laurent miquel Ambachtsman met passie 6 twin islands De essentie van Marlborough 7 yalumba Het oudste familie wijnbedrijf van Australië 16 salentein Barrel Selection Pionier in de Uco Valley 17 Ramón Bilbao De beste Spaanse wijnproducent! 18 Braña Vieja Wijn voor alledag HOTEL BROEL BISTRO BROEL Aanbiedingen gelden t/m 28 mei 2015, zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van prijswijzigingen en/of drukfouten. 8 Château mentone Vers gearriveerd uit de Provence 10 Cava clos amador Hedendaagse traditie 12 ribeauvillé uit de Elzas Het voorjaar in je glas 15 Markus molitor Toonaangevend Duits CASTEL LOUNGE BAR Volg de Wijnkring op 20 le canon du marechal Natuurlijk lekker 21 Artésis Côtes du Rhône Nieuw in ons assortiment 22 kendall jackson avant Nieuw uit Californië 23 Pol Roger en Graham s Ultiem genieten voor én na de maaltijd Kijk voor meer informatie en wijnen op www.wijnkring.nl 3
laurent miquel: ambachtsman met passie De wijngaarden van Laurent Miquel en de rotsachtige bodem bieden unieke condities om druiven te verbouwen. De voorouders van Laurent hadden dit al snel door en lieten de natuur in hun voordeel werken. Laurent is de 8e generatie wijnmaker en gebruikt de kennis en wijsheden van vorige generaties. Van zijn vader Henri heeft hij geleerd dat passie en toewijding vereist zijn om bijzondere wijnen te creëren. Artisan betekent Ambachtsman Laurent Miquel l Artisan Grenache Blanc IGP Pays d Oc Deze wijn van 100% Grenache Blanc is lekker fris met aroma s en smaken van limoen en meloen. Met een mooie, zachte afdronk. Laurent Miquel l Artisan Chardonnay IGP Pays d Oc Heerlijke geuren van wit fruit en bloemige aroma s. Mooie, volle smaak van vanille door houtlagering. Laurent Miquel l Artisan Languedoc Rouge AC Languedoc Deze wijn dankt zijn kruidigheid aan de Syrah. Door een vleugje Grenache Noir is de smaak vol en sappig. De wijn heeft mooie aroma s van rood fruit met hints van mokka, kruiden, bessen en bloemen. Laurent Miquel Lagrasse Albariño Vin de France Laurent Miquel heeft de Albariño druif - erg populair in Spanje - teruggehaald naar de Franse wijngaarden. Laurent Miquel Lagrasse Albariño is een frisse witte wijn met aroma s van grapefruit en bloemen. Sappig en fris, dankzij het vleugje limoen. Lekker als aperitief of in combinatie met zomerse salades en Bouillabaisse. Om van te genieten als aperitief of bij gerechten met gegrilde kip of vis. Heerlijk bij een stoofgerecht zoals Cassoulet en vlees van de grill. Probeer deze frisse wijn in combinatie met gebakken witvis of een gerecht met zeevruchten, zoals een salade met garnalen of gamba s. 7,95 7,95 7,95 12,75 4 Voor meer informatie zie: www.laurentmiquelshop.nl 5
twin islands: new zealand in a bottle! NIEUW IN ONS ASSORTIMENT! Twin Islands: de essentie van Marlborough Australië staat bekend om zijn unieke natuur en een bijzondere can do mentaliteit. Stoere mannen en vrouwen hebben van Australië een land van onbegrensde mogelijkheden gemaakt. Het is ook niet verrassend dat de wijnen van Yalumba, het oudste familie wijnbedrijf van Australië, net zo bijzonder zijn als de inwoners van dit prachtige land. Krachtige wijnen die de natuur weerspiegelen, in toom gehouden door avontuurlijke wijnmakers in hun oneindige zoektocht naar perfectie! het oudste familie wijnbedrijf Twin Islands Sauvignon Blanc Marlborough Deze droge witte wijn heeft aroma s van tropische vruchten, citrus en verse kruiden. De smaak is fris met tonen van van koriander en tijm, die zorgen voor een heerlijke afdronk. Past goed bij schaal- en schelpdieren, salades, geitenkaas en asperges. Of combineer met risotto met groene asperges! De Twin Islands wijnen weerspiegelen het karakter van het Marlborough gebied: pure, frisse, klassieke wijnen! Sinds 1992 worden de wijnen van Twin Islands geproduceerd door het familiebedrijf Nautilus Estate, gevestigd in het hart van Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. 89 punten parker! Yalumba Barossa Valley Old Bush Vine Grenache South Australia Expressieve wijn uit de Barossa Valley met aroma s van kruiden, bosbessen en kersen. In de smaak herken je tonen van rood fruit. Een sappige en vooral fruitige wijn om van te watertanden. Deze wijn is met veel verschillende gerechten te combineren. Old Bush Vine Grenache is bijvoorbeeld erg lekker bij rijke vleesgerechten en lamsvlees, maar ook als afsluiter van de avond met een kaasplankje vol gerijpte kaassoorten. van Australië! Yalumba The Guardian Eden Valley Shiraz Viognier Eden Valley Kersenrode wijn die gemaakt is van de Shiraz druif, aangevuld met een kleine hoeveelheid Viognier. Geniet van mooie aroma s en krachtige smaken zoals rijpe pruimen, kruiden, chocolade, koffie en de aangename, lange afdronk. Bij zo n krachtige wijn past een rijk vleesgerecht. Combineer daarom met een kruidig gerecht met lamsvlees of gebraden vleesgerechten. 11,95 15,25 12,95 15,25 12,95 6 Voor meer informatie zie: www. twinislandswine.com Voor meer informatie zie: www.yalumbashop.nl 7
Vers gearriveerd uit de Provence! NIEUW IN ONS ASSORTIMENT! Het Franse wijnhuis Château Mentone is gelegen aan de noordelijke kant van de Côtes de Provence. Het huis heeft 30 hectare wijngaarden in AOP Côtes de Provence. Vanwege de kalkhoudende bodem met grind en het klimaat zijn de omstandigheden gunstig voor druiven die langer rijpen. De wijngaarden van Château Mentone zijn organisch gecertificeerd sinds 2012. De wijnen, landbouwproductie, landbouwmethoden en het bottelen gaan allemaal volgens biologische methodes. Dit betekent dat er geen synthetische pesticiden, herbiciden en kunstmest worden gebruikt. Château Mentone AC Côtes de Provence Een culinaire, stevige rosé voor bij de maaltijd. Fris in de mond, met delicate tonen van rood fruit en witte bloemen. Met de karakteristieke roze kleur van de Provence. Nog geen vakantieplannen? Château Mentone heeft een prachtige bed & breakfast in het hart van de Provence. Er zijn terrassen met vijvers, fonteinen, een natuurlijke bron, zwembad en spa. Dat water een cruciale rol speelt mag dan ook duidelijk zijn. Er is 170 hectare aan bos met eikenbomen en andere flora en fauna. Het landgoed is volledig omgeven door de natuur, zo ver als het oog kan zien. Een uitstekende locatie voor een prachtige wandeling, wijn proeven, boog schieten en nog veel meer! Heerlijke eet-rosé die een mooie combinatie vormt met gegrilde visgerechten en salades (niçoise). De wijn kan het beste jong gedronken worden. 12,75 8 Voor meer informatie zie: www.chateaumentone.com 9
Clos Amador Brut Rosé Tendre Cava Penedès traditie in een modern jasje! Père Ventura is in 1992 opgericht. De overgrootvader van Père was werkzaam voor Codorníu. Zijn grootvader was oenoloog bij een grote Franse producent en had later zijn eigen wijnkelders. Père bouwde ondergrondse kelders, vinificatieruimtes en bottellijnen volgens de allerstrengste eisen. De wijnen worden op traditionele wijze geproduceerd met respect voor mens en omgeving, maar met hulp van de moderne technieken. Zowel Brut Reserva Delicat Cava als Semi Sec Classic Cava worden verbouwd op wijngaarden in Baix Penedès en Central Penedès, in het zuidelijke deel van het district Barcelona. De druiven worden handmatig geoogst. Clos Amador Brut Rosé Tendre wordt verbouwd in Conca de Barberà. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van zo n 20 jaar, wat deze wijn echt karakter geeft. De grond bestaat vooral uit kalk en bevat zo n 2.200 tot 2.500 wijnstokken per hectare. Serveer de wijnen goed gekoeld! Clos Amador Semi Sec Classic Cava Penedès Fijne bubbels met fruitige aroma s en zachte smaken van citrus en wit fruit. Mooie roze bubbels met aroma s van rood fruit en een hint van rozen. Fris en elegant met tonen van wild fruit, frambozen en kersen. Heerlijk aperitief, maar ook érg lekker bij desserts met rood fruit en sorbetijs. 12,75 De geweldige fruitige aroma s maken deze wijn een ideale begeleider van (niet te zoete) fruitdesserts. Ook lekker om zó te drinken! Clos Amador Brut Delicat Reserva Penedès Een zacht droge Cava met elegante belletjes. Fruitig en fris met aroma s en smaken van citrus, groene appel, een hint van perzik en een mooie lange finale. 12,75 Bij aankoop van 3 stuks ontvangt u de Magnums in een luxe kist! Een echte aperitief bubbel, maar ook ideaal als begeleider van borrelen vishapjes of pasta s. 10 12,75 Clos Amador Brut Delicat Reserva Magnum (1,5 L) 23,75 20,95 Voor meer informatie zie: www.pereventura.com 11
recept Ingrediënten voor 4 porties: Het aspergeseizoen is in aantocht en dat staat garant voor veel plezier in de keuken en op het bord! De Alsace wijnen van Ribeauvillé zijn echte klassiekers die hand in hand gaan met het witte goud. Dat wordt smullen! Voor meer informatie zie: www.vins-ribeauville.com het witte goud! ideale combinatie! 20 sneetjes wit brood zonder korst 20 verse asperges 125 g Gorgonzola 200 g Roomkaas 300 g boter 1 ei cocktailprikkers kleine bakplaat Rol het brood plat met een deegroller. Meng de Gorgonzola, de roomkaas en het ei in een kom. Besmeer het brood met het mengsel en rol een stuk brood om een asperge heen. Zet de rolletjes vast met een cocktailprikker. Smelt de boter in een kleine sauspan en rol de hapjes erdoorheen. Leg de rolletjes ongeveer 1 uur in het vriesvak tot de boter hard is. Verwijder vervolgens de prikkers en halveer de rolletjes. Verwarm de oven op 200 C. Verdeel de aspergerolletjes over een bakplaat en laat ze 25 minuten in de oven lichtbruin bakken. Draai de aspergerolletjes na 15 minuten even om. Ribeauvillé Pinot Gris AC Alsace Ribeauvillé Pinot Blanc AC Alsace Ribeauvillé Crémant d Alsace Prestige Brut Blanc AC Alsace Ribeauvillé Crémant d Alsace Prestige Pinot Noir Rosé AC Alsace Een heerlijke wijn met zachte aroma s van bloemen en fruitige smaken. In de afdronk een lichte kruidigheid. Combineer met kipgerechten, asperges (zie ons recept voor romige aspergehapjes!) of exotische (Thaise) gerechten. Geniet ook van deze wijn als aperitief. 11,95 8,95 Heldere strogele kleur. Frisse wijn met bloemige aroma s en een soepele frisse smaak met een opvallende zachtheid. Ideale wijn in combinatie met voorjaarsgerechten zoals asperges met zalm en salades met geitenkaas. 9,25 : 6,95 Gemaakt van 100% Pinot Blanc. Negen maanden lang gist deze Crémant op de fles om een fijne en zeer delicate mousse te ontwikkelen. Ribeauvillé Crémant d Alsace heeft een frisse smaak en verfijnde aroma s van wit fruit en bloemen. Ideaal als aperitief. Combineert bovendien goed met schelp- en schaaldieren. 14,25 12,50 Gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle. Deze mousserende Pinot Noir is verfijnd, fris en elegant. De wijn heeft een mooie zalmroze kleur en aroma s van rode bessen, aardbeien en rood fruit. Combineer deze Crémant Rosé met salades en gerechten met fruit. 16,25 13,50 12 13
markus molitor Eigenaar en wijnmaker Puur natuur Wijnen uit de Elzas, een pure smaakexperience! www.smaakexperience.com Maak kans op één van de 5 Alsace diners! Houd Wijnkring en Alsace Smaakexperience op Facebook in de gaten! Duitse kwaliteit! Wijnen uit Duitsland worden steeds populairder! En dat is meer dan terecht. Wereldberoemd en toonaangevend is het Weingut van Markus Molitor. Zijn wijngaarden zijn beplant met Riesling, Weissburgunder en Spätburgunder. Molitor oogst laat in het seizoen en uitsluitend met de hand waardoor hij, in combinatie met zijn kennis en passie als wijnmaker, fantastische wijnen creëert. Riesling is de meest vooraanstaande druivensoort van Duitsland en wordt ook wel de Koningin van de druiven genoemd. Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Feinherb (Halbtrocken) QbA Mosel Mooie, fruitige geuren van rode grapefruit, perzik en abrikoos. Met hints van limoen, witte peper, mineralen en vuursteen. De subtiele zoetheid is mooi in balans met de crispy zuren. Sappig en verfrissend, met een mooie afdronk. Smaakt heerlijk bij gerookte zalm, sushi en Aziatische gerechten. 13,25 10,95 Voor meer informatie zie: www.markusmolitor.com Markus Molitor Alte Reben Riesling Trocken QbA Mosel Fruitige aroma s met tonen van mineralen en kruiden. Zeer sappig, vol en complex met een lang aanhoudende afdronk. Goede combinatie met calamaris of gegrilde zeebaars. Ook heerlijk bij een salade met waterkers en munt. Deze wijn kan goed ouderen. 20,50 17,95 15
Bodegas Salentein staat voor kwaliteit! Deze kwaliteit heeft Salentein onder andere te danken aan de befaamde Argentijnse wijnprofessor José Galante. Sinds 2010 is hij hoofd-wijnmaker bij Bodegas Salentein. José wordt beschouwd als één van de meest invloedrijke en belangrijke wijnmakers van Zuid-Amerika. Hij is een specialist op het gebied van wijnbouw op hooggelegen wijngaarden (High Altitude Vineyards). De prachtige bodega Salentein is ontworpen in de vorm van een kruis en geïnspireerd door klassieke tempels. Elk van de vleugels is een kleine wijnmakerij met 2 verdiepingen. Een verdieping met stalen tanks en Franse houten vaten voor opslag en gisting en een ondergrondse verdieping waar de wijn in eiken houten vaten ligt te rijpen. De vier vleugels komen samen in een ronde centrale ruimte. ramón bilbao: Best spanish winery 2014 De bekendste serie wijnen van Salentein is de Barrel Selection serie. De druiven voor deze wijnen zijn afkomstig van wijngaarden gelegen tussen de 1.050 en 1.700 meter hoogte. De grond is rotsachtig en er is een perfecte ligging ten aanzien van de zon. Zuiver smeltwater uit de Andes irrigeert de wijngaarden op natuurlijke wijze. Dit zijn ideale omstandigheden voor het verbouwen van Argentijnse wijn van de beste kwaliteit. Salentein Barrel Selection Chardonnay Alto Valle de Uco - Mendoza Een zeer elegante, zachte en romige wijn. De goudgele Chardonnay zorgt voor verschillende aroma s, zoals tropisch fruit, vanille en karamel. De afdronk is lang en aangenaam. Drink deze wijn in combinatie met zeebaars, gebakken tong of gegrilde tonijn. Of kies voor kalfsvlees. 14,95 11,95 Salentein Barrel Selection Malbec Alto Valle de Uco - Mendoza Malbec is een typisch Argentijnse druif die smaakvolle en intense wijnen oplevert. Deze rode wijn is dieppaars van kleur en heeft aangename aroma s van bramen, rijpe pruimen, cacao en vanille. De afdronk is zacht en fruitig. Combineer deze wijn met een stevig stuk vlees zoals Black Angus beef, stoofgerechten en lamsvlees. 14,95 11,95 T ijdens de International Wine & Spirits Competition won Ramón Bilbao de award voor beste Spaanse wijnproducent van het jaar. Daar bleef het echter niet bij, want managing director Rodolfo Bastida werd niet één maar twee keer naar het podium geroepen. Ramón Bilbao Gran Reserva 2006 won namelijk de prijs voor beste wijn uit de Rioja. Een prachtige erkenning voor het wijnbedrijf, dat er al meer dan negentig jaar naar streeft wijnliefhebbers de allermooiste wijnen uit de Rioja te kunnen aanbieden. Het geheim van Ramón Bilbao is dat ze innovatie combineren met oude Rioja tradities. Hierdoor heeft IWSC het wijnbedrijf niet alleen verkozen tot beste Spaanse wijnproducent, maar ook als één van de beste wijnproducenten in de hele wereld! Ramón Bilbao Single Vineyard DOC Rioja Ramón Bilbao Single Vineyard heeft aroma s van donker fruit, kruiden en hints van vanille. Een zwoele en zachte smaak met een mooie lange afdronk. Past perfect bij tapas zoals Ibérico ham, chorizo of salami. 10,25 8,50 16 Voor meer informatie zie: www.salenteinshop.nl Voor meer informatie zie: www.ramonbilbaoshop.nl 17
De kunst van het genieten! De Rioja is bij velen bekend als dé wijnregio van Spanje. Een minder bekend, maar minstens zo bijzonder wijngebied is de Navarra! Traditionele Navarra druiven zijn onder andere Tempranillo en Garnacha. Braña Vieja maakt daarnaast gebruik van internationale druiven zoals Chardonnay en Syrah. Braña Vieja Viura DO Navarra Frisse, zuivere, droge witte wijn met smaken van citroen en grapefruit. Braña Vieja Viura heeft aroma s van citrus en andere tropische vruchten. Lekker bij frisse gerechten, zoals salades, vissoorten en tapas. Ook heerlijk als aperitief. 6,25 4,50 Spanje is de op twee na grootste wijnproducent ter wereld en het is dan ook heel normaal om wijn bij het eten te drinken. Voor Spanjaarden maakt de locatie van het diner dan ook niet veel uit. Zowel thuis als in een restaurant wordt er wijn gedronken. Braña Vieja is de ideale wijn voor alledag! Braña Vieja Garnacha Rosé DO Navarra Een verfrissende, fruitige rosé met aroma s van rood fruit en de sappige smaak van verschillende rode vruchten. Braña Vieja Tempranillo DO Navarra Wijn met een mooie donkerrode kleur. Soepel en fruitig. Herkenbaar Spaans karakter, open en verleidelijk. De wijn heeft veel rood fruit met zachte tonen van vanille. 18 Typische kenmerken van de Spaanse gastronomie en eetcultuur: Tweemaal daags warm eten, meestal een voor- en hoofdgerecht Veelvuldig gebruik van olijfolie Gebruik van verschillende soorten uien, knoflook en peterselie als belangrijkste smaakmakers Hoge consumptie van vis en zeevruchten Matig gebruik van kruiden als oregano of rozemarijn Heerlijk bij vis- en kipgerechten. Een perfecte lunchwijn en tevens prima als aperitief. 5,95 4,50 Heerlijk bij gegrild vlees en belegen kazen. 5,95 4,50 19
domaine cazes laat de natuur zijn werk doen! historie ogier Le Canon du Marechal Blanc Muscat-Viognier IGP Côtes Catalanes Een verrukkelijke wijn met frisse aroma s van bloemen en steenvruchten. De smaak is sappig en de wijn heeft een plezierige afdronk. Past prima bij frisse voorgerechten, zoals meloen met parmaham. Ook lekker in combinatie met kaasfondue. Le Canon du Marechal Rouge Syrah-Merlot IGP Côtes Catalanes Een toegankelijke wijn met aroma s van rood en zwart fruit. Een soepele en aangenaam zachte smaak met een plezierige afdronk. Erg smakelijk in combinatie met borrelhapjes zoals worst en ham, harde kazen en paté. Het is het grootste biodynamische wijngoed van Frankrijk: Domaine Cazes. Gelegen in het Zuid-Franse Rivesaltes, het hart van de Roussillon, tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Een wijnhuis dat sinds 1896 wijn produceert op ruim tweehonderd hectare wijngaarden waarvan de laatste vijftien jaar op biodynamische wijze. Het volledige proces van het verbouwen van druiven tot aan de wijn in de fles, wordt volledig gecontroleerd door Ecocert, de officiële instantie die zeer strenge regels hanteert en alleen na intensieve controles het Ecocertificaat toekent. Biodynamische wijnbouw vermijdt het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Minstens zo belangrijk is dat er zo natuurlijk mogelijk wordt omgegaan met de omgeving zodat er een synergie ontstaat tussen de bodem en de wijnstokken. De wortels nemen al het goede op uit de grond en geven de energie van de aarde door. In 1859 start Antoine Ogier een wijnhandel. Hij stond al snel bekend om zijn branie en handelsgeest. Vanaf 1948 richt Ogier zich op de wijnbouw en werden er verschillende wijngaarden verworven. In 1995 gaat wijnmaker Didier Couturier samenwerkingen aan met lokale wijnboeren en introduceert samen met hen een nieuwe stijl voor Ogier wijnen: puur, fruitig, fris en met diepgang. Vandaag de dag levert Ogier de belangrijkste appellations van de Rhône Vallei. Voor meer informatie zie: www.ogier.fr NIEUW IN ONS ASSORTIMENT! Artésis Côtes du Rhône AC Côtes du Rhône Deze wijn heeft een kersenrode kleur met prachtige paarse tinten. Een frisse wijn met een expressieve neus, waaronder kruiden en voldoende fruit zoals pruimen, kersen en bramen. Zijdeachtig en vol. Artésis Côtes du Rhône heeft de kwaliteit die we van Ogier mogen verwachten. Lekker bij vleesgerechten, wild en stevige, oude kazen. 7,95 6,50 7,95 6,50 7,95 20 Voor meer informatie zie: www.cazes-rivesaltes.com 21
Port en champagne! nieuw in ons assortiment! W anneer de kwaliteit van de druiven van alle Port producenten van uitzonderlijke kwaliteit zijn, wordt er een Vintage jaar gedeclareerd. Dit gebeurt gemiddeld 3 keer per decennium. In een Vintage jaar worden de druiven van Quinta dos Malvedos gebruikt als basis voor de Graham s Vintage Port. Als er geen Vintage jaar wordt gedeclareerd, wil dat niet zeggen dat de druiven van Malvedos niet van de allerhoogste kwaliteit zijn. Sterker nog, om de kwaliteit van de wijngaard en de druiven te benadrukken, wordt er in die jaren een Single Quinta Vintage Port geproduceerd, de Quinta Dos Malvedos Vintage. Champagne Pol Roger maakt alleen een Rosé Champagne met oogstjaar in goede jaren, bekend als Millésimé Champagne. Normaliter bestaan Champagnes uit een blend van verschillende oogstjaren. Brut Rosé Millésimé bestaat uit 50% Pinot Noir en 35% Chardonnay afkomstig uit Grand Cru wijngaarden. Daarnaast bevat deze Champagne nog 15% rode wijn uit het dorp Bouzy. Deze Pinot Noir druiven worden gevinifieerd en rouge waarbij de schil van de druif gescheiden wordt van het sap. Hierdoor blijft de Champagne licht van kleur ondanks de toevoeging van Pinot Noir. Het sap vergist dan verder en wordt bij het tweede gistingsproces aan de rest toegevoegd. Weetje: In tegenstelling tot andere Vintage Port wijnen wordt deze port uitsluitend gemaakt uit druiven van de Quinta Dos Malvedos wijngaard. Op deze hoog gelegen wijngaarden profiteert de druif maximaal van de koelere temperatuur. Op deze wijze krijg je een fruitige Port! Kendall Jackson Avant Sauvignon Blanc Coastal Vineyards - Californië Een heldere witte wijn met frisse aroma s van tropische vruchten en smaken van limoen, mandarijn en passievrucht. Past goed bij verschillende gerechten. Van schaaldieren tot Aziatische kruidige gerechten. Avant Sauvignon Blanc maakt van de maaltijd een feestmaal! Kendall Jackson Avant Red Blend Coastal Vineyards - Californië Deze donkerrode blend bestaat uit Merlot aangevuld met Syrah en Malbec. De wijn heeft frisse aroma s en een zachte smaak van rijpe frambozen en kersen, aangevuld met hints van kruiden en donkere chocolade. De wijn heeft een lange afdronk. Aanbevolen bij gegrild rood vlees, lamsvlees en wildgerechten of stevige kaassoorten. Quinta Dos Malvedos Vintage Port 2001 (in luxe kist) Vinho do Porto Deze Vintage Port bevat een donkere dieprode kleur die bijna dik-stroperig is. De wijn beschikt over geconcentreerde fruittonen, bessen, bramen en chocolade. Volle en krachtige smaak. De afdronk houdt lang aan. De perfecte afsluiter van een feestmaal, eventueel in combinatie met chocolademousse. Een echte oude Hollandse kaas past hier prachtig bij. 93 punten wine spectator! Champagne Pol Roger Brut Rosé Millésimé 2006 (in giftbox) AC Champagne Deze Rosé Champagne heeft een lichte en bijna crèmige mousse vergezeld door hints van rijp rood fruit, zoals aardbeien en frambozen. Het is een elegante en zachte wijn met een opmerkelijk lange afdronk. Pol Roger Rosé Champagne is een goede partner van visgerechten, zoals zalmrolletjes met geitenkaas, en rijke salades. Ook heerlijk bij desserts met fruit of kaas, zoals Fromage de Troyes. 14,95 12,50 14,95 12,50 46,25 39,95 69,95 59,95 22 Voor meer informatie zie: www.kj.com Voor meer informatie zie: www.grahamsshop.nl / www.polrogershop.nl 23
Geen 18, geen alcohol Exclusief voor u verkrijgbaar bij de Wijnkring!