RECEPT MONKEY PLATTER KERSTBOOM

Transcriptie

1

2 Hoi! De kerst staat voor de deur! Gezellig: de kerstboom staat, de kerstvakantie is in zicht en de kerstdagen mag je hopelijk lekker vieren met mensen die je lief vindt. Maar voor de vakantie komt er eerst nog een heel belangrijke dag voor de kinderen: het kerstdiner op school! Of wordt het een kerstontbijt of kerstlunch? Wat het ook wordt: het is wel een hoogtepuntje in het schooljaar. In je mooiste kleren naar school en met de klas heerlijk smullen. Maar de grote vraag voor ouders is natuurlijk: wat maak je? Best een lastige vraag, kwamen we achter! Daarom besloten we met De leukste lunch en De kinderkookshop een gezamenlijk inspiratieboek voor je te maken, met tips en recepten. En wat we ook erg leuk vinden: met een aantal van jullie eigen kersthapjes erin! We hebben vanalles opgenomen, van gezond tot iets minder gezond, hartig en zoet. Keuze genoeg! Dus wat maak jij? Fijne Kerst! Marije Anouk

3 RECEPT MONKEY PLATTER KERSTBOOM Een monkey platter blijft leuk: er is variatie en kinderen kunnen pakken wat ze willen. Met kerst maak je heel simpel een monkey platter in de vorm van een kerstboom. De boom maak je van komkommer, er komt versiering in van mozzarella, tomaatjes en olijfjes en met Hollandse kaas maak je een piek, stamboom en slingers. Makkelijk, feestelijk en lekker! Deze werd gemaakt door Myrthe van de Wijdeven, blogster bij De leukste lunch. 3

4 Denk in kerstvormen Kerstvormen zitten niet alleen in spiesjes en in uitgestoken vormpjes, maar ook in de vorm van het geheel. Leg je plakjes komkommer in de vorm van een boom, net als de monkey platter van een kerstboom. Of vorm met alle blokjes kaas een grote stervorm. Of leg minipizzaatjes in een grote ronde O neer met een strik van lint erop, zodat het een kerstkrans wordt. Wel verstandig om dit pas in de klas neer te leggen uiteraard! Ook leuk: bak je mini-worstenbroodjes in een vorm! Zoals deze kerstkrans van Myrthe van de Wijdeven. Of in stervorm, zoals Daniëlle Orij deed. Funda Çakir maakte een prachtige kerstkrans met kiwi en granaatappel! 4

5 INSPIRATIE Deze rendiercupcakes van Mariska Guldenmundt zijn bijna te schattig om op te eten De krakelingen en andere decoratie bevestig je met een laagje gesmolten chocolade. Zo leuk ook, deze kerstboompjes van Loes Evertzen! Een aardbei gedoopt in gekleurde chocolade en daarna op een oreo vastgeplakt met gesmolten witte chocolade. 5

6 Maak iets wat de meeste kinderen echt lekker vinden Maak iets echt kindvriendelijks, zeker voor jonge kinderen. Misschien is jouw kind wel avontuurlijk ingesteld, maar de meeste kinderen hebben toch een vast lievelingsrepertoire: iets dat begint met een p, komkommer, tomaat, bladerdeegstengels, knakworstjes. Genoeg leuks om een kerstdraai aan te geven! Wat denk je van deze leuke kerstboompjes met knakworst, komkommer en kaas? 6

7 STAP-VOOR-STAP-RECEPT KERSTBOOM VAN CROISSANTDEEG De kerstboom van croissantdeeg komen we volop tegen, in de hartige variant (met geraspte kaas en eventueel pesto) en in de zoete variant (met Nutella!). En ze zijn allebei lekker Maar hoe maak je ze precies? Een stap voor stap uitleg in foto s! Bakinstructies vind je op de verpakking van het croissantdeeg

8 INSPIRATIE Maureen Dionisius maakte deze leuke kerstboompjes. Ontbijtkoek, versiering van fondant of marsepein en decoratieballetjes. Je kunt het nog vastplakken met wat suikerlijm, maar als je niet te wild doet, blijft het ook wel liggen. Een hartige variant maak je bv met kaas, sliertjes komkommer en kleine rondjes paprika. Deze kerstmannetjes zijn van Anke Jansen. Banaan, aardbei en marshmallow. Met een smartieneus en hagelslag of decoratiestift voor de ogen. Lekker! 8

9 Gebruik leuke kerstprikkers Met leuke kerstprikkers tover je een heel simpel hapje om in een kersthapje. Je kunt ze gewoon als versiering in een mini-hamburgerbroodje steken, of in een opgerolde pannenkoek, maar je kunt er ook leuke spiesjes mee maken. Heel leuk als je op de lijst staat voor tomaatjes en komkommer bijvoorbeeld. (Kleine mozzarellaballetjes doen het ook goed ertussen trouwens.) Of voor fruit. Of blokjes kaas en plakjes worst. Kortom: je kunt er heel simpel iets leuks mee maken! 9

10 Werk met uitstekers Ben jij chef kaasblokjes dit jaar? Steek leuke sterretjes uit met een uitsteker. Maakt het toch echt een stuk kerstiger. Komkommer kun je ook goed uitsteken. Of bladerdeeg, om leuke bladerdeeghapjes mee te maken. Bestrooi ze met geraspte kaas en je hebt kaasstengels. Of bestrooi ze met sesamzaadjes, ook lekker. Patricia Konijnendijk maakte stroopwafelsterren voor bij haar pinguïns: leuk als het iets zoets mag zijn! Leuke uitstekers shop je natuurlijk bij De leukste lunch en bij De kinderkookshop! 10

11 RECEPT KERSTBOOMHAPJE Het leuke kerstboomhapje bestaat inmiddels in vele soorten en maten! Je kunt er ook volop mee variëren, vooral met de boven- en onderkant. Boven kun je kaas gebruiken, of gewoon een prikker met een sterretje, of een uitgestoken stukje groente: wat je wilt. Voor de onderkant kom je vanalles tegen: van een plakje ontbijtkoek tot roggebrood, van een plakje worst tot een boomstammetje van kaas. Alleen dat middenstuk, dat moet echt van komkommer zijn. En dat is meteen het lastigste. Je moet het even oefenen in ieder geval. Je moet de komkommer dun snijden. En je kunt het deel met de zaadlijsten niet gebruiken. Dat zijn de belangrijkste weetjes. Bekijk het hele recept hier! 11

12 INSPIRATIE Grote prikkers maken alles helemaal feestelijk! Syl Via Melis gaf zo een leuke kerstdraai aan iets simpels als pannenkoeken. Kan ook prima met wraps. Als basis voor de bol kun je een stuk hobbyschuim gebruiken of een halve appel of meloen. Ook leuk: de schaal en de uitsteker op elkaar afgestemd. Marjolein Vos maakte sneeuwpoppen van cake, met sterretjes erbij. Kun je ook heel leuk met wit en bruin brood doen. 12

13 KERSTFAVORIETEN Marijes kerstfavoriet van De leukste lunch? De pen met eetbare inkt! Je kunt er heel makkelijk kersthapjes mee maken. Een marshmallow is zo omgetoverd in een sneeuwpop! Ook leuk voor fruit en brood. Deze kerstset is Anouks favoriet bij De kinderkookshop. Daar kleed je het kerstdiner meteen leuk mee aan. Handig: je kunt de omhulsels weer om nieuwe bekers en rietjes kunt schuiven. 13

14 Zorg voor variatie Als je spiesjes maakt met verschillende ingrediënten, zorg dan dat je wat afwisseling hebt in de samenstelling. Zodat ook het kindje met zuivelallergie een spiesje kan pakken, of het kindje dat geen paprika lust. Natuurlijk kan hij ook iets opzij leggen, maar kinderen beslissen vaak in een oogopslag of ze iets wel of niet willen, niet of ze een paar dingen ervan willen. Denk na over het vervoer Als je hapjes vervoerd moeten worden, denk dan even na of ze de reis goed zullen overleven. Staande spiesjes kun je beter in dozen meenemen en ter plekke neerzetten dan een wiebelige schaal meenemen. En warm eten moet je even goed inpakken in aluminiumfolie of het hapje op locatie warm maken. Is warm houden lastig? Begin er dan gewoon niet aan en maak een lekker koud hapje. 14

15 INSPIRATIE Spiesjes zijn ideaal! Makkelijk, goed te vervoeren, goed mee te variëren Michele Kleinpenning maakte deze variant met kaas, druiven en knakworst. Leuk, een engeltje bovenop! Ach, kleine kindekes Jezus. Deze worstenbroodjes in kerstsfeer werden gemaakt door Helga Driegen-Nagelhout. Met druppeltjes mosterd als oogjes. 15

16 RECEPT KERSTPINGUÏNS Deze leuke pinguïns zijn toch ook fantastisch voor je kersthapjes? Je kunt ze maken met olijven of met druiven. Het hele recept staat hier in Myrthes blog bij De leukste lunch, met nog meer leuke recepten voor kersthapjes, zoals deze kaarsjes. 16

17 INSPIRATIE Deze kerstboompjes werden gemaakt door Mandy Everhartz. Boompjes uitsteken uit ontbijtkoek, besmeren met boter en bestrooien met rode suiker. Het met poedersuiker bestrooide blad maakt het helemaal af! Wauw, deze soesjestoren zal wel in de smaak zijn gevallen! Willeke Feenstra- Piening maakte hem door de soesjes met gesmolten witte chocolade aan elkaar te bevestigen tot een toren. Versieren deed ze met nog wat gesmolten donkere chocolade, sprinkles, smarties in kerstkleuren en leuke kerstprikkers. 17

18 En dat is ons Kersthapjes inspiratieboek. We hopen dat je veel leuke ideeën hebt opgedaan en bovenal natuurlijk dat je een hele leuke Kerst zult hebben! Vrolijk kerstfeest! Marije Anouk