Blind 2007
Blindproeverij 2007
Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond...
Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen:
Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux
Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux Bourgogne
Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux Bourgogne Rhône
Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux Bourgogne Rhône 5 Andere landen uit de Nieuwe en Oude
Blindproeverij 2007
Blindproeverij 2007 5 Andere landen:
Blindproeverij 2007 5 Andere landen: Italië (sangiovese)
Blindproeverij 2007 5 Andere landen: Italië (sangiovese) Spanje (tempranillo)
Blindproeverij 2007 5 Andere landen: Italië (sangiovese) Spanje (tempranillo) Zuid-Afrika (pinotage)
Blindproeverij 2007 5 Andere landen: Italië (sangiovese) Spanje (tempranillo) Zuid-Afrika (pinotage) Australië (blend cabernet sauvignon/syrah)
Blindproeverij 2007 5 Andere landen: Italië (sangiovese) Spanje (tempranillo) Zuid-Afrika (pinotage) Australië (blend cabernet sauvignon/syrah) Chili (carmenère)
Werkwijze
Werkwijze 4 tafels met elk 2 wijnen in karaf
Werkwijze 4 tafels met elk 2 wijnen in karaf iedereen strijdt met dezelfde wapens
Werkwijze 4 tafels met elk 2 wijnen in karaf iedereen strijdt met dezelfde wapens notitieblad en een wedstrijdblad
Werkwijze 4 tafels met elk 2 wijnen in karaf iedereen strijdt met dezelfde wapens notitieblad en een wedstrijdblad tijdsduur: tot 21u45
Werkwijze 4 tafels met elk 2 wijnen in karaf iedereen strijdt met dezelfde wapens notitieblad en een wedstrijdblad tijdsduur: tot 21u45 daarna: winnaar bepalen /wijnwinkel open
Bordeaux thuishaven van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot (en carmenère) onze blend: 50% cabernet sauvignon + 50% merlot paarsrode kleur paars fruit (cassis, moerbei), gebrande toetsen, zoete tabak en houttonen zeer aromatische smaak, met stevige, rijpe tannines
Bourgogne 100% pinot noir intens robijnrode kleur en een mooie transparantie rood fruit, zoethout, lichte specerijentoets, evolueert naar animale tonen & putje rood fruit in de mond, vrij fris en elegant
Rhône land van syrah, grenache, mourvèdre, cinsaut,... (voor rode wijn) intens donkerpaarse kleur waaier van rood en zwart fruit (aalbes, bramen,...), kruiden, peper, kaneel, zoethout en leder goede, vlezige mondstructuur, met mooi ingeklede tannines; opnieuw veel donker fruit en in de finale gevolgd door kruiden, garrigue, ledertoetsen, enz.
Carmenère Oude Bordelese druif (grande vidure); vrij succesvol nu in Chili Lange tijd verward met merlot Donkerder kleur dan merlot; Intens karmijnrode kleur, veel mediumgrote tranen Neus: rijp paars/rood fruit (braambes, cassis), moka, chocolade en altijd ook allerlei kruiden; (Hier: 12 maand vatrijping op Franse eik: dus veel eik en vanillearomas) Soepel, fluwelig en tegelijk zeer stevige wijn (alcohol); veel alcoholischer dan merlot; Rijpe, zachte tannines en geringe zuurtegraad
Cabernet sauvignon/shiraz Typische blend uit Australië Diep donkerpaars met kersreflecties Neus: allerlei (zoete) bessen en een lichte kruidigheid; Mond: rijpe zwarte bessen en blauwe pruimen, confituurimpressies, zachte kruidige ondertoon Warm en zoet, met zeer milde tannines
Pinotage Zuid-Afrikaanse kruising: pinot noir + cinsaut Vrij intense kleur: paars Unoaked versie: veel fruitige aroma s: pruim, kers, banaan & aardbei Oaked: rijp fruit, dan kruidig, vanille, zwarte peper, munt, eucalyptus en viooltjes Fruitig, warm, en evenwichtige zuren en tannines (licht bittertje in de afdronk)
Sangiovese laatrijpende, zurige en tanninerijke Italiaan top in Toscane en Umbria; ook in Californië redelijke aanplant heldere, paarsrode kleur fruit (aardbei, bosbes, pruimen, kers, sinaasappelschil,...), viooltjes, kruidnagel, kaneel, vanille, toast,... aardse smaak met specerijen en ook fruittonen; robuust en stevig: veel alcohol, droge tannines en uitgesproken aciditeit
Tempranillo vroegrijpende Spanjaard Rioja en Ribera del Duero; ook in Portugal en Argentinië kers/granaatrode kleur rijp paars fruit, zoete vanille, tabak, cederhout, toast, kruiden, chocolade,... soepel smakend, veel gebrande impressies, met milde tannines en mooi ondersteunende zuren