A1. HANDELSRECHT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Tom Claeys ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten. LEERINHOUDEN 1. Algemene inleiding Handelsrecht als afzonderlijke en bijzondere rechtstak Wie is handelaar? 2. Het mini startersgids Advies inwinnen Vereiste bekwaamheden Ondernemingsplan Rechtsvorm: éénmanszaak en vennootschappen Verplichtingen bij opstarten 3. Bewijs in handelszaken Vrijheid van bewijs Bijzondere bewijsmiddelen 4. Wet betalingsachterstand Toepassingsgebied Inhoud 5. Wet marketpraktijken en consumentenbescherming Voorlichting consument Algemene bepalingen m.b.t. de verkoop van producten of diensten Bepaalde handelspraktijken Reclame en oneerlijke handelspraktijken Vordering tot staken 6. Wet continuïteit ondernemingen en faillissement 7. Collectieve schuldenregeling Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 1
STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: BIBF Codex WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides) Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 2
A2. WINKELBEHEER ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 7 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 40 uren Werkcollege: 16 uren Zelfstudie en evaluatie: 119 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Zakencijfers (omzet, winstcijfer, cash flow, rentabiliteit, break even) 2. Beheer van het bedrijfsgebouw m.i.v. veiligheid, verzekeringen, hygiënische voorschriften, milieuvoorschriften 3. Diefstalpreventie 4. Beheer van de kasgelden 5. Bestelling en aankoop 6. Ontvangst van de goederen 7. Opslag, bewaring, retours 8. De winkel als merk (imago) 9. Deskresearch op basis van interne en externe bronnen (vb. SWOT-analyse van de winkel) 10. Het cruciale belang van omzet en winstgevendheid binnen het retailbedrijf 11. Belang en definiëring van assortiment (hiërarchie, soorten, ) 12. Plaats en betekenis van private label 13. Meten van klantentevredenheid en klantentrouw 14. Situering van presentatie en voornaamste begrippen (store design, vlekkenplan, routing, displays, merchandising, ) 15. Ruimtetoedeling van vlekkenplan tot schappenplan 16. Visual merchandising (etalage, displays, toonbank, gondels, ) 17. Interne organisatie, cultuur en communicatie (hoofdkantoor, eigen winkel, ) 18. Situering van personeel binnen de marketingcontext (imago, kwaliteitsbeleving, ) 19. Personeelsbeheer: inkoop- en verkooppersoneel, planning en activiteiten 20. Omgaan met klanten door het personeel Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 3
21. Situering van geïntegreerde retail marketingstrategie en bijhorende retail mix (noodzaak, consistentie en samenhang) 22. Link met de organisatiestrategie en PDCA-cyclus (plan-do-check-act) en STP-model (segmentation-targeting-positioning) PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers R. Koornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Retailmarketing F. Quix en R. van der Kind Uitgeverij Noordhoff, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 4
A3. DUURZAME RETAIL ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Maatschappelijk verantwoord ondernemen 2. Voedselveiligheid Traceerbaarheid van producten doorheen de keten HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen 3. Energiebesparing, reductie CO 2 -uitstoot Groene logistiek Zonne- en windenergie 4. Ketentransparantie Samenwerking met leveranciers 5. Reductie van milieubelastende stoffen Afvalbeheer Bio-plastics Retourlogistiek 6. Het efficiënter maken van logistieke operaties Dag en nachtrand leveringen Stiltelabel Staddistributie 7. Strengere eisen voor toeleveranciers Ecolabels Fair trade Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 5
PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Retailers and sustainability C. Anstey Dutch Sustainable Trade Initiative WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 6
A4. INNOVATIEVE RETAIL ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Organisatie en ondernemen in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 7 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 40 uren Werkcollege: 16 uren Zelfstudie en evaluatie: 119 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Inleiding 2. De veeleisende consument als uw regisseur 3. Het belang van visie en ambitie Een detailhandelsvisie voor een stad of gemeente Een strategische visie voor de handelaarsvereniging Een visie voor de individuele winkelier Consistent communiceren naar de consument 4. Terugdringen van de leegstand Verbeteren van de uitstraling Het fenomeen van de pop-up store Concept store, pilot store, flagship store, 5. Verbeteren van de shopbeleving Geuren, kleuren en muziek Mobiele marketing: bluetooth marketing, SMS marketing, QR-codes Touchscreens, narrowcasting en augmented reality Imagoversterkende activiteiten Geschenkbonnen 6. Retail(r)evolutie door het internet Uw website De webshop Interactieve webtoepassingen Sociale media Mobiele websites Mobiele applicaties Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 7
PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Innovatieve retail K. Mapaey en S. de Vocht VOKA Antwerpen Uitgeverij Magenta, 2012 Niet-verplichte literatuur: Retailmarketing F. Quix en R.P. van der Kind Uitgeverij Noordhoff, 2012 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 8
B1. RETAILMARKETING ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 5 Lector(en): Alain Ogiers ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 30 uren Werkcollege: 10 uren Zelfstudie en evaluatie: 85 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Detailhandel: wat is het, wat doet het en wat wordt het? 2. Waarom staat die winkel daar? 3. Marketing, markten en detaillisten 4. Van inside-out naar outside-in De functie van winkelcentra Winkelformules Assortiment en schap voor klant en leverancier 5. Van winkelformule tot merk 6. Category management 7. Trade marketing 8. Winkels en cijfers PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers R. Koornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 9
Niet-verplichte literatuur: Marketing en detailhandel W. van der Ster en P. van Wissen Uitgeverij Wolters- Noordhoff, 1993 Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld boek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van de Interactief Hoorcolleges (75%) Cases, groepswerk en permanente evaluatie (25%) TWEEDE EXAMENKANS Indien gen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenperiode worden deze punten overgedragen Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 10
B2. CONSUMENTENGEDRAG ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 4 Lector(en): Sanja Chen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 20 uren Werkcollege: 12 uren Zelfstudie en evaluatie: 68 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Consumenten in de markt Inleiding consumentengedrag Kijken en vergelijken, kopen en evalueren 2. Consumenten als individuen Perceptie Identiteit(en) en zelfbeeld Motivatie, waarden en betrokkenheid 3. Consumenten als beslissers Leren en geheugen Attitudes Individuele besluitvorming 4. Europese consumenten en hun sociale groepen Groepsinvloed en opinieleiderschap Europese gezinsstructuren, besluitvorming binnen het huishouden, leeftijd en inkomen 5. Cultuur en Europese levensstijlen Cultuur en consumentengedrag Culturele veranderingen Levensstijlen: de nieuwe consument PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 11
STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Consumentengedrag M. R. Solomon, e.a. Uitgeverij Pearson, 2008 Online studiemateriaal via Pearson Xtra Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (60%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (40%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 12
B3. COMMERCIEEL BELEID ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 5 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 30 uren Werkcollege: 10 uren Zelfstudie en evaluatie: 85 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. De winkel als merk (imago) 2. Klantkennis De geïndividualiseerde klantpropositie Het relatiebeleid Meten van klanttevredenheid en klantentrouw 3. Belang en definiëring van het assortiment 4. 7 p s: product, prijs, plaats, promotie, physical evidence, people, process Prijsbeleid Promotiebeleid Schapbeheer Presentatie Marketing 5. Situering van geïntegreerde retail marketingstrategie en bijhorende retail mix 6. Het merk uitdragen 7. Het beleid van het hoofdkantoor implementeren en aanpassen aan de plaatselijke omstandigheden 8. De streefcijfers halen PRAKTISCH GEDEELTE Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers R. Hornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Retailmarketing F. Quiks en R. van der Kind Uitgeverij Noordhoff, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 13
Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (75%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (25%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 14
B4. CATEGORY MANAGEMENT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Efficiënt consumer response 2. Category management 3. Omgevingsanalyse en trends 4. Formule-analyse en categoriedefinitie 5. Assortiment en prijs 6. Shoppergedrag vertalen naar schapindeling 7. Instore marketing en winkelactivatie 8. Samenwerking tussen retailer en leverancier PRAKTISCH GEDEELTE 1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Winkelopdracht STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Een scherp handboek category management J.W. Grievink en E. van Groesen Uitgeverij GS1 Nederland, 2007 Marketing voor retailers R. Koornstra Uitgeverij Pearson, 2011 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 15
EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 16
B5. STRATEGISCHE MARKETIN G ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Commercieel beheer en marketing in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 10. Realiseert de administratieve en boekhoudkundige opvolging, analyseert de omzet, de marge, de aankopen, de lasten, de winst en het assortiment van het verkooppunt. Hij/zij gebruikt daartoe de nodige software. Hij/zij neemt initiatieven om knelpunten op te lossen. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Marktgerichtheid en prestatie Klantgerichtheid en klantentrouw Marketingprestatie en criteria van marketingwinstgevendheid 2. Marktanalyse Marktpotentieel, marktvraag en marktaandeel Klantanalyse en waarde creëren Marktsegmentatie en customer relationship marketing Concurrentieanalyse en concurrentievoordeel 3. Marketingmixstrategieën Productpositionering, merkstrategieën en productlijnstrategieën Marktgerichte prijszetting en prijszettingsstrategieën Distributiekanalen en e-marketing Marketingcommunicatie en klantrespons 4. Strategische marketing Strategische marktplanning Offensieve strategieën Defensieve strategieën 5. Marketingplannen en prestatie Een marketingplan opstellen Prestatie-indicatoren en strategie implementeren Marktgericht management en financiële prestatie Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 17
PRAKTISCH GEDEELTE Aan het eind van elk hoofdstuk worden interactieve toepassingsproblemen behandeld, de bijbehorende spreadsheets zijn te vinden op de begeleidende website. De studenten kunnen zo duidelijk zien welk effect een bepaalde marketingstrategie op de winst zal hebben. STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marktgericht management R. Best Uitgeverij Pearson, 2006 Online studiemateriaal via Pearson Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing P. Kotler Uitgeverij Pearson, 2013 WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 18
C1. SOCIAAL RECHT ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Leidinggeven en HR in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving. LEERINHOUDEN 1. Inleiding tot sociaal recht 2. Collectieve arbeidsverhoudingen Nationale arbeidsraad Paritaire comités en collectieve arbeidsovereenkomsten Ondernemingsraden en syndicale afvaardiging 3. De arbeidsovereenkomst De arbeidsovereenkomst voor arbeiders en bedienden: proefbeding, schorsing, einde Andere soorten van arbeidsovereenkomsten Uitzendarbeid 4. De arbeidsreglementering Het arbeidsreglement Het recht van bezoldiging en de bescherming van het loon De arbeidswet De betaalde feestdagen Flexibele arbeidsregeling Het betaald educatief verlof De veiligheid en de gezondheid van de werknemers Deeltijdse arbeid en arbeidsreglementering Sluiting van de ondernemingen 5. Sociale zekerheid De Rijsdienst voor Sociale Zekerheid Arbeidsvoorziening en werkloosheid De gezinsbijslagen Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 19
De ziekte- en invaliditeitsverzekering Het rust- en overlevingspensioen De jaarlijkse vakantie Beroepsziekten Deeltijdse arbeid en sociale zekerheid Het leefloon 6. De wet op de arbeidsongevallen 7. Oplossing van geschillen De arbeidsrechtbank Het arbeidshof 8. Het sociaal statuut voor zelfstandigen Wettelijke basis Toepassingsgebied Verplichtingen van de zelfstandige De rechten van de zelfstandige 9. Administratieve formaliteiten van de werkgever STUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Sociaal recht in essentie D. Heylen en I. Verreyt Uitgeverij Intersentia, 2012 Niet-verplichte literatuur: Codex arbeidsrecht WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 20
C2. PERSONEELSBEHEER ALGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module Leidinggeven en HR in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 6 Lector(en): nog te bepalen ONDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 32 uren Werkcollege: 16 uren Zelfstudie en evaluatie: 102 uren DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving. LEERINHOUDEN THEORETISCH GEDEELTE 1. Organisaties en personeelswerk 2. Rekrutering, selectie en onthaal 3. Prestatie 4. Beoordelen 5. Belonen 6. Ontwikkelen PRAKTISCH GEDEELTE 1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Voor verschillende werkveldpartners (VDAB, interim- en uitzendkantoren, outplacementbureaus, vakbonden, sociale secretariaten, ) worden er praktische invullingen en gastcolleges voorzien STUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: HR-instrumenten I. Vanderstukken Uitgeverij De Boeck, 2012 Niet-verplichte literatuur: Winkelpersoneel vinden, houden en motiveren L. Ardies Uitgeverij Minerva, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 21
WERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie EVALUATIE EVALUATIEVORM EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%) TWEEDE EXAMENKANS Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden Modulefiches Graduaat (HBO 5 ) Winkelmanagement 22