CARTA DE VINOS WIJNKAART

Transcriptie

1 CARTA DE VINOS WIJNKAART

2 VINO BLANCO WITTE WIJN Marques del Turia Blanco Druif: Viura, Sauvignon Blanc Herkomst: Spanje, Valencia, Vicente Gandia 3,90 Een zachte, volle wijn, die soepel drinkt en bij lichte gerechten past. 20,00 2 Hoya de Cadenas Chardonnay, Sauvignon Blanc Druif: Chardonnay, Sauvignon Blanc Herkomst: Spanje, Utiel-Requena, Vicente Gandia Lichtgeel met een vrolijke fonkeling, een ingetogen geur en aangename aroma s van appel en citrusfruit in de smaak. Evenwichtig, makkelijk en smaakvol met een frisse afdronk. 3,90 20,00 3 Pasqua, Le Collezioni Druif: Pinot Grigio Herkomst: Italië, Trentino, Pasqua Deze Pinot Grigio is een fruitige, levendige, verfrissende, milddroge, makkelijke wijn. Hij komt uit het noorden van Italië. Pasqua, de producent van deze wijn, maakt al sinds 1920 wijn in Veneto en omstreken. De Pinot Grigio groeit in wijngaarden in de vallei van de rivier de Adige in Trentino, een gebied ten noorden van Veneto. 4 Gandia, Nebla Verdejo Druif: Verdejo Herkomst: Spanje, Rueda, Vicente Gandia De druiven voor deze wijn worden s nachts geplukt. De naam Nebla refereert aan de vroege ochtendnevel in de wijngaarden wanneer de frisse nachtlucht plaatsmaakt voor de ochtendzon. Een zeer aantrekkelijke strak droge wijn met in de geur vers gemaaid gras, maar ook met volop tropisch fruit. De afdronk is rond en fruitig met kenmerkende frisse zuren. 4,50 24,00 4,75 24,00 Een groot gedeelte van ons assortiment wijnen is afkomstig van het Spaanse wijnhuis Vicente Gandía. De filosofie van Vicente Gandía, die dit wijnhuis in 1885 opzette, is door de jaren heen hetzelfde gebleven: wijnen maken die jaar in jaar uit van hoge kwaliteit, toegankelijk en goed doordrinkbaar zijn. Het wijnhuis wordt momenteel gerund door de vierde generatie Gandía. Het staat bekend als de grootste wijnhuis van Valencia en is, volgens de Spaanse wijngids the Penin Guide, een van de beste wijnhuizen in Spanje.

3 5 Hoya de Cadenas, 100% Chardonnay Druif: Chardonnay Herkomst: Spanje, Uitiel- Requena, Vicente Gandia De wijngaarden omvatten 200 ha. en strekken zich uit over de Sierra de la Bucuerca op een hoogte van rond 800 meter. Dit gebied profiteert van een microklimaat waardoor de temperatuurverschillen overdag en s nachts zeer bevorderlijk zijn voor de ontwikkeling van de aromastoffen in de druif. De druivenstokken voor deze wijn werden aangeplant in De oogst van de Chardonnay druiven geschiedt hier vroeg: in de derde week van augustus. Om optimale frisheid te behouden, vindt de oogst plaats voor de zonsopkomst. Er wordt zelfs droogijs gebruikt om de druiven uit de wijngaard naar de kelder koel te houden en zo de aroma s in de druif te behouden. De wijn heeft een mooie lichtgele kleur en een geur van appel en tropisch fruit. De smaak is fris en plezierig, geen zware Chardonnay tonen- maar elegantie en een aangename afdronk. 6 Campo Q, Airen Druif: Airen Herkomst: Spanje, La Mancha, Campo Q Campo Q is een biologische wijn gemaakt door de broers Parra. In La Mancha, het hart van Spanje kan het zinderend heet en droog zijn. Niet de makkelijkste omstandigheden om druiven te verbouwen, maar wel een klimaat dat biologisch werken mogelijk maakt. De airén-druiven groeien in kalk- en kiezelhoudende wijngaarden in Cuenca,130 km ten zuidoosten van Madrid. De pure, zuivere, lichtgele wijn heeft een lichtkruidige, kamilleachtige geur met aroma's van appel en rijpe ananas. Die fruitigheid komt in de smaak terug. Droog, verfrissend en zacht. Ideale wijn voor borrelhapjes, tapas, antipasta, groene salades en gemengde salades met garnalen of kaas. 7 Gandia Ostras Pedrin! Druif: Verdosilla Herkomst: Spanje, Valencia, Vicente Gandia Een heldere lichtgele kleur met in de geur en smaak aangenaam fruit (peer en meloen) met een lange afdronk. Wijnmaker Luis Garcia Severino wilde iets bijzonders creëren in de Alto Turia in de DO Valencia. Hij vond de bijzondere Verdosilla, een druivensoort die hier op 1100 meter verbouwd wordt en die je vrijwel nergens anders aantreft dan in deze hoek van Spanje. 8 Gandia Con un Par Druif: Albariño Herkomst: Spanje, Rias Baixax, Vicente Gandia Deze Albariño heeft een eigen energiek en verfrissend karakter met veel geuren en smaken zoals mandarijn, oranjebloesem, wit fruit en citrus. Con un Par is Spaans voor Met een Paar en geeft op speelse wijze aan dat deze wijn ideaal is om te drinken Met een Paar Vrienden. Deze wijn laat zich vooral begeleiden met vis maar ook met eenvoudige gerechtjes. 4,90 25,00 4,90 25,00 5,75 29,00 5,90 30,00

4 9 No Sex for Butterfly Druif: Marsanne, Vermentino, Roussanne, Petit Manseng, Colombard, Muscat Herkomst: Frankrijk, Rhône, Chateau de Valcombe Deze witte wijn is een blend van Marsanne, Vermentino, Roussanne, Petit Manseng, Colombard en Muscat. De wijngaard bevat een dikke laag kiezelstenen en ligt op een helling die zich bevindt op het zuiden. Direct na de oogst worden de druiven geperst. De wijn rijpt 5 maanden op vat. In de geur zijn aroma s van Citrus, bloesem en exotisch fruit te vinden. De smaak is fris, aromatisch en vol. 6,25 31,00 10 Disznókó Tokaji Dry Furmint Druif: Furmint Herkomst: Hongarije, Tokaji, Disznoko Tokaji Dry Furmint wordt gemaakt op wijnlandgoed Disznókó. Tokaji Dry Furmint is een bleekgele wijn met aroma s van witte bloemen, peer en grapefruit. De smaak is fijn met fruitige frisheid en bevat, in de afdronk lichte mineralen. 6,25 31,00 11 Craggy range Druif: Sauvignon Blanc Herkomst: Nieuw-Zeeland, Martinborough, Craggy Range De Sauvignon Blanc groeit op een ondergrond van kalksteen. Een deel van de Sauvignon Blanc wordt handmatig geoogst. De jonge wijn krijgt vervolgens 5 maanden rijping, alvorens hij gebotteld wordt. Alle wijngaarden van Craggy Range zijn op duurzaamheid gecertificeerd 7,75 42,00 12 Beringer Founders Estate Druif: Chardonnay Herkomst: Verenigde Staten, Central Valley, Beringer De perfecte combinatie van peer, appel en rijpe tropische fruitgeuren. Deze wijn bevat een hint van citrus en een klassieke ronde smaak. Een perfecte begeleider van gegrilde kip of vis. 7,75 42,00

5 13 Weingut Allram, Zobinger Heiligenstein Druif: Riesling Herkomst: Oostenrijk, Kamptal, Allram Een serieuze wijn die zo n 10 tot 15 jaar kan rijpen, maar waar ook nu al heerlijk van te genieten valt. Geboortegrond is de Heiligenstein, de beroemdste wijngaard in Kamptal. Het terroir hier bestaat uit leisteen, oeroude vulkanische grond en een fijne mix van mineralen. Briljant goudgeel van kleur, in de smaak nuances van ananas en abrikozen, impressies van honing, kruiden en witte peper. Krachtig en met een levendige structuur. 9,50 47,50 14 Vina San Pedro 1865 Druif: Sauvignon Blanc Herkomst: Chili, Leyda Valley, Vina San Pedro De selectie 1865 is een eerbetoon aan de oprichting van Vina San Pedro, nu 150 jaar geleden. De oogst is handmatig. De trossen worden ontsteelt, waarna schilinweking voor 4 tot 6 uur volgt. De vergisting is in RVS bij een temperatuur van 11 tot 12 graden. De wijn heeft een lichtgele kleur met een zweem groen. De aroma s doen denken aan citrus, grapefruit, witte asperges en de smaak is heerlijk fris. 35,00 15 Alvaro Palacios Placet Valtomelloso Druif: Viura Herkomst: Spanje, Rioja Deze wijn wordt van de Viura druif gemaakt en de gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar. De bodem bestaat uit kalksteen en klei. De opbrengst van de stokken wordt laag gehouden. De oogst is handmatig en de selectie is streng. De vinificatie vindt plaats op eiken. De wijn is licht strogeel en heeft aroma s van peer, perzik, jasmijn en vanille. De smaak is rijk met tonen van mineralen en noten. De afdronk is lang. 40,00 16 Bouchard Pere & Fils Meursault Genevrières Premier Cru 2011 Druif: Chardonnay Herkomst: Frankrijk, Bourgogne, Bouchard Pere & Fils 75,00 De Genevrières wijngaard telt in totaal 16,49 ha, waarvan Domaine Bouchard er 2,65 ha in bezit heeft. De bodem is hier kiezelachtig met klei, kalksteen en sporen van ijzer. De wijn heeft een subtiel karakteristiek bouquet met een hint van eiken. Hij is krachtig en ook verfijnd en heeft de kenmerkende levendigheid van zijn terroir.

6 VINO Tinto rode WIJN Marques del Turia Tinto Druif: Shiraz, Bobal Herkomst: Spanje, Valencia, Vicente Gandia Deze rode wijn wordt gedurende korte tijd op fust gelagerd, waardoor hij veel body krijgt. Het is een zeer fruitige en soepele wijn. 18 Gandia Bo Druif: 100% Bobal Herkomst: Spanje, Utiel-Requena, Vicente Gandia Dit is een moderne, elegante wijn met een intense kleur van kersen. In de neus presenteert zich een scala van wilde vruchten, in de mond een perfecte mix van vers fruit en getoaste noten. Soepel, gebalanceerd met een karaktervolle afdronk. 3,90 20,00 3,90 20,00 19 Hoya de Cadenas MERLOT CRIANZA Druif: Merlot Herkomst: Spanje, Utiel-Requena, Vicente Gandia Deze Merlot Crianza met een robijnrode kleur heeft een zon gestoofde geur van bosbessen en pruimen. Deze wijn heeft 7 maanden houtrijping ( 4 maanden Amerikaans en 3 maanden Frans eiken) gehad. Hierdoor is hij nog aromatischer en voller van smaak en mag daardoor Crianza genoemd worden. De smaak is harmonisch, elegant en zijdeachtig met aroma s van vanille. 20 Gandia Nebla Druif: 100 % Tempranillo Herkomst: Spanje, Ribeira Del Duero, Vicente Gandia Deze Ribera del Duero is een jonge wijn, wel van meer dan 25 jaar oude stokken. Na de vinificatie volgt lagering gedurende 4 maanden op nieuw eiken vaten. De wijn heeft een diep zwartrode kleur en de geur van zondoorstoofd rood fruit. De smaak is vlezig en dik met zachte tannine. 4,90 25,00 5,50 27,00 21 Weingut Allram, Sandgrube Druif: Blauer Zweigelt Herkomst: Oostenrijk, Kamptal, Allram Soepel, vol en rond met aroma s van roodpaars zomerfruit zoals braam, bosbes en framboos. Naast het frisse fruit is er een lichte, lekkere aardse ondertoon - typisch Zweigelt - die al het fruit extra ruggengraat geeft. De afdronk is lang en zacht. 5,90 30,00

7 22 Symington Altano Douro Druif: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barocca Herkomst: Portugal, Douro, Symington Diep granaatrood, een zowel fruitig als kruidig en bloemig bouquet dat zich in de smaak voortzet. Niet te zwaar, maar mooi in balans met zachte tannine en gevolgd door een lange afdronk. Altano is de lokale naam voor de warme zomerwind die heerst in de wijngaard. De gebruikte druivensoorten zijn ook typisch Portugees; Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barocca en komen uitsluitend uit de eigen wijngaarden van de familie Symington. 5,90 30,00 23 Gandia Con un Par Druif: Monastrell, petit verdot Herkomst: Spanje, Valencia De naam Con un Par is Spaans voor Met een Paar en de producent geeft op speelse wijze aan dat deze blend van Monastrell en Petit Verdot ideaal is om te drinken Met een Paar Vrienden of Met een Paar Tapas. De wijn heeft een dieprode kleur met levendige tonen van violet. In de neus aroma s van zoet, rood fruit met veel frisheid en een vleugje kruiden. Het mondgevoel is intens en de afdronk lang. De Con un Par Monastrell Petit Verdot is goed gebalanceerd, zacht en verfrissend. 5,90 30,00 24 Luigi Bosca Finca La Linda Druif: Malbec Herkomst: Argentinië, Mendoza, Luigi Bosca De familie Arizu brengt onder de naam Luigi Bosca Finca La Linda deze toegankelijke wijn op de markt. Hij werd samengesteld uit de voor Argentinië zo karakteristieke Malbec. Naast impressies van kersen en kruiden toont de wijn ook het aroma van rood fruit. Rijpe smaak en niet te zwaar. 6,25 31,00 25 Gandia Uva Pirata Druif: Petit Verdot Herkomst: Spanje, Valencia, Vicente Gandia Deze wijn heeft een kersenrode kleur met paarse reflexen. In de geur rood fruit (bessen), karamel, vanille en (mokka)koffie. De smaak is in fraaie balans, stevig en tegelijkertijd elegant, fruitig, kruidig, mineraal en met een afdronk die de mond slechts aarzelend verlaat. De Spaanse oenoloog Fernando Freire zag voor de Petit Verdot grote mogelijkheden in Valencia. Hij voelde zich een beetje piraat toen hij deze bijzondere cépage in Bordeaux kaapte en mee naar zijn vaderland. Vandaar Uva Pirata (Piraten Druif). 6,25 31,00

8 26 Gandia Xibrana Crianza Druif: Mazuelo, Shiraz, Garnacha Tinta Herkomst: Spanje, Priorat, Vicente Gandia Xibrana was de oude naam van de hoofdstad van Priorat. De leeftijd van de stokken ligt tussen de 25 en 40 jaar. De wijn is donkerrood en heeft aroma s van overrijpe kersen, lavendel, maar ook impressies van leer en aardse tonen. De smaak is kruidig. 27 Gandi Raiza Reserva, tempranillo Druif: Tempranillo Herkomst: Spanje, Rioja, Vicente Gandia Raiza is de naam van de Rioja van het huis Vicente Gandia. De Tempranillo druiven voor deze wijn werden in de tweede helft van september handmatig geoogst en geselecteerd. De vinificatie vond plaats bij 26 graden. Hierna volgt lagering in Amerikaans en Frans eiken vaten gedurende 24 maanden en tot slot nog flesrijping voor 18 maanden. Na in totaal drie en een half jaar wordt deze Reserva op de markt gebracht. De wijn heeft een ontwikkelde rode kleur en een geur van lichte kruidigheid en vanille. De smaak is intens, een beetje zwoel met aardse tonen en een fijne afdronk. 28 Beringer, Founders Estate, Zinfandel Druif: Zinfandel Herkomst: Verenigde Staten, Central Valley, Beringer De zuiverste Californische Zinfandel; een prachtige volle en intense wijn. Tonen van vanille en nootmuskaat worden aangevuld met volle geuren van bramen, met een hint van zwarte peper in de afdronk. 29 GD Vajra Barolo, Albe Druif: Nebbiolo Herkomst: Italië, Piëmont, G.D Vajra De familie Vajra omschrijft de Barolo Albe als Barolo zoals Barolo bedoeld is. Hij heeft karakter, verfijnd evenwicht, prachtige aroma s en rijpe tannine. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt. De oogst is handmatig. De wijn heeft geuren van rood fruit, pruimen en paddenstoelen. De smaak is verfijnd en complex en de zuren en zachte tannine maken hem af. 30 Beringer QUANTUM 2012 Druif: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit syrah, Malbec Herkomst: Verenigde Staten, Napa Valley, Beringer Vineyards 6,25 31,00 7,00 35,00 7,50 40,00 50,00 75,00 Vol met kers, espresso, tabak en leder aroma's. Tonen van rijpe pruimen, vanille en boysenberry jam worden geaccentueerd door een hint van salie en hartige bruine specerijen.

9 Vino rosado rosé Marques Del Turia Rosado Druif: Bobal Herkomst: Spanje, Valencia, Vicente Gandia De wijn heeft een aantrekkelijke roze kleur als gevolg van de lichte maceratie met de schillen. De geur van deze rosé wijn vertoont sporen van frambozen en rode bessen. De smaak is droog en knisperig, maar toch met een zachte, fruitige afdronk. 3,90 20,00 32 Hoya de Cadenas Heretat Rosado Druif: Bobal, Cabernet Sauvignon Herkomst: Spanje, Utiel Requena, Vicente Gandia De Hoya de Cadenas Rosado wordt gemaakt van de inheemse Bobal druif aangevuld met Cabernet Sauvignon. De beide druivenrassen hebben veel kleurstof in hun schillen en dat verklaart de typisch Spaanse kleur aan deze rosé. Het heeft aroma s van rood fruit en een volle smaak. 4,90 25,00 33 Vino Tuyyo Rosado Druif: 90% Verdejo, 10% Tempranillo Herkomst: Spanje, Castilla Y Leon, Tuyyo Deze rosé is een exclusief samengestelde mix van Verdejo en Tempranillo. Druiven worden geplukt van 15 jaar oude wijnstokken waarna vergisting plaatsvindt bij 16 graden. De wijn is opgevoed op roestvrijstalen vaten om de frisheid te behouden. De kleur van de wijn is licht helder oranje-roze. De geur is fruitig en sterk met aroma s van framboos en ananas. De wijn heeft een opmerkelijke frisheid in de smaak met een prachtige zuurgraad en elegante fruitsmaken welke perfect in balans zijn. 6,50 33,00 De wijnen van Bodega32 zijn met veel amor en pasión op de kaart gezet. Je proeft onze voorliefde voor de smaken van het Iberische schiereiland, maar ook druivensoorten uit andere grote wijnlanden. Bodega32 serveert zo n 30 wijnen per glas in verschillende prijsklassen. Daarnaast hebben we nog 9 wijnen die alleen per fles te bestellen zijn. Het zijn de parels uit de wijnwereld! Onze medewerkers helpen je graag bij het kiezen van een wijn die bij je past. Salud!

10 Cava mousserende wijn Gandia El Miracle Cava Brut Druif: Macabeo, Chardonnay Herkomst: Spanje, Valencia, Vicente Gandia De El Miracle is een heerlijke, frisse cava met elegante bubbels en een heldere gele kleur. Deze cava bevat fruitige aroma s van citrus en lichte florale tonen. De invloed van de Chardonnay en de lagering op fles van minimaal 12 maanden geeft de cava body en zorgt voor een mooie zachte afdronk. 5,50 27,50 35 MVSA Cava Brut Reserva Druif: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada Herkomst: Spanje, Penedes, MVSA MVSA Reserva heeft een bleekgele kleur met goudkleurige reflecties en zeer fijne bubbels. De zorgvuldig gekozen mix van Macabeo, Parellada en Xarel-Lo druiven maken deze cava fris en levendig, met een ronde, volle structuur. De frisheid wordt ondersteund door een geweldige complexiteit in de neus: geroosterde amandel en tonen van tropisch fruit, appel en banaan. Aangenaam, lange en nadrukkelijke afdronk. 7,50 35,00 vino de postre dessertwijn Luigi Bosca Gewurztraminer Druif: Gewurztraminer Herkomst: Argentinië, Mendoza, Luigi Bosca 6,75 Luigi Bosca Gewürztraminer is een goudgele, complexe en verfijnde dessertwijn. Deze wijn heeft aroma s van tropische bloemen en vruchten met in de mond een scherpe smaak die in mooi contrast staat met de zachte zoetheid tijdens het drinken.

11 Bodega 32 Shopwijn Vraag onze medewerkers naar de Bodega 32 Shopwijn. Deze wisselende wijn welke tevens in de Bodega 32 shop te koop is kunt u hier per glas of fles proberen. vanaf 3,50 Wineflight Tijdens een wineflight krijgt u 3 verschillende witte of rode wijnen geserveerd waaronder onze wisselwijn. Bij de wijnen krijgt u uitleg over herkomst en eigenschappen. U kunt de wineflight uitbreiden met bijpassende kleine gerechtjes. vanaf 7,50 Wisselwijnen Vraag de medewerkers naar onze wisselwijn. Deze wordt aan de hand van het seizoen aangeboden. Het is een exclusieve wijn die voor een mooie prijs per glas wordt aangeboden. Het kan gebeuren dat deze niet beschikbaar is. vanaf 5,00 Portproeverij Tijdens een portproeverij maakt u kennis met 3 verschillende soorten port. Elk glas port zal begeleid worden met een uitleg van de bereidingswijze en herkomst van de port. U kunt de portproeverij uitbreiden met bijpassende amuses. vanaf 6,50

12