Hierdoor hebben wij voor U een uitgebreide wijnkaart samengesteld waar U wijnen vindt uit alle hoeken van de wereld.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Hierdoor hebben wij voor U een uitgebreide wijnkaart samengesteld waar U wijnen vindt uit alle hoeken van de wereld."

Bram Gerritsen
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Wijn is de dag van vandaag een zeer belangrijk en gewaardeerd aspect binnen de gastronomie. De kwaliteit van de wijn die tegenwoordig gemaakt wordt is aanzienlijk hoog en de wijn komt van over de hele wereld. Hier in Stamineeke Het Havencafé hechten wij veel belang aan de vernieuwingen wat streken en wijnstoksoorten betreft, maar ook de klassiekere Franse wijnen krijgen bij ons een mooie plaats in de wijnkast. Hierdoor hebben wij voor U een uitgebreide wijnkaart samengesteld waar U wijnen vindt uit alle hoeken van de wereld. Wij zijn er ons van bewust dat een wijn kiezen aan de kaart tegenwoordig geen makkelijke opgave is. Daarbij proberen wij U met veel plezier te helpen door bij elke specifieke wijn een woordje uitleg te geven wat betreft herkomst, cépage en smaak. Op die manier hopen wij dat U de wijn zal vinden die voldoet aan al uw wensen Team Stamineeke Het Havencafé

Hier in Stamineeke Het Havencafé hechten wij veel belang aan de vernieuwingen wat streken en wijnstoksoorten betreft, maar ook de klassiekere Franse wijnen krijgen bij ons een mooie plaats in de

2 Witte wijnen Huiswijn: Een droge zachte wijn uit het Rhône gebied. Per glas 2,50 ½ liter 6,00 1 liter 9,00 Slurp! Sauvignon Blanc 2012 Land Frankrijk Streek Languedoc/roussillon Druivensoorten Sauvignon blanc Een pure eerlijke wijn, gemaakt van niets anders dan sauvignon blanc druiven. Ilja Gort wilde veel fruit en weinig alcohol en dat is gelukt! Het aroma barst de fles uit en het alcoholpercentage is op 12% gebleven. Heerlijke sappige fruitsmaak die als een zonnestraaltje over de papillen danst. Per glas 2,75 Per fles75 cl 14,00 Bosca Finca la Linda Torrontes 2013 Land: Argentinië Streek Cafayate, salta Druivensoorten: Torrontes De Finca La Linda Torrontès heeft een heldere gele kleur. In de geur aroma's met tonen van rozengeuren en een beetje lavendel. De smaak is fruitig en bloemig. Goed gebalanceerde en intense smaak met een fijne zuurgraad. Daarbij het bloemige karakter dat bij Torrontès hoort. Afdronk is soepel en fris. Per glas 3,00 Per fles75 cl 15,00

Ilja Gort wilde veel fruit en weinig alcohol en dat is gelukt! Het aroma barst de fles uit en het alcoholpercentage is op 12% gebleven.

3 Allram Gruner Veltliner Hasel 2012 Land Oostenrijk Streek Kamptal Druivensoorten Gruner veltliner Fris, droog, fruitig en kruidig met het pikante van versgemalen peper als eigenwijs accent. Grüner Veltliner is een boeiende druif en wijn omdat er tegenpolen in worden verenigd. Rijp fruit en tintelfrisse zuren, sappige abrikoos en strakke citroen, zoete peer en zilte mineralen. In zijn geheel is het vooral een verfrissende, aromatische wijn die verrukkelijk is om zo te drinken. Per glas 5,00 Per fles75 cl 32,00 Fleur du cap Semillon UF 2012 Land Zuid-afrika Streek Stellenbosch Druivensoorten: Semillon Een lichtgele wijn met een uitbundige geur van abrikoos, perzik, vanille, kokos en toast. In de smaak komen die aroma's terug. De volle, krachtige houtgerijpte wijn heeft een lange, frisse afdronk waarin citrustonen opvallen. Deze rijke, elegante wijn is een aanrader als glas op zich en bij geroosterde vis, gevogelte in saus, goed gevulde salades en kaas. Doordat de wijn niet is gefilterd kan hij depot ontwikkelen Per glas 5,25 Per fles75 cl 33,50

In zijn geheel is het vooral een verfrissende, aromatische wijn die verrukkelijk is om zo te drinken.

4 Torres Cordillra Chardonnay 2011 Land: Chili Streek: Valle de limari Druivensoorten: Chardonnay De Cordillera Chardonnay is afkomstig uit Limarí, het op één na noordelijkste wijnbouwgebied van Chili. Het is de laatste jaren herontdekt door wijnbouwers die het koelere klimaat opzoeken. De Cordillera Chardonnay heeft expressieve fruitaroma's van peer en appel, aangevuld met toast en vanilletonen. De smaak is intens en met body en heeft een levendige frisheid met een mooie afdronk Per glas 5,50 Per fles75 cl 35,50 Jolivet sancerre Blanc Rive gauche 2012 Land: Frankrijk Streek: Loire Druivensoorten: Sauvignon blanc Een goede Sancerre toont de kenmerken van de sauvignon blanc waarvan hij is gemaakt, maar laat ook altijd zijn herkomst zien. En dat doet deze Sancerre Rive Gauche. Hij geurt naar appel, gras en kruisbes. In de smaak worden daar aroma's van grapefruit en mineralen aan toegevoegd. De wijn is droog, op een verfrissende manier licht en tegelijkertijd heel intens. Zinnenprikkelend aperitief. Per glas 6,75 Per fles75 cl 43,00

De smaak is intens en met body en heeft een levendige frisheid met een mooie afdronk Per glas 5,50 Per fles75 cl 35,50 Jolivet sancerre Blanc Rive gauche 2012 Land: Frankrijk Streek: Loire

5 Rosé wijnen Huiswijn: Een droge zachte wijn van de Syrah druif. Per glas 2,50 ½ liter 6,00 1 liter 9,00 Slurp! Rosé grenache noir / cinsault 2012 Land: Frankrijk Streek: Languedoc/roussillon Druivensoorten: Grenache noir, Cinsault Een eerlijke wijn, gemaakt van niets anders dan rijpe, pure grenachedruiven met toefje cinsault. Met een alcoholpercentage van 12.5% is het een lichte, fruitige wijn. Geen toeters en bellen, geen poeha, maar gewoon lekkere sappige boerenwijn. Veel fruit, weinig alcohol. Per glas 2,75 Per fles75 cl 14,00 Chateau Gassier Cuvee Loubiero 2012 Land: Frankrijk Streek: Provence Druivensoorten: Syrah, Cinsault, Grenache noir Een elegante, droge rosé. De complexe, fruitige neus heeft een zweem van kersen en perziken. Zacht en fruitig in de mond met een vleugje citrus. Chateau Gassier ligt in het hart van de Arc Vallei ten oosten van Aix-de-Provence bij La Montagne Sainte- Victoire. De terroir van deze Cuvée Loubiero (is Provencaals voor bergpiek) bestaat uit klei, kalkhoudende kiezelsteen en zand als gevolg van erosie van de Mont Sainte-Victoire Per glas 4,00 Per fles75 cl 27,50

toefje cinsault. Met een alcoholpercentage van 12.5% is het een lichte, fruitige wijn. Geen toeters en bellen, geen poeha, maar gewoon lekkere sappige boerenwijn. Veel fruit, weinig alcohol.

6 Rode wijnen Huiswijn: Een soepele zachte wijn uit het Franse land. Per glas 2,50 ½ liter 6,00 1 liter 9,00 Slurp! Rouge Land: Frankrijk Streek: Languedoc/roussillon Druivensoorten: Cabernet sauvignon, Syrah Een pure eerlijke wijn, gemaakt van niets anders dan rijpe cabernet sauvignon met een toefje syrah. Met een alcoholpercentage van 12% is het een lichte, fruitige wijn. Geen toeters en bellen, geen poeha, maar gewoon lekkere sappige boerenwijn. Veel fruit en weinig alcohol Per glas 2,75 Per fles75 cl 14,00 Bosca Finca la Linda Bonarda 2012 Land: Argentinië Streek: Mendoza Druivensoorten: Bonarda De Finca la Linda, Bonarda is robijnrood, aromatisch en fluweelzacht met in de mond wat pruimen en vijgen. De drie maanden vatrijping geven een vleugje vanille en maakt hem heerlijk rond en zacht. Per glas 3,00 Per fles75 cl 15,00

Met een alcoholpercentage van 12% is het een lichte, fruitige wijn. Geen toeters en bellen, geen poeha, maar gewoon lekkere sappige boerenwijn.

7 Chapoutier Cd Rhone Belleruch Rouge 2011 Land: Frankrijk Streek: Côte du rhône Druivensoorten: Grenache noir, Syrah Granaatrood, aroma's van rood fruit (vooral kersen) en specerijen als zoethout en peper in de smaak. Gevolgd door stevige en zijdeachtige tannines en een grote structuur. Michel Chapoutier is één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. In de vakpers wordt hij wel een levende legende genoemd. Bijzonder is ook het etiket dat voorzien is van braillepuntjes voor visueel gehandicapten Per glas 3,50 Per fles75 cl 23,50 Vinea crianza do Cigales 2009 Land: Spanje: Druivensoorten: Tempranillo Proef de moderne Spaanse stijl in deze crianza uit Cigales, de streek ten westen van Ribera del Duero. In de neus vallen de houttonen op. De zwoele, kruidige aroma's van kokos en vanille worden in de mond fris en sappig aangevuld met rijp rood fruit als kers en bes. De afdronk is soepel, romig en lang met een vleug karamel in de finale. Per glas 4,50 Per fles75 cl 28,00

In de vakpers wordt hij wel een levende legende genoemd.

8 Ruffino Chianti classico Aziano 2011 Land: Italië Streek: Toscane Druivensoorten: Sangiovese De wijn heeft een robijnrode kleur. Het is een frisse wijn met een fruitig aroma. In de mond is de wijn droog, zacht en niet te zwaar. Heerlijk bij rode vleessoorten, pasta's, salami en kaas. Per glas 5,50 Per fles75 cl 36,00 Chateau Grand-Pey-Lescours. grand cru Land: Frankrijk Streek: Bordeaux Druivensoorten: Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon Elegante, klassieke St. Emilion. Helder kersenrood, bessenachtig fruit in de geur en de mond, soepele, frisse afdronk. Gedeeltelijke houtlagering zorgt voor een ronde, zachte stijl. Subtiele, zeer doordrinkbare St. Emilion met een hoog gehalte aan merlot (70%), aangevuld met cabernet franc (20%) en cabernet sauvignon (10%). Per glas 8,00 Per fles75 cl 54,00

grand cru Land: Frankrijk Streek: Bordeaux Druivensoorten: Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon Elegante, klassieke St. Emilion.

9 Mousserende wijnen MVSA Cava Brut Land: Spanje Streek: Penedès Druivensoorten: Macabeo, Xarel-lo, Parellada Deze Cava is opgedragen aan de Muzes, die Spanje'sgrootste kunstenaars inspireerden: Salvador Dali, Pablo Picasso, Joan Miro en Francisco de Goya. De vier blokjes op het etiket staan voor hen symbool Musa Cava Brut is een droge bleekgele mousserende wijn waain dartele belletjes zich rijgen tot een gouden ketting. De smaak is levendig met aroma's van toast en rijp fruit als meloen en banaan. Eleganate ronde afdronk Per glas 3,00 Per fles37,5 cl 16,00 Champagne Taittinger Brut Reserve Land: Frankrijk Streek: Champagne Druivensoorten: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier Frisse, droge smaak, minuscule belletjes en een mooie balans Per glas 10,00 Per fles37,5 cl 30,00

De vier blokjes op het etiket staan voor hen symbool Musa Cava Brut is een droge bleekgele mousserende wijn waain dartele belletjes zich rijgen tot een gouden ketting.

Vergelijkbare documenten

Een zuivere, verfrissende, verfijnde champagne met nootachtige aroma s en een delicate, milde mousse. Minuscule belletjes en een mooie balans.

Wijnkaart Champagne en mousserende wijnen Taittinger Brut Réserve, Champagne, Frankrijk ( ½ en 1/1 fles ) 37.50/ 75.00 Een zuivere, verfrissende, verfijnde champagne met nootachtige aroma s en een delicate,